Vita Nova Angebote November 2016
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Rezepte des<br />
Monats<br />
Fruchtige Zimt-Plätzchen<br />
Zimtstangen Ceylon 2 Stück statt 2,39 €<br />
nur 1,99 €<br />
Zimt Ceylon Nachfüllpack 30 g statt 3,19 €<br />
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Zimt Ceylon im Glas 30 g statt 3,49 €<br />
nur 3,19 €<br />
Zutaten:<br />
½ mittelgroßer Apfel<br />
(säuerliche feste Sorte), ca. 80 g<br />
1 EL getrocknete Cranberries<br />
1 EL Sonnenblumenkerne<br />
1 EL Rohrohrzucker<br />
100 g weiche Butter<br />
1 Ei<br />
60 g Rohrohrzucker (fein)<br />
30 g Mascobado Vollrohrzucker<br />
75 g Dinkelvollkornmehl, fein<br />
gemahlen<br />
1 TL Weinstein Backpulver<br />
1 ½ TL Brecht Zimt Ceylon<br />
1 Prise Brecht Ur-Steinsalz<br />
120 g zarte Haferflocken<br />
50 ml Milch (alternativ: Orangen-<br />
oder Apfelsaft)<br />
(optional 1/8 TL Brecht Stollengewürz)<br />
Zubereitungszeit: 50 Minuten<br />
ergibt ca.60-65 Stück<br />
1. Backofen vorheizen. Bei Umluft auf 170 °C oder<br />
bei Ober-/Unterhitze auf 200 °C. Apfel waschen, mit<br />
Schale fein würfeln, Cranberries in Streifen schneiden.<br />
Beides mit Sonnenblumenkernen und dem Esslöffel<br />
Zucker in einer kleinen Schüssel mischen und<br />
kurz ziehen lassen.<br />
2. Butter mit Ei und beiden Zuckern cremig rühren.<br />
Mehl mit Backpulver, Brecht Zimt Ceylon, (Brecht<br />
Stollengewürz) und Brecht Ur-Steinsalz mischen, sieben<br />
und zur Buttermasse geben. Mit dem Handrührgerät<br />
kurz durcharbeiten. Haferflocken und Milch<br />
dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig<br />
rühren. Fruchtmischung gleichmäßig unterheben.<br />
3. Teig in einen Spritzbeutel mit runder Tülle (ca.<br />
2 cm) geben. Im Abstand von ca. 3 cm kleine Häufchen<br />
auf mit Backpapier belegte Backbleche spritzen<br />
(alternativ geht dies auch mit Hilfe von 2 Teelöffeln).<br />
Ca. 9-12 Minuten backen.<br />
Tipp: Die Plätzchen sind sehr saftig. Falls nicht alle<br />
gleich am ersten Tag vernascht werden, halten sie<br />
sich ca. 4-5 Tage.<br />
PIÑA-COLADA-TIRAMISU<br />
Zutaten:<br />
5 EL Rapunzel Kokosmus<br />
175 g Rapunzel Frischkäse<br />
natur<br />
250 g Magerquark<br />
3-4 EL Rapunzel Rapadura<br />
Vollrohrzucker<br />
1 EL Rapunzel Kokosraspeln<br />
150 ml Sahne<br />
200 g Ananas, frisch oder aus<br />
der Dose<br />
125 g Löffelbiskuits<br />
Rapunzel Kakaopulver zum<br />
Bestreuen<br />
Zubereitungszeit: 30 Minuten<br />
Kühlzeit: 60 Minuten<br />
Zubereitung:<br />
Kokosmus im Wasserbad erwärmen.<br />
Mus mit Frischkäse<br />
und Quark in einer Schüssel cremig<br />
rühren. Zucker und Kokos-<br />
Chips unterrühren. Sahne steif<br />
schlagen und unter die Creme<br />
heben.<br />
Frische Ananas schälen, Saft<br />
auffangen und in Stücke schneiden.<br />
Ananas aus der Dose abtropfen<br />
lassen und dabei den<br />
Saft auffangen. Löffelbiskuits<br />
in eine Auflaufform geben und<br />
mit Ananassaft übergießen.<br />
Ananasstücke darauf verteilen.<br />
Kokos-Sahne-Creme auf die<br />
Ananasstücke geben und ca.<br />
1 Stunde kühl stellen.<br />
Vor dem Servieren mit Kakaopulver<br />
bestreuen.<br />
Tipp: 2 cl weißen Rum mit Ananassaft<br />
mischen und über die<br />
Löffelbiscuits träufeln.<br />
215 g statt 4,99 €<br />
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100 g = 2,08 €<br />
BIO KOKOSMUS<br />
VON RAPUNZEL<br />
Köstlich kokosnussig!<br />
Wer es einmal für sich entdeckt<br />
hat, gibt es nicht mehr her: Dieses<br />
fein vermahlene Fruchtfleisch der<br />
Kokosnuss ist ein Verfeinerungsgenie<br />
der kreativen Küche. Mehr<br />
noch, der 100%ig pure Kokosgeschmack<br />
macht aus asiatischen<br />
Currys, exotischen Smoothies oder<br />
feinen Suppen echten Hochgenuss.<br />
Auch köstlich als Brotaufstrich!<br />
500 g statt 9,99 €<br />
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1.000 g = 17,98 €
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