Sheraton Hannover Pelikan - Bankett Mappe
Sheraton Hannover Pelikan Hotel - Bankett Mappe
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VORSPEISE<br />
Bunter Blattsalat mit gebratenen Garnelen<br />
Variation von Lachs mit Gurkenspaghetti,<br />
Tatar und gebeiztem Stremellachs<br />
Gebeizter Rinderrücken mit feinen<br />
Salatspitzen<br />
Buntes Gemüse mit angebratenen<br />
Waldpilzen und Streifen vom Rinderrücken<br />
Fein mariniertes Gemüse mit<br />
Ziegenfrischkäse<br />
Carpaccio von der Roten Beete mit<br />
geschmorten Birnen<br />
und gebackenem Parmesan<br />
DESSERT<br />
HAUPTGÄNGE<br />
Benther Schweinefilet mit<br />
Landschinkenmantel an Dijonsenfsauce,<br />
Lauchgemüse und Kartoffel-Estragon Püree<br />
Gegrilltes Rindersteak an Barolojus, Anti<br />
Pasti Gemüse<br />
und Rosmarinkartoffeln<br />
Im eigenen Saft geschmorter Rinderbraten<br />
mit Pilzgemüse und Röstkartoffeln<br />
Kalbsrücken im Ganzen gebraten an<br />
Thymianjus, geschmorten Paprika<br />
und Kartoffelpüree<br />
Kaffee Crème Brûlée mit Beeren und Vanille-<br />
Rum Eis<br />
Schokoladenfondant mit<br />
Passionsfruchtsorbet und Macaron<br />
Geflämmte Beerengrütze mit Rahm und<br />
Tonkabohneneis<br />
Waldbeersorbet, New York Cheese Cake und<br />
Sabayone<br />
40,00 EUR pro Person als 3-Gang-Menü<br />
Landente mit italienischem Gemüse und<br />
Kartoffeln<br />
Gnocchi mit Trüffel, Spinat und<br />
Kirschtomaten<br />
Ravioli mit Tomate und Provolone<br />
Orecchiette mit geräucherter Paprika,<br />
Parmesan und Streifen vom Lamm<br />
Alle Preise inkl. 19 % MwSt. und Bediengeld<br />
Stand September 2016<br />
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