Muster Öpfingen-28-c

Original Öpfinger
Schwarzwurst
Die berühmte Öpfinger Schwarzwurst aus der Metzgerei
Weinbuch ist nicht nur Liebling der regionalen Genießer
schwäbischer Wurst, sondern auch international bekannt
und prämiert.
Die Schwarzwurst ist eine der ältesten bekannten Wurstspezialitäten
und gehört zur Gattung der Blutwürste. Sie
zeichnet sich durch ihren unverwechselbaren Geschmack
und eine lange Haltbarkeit aus.
Unsere Schwarzwurst stellen wir seit jeher nach einem
traditionellen Familienrezept her. Sie wird unter Zugabe
von festen Rückenspeck- und mageren Backenfleischwürfeln
sowie ausgewählten, natürlichen Gewürzen
hergestellt. Etwas Rauch nach dem Brühen gibt ihr den
klaren Geschmack.
Franz und Renate Weinbuch. Foto: Emmenlauer
Ein Ritter der Schwarzwurst
SÜDWEST PRESSE | RENATE EMMENLAUER | 06.07.2013
Franz Weinbuch ist neuer Schwarzwurst-Ritter der
gleichnamigen französischen Bruderschaft. Drei Produkte
der Öpfinger Metzgerei wurden mit Medaillen in
Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet.
Rund 600 Teilnehmer verbuchte der weltweit größte
Schwarzwurstwettbewerb der Bruderschaft der Schwarzwurst-Ritter
im französischen Mortagne-au-Perche.
"Wir haben Kunden, die nehmen die geräucherte Öpfinger
Schwarzwurst gerne als Gastgeschenk mit. So ist unsere
Wurst eigentlich rund um die Erdkugel bekannt",
freuen sich die Öpfinger Metzger Franz und Renate
Weinbuch. "Weil aus Frankreich öfters Anfragen für Bestellungen
kamen, ebenso der Hinweis auf den internationalen
Schwarzwurst-Wettbewerb, haben wir einfach
drei unserer Produkte hingeschickt, um sie den strengen
Maßstäben der Jury zu unterziehen", sagt er.
Einige Wochen danach flatterte eine Einladung ins Haus:
Alle drei Produkte seien prämiert worden. Gold für das
Original, Silber für die so genannten Schwarzwurst-Bonbons,
Silber für die dicke Schwarzwurst. Deshalb habe
die Bruderschaft beschlossen, den Öpfinger Metzger mit
der begehrten Auszeichnung zu ehren, ihn zum Schwarzwurst-Ritter
zu schlagen und in der 1963 gegründeten
Bruderschaft aufzunehmen.
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