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Flammendes Finale<br />
Endspurt für die Fußball-Europameisterschaft. Nächste Woche entscheidet sich,<br />
welche Mannschaft am 10. Juli in Paris im Finale spielen wird. Egal, ob Ihr<br />
Favorit im Endspiel mit dabei ist oder nicht – greifen Sie zu diesem Anlass ein<br />
letztes Mal in die kulinarische Flaggenkiste und servieren Sie als Final-Snack<br />
Flammkuchen in den Nationalfarben verschiedener EM-Teilnehmerländer<br />
(siehe Notizzettel). Die schmecken auch, wenn es das Lieblingsteam doch nicht<br />
ins Finale geschafft hat. Wir haben uns bei unsere Variante für EM-Gastgeber<br />
Frankreich entschieden. Für welches Land entscheiden Sie sich?<br />
Flaggen-<br />
Flammkuchen<br />
Zutaten:<br />
• 1 kleine Aubergine<br />
• Salz<br />
• 1 kleine Zwiebel<br />
• 1 Becher Schmand, ca. 200 g<br />
• 2 EL gemischte, gehackte Kräuter,<br />
z. B. Basilikum, Thymian, Oregano<br />
• frisch gemahlener Pfeffer<br />
• 2 Tomaten<br />
• 2 Kugeln Mozzarella à 125 g<br />
• 1 Flammkuchenteig, ca. 240 g<br />
• 1 EL Olivenöl<br />
Paprika<br />
+ Mais<br />
= Spanien<br />
Rucola<br />
+ Tomaten<br />
= Portugal<br />
+ Mozzarella<br />
= Italien<br />
Zubereitung: Aubergine<br />
waschen, putzen in Scheiben<br />
schneiden, kräftig salzen<br />
und circa 10 Minuten ziehen<br />
lassen. Zwiebel abziehen<br />
und sehr fein würfeln, mit<br />
Schmand und Kräutern<br />
verrühren und mit Salz und<br />
Pfeffer würzen, Tomaten<br />
waschen, Stielansatz entfernen,<br />
Mozzarella abtropfen<br />
lassen und mit Tomaten in<br />
Scheiben schneiden.<br />
Flammkuchenteig entrollen,<br />
auf ein mit Backpapier<br />
ausgelegtes Backblech legen<br />
und mit Schmand-Creme<br />
bestreichen. Auberginen<br />
trockentupfen und mit Öl<br />
bestreichen.<br />
Flammkuchen mit Gemüse<br />
und der Hälfte des<br />
Mozzarella schuppenförmig<br />
in Frankreich-Flaggen-Optik<br />
belegen, im vorgeheizten<br />
Backofen auf unterster<br />
Schiene bei 220 Grad<br />
(Umluft: 200 Grad) circa<br />
15 Minuten backen.<br />
Flammkuchen mit restlichem<br />
Mozzarella belegen<br />
und servieren.<br />
schwarze Oliven<br />
+ Tomaten<br />
+ gelbe Paprika<br />
= Deutschland<br />
Pro Portion: 476 kcal<br />
Kohlenhydrate: 30 g<br />
Eiweiß: 19 g Fett: 28 g<br />
30 bis 35 Minuten +<br />
Backzeit: ca. 15 Minuten<br />
einfach 4 Portionen<br />
Tomaten<br />
+ Mozzarella<br />
= England, Türkei,<br />
Polen, Schweiz<br />
oder Österreich<br />
IMPRESSUM Herausgeber: Kaufland Warenhandel GmbH & Co. KG, Rötelstraße 35, 74172 Neckarsulm; Redaktion: verantw. Aysegül Öztürk; Zustellung: TIP Werbeverlag GmbH & Co. KG,<br />
Rötelstraße 35, 74172 Neckarsulm, Telefon: 0 71 31 / 1 54 - 03, E-Mail: tip-info@tip-werbeverlag.de. Für unverlangt zugesandte Manuskripte und Fotos wird keine Gewähr übernommen.<br />
Druck: Schenkelberg Stiftung & Co. KGoA,Am Hambuch 17, 53340 Meckenheim<br />
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