Annettes Rezepte

Annettes
erprobte
Rezepte

Mohrenkuchen
Zutaten:
6 Eier
375 g. Rama
180 g. Mehl
180 g Mondamin
375 g Zucker
4 Tl. Backpulver
4 Eßl. Kakao
3-4 Eßl. Rum
1. Backofen auf 175 °C vorheizen (Heißluft
etwas weniger)
2. Margarine mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Kaakao
mischen und abwechselnd zusammen mit den
Eiern unterrühren.
4. Schön lange rühren lassen.
5. 75 Minuten backen.

Linzertorte
Zutaten:
250 g. Mehl
250 g. Haselnüsse
200 g. Zucker
1 Ei
250 g. Margarine
Kakao
Nelken
Kirschwasser
1. Backofen auf 175 °C vorheizen
2. Aus allen Zutaten (am besten zimmerwarm)
einen Knetteig herstellen.
3. Diesen eine halbe Stunde kalt stellen.
4. Die Hälfte des Teiges ausrollen und in
gefettete runde Backform geben.
5. Mit Zwetschgenmarmelade bestreichen.
6. Restlichen Teig ausrollen und streifen
ausrädeln.
7. Gitterförmig auf den Teig verteilen.
8. Mit einer Eigelb/Milchmischung bestreichen.
9. Ca. 30 Minuten backen.

Bisquit Grundrezept
Zutaten:
6 Eier
8 Eßl. Heißes Wasser
280 g. Zucker
280 g. Mehl
1. Eier trennen
2. Eiweiß sehr steif schlagen
3. Eigelb mit heißem Wasser und Zucker
hellschaumig schlagen
4. Mehl mit dem Eischnee vorsichtig
unterheben.
5. Backform mit Backpapier auslegen.
6. Ca. 30 Minuten bei 180 °C backen.
7. Stürzen und gleich das Backpapier entfernen

Haselnusskuchen
Zutaten:
250 g. Butter
300 g. Zucker
2 P. Vanillezucker
4 Eier
250 g. Haselnüsse
400 g. Weizenmehl
1 Pck. Backpulver
Ca. 1/4 l Milch
1. Aus den Zutaten einen Rührteig machen.
2. Ca. 40 Minuten auf 175 °C backen.