Jagd 16
Der aktuelle Jagd Katalog von Hauptner für die Jagdsaison 2016 / 17.
Der aktuelle Jagd Katalog von Hauptner für die Jagdsaison 2016 / 17.
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1 So einfach ist es, Wurst und Schinken selbst zu machen!<br />
von Bernd Jäger<br />
Rind, Schwein, Wild, Geflügel, Kaninchen, Lamm, Ziege, Damwild<br />
• fettarm • ohne Chemie • ohne Geschmacksverstärker • aus frischem oder<br />
gefrorenem Fleisch<br />
«Wurst und Schinken in der eigenen Küche herstellen – noch einfacher wie<br />
Kuchen backen»<br />
So lautet das Ziel des Autors, das er mit diesem Buch verwirklicht hat. Die Rezepte und<br />
Anleitungen sind alle in einer gewöhnlichen Haushaltsküche mit haushaltsüblichen Geräten<br />
und Mitteln entstanden. Das Buch wendet sich auch an Kleintierhalter und Jäger,<br />
die das ihnen zur Verfügung stehende Fleisch einmal zu etwas anderem als Braten<br />
verarbeiten möchten. Hier wird die Wurst aus nur einer Sorte Fleisch gemacht. z.B. aus<br />
100% Geflügel oder Kaninchen, Lamm, Wild, Rind, Schwein, usw. Dabei spielt es keine<br />
Rolle, ob das vorhandene Fleisch frisch oder gefroren ist. So kann man das Fleisch nach<br />
dem Schlachten oder Einkaufen zunächst einfrieren und bei Gelegenheit und Ruhe zu<br />
Wurst und Schinken verarbeiten.<br />
128 Seiten, über 30 Farbabbildungen<br />
742504 Fr. 29.—<br />
2 Gummischürze<br />
weiss «Guttasyn» schützt gegen Wasser, Säuren, Laugen, Öle, Fette. Nacken und Seiten<br />
mit Textilbändern. Grösse 80 x 100 cm<br />
510023 Fr. 19.—<br />
3 Schabglocke<br />
903323 Höhe <strong>16</strong> cm Fr. 29.—<br />
Fr. 29.—<br />
■1 Art. 742504<br />
4 Schinkenfaden Cona CORD<br />
Praktischer Fadenspender mit Abschneider und Fadenbremse, reissfest, gebleicht,<br />
2⁄3 ,5 Becher 200 g.<br />
<strong>16</strong>6623 Fr. <strong>16</strong>.—<br />
5 Stechschutzhandschuhe<br />
rostfreie Ringe, 5 Finger<br />
636723 Mittlere Herrengrösse: Knöchelumfang 27 cm (rotes Band) Fr. 129.—<br />
636823 Grosse Herrengrösse: Knöchelumfang 29 cm (blaues Band) Fr. 129.—<br />
Zwiebelmettwurstdarm gestippt<br />
Grösse Menge Masse (L) Ø Farbe<br />
<strong>16</strong>5428 43/20 25 St. 200 mm 43 mm transparent Fr. 7.—<br />
Spezieller Kochwurstdarm<br />
<strong>16</strong>5728 120/50 20 St. 500 mm 120 mm transparent Fr. 13.—<br />
6 DICK Wurstfüller<br />
Ein Muss für jeden Hausschlachter.<br />
• robuste Konstruktion • einfache Bedienung und Reinigung • stabiler Rahmen<br />
• Kunststoffkolben mit Entlüftungsventil! • Füllhörnchen: Ø 12 mm, Ø 18 mm,<br />
Ø 22 mm, Ø 30 mm • Füllmenge: 6 l • Gewicht 13.5 kg • Höhe mind: 440 mm<br />
506259 Fr. 649.—<br />
7 Blockbürste<br />
Kunststoffgriff, zum Reinigen von Holz- und Kunststoff-Hackklötzen<br />
20 cm = 8‘‘<br />
637121 Fr. 33.—<br />
Fr. 33.—<br />
■7 Art. 637121<br />
Fr. <strong>16</strong>.—<br />
■4 Art. <strong>16</strong>6623<br />
Fr. 29.—<br />
■3 Art. 903323<br />
Rostfrei<br />
Fr. 649.—<br />
■6 Art. 506259<br />
Fr. 129.—<br />
■5 Art. 636723<br />
Fr. 19.—<br />
■2 Art. 510023<br />
224 hauptner.ch Tel. 044 805 99 11
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