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Entradas - Vorspeisen Ensaladas - Salate Platillos Mexicanos – Traditionelles Platillo Fuerte - Hauptspeisen Acompañamientos - Beilagen Postres – Desserts Totopos con salsa picante Maistortillachips mit scharfer Tomatensauce Totopos con guacamole Maistortillachips mit hausgemachter Avocadocreme Totopos con 4 salsas F,G Große Portion Maistortillachips knusprig mit Käse überbacken, dazu Kräuterrahmsauce, Guacamole, Salsa pikante, Bohnenmus Totopos con pico de gallo Maistortillachips mit Salsa aus Tomaten, Zwiebel und Koriander Nachos con queso F,G Chips mit Bohnenmus, Chili und mit Käse überbacken, darüber Pico de gallo, dazu Kräuterrahmsauce Corn on the cob C,G Am Lavasteingrill goldbraun gebratener Maiskolben, mit würziger Kräuterbutter bestrichen Garlic bread A,C,G Warmes Knoblauchbaguette mit würziger Kräuterbutter Cheesy garlic bread A,G,C Unser leckeres Garlic Bread mit Käse überbacken Chili - Poppers A,G Jalpenos mit zarter Käsecreme gefüllt, in knuspriger Kartoffelpanade auf Salat, dazu Kräuterrahmsauce Sopas y Cremas - Suppen Crema de maiz G,H Feine Maiscremesuppe, fein abgeschmeckt mit Curry und Obers Sopa Azteca G Pikante Tomaten-Chillisuppe mit frittierten Maistotillastreifen, Sauerrahmdip und frischen Avocadospalten Caldo de pollo L Kräfitge, klare Hühnersuppe mit Gemüse und Hühnerfleisch Alle Salate servieren wir mit folgenden Dressings: Italienisch M – Joghurt – Mango-Balsamico Ensalada campestre G,H Mexikanischer Landsalat : Variation von Blattsalaten und Paprikawürfeln, mit Adobe - Salzkäse, geröstete Kürbiskerne und frittierten Tortillastreifen belegt und mit cremiger Korianderdressing mariniert Kulin´s Special Salat Gegrillte Hühnerbruststreifen auf Blattsalat mit Avocado- und Mangostücken Special black Tiger Salat B Gegrillte Black Tiger Garnelen auf Blattsalat mit Avocado- und Mangostücken kleiner gemischter Salat großer gemischter Salat Tacos de verdura G 3 knusprig gefüllte Taco Shells mit buntem Gemüse der Saison, Zwiebeln und Mais, mit Käse überbacken, garniert mit Salat, dazu Kräuterrahmsauce Tacos de pollo C,G 3 knusprig gefüllte Taco Shells mit Hühnerfleisch, Zwiebeln und Mais, mit Käse überbacken, garniert mit Salat, dazu Kräuterrahmsauce Tacos de carne G 3 knusprig gefüllte Taco Shells mit Rinderhüftstreifen, Zwiebeln und Mais, mit Käse überbacken, garniert mit Salat, dazu Kräuterrahmsauce Burrito de verduras A,F,G Saftige Spinatweizentortilla gefüllt mit Bohnenmus, frischem Gemüse, Zwiebeln und Cheddar-Mozzarella Käse dazu Guacamole und Kräuterrahmsauce Burrito de pollo A,F,G Warme, weiche, gerollte Weizentortilla gefüllt mit Hühnerfleisch, Bohnenmus, Tomaten, Zwiebeln, Mais und Cheddar-Mozzarella Käse dazu Guacamole und Kräuterrahmsauce Burrito de carne A,F,G Warme, weiche, gerollte Weizentortilla gefüllt mit Rinderhüftstreifen, Bohnenmus, Zwiebeln, Tomaten, Mais und Cheddar-Mozzarella Käse dazu Guacamole und Kräuterrahmsauce Mex enchiladas de verduras G 3 Stück gefüllte Maistortillas mit frischem Gemüse, Mais und Zwiebeln, überbacken mit Käse, garniert mit Kräuterrahmsauce, dazu Chili-Salsa Mex enchiladas de pollo C,G 3 Stück gefüllte Maistortillas mit Hühnerfleisch, Mais und Zwiebeln, überbacken mit Käse, garniert mit Kräuterrahmsauce, dazu Chili-Salsa Mex enchiladas con chili con carne F,G 3 Stück gefüllte Maistortillas mit Chili con Carne, überbacken mit Käse, garniert mit Kräuterrahmsauce, dazu Chili-Salsa Tex Mex Chimichanga de verduras A,F,G Knusprig gebackene Weizentortilla gefüllt mit frischem Gemüse, Bohnenmus, Zwiebeln und Cheddar-Mozzarella Käse, serviert mit Guacamole und Kräuterrahmsauce Tex Mex Chimichanga de pollo A,C,F,G Knusprig gebackene Weizentortilla gefüllt mit Hühnerbruststreifen, Bohnenmus, Zwiebeln, Mais, Cheddar-Mozzarella Käse, serviert mit Guacamole und Kräuterrahmsauce Tex Mex Chimichanga de carne A,F,G Knusprig gebackene Weizentortilla gefüllt mit Rinderhüftstreifen, Bohnenmus, Zwiebeln, Mais, Tomaten, Cheddar-Mozzarella Käse, serviert mit Chili-Salsa und Kräuterrahmsauce Cocina Casera Mexicana - Mexikanische Hausmannskost Carnes en su jugo mild oder scharf saftige Rinderhuftstreifen in grüner Tomatensauce verfeinert mit gebratenem Speck und Jungzwiebeln, vollendet mit frischem Koriander, gehacktem Zwiebel und Scheiben von Radieschen, als Beilage Totopos Camarones Mazatlan B scharf fünf Stück Riesengarnelen vom Grill, mit Tequila flambiert und in pikanter Chili – Tomatensauce serviert, dazu Mexikanischer Reis Pollo en mole negro A,C,E,G,N,P gekochte Hühnerkeule in einer sämigen Erdnuss –Schoko–Zimt–Chilisauce Ein einzigartiges Rezept aus der Zeit der Mexikanischen Revolution, vollendet mit Limettenzwiebeln und Mexikanischen Reis und Totopos als Beilage Birria de cordero mild oder scharf einzigartiges Lammragout, reich an verschiedenen Gewürzen und passiertem Chilifond, mit gehacktem Zwiebel und frischem Koriander angerichtet. Beilage zur Wahl von : 3 Stück Maistortillas oder Totopos Filete de pescado Veracruz D,M frisches, pfannengebratenes Fischfilet im Paprika, Tomaten und Zwiebelragout, verfeinert mit Kapernbeeren, Oliven und frisch gehacktem Koriander, dazu Mexikanischer Reis Alle unsere Speisen auch zum Mitnehmen erhältlich! Chili con carne F Texanische Speise mit Bohnen, Rindfleisch, Mais, Paprika und mexikanischen Gewürzen Kulin-Platte C,F,R ab 2 Person, p.P. Ein bisschen von allem: Tacos gefüllt mit Chili con Carne, Burrito Verduras, Burrito de Pollo, Burrito de Carne, Chickenwings, Garnelenspieß, Maiskolben, Bohnenmus, Chili-Salsa und Salat Fajitas - (Die Mexikanische Spezialität) Wir servieren Ihnen die Zutaten in einer heißen Pfanne, dazu verschiedene Saucen und 3 Weizenmehltortillas pro Person, zum selbst Befüllen. Bestellbar ab 2 Personen. Fajitas de pollo A,F Gebratenes Hühnerfleisch mit Mais, rote Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Paprika Fajitas de res A,F Gegrillte Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln,Mais, rote Bohnen, Paprika und Tomaten Fajitas mixtas A,F Rind- und Hühnerfleisch mit Zwiebeln, Mais, Tomaten , Paprika und roten Bohnen, dazu Salat Fajitas de verduras A,F Gegrilltes Gemüse, Tomaten, Zwiebeln, Mais, Paprika und rote Bohnen Wings & Ribs Hot & Spicy C Knusprig gebratene Hühnerflügel mit Potato Wedges, Sauerrahm und Salsa picante BBQ-Baby Back Ribs G Saftige Spareribs vom Kalb mit Barbecue Sauce, gehackten Zwiebeln dazu Folienkartoffel mit Sauerrahmdip Alitas y costillas A,C ab 2 Person knusprig gebratene Chicken Wings und saftige Spare Ribs mit pikanter BBQ-Sauce dazu Knoblauchbrot und Maiskolben Papa con pollo G Ofenkartoffel mit gegrillten Hühnerfleischstreifen, Paprika, Mais, Zwiebeln, Knoblauchrahmsauce und mit Käse überbacken Papa vegetariana G Ofenkartoffel mit gegrilltem Gemüse, Knoblauchrahmsauce und mit Käse überbacken Steaks & Specials Steaks und Ribs werden auf unserem Lavasteingrill zubereitet! Wie dürfen wir Ihr Steak zubereiten? rear, med rare, medium, medwell, welldone Beef & Chicken C 120g Hüftsteak und Hühnerfilet gegrillt dazu Mais und Zucchini - leicht und kalorienarm Surf & Turf A,G,R 120 g Hüftsteak und 4 Stück Gambas vom Grill dazu Knoblauchbrot und Sauerrahm-Dip Folgende Steaks werden mit Ofenkartoffel und Kräuterrahmsauce serviert! Filetsteak 200g das feinste vom Rind G 300g das feinste vom Rind G Rumpsteak 200g Rumpsteak G 300 g Rumpsteak G Rib Eye Steak G Ca. 300g T Bone Steak G Ca. 500g reinstes Steakvergnügen!! Irrtümer vorbehalten. Nur so lange der Vorat reicht. Corn on the co C,G Arroz Mexicano roter Reis Papa al horno Tomates a la parilla Grilltomate Potatoe Wedges Maistortilla Weizentortilla A Pico de gallo Salsa aus Tomaten, Zwiebelstücken, Koriander und Jalapenos Salsa picante scharfe Tomatensalsa Salsa verde hausgemachte, reine Chilisalsa (sehr scharf) Guacamole hausgemachte Avocadocreme aus frischen Avocados Crema agria G Kräuterrahmsauce Totopos Tortilla Chips Jalapenos Bohnemus F Flan de caramelo G Hausgemachte Karamellcreme mit Schlagobers Asadas A,G Knusprig gebackene Apfelspalten mit Karamellsauce und Schlagobers Chimi Banana Choko A,G Mit Bananen und Schokolade gefüllte, knusprig gebackene Weizentortillataschen auf Fruchtmark und Schlagobers Panque natura A,C,G Mit Vanille-Staubzucker Panque frambuesa A,C,G heiße Himbeeren und Schlagobers Panque chocolate y vainilla A,C,G Schoko- und Vanillesauce mit Schlagobers Panque caramelo A,C,G Karamellsauce und Schlagobers ALLERGENINFORMATION Gemäß Codex-Empfehlung A B C D E F G H L M N O P R glutenhaltiges Getreide Krebstiere Ei Fisch Erdnuss Soja Milch oder Laktose Schalenfrüchte Sellerie Senf Sesam Sulfite Lupinen Weichtiere

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