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Herzhafte Wegzehrung
Am Vatertag geht es für viele raus in die Natur.
Egal ob mit dem Fahrrad der nächstgelegene Aussichtspunkt
in der Region angesteuert wird oder
eine Wanderung geplant ist – ein leckeres Essenspaket
darf nicht fehlen. Nach so viel Bewegung
ist das eine tolle Belohnung und liefert Energie.
Wenn Sie etwas Abwechslung zu belegten Broten
oder einer öffentlichen Grillstelle möchten,
dann probieren Sie unsere leckere Hot-Dog-
Variation aus. Im Gegensatz zu normalen Hot-
Dogs sind in unseren Curry-Rolls die Würstchen
bereits in den Teig eingebacken. So müssen
Sie nicht befürchten, dass beim Transport alles
auseinander fällt. Als frische Beilage können
Sie einen Krautsalat, eingelegte Peperoni oder
frische Tomaten in den Rucksack packen.
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Vatertag oder für ein Familienpicknick finden
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Curry-Rolls
Zutaten:
• 2 EL Butterschmalz
• 300 g Mehl, Type 550 +
Mehl für die Arbeitsfläche
• 1/4 Würfel frische Hefe
• Salz, Zucker
• 1 Zwiebel
• 1 EL Pflanzenöl
• 100 g passierte Tomaten
• 3 EL Curryketchup
• 1/2 TL Currypulver
• je 1 Msp. gemahlenen
Kümmel und Nelke
• Pfeffer
• Worcestersoße
• 8 Bockwürstchen
• 1 Eigelb
• 2 EL Milch
Pro Stück: 487 kcal
Kohlenhydrate: 31 g
Eiweiß: 18 g Fett: 32 g
ca. 45 Minuten +
Ruhezeit ca. 50 Minuten
+ Backzeit ca. 25 Minuten
einfach 8 Stück
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Thema Ernährung.
Zubereitung: Für den Teig Schmalz schmelzen.
Mehl in eine Schüssel sieben und in die
Mitte eine Vertiefung schieben. Hefe mit
170 Milliliter lauwarmem Wasser, Schmalz,
1/2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Zucker
verrühren, in die Vertiefung gießen, zu einem
glatten Teig verkneten und abgedeckt an
einem warmen Ort circa 30 Minuten gehen
lassen.
Für die Currysoße Zwiebel abziehen, fein
würfeln und in erhitztem Öl andünsten. Tomaten
und Ketchup zufügen, aufkochen. Mit
Currypulver, Kümmel, Nelke, Salz, Pfeffer,
Zucker und Worcestersoße abschmecken.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche
quadratisch ausrollen und 8 Rechtecke (20 x
10 Zentimeter) ausschneiden. Soße esslöffelweise
auf dem Teig verteilen, Würstchen
auflegen und Teig verschließen und die
Ränder gut andrücken. Curry-Rolls auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
und weitere 20 Minuten abgedeckt an einem
warmen Ort gehen lassen.
Eigelb und Milch verquirlen, Curry-Rolls
damit bestreichen und im vorgeheizten Backofen
bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad) circa
25 Minuten backen.
IMPRESSUM Herausgeber: Kaufland Warenhandel GmbH & Co. KG, Rötelstraße 35, 74172 Neckarsulm; Redaktion: verantw. Aysegül Öztürk; Zustellung: TIP Werbeverlag GmbH & Co. KG,
Rötelstraße 35, 74172 Neckarsulm, Telefon: 0 71 31 / 1 54 - 03, E-Mail: tip-info@tip-werbeverlag.de. Für unverlangt zugesandte Manuskripte und Fotos wird keine Gewähr übernommen.
Druck: Aroprint Druck- u. Verlagshaus GmbH,Hallesche Landstr. 111, 06406 Bernburg
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