Weinkarte - Pizzeria "Mama Mia"

Weinkarte
Ristorante Mama Mia - Chemnitzer Str. 38-40 - 44139 Dortmund - Tel. (02 31) 10 49 71 - Fax 1 06 16 13

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Veneto / Venezien
Predaia Santa Sofia 13,5% vol 18,90
ein Körperreicher Cabernet Sauvignon Cuve´ aus bester Lage. Fruchtiges Bukett und durch seine
ausschließliche Barrique lagerrung komplex und samtig
ARLEO “ Santa Sofia “ 13,5 % 18,90
ein fruchtiger und komplexer Rotwein aus bester Hügellage. Durch seine optimale Sonnenlage
entfaltet sich sein außergehwönliches Bukett
Amarone di Valpolicella “ Santa Sofia ” 14,5% vol 25,50
aus Corvina und Rondinella Trauben gekelterter Wein der nach 90 Tagen für vier Jahre in Barique
gelagert wird. Dadurch erhält er sein kräftiges und Fruchtiges Aroma undan Lakritze erinerndes Bukett
Cabernet Sauvignon von “Santa Christina “
18,90
Ein wein mit den Höchsten Auszeichnungen, trotz seines großen Körper wirkt er sehr leicht und elegant,
durch seine 2 Jahre Barrique hat er einen vollmundigen Abgang und sehr runden und harmonischem Bukett
Amarone Cesari 62,50
Der Amarone Classico von Cesari, wird nach einer besonderen Pflege und Zubereitung aus den
T auben Corvina, Negrara und Rossara erzeugt. Er reift bis zu 3 Jahre in Eichenholzfässern. Dieser
Wein ist gut entwickelt, robust und körperreich im Geschmack. Er paßt gut zu Lamm- und Wildspezialitäten.
Amarone classico Zenato 15.5% vol 36.90
Zitat Gambero rosso: seine wärme strahlt dieser Wein schon mit einem intensiven und reifen
Granatrot aus. Anfangs setzt sein Bukett nur eine überraschende Frische frei, ehe dann Zug
um Zug süße, reiche einhüllenden Noten folgen: glasierte Mandeln und Konfitüre. Im Mund
lässt dieser Wein das ganze Maß einer vollendeten Entwicklung spüren.
Amarone Allegrini 15% vol 47,50
Der Amarone von Allegrini ist Geschichte, Leidenschaft und Projekt zugleich. Allegrini modelliert
seinen traditionellen und gleichzeitig innovativen Wein durch eine sehr sensible Betreuung der
Trocknung. Einzigartig sind der Körperreichtum, die Intensität und die Eleganz dieses Amarone.
Mit einer klaren, runden Süße und dem draufgängerischen und unwiderstehlichen Gleichgewicht
wird Amarone traditionell zu Wildgerichten, zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch serviert.
Dank der getrockneten Trauben kann ein Amarone aber auch zu originellen süßsauren Speisen gereicht werden.
Gambero Rosso : 3 rote Gläser Duemilavini : 4 Trauben Guide l'Espresso : 4 Flaschen Luca Maroni Weinführer : 87 Punkte Veronelli-Guide : 95 Punkte / 3 Sterne

Weisswein
Veneto / Venezien
Bianco di Costoza von Santa Sofia 12% vol 6,30
leicht duftendes und leicht aromatisches Bukett. Würzig, mit feinem und rundem Geschmack.
Fruchtiger Körper
Lugana Santa Christina vom Vigneto Massoni 13% vol 8,90
Ein feinwürziger und gut duftender Wein, der verdient in allen Weinführer angepriesen wird. Und
trotz seiner 13% vol Alkohol durch seine klare Eleganz ohne sich aufzudrängen besticht.
( Familie Zenato )
Molise
Biferno Riserva DOC von Casa Contini 9,90
Die Duftnoten haben eine gute Qualität und erinnern an Trockenobst, Konfitüre,
Trockenblumen, Gewürzen und Vanille. Fein im Geschmack und leicht tanninhaltig.
Das Finale ist frisch und erinnert an gereifte Heidelbeeren und Brombeeren. 13 % vol
Emilia Romagna
Sangiovese di Romagnia 12,5% vol 6,30
ein mittel leichter und Fruchtiger Rotwein mit reichhaltigem Bukett frisch und
unkompliziert
Trentino
Syrae Pravis 2001 13,5 % vol 11,90
ein Roter mit den besten Bewertungen und Auszeichnungen, er ist vollmundig mit einem Bukett
nach Spätsommerfrüchten und Beeren. Ein samtig weicher Abgang schließt den Kreis der
kunstvollen Weinherstellung.
Stravino di Stravino Pravis 14,5 % vol 13,90
ein Weißwein, aus Riesling, Incrocio Manzoni, Chardonnay und Sauvignon, mit 3 Gläser im
Gambero rosso, dieser komplexe und tiefgründige Wein nimmt es spielend mit den großen roten
auf. Sein Bukett ist reich an Aromen, trotz dieser Komplexität ist es Domenico Pravis gelungen
diesen Wein nicht aufdringlich und mit angenehmen Abgang zu kreieren.

Calabria / Kalabrien
Ciro Duca San felice “Librandi” 13,5% vol 8,90
sehr würziges Bukett. Samtiger und harmonischer Geschmack mit Noten von Lakritz und Tabak., Mit
harmonisch rundem Abgang
Magno Megonio “ Librandi “ 13% vol 27,50
Wenn man eine gute Flasche Wein öffnet, ist man von Neugier erfüllt und fragt sich, ob man von dem Bouquet
überzeugt sein wird, denn vom Bouquet erwarten wir, daß es voll und fruchtig ist und etwas in den Kopf steigt.
Was den Geschmack betrifft, suchen wir nach dem angenehmen Geschmack von Pflaumen, der den Duft
bestätigt, den ganzen Mund einnimmt und die Eigenschaften großer Qualität aufdeckt, und zwar durch das
Vorhandensein von kontrastierenden Komponenten, nicht übertrieben, aber doch so, als ob Perlen zwischen
der Zunge und dem Gaumen und auf den Zähnen hinter den Lippen lägen: das sind die Gerbstoffe, Bezugspunkt
für die Qualität großer Weine, die dieses angenehme Gefühl hervorrufen. Heute zieht Librandi die Rebstöcke,
die die Trauben für den Magno Megonio liefern; hier, auf dem gleichen Boden, auf dem vor 2000 Jahren die
Rebstöcke des gleichnamigen römischen Zenturios wuchsen, der als erster schriftliche Zeugnisse der lokalen
Weinqualität hinterließ - die Qualität, die in diesem, ihm gewidmeten Wein, wieder auflebt.
Gravello “Librandi” 13% vol 16.90
Die Versuchung, unsere älteste kalabrische Rebe (Gaglioppo) mit dem adeligen Cabernet zu messen, war
stark und wir konnten ihr nicht widerstehen. Nach jahrelangen Experimenten gewann der Einklang: die
Verbindung hat sich als optimal erwiesen. Wir haben die Harmonie zu schätzen gewußt und haben dem Wein
aus diesem Grund einen ebenso harmonischen Namen gegeben: Gravello.
Toscana / Toskana
Arnolfo di Cambio Fattoria il Palaggio 2002 8,90
dieser Wein ist dem großen Architekten Arnolfo di Cambio gewidmet. Dieser Toskaner ist ein klassischer
Sangiovese der durch die Sorgfalt des Winzers zu einem Prezisionswein mit Harmonie und Eleganz, wie die
Bauwerke des großen di Cambio, reift.
Icario Vino Nobile di Montepulciano 23,50
Ausgeprägter Duft nach schwarzen Waldbeeren und eingemachten Früchten, Akzente von wilden Kräutern,
komplexer Körper mit gefälligen Tanninen, kraftvolle Art mit harmonischem Finale
Rebsorte: Prignolo Gentile (Sangiovese)
Weingut: Das Weingut Icario hat seinen Sitz in Fucile, mitten in den Hügeln von Montepulciano, genau im Val d'Orcia.
Die 22 ha Rebflächen sind geprägt von charaktervollen Ton- und Tuffböden und vorwiegend mit Prugnolo Gentile
einem lokalen Sangiovese-Klon bepflanzt. Die sorgfältige Pflege der Weinberge, eine selektive Handlese und der
qualitätsorientierte Ausbau unterstützen die natürlichen Faktoren, die maßgeblich für die Qualtität der Weine
verantwortlich sind.
Vivius Morellino di Scansano 7,60
Ein unbekannte Stern am deutschen Weinhimmel. Dieser Sangiovese der mit Cabernet und Merlot veredelt
und sechs Monate Barrique ausgebaut ist, zeichnet sich durch seinem Harmonischen Buket und seine samtig
anmutende Strucktur aus. Sein Duft nach frichem Sommerfrüchten und Rosmarin lassen ihn sehr elegant erscheinen.

Toscana / Toskana
Brunello La Casa Carparzo 69,90
Brunello di Montalcino war Italiens erster Wein, der den D.O.C.G. Status erhielt. Er wird
2 Jahre lang in Fässern aus slawonischer Eiche und ein Jahr in der Flasche verfeinert, seinen
Geschmackshöhepunkt erreicht er jedoch erst nach vielen Jahren der Reifung. Er ist trocken,
körperreich, warm, harmonisch, fein und gleichzeitig würdevoll, nachhaltig. Der Duft ist kraftvoll
mit einem variantenreichem Bukett, das an Waldfrüchte erinnert. Granatrot, intensiv und
leuchtend mit leichter Orangetönung.
Chianti Classic riserva Vigneti la Selvanella 13% voll 18,50
Diese 30 Monate im Barique gelagerter Wein, zeigt sich in glanzklarem tiefen Rubinrot mit zarten
granatfarbenen Reflexen, im vielschichtigen und komplexen Bouquet dominante Anklänge an
Himbermarmelade und Iris, Erinnerungen an Vanille, Zimt und Leder, am Gaumen vollmundig,
. warm und würzig, eleganter und persistenter Nachhall von Unterholz und Röstmandeln. Gegenüber
der Norm nahezu unglaubliches Alterungspotenzial und noch sehr entwicklungsfähig.
Antinori
Tignanello 1999 13.5% vol ein Top Jahrgang 102.90
Der stolze Individualist von Marchesi Antinori. In der Nase typisch toskanische Noten von
Kirschen, Brombeeren, Veilchen und Gewürzen, im Mund außerordentlich komplex und von
guter Struktur mit sanften Tanninen und intensiver Frucht. Welch ein herausragender Wein!
Villa Antinori 2002 24,50
So - und nun möchte ich Ihnen einige Insider-Informationen weiterleiten:
Vom Jahrgang 2002 wurde keine Flasche Tignanello, - keine Flasche Pian delle Vigne Brunello, keine Flasche
Tenute Marchese Antinori.... produziert!! - Aber, - und jetzt kommt der Hammer: Alle diese fantastischen Trauben
(Und davon nur die allerbesten) wurden unter einem einzigen Etikett abgefüllt - VILLA ANTINORI ROSSO 2002 !!!
ein Wein voller Emotionen, mit herrlicher Nase nach Kirschen, Karamel, Vanille und Beeren, mit fantastischen
Aromen am Gaumen und unendlichem Abgang.
Nachdem ich diesen herrlichen Roten aus der Toskana verkostet hatte, wusste ich sofort, das ist der(!)
Wein für meine Gäste.
Le Serre Nuove dell ORNELLAIA “ Bolgheri” 39,80
Der Le Sierre Nuove ist der Zweitwein des Hauses Ornellaia. Dieser schiebt sich zwischen dem
Topgewächs und dem Le Volte de Ornellaia und ist ein Kraftpaket mit noch annehmbaren Preis.
Dicht, kraftvoll und würzig, lang im Abgang, Holz bereits eingebunden aber noch spürbar steht er
seinem großen Bruder nicht viel nach.
Ornellaia 2000 ” Bolgheri” 14,5 % vol 119.80
Ein erhabener, weicher und konzentrierter Roter aus der Toskana. Tiefer, rassiger und zart floraler
Duft nach vollreifen Kirschen und schwarzen Beeren mit noblen, bestens integrierten Neuholzaromen.
Der ungeheuer voluminöse Geschmack enthüllt eine tadellose Frucht, dicht, saftig und kraftvoll, mit
Schmelz, präsenten Tanninen und endet in einem ausgesprochen knackigen Abgang.
Auszeichnungen: Etwas ganz Besonderes der 1995er 168,00
Gambero Rosso 2004: 2 rote Gläser Duemilavini 2004: 5 Trauben
Wine Spectator: 90 Punkte Robert Parker:
91 Punkte

Frontina Morellino di Scansano 8,50
Beeriges Aroma, am Gaumen Schwarzkirsche, saftige Frucht und auch würzige Aromen, softe Tannine. Endlich wurde
im Gambero Rosso 2006 das kleine, aber feine Weingut berücksichtigt und beide Weine mit 2 Gäsern bedacht. Eine
biologisch angebaute, hochfeine und samtige Cuvée aus der Küstenregion der toskanischen Maremma.
Chianti Riserva Niponzzano Frescobaldi 19,50
Chianti Rufina Riserva Castello di Nipozzano der Marchesi de´ Frescobaldi aus dem tollen Jahrgang 2002.
Kürzlich zum Rotwein des Jahres 2006 von der Zeitschrift Weinwirtschaft gekürt! Die beiden "großen" Brüder
Montesodi und Mormoreto erhielten für mehrmals 3 Gläser im Gambero Rosso, das spricht sicherlich für sich!
Dieser komplexe Rotwein ist schon absolut trinkreif.
Bonacchi
Toscana / Toskana
Chianti Riserva 2001 9,90
Karminrote Farbe mit granatroten Reflexen. Dieser Riserva besticht durch ein breit gefächertes Bukett mit
feinem, sortentypischem Veilchenduft. Seine Ausgeglichenheit, die Fülle und Geschmeidigkeit im Gaumen machen
ihn zu einem besonderen Wein.
Chianti Classico Riserva 15,90
Kirschrot mit kräftiger Farbtiefe. In der Nase zuerst etwas verhaltene Frucht, am Gaumen dann elegante, samtige
Frucht mit feinkörnigen Tanninen. Sehr harmonischer, runder und angenehmer Chianti mit langem Abgang und
schönem fruchtigen Rückgeruch.
Rosso di Montalcino 12,50
Sehr ausgewogener Rosso di Montalcino: Leuchtendes Rubinrot, herrliche Cassisnase, dazu blumig und fruchtig,
am Gaumen harmonisch, komplex und von vollendeter Struktur. 100% Sangiovese.
Friuli / Friaul
Merlot Riserva tenuta Montereale 6,50
Vielfältiges Bukett, reiche, konzentrierte Aromen von frischen und getrockneten Früchten, samtige,
harmonische Reife, komplex und langlebig dieses zu einem beeindruckenden Preis-Leistungsverhältnis

Planeta
Sicilia / Sizilien
Santa Cecilia 2001 14% vol 33,50
Ein mitreißender Wein ist dieser hundertprozentige Nero d'Avola mit seinem gehaltvollen, fruchtig-würzigen Duft
nach schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Unterholz und Zartbitter-Schokolade. Der weiche, aber feste und
warme Geschmack mit edlem Tannin begeistert.
Gambero Rosso 2007: 2+ Gläser Duemilavini 2007: 4 Trauben Falstaff: 92 Punkte
Guide l'Espresso 2007: 3 Flaschen Veronelli-Guide 2007: 88 Punkte / 2 Sterne
Szrah 2001 14.5% vol 28,90
Der Syrah überzeugt mit seinem intensiven Bouquet mit Anklängen von Feigen, roten Johannisbeeren, eingelegten
Kirschen, Kakao und Vanille. Samtweiche, edle Tannine begleiten die opulente und lebhafte Struktur bis zum
anhaltenden Finale. 100% Syrah.
Gambero Rosso 2007: 2+ Gläser Duemilavini 2007: 4 Trauben Veronelli-Guide 2007: 86 Punkte / 3 Sterne
Falstaff: 91 Punkte Decanter Award 2007: Bronzemedaille
Burdese Cabernet Sauvignon 29,90
Faszinierender Wein mit intensiver Farbe und elegantem Duft nach dunklen Früchten und Gewürzen. Harmonisch,
konzentriert und mit einer perfekten Dosis neuen Holzes der Geschmack, in dem das herrlich seidige Tannin und
die unübertroffene Ausgewogenheit großes Vergnügen bereiten. 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc.
Gambero Rosso 2007: 2 Gläser Duemilavini 2007: 4 Trauben Falstaff: 92 Punkte

Leone de Casris
Sicilia / Sizilien
Tancredi “ Donnafugata” 13,5% vol 19,90
Produziert in geringen Mengen aus Nero d‘Avola (Calabrese) und Cabernet Sauvignon Trauben.
Der Weinberg ergibt aufgrund seiner Lage und seiner intensiven Dichtpflanzung, zusammen mit
einem entsprechenden Rebschnitt, einen begrenzten Ertrag. Die lange Mazeration erlaubt und
begünstigt die darauf folgende Verfeinerung und Abrundung. Bukett: voll, charakteristisch für
diese Traubenmischung, harmonisch, verfeinert durch den Ausbau im Eichenholzfass.angenehm
und samtig, mit harmonischer Tanninstruktur. Reifung: mehr als ein Jahr in keinen Eichenfässern
und in der Flasche noch mind. weitere 6 Monate.
Gorgo Tondo Duca di Castelmonte 8,90
Herrlich Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase Anklänge von Johannisbeeren, Maul-
und Himbeeren, die durch Zyklamen- und Moschusduft zusammengehalten werden. Am Gaumen
sehr, sehr dichte Frucht, die Tannine süß und lebhaft. Ein wunderbarer und authentischer Sizilianer.
Nero D´avola Sette Soli 8,90
Tiefrote Farbe, mit einem Duft von reifen Beerenfrüchte, kraftvoll un intensiv am Gaumen,
reife und ausgewogene Tannine und samtigen Abgang
Regaleali bianco 8,90
Perfekter sizilianischer Weißwein: Leicht und bekömmlich, von hervorragender Balance mit
ganz zarter Säure. Strohgelbe Farbe, die Aromen delikat und fruchtig, mit leichten Noten nach Apfel
und Banane. Angenehmer, sauberer Geschmack, der ein wenig an süße und reife Früchte erinnert.
Insolia Chardonnay Duca di Castelmonte 7,90
ntensives und vielschichtig ausgeprägtes Bouquet mit Erinnerungen an exotische Früchte, Wiesenkräuter
und einem Hauch von Feuerstein. Trockener und harmonischer Geschmack mit Tönen gelber reifer Früchte,
abgerundet durch eine perfekt eingebundene Säure.
Puglia / Apulien
Salice Salentino Riserva Leone de Castris 8,90
Diese Riserva aus der großen Traditionslinie von de Castris besticht mit ihren intensiven und
kräftigen Kirsch- und Holznoten. Am Gaumen weich, harmonisch und herrlich lang anhaltend.
Salice Salentino Rosso Riserva "Donna Lisa" 99´ 35,90
Tiefes Purpurrot in der Farbe, eigenständiges Bouquet, das die apulische Heimat des Negroamaro
nicht verleugnet, dabei jedoch durch eine anregende Frische bezaubert. Anklänge an reife
schwarze Kirschen und feine Würznoten, im Mund eine erstaunliche Extraktfülle, dicht,
harmonisch, lang anhaltend und schön eingebundenes Tannin. Ein originelles, urwüchsiges
Geschmackserlebnis!

Leone de Casris
Puglia / Apulien
Primitivo di Manduria Leone de Castris 8,90
Ein Rotwein, der für seine unverkennbaren Merkmale weltweit geliebt und respektiert wird.
Dunkelrote, fast violette Farbe. Einmaliges, fruchtiges, sehr volles Bukett, das an Kirschen und
Anis erinnert. Vollmundig, samtweich, warm im Geschmack.
Il Lemos IGT 99´ 29,90
Tiefdunkles Rot, komplexes, geradezu betörendes Aroma an pralle, reife Himbeeren und
Erdbeeren, feinste Würze, cremig, schokoladig, sehr eindringlich. Am Gaumen eine weiche
Textur, unwahrscheinliche Dichte und Opulenz. Dieser große, extraktreiche Wein glänzt durch
eine selten anzutreffende Balance, seine dichte Tanninkomplexität deutet auf weiteres enormes
Entwicklungspotenzial. Ein ungemein sinnlicher Wein!
Piemonte / Piemont
Cannubi Barolo “Marchesi di Barolo” 65,90
Der Weinbau wurde von den Griechen im 6./5. Jahrhundert v.Chr. in Piemont eingeführt. Aber
erst während derBlütezeit des Römischen Reichs verbreitet sich der Wein im Gebiet. In dieser
Zeit entwickeln sich die ersten Anbautechniken. Im 18. Jahrhundert unter der Herrschaft der
Familie Savoia nimmt der piemontische Weinbau die qualitativen Eigenschaften an, für die er in
den folgenden Jahren berühmt wird. Heutzutage ist Piemont eines der bedeutendsten Gebiete
Italiens, viele meinen das Beste. Dokumentiert wird diese Behauptung durch Tropfen wie den
Marchesi di Barolo, Barolo Canubi, einem trockenen Roten mit saftigen Aromen von schwarzer
Kirsche, Heidelbeere und Himbeere
Barbaresco Bruno Rocca 2000 14,5% vol 53,90
Dieser Barbaresco stammt aus der 1-er Cru Lage "Rabaja" und ist voller Kraft und Harmonie,
dank bester Arbeit und Selektion der Trauben im Weingarten und richtigen Holzeinsatz im Keller.
Geben Sie diesem Wein auf jeden Fall Luft in der Karaffe- er wird es Ihnen danken
Barolo” Ricossa” 1999 27,90
Das intensive Rubinrot mit dem granatfarbenen Schimmer im Alter erinnert an die Hügel des Roero.
Das duftende und delikate Bouquet trägt angenehm fruchtige Züge von Kirschen, Himbeeren,
Erdbeeren, Waldbeeren und Gewürzen - dazu einen zarten Hauch von Lakritze. Der volle und
harmonische Geschmack, genau richtig im Tanningehalt, ist nachhaltig und schmeichelnd und
macht diesen Barolo zu einem kostbaren Wein.

Kleiner Kommentar um eine Lanze für unsere Heimat Sizilien zu brechen.
Die Sizilianischen Weine haben in den letzten 15 Jahren einen enormen Qualitätssprung erfahren und ein guter
Rotwein ist das Nationalgetränk auf Sizilien, zu Mittag konsumiert man diesen gegorenen Traubensaft sehr gerne
und Abends darf er auch nicht fehlen. Die Weinkultur Siziliens besteht schon seit Tausenden von Jahren und viele
Einheimische haben ein kleines Stück Land auf dem sie Weinreben anbauen um den köstlichen Tropfen aus der
Eigenproduktion zu genießen. Die alljährliche Traubenernte, auch Vendemmia genannt, gehört zu den ältesten
Traditionen auf Sizilien bei der alt und jung sich zusammenfindet um die Trauben für den köstlichen sizilianischen
Wein zu pflücken.
Da die Sonne auf Sizilien fast immer scheint, reifen die Trauben bis zur Vollendung und lassen vorzügliche Weine
entstehen die zum Teil noch sehr verkannt werden.
Sizilianischer Wein besitzt ein volles Aroma das vielen wässrigen Weinen aus Norditalien fehlt. Der Preis von
sizilianischen Weinen ist auch was ganz besonderes und so zahlt man für die edelsten Tropfen nur einen Bruchteil
von dem was qualitative gleichwertige aus bekanten italienischen Weinregionen kosten.
Die besten Weine werden in kleinen Familienbetrieben hergestellt und nicht exportiert, meistens wird der edle
Tropfen in der Familie verteilt und für den Eigenkonsum verwendet wie es meine Familie handhabt. Meine beiden
Opas machten seid eh und jäh vorzüglichen Wein der absolut biologisch ist und ohne Zusätze oder
Konservierungsstoffe auskommt.
Vielleicht erklärt sich so der hohe Qualitätsanspruch der heutigen sizilianischen Weine.
Uns würde es sehr freuen Sie auch mal von einem Wein verführen zu lassen, der aus den ältesten und
auch mit der besten Anbaugebieten der Antike gelten.
Ristorante Mama Mia - Chemnitzer Str. 38-40 - 44139 Dortmund - Tel. (02 31) 10 49 71 - Fax 1 06 16 13

Italien diverse
Aglianico del Vulture "Re Manfredi" DOC 23,90
gewandet in ein schmuckes Rubinrot mit Granatschimmer, gehüllt in einen komplex weichen Duft mit Anklängen
an rote Früchte, zart vegetabilen Würznoten und einem Flair von blondem Tabak und Unterholz, der überleitet zu
beachtlich filigranen Holztönen - ein Roter, der mehr auf Eleganz und Ausgewogenheit setzt als auf Konzentration
um jeden Preis. Fest gefügt der Körper, ausbalanciert die Struktur, in der sich ein feines, in beruhigende Fruchtakzente
gebettetes Tannin meldet. Der Geschmack nimmt einen harmonischen Verlauf, um nachhaltig mit Eindrücken von
Sauerkirschen und der Holzwürze aus den neuen Fässern zu schließen." Gambero Rosso 2006
Gambero Rosso 2006: 2+ Gläser Duemilavini 2006: 4 Trauben Guide l'Espresso 2006: 3 Flaschen Luca Maroni Weinführer 2006: 80 Punkte
Veronelli-Guide 2006: 86 Punkte / 2 Sterne Vinum 05/2007: 16,5 Punkte
Sariz CA´Ronesca 99´ 17,90
Dieser Raritätswein wird durch die besondere Auslese der Trauben Pinot-Nero, Cabernet-Franc und Refosco gewonnen. Er
reift in kleinen Eichenholzfässern und noch kurze Zeit in der Flasche. Sein Name stammt von dem brockenen, steinigen Boden,
auf dem er gedeiht. Dieser Wein ist für den geschaffen, der in einem Glas Kraft und Phantasie vereinen möchte.
Cumaro Rosso conero 19,90
Ein Wein von großer Fülle; klares fast leuchtendes rubinrot mit granatfarbenen Reflexen; intensives, volles, ätherisches
und sehr lang anhaltendes Bukett. Ausgesprochen harmonisches Aroma, mit einem Nachgeschmack von Sauerkirschen
und Waldbeeren auf eindeutig tanninhaltiger Grundlage
Dessertweine
Vin Santo Frescobaldi 25,30
Nur in kleinen Mengen nach traditioneller Methode hergestellt, ist Vin Santo der typisch toskanische Dessertwein, der in letzter
Zeit vom begeisterten Kenner in der ganzen Welt eine Wiederentdeckung und gleichzeitige Aufwertung erlebte.
Duemilavini 2007: 4 Trauben Veronelli-Guide 2007: 90 Punkte / 2 Sterne Wine Spectator: 90 Punkte
Arele" Vin Santo Trentino DOC Pravis, Lasino (Trentino) 29,50
Der Vin Santo ist ein Dessertwein von Bacchus-Gnaden: Trotz seiner üppig bemessenen, intensiv-vollen Statur
wird er zu keinem Zeitpunkt aufdringlich, ein wirklich reizvoller Begleiter für Mußestunden." Gambero Rosso 2007
Gambero Rosso 2007: 2+ Gläser Veronelli-Guide 2007: 86 Punkte / 2 Sterne Duemilavini 2007: 4 Trauben
International
Rotweine
Clos Floridene Graves 13% voll 26,70
Mit ein Bukett von Tabak, Cassis und Karamelle seinen ausgewogenen Taninen und samtigen
abgang zeigt er was ein Bordeaux ist.
Pasanau Priorat 2000 14% voll 28,90
Dunkles Granatrot, violetter Rand, vielschichtiges Bukett mit Fruchtaromen der Garnacha
(Amarenenkirsche), kombiniert mit Kräutern (Thymian) und Butterscotch. Auf dem Gaumen
intensive Aromen von wilden Beeren und Kirschen, ergänzt mit Anklängen von mediterranen
Kräutern, Lakritze, Brotrinde. Im enorm langen Rückhall zusätzliche mineralische Spuren und
ein Hauch von zartbitterer Schokolade