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Asia Rindfleischstreifen mit<br />
Salat<br />
2 Rindersteaks á 180 g<br />
100 g Baby Spinat<br />
1 Möhre<br />
½ rote Zwiebel<br />
50 g Sprossen<br />
1 rote Chilischote<br />
1 EL Sesam<br />
2 TL Kresse<br />
1 EL Kokosöl<br />
1 EL Teriyaki Sauce<br />
1 EL Sojasauce<br />
Salz<br />
Weißer Pfeffer<br />
Spinat waschen und in der Salatschleuder trocknen • Möhre schälen und in feine Stifte<br />
hobeln • Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden • Sprossen waschen und im Sieb<br />
abtropfen lassen • Chilischote halbieren und entkernen, dann in kleine Stücke schneiden.<br />
Rindfleisch waschen und trocken tupfen • Kokosöl in der Pfanne erhitzen und Rindersteaks<br />
von beiden Seiten 2 Minuten braten • Chilischote, Teriyaki und Soja Sauce dazugeben und<br />
Fleisch für 2 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten • Steaks salzen und pfeffern.<br />
Steaks aus der Pfanne nehmen, auf einem warmen Teller legen und mit Sesam bestreuen<br />
• Fleisch mit einem zweiten Teller abdecken und für mehrere Minuten ruhen lassen •<br />
Spinat auf zwei Teller geben und Gemüse und Sprossen darauf verteilen.<br />
Steaks in Scheiben schneiden und auf den Salat legen • Kresse über das Fleisch streuen<br />
und servieren.
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