8606-Mocca Juni 1986

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Das etwas andere Restauran .. ...,...._
fast Food
McDonald s. Wenn die Umbaupläne des
durch die Stadt genehmigt
Freunde des unkonventionellen Essens werden, steht dem ersten "Hamburger"­
können sich freuen, denn ab September -Laden in Moers nichts mehr im Wege .
wird wahrscheinlich das Klopsimperium Anfang Juli soll die DAB-Quelle dem
McDonald's am Königlichen Hof Einzug weltweiten Einheitslook der Boulettenhalten.
Was dem Moerser Großstadtflair -Brater weichen, damit noch rechtzeitig
zur Moerser Kirmes Anfang Septem­
jahrelang zur Vollkommenheit fehlte,
soll jetzt möglich gemacht werden.
ber eröffnet werden kann .
Der Mann, der dies vollbrachte, heißt
Walter Vollstädt und ist Inhaber einer Sechzig Teilzeit-Arbeitsstellen sollen,
so Vollstädt hier geschaffen
Immobilienfirma in Moers. Nicht ohne
Stolz in der Stimme erzählt er, daß er werden. Diese Art von Jobs ist bei
es war, der "McDonald ' s nach Moers McDonalds am meisten verbreitet unter
holte". Die Imbißkette war nämlich den 16.000 Arbeitnehmern. Es sind
schon drei bis vier Jahre auf der meistens Schüler, Studenten, Hausfrauen
und Ausländer die hier für
Suche nach geeigneten Räumlichkeiten,
hatte aber bisher nie Glück damit,
e~n~ge Stunden in der Woche arbeiten,
entweder war der angebotene Raum nicht der Stundenlohn ist so berechnet (8,80
in der gewünschten City-Nähe oder aber DM), daß das Einkommen unter der
ein Vertragsabschluß scheiterte am Versicherungsgrenze von 410 Mark
Widerstand des Eigentümers. Als nun bleibt. Denn ab dieser Grenze müssen
der Wirt der DAB-Quelle am Königlichen die Arbeitnehmer Abzüge in Kauf
Hof einen Nachfolger für die Kneipe nehmen, aber auch die Arbeitgeber
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suchte, dachtP M~kler Vollstädt sofort profitieren von dem Niedrig-Lohn, weil
i
die Arbeitgeber-Anteile für Kranken-,
Renten und Arbeitslosenversicherung
entfallen. Das sorgt für Streit - und
das schon seit langem - zwischen dem
Konzern und der zuständigen Gewerkschaft,
der Gewerkschaft Nahrung,
Genuß und Gaststätten (NGG) . Die NGG
wirft den Hackfleisch-Bratern vor,
untertarifliche Löhne zu zahlen und
auch Betriebsräte in den Filialen zu
verhindern. Der Dauer-Krach hat
schließlich den NGG-Chef Günter Döding
zu markigen Worten gegen das Unternehmen
provoziert: "Wilder Westen
hinter poppiger Fassade."
Auch wenn sich die Mühe gibt, das
miese Image aufzupolieren: Tatsache
ist, daß es in den mehr als 200 Betrieben
in der Bundesrepublik Deutschland
nur einen Laden mit Betriebsrat
gibt, und zwar in Duisburg. Der allerdings
hat kein einziges Gewerkschaftsmitglied
in seinen Reihen . "Die wurden",
so Duisburgs NGG-Geschäftsführer
Hans Ehmann, "nicht gewählt, weil die
Belegschaft unter Druck gesetzt worden
ist."
Dieses Vorgehen, Marketing genannt,
ist aber nicht der einzige Anlaß, der
die Fast-Food-Gegner in Rage bringt.
Auch Ernährungswissenschaftler sehen
in der Hamburger-Kultur eine Gefahr
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für die Leute unter zwanzig Jahren,
die den Hauptteil der Kundschaft stellen.
Denn die Uni Stuttgart ist nach
einer Ernährungsanalyse zu dem Ergebnis
gekommen, daß die McDonalds-Kost
aus zuwenig Eiweiß, dafür aber zuviel
Fett und Kalorien besteht. Allein die
Kalorienbombe "Big Mac" bringt es auf
557 Kalorien, ein Milkshake auf 317
und eine kleinste Portion Pommes liefert
immerhin noch 215 Kalorien.
Das alles kann aber die Fa(s)t-Food­
-Fans nicht schrecken, denn täglich
strömen mehr als 550000 Kunden allein
in die bundesrepublikanischen Filialen
des US-Konzerns. Und so wird auch der
neue Betrieb am Kö, zum Grauen der
einheilr.ischen Gastronomie, nicht über
einen t1angel an Kundschaft zu klagen
haben. Und auch Makler Vollstädt will
dort ab und zu mal einen Hamburger
essen. Vor allem die Apfeltaschen
haben es ihm angetan .
Auch wenn etliches hinsichtlich der
Genehmigungen noch unklar ist: Man
kann getrost feststellen: Es ist angerichtet,
verehrte Kundscha. t .
Fragt sich nur, was.
Wohl bekomms .
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