SuperNatural-Newsletter-August2016

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Ein Sommer voller Events und feinen Feiern! Wo sollen wir nur starten…Wie wäre es mit dem CHARITY LAUF!! Jedes Jahr ein tolles Event! Am 02.07. Starteten wir erneute für den Charity Lauf der e.G Wohnen und setzten uns das Ziel, mit einem eigenen Team zu starten. Wir fanden in Hartiste Teamwear einen großartigen Partner und kreirten Laufshirts für euch. 50 Läufer für das Team war unser Ziel. Und das Ergebnis?? 66 Läufer und Läuferinnen allen Alters gingen an den Start um den Tierpark Cottbus zu unterstützen. In Summe starteten 899 Läufer und liefen fast 9000km. Hier ein paar Eindrücke!
Der Gesunde Ernährung ist uns wichtig! Der Sommer ist und das heißt bei den meisten Grillparty! Doch was soll man nur mitbringen? Den obligatorischen Nudelsalat mit viel Majo? Die Knoblauchbutter mit Doppelrahmstufe? Wir haben hier ein paar klasse Alternativen! 1. Zuchininudelsalat Zutaten 2 große Zucchinis oder 3-4 Kleine 1 reife Avocado 1 Zitrone eine Handvoll frische Cherrytomaten 2 kleine Knoblauchzehen 100- 120g Würfelschinken 2 El Olivenöl 2 El Kokosfett 2 El Birkenzucker z.B Xucker (oder eine andere Alternative Süße eurer Wahl) etwas Salz und Pfeffer Die Enden der Zucchinis entfernen und mit einem Spiralschneider in Spagetti schneiden. Den Saft der Zitrone auspressen und mit Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer verquirlen und mit dem Birkenzucker abschmecken. Tomaten waschen und halbieren. Die Avocado halbieren. Das Fruchtfleisch dann in Würfel schneiden und mit den halbierten Tomaten in eine Schüssel geben. Knoblauchzehen schälen. Eine Pfanne mit dem Kokosfett erhitzen und darin den Knoblauch kurz anbraten. Nun den Würfelschinken hinzufügen und kurz mitbraten. Anschließend die Zucchinispagetti dazugeben und etwa 1-2 Minuten mitbraten. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen, kurz abkühlen lassen und dann erst die Nudeln (mit Schinken und Knoblauch) in die Schüssel zur Tomaten-Avocadomischung geben. Nun das Dressing dazugeben, noch mal etwas nachsalzen, durchmischen und mit klein gezupften Basilikumblättern servieren und Genießen. 2. Bärlauch-Mayo 1 Ei 1 TL Senf 0.5 Zitrone 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer 50 ml Olivenöl 50 ml Kokosöl 1 handvoll frischen Bärlauch 1 TL Honig 1 Prise(n) Meersalz Die halbe Zitrone auspressen. Das Ei mit dem Senf und dem Zitronensaft in einen hohen Rührbecher geben und mit den Knoblauchzehen und dem grob kleingeschnittenen Ingwer mit einem Stabmixer pürieren. Das Kokosöl schmelzen. Nun nach und nach, während der Stabmixer weiter läuft, die Fette dazugeben und den Stabmixer dabei immer wieder langsam nach oben ziehen bis eine glatte Sauce entsteht. Zum Schluss nun den Bärlauch und den Honig dazugeben und alles nochmal durchmixen. Anschließend das Ganze in ein Glas abfüllen und kühlstellen, die Mayonnaise hält sich im Kühlschrank aufbewahrt mindestens 5 Tage.
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