Mandarino GmbH | Vini 2017
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Tenuta il Poggiolo<br />
Cantina il Poggio<br />
Der Respekt der Tradition<br />
Der Weinkeller<br />
Der Degustationssaal<br />
www.tenutailpoggiolo.it
EIGENSCHAFTEN<br />
Die hergestellten Weine widerspiegeln die Weintradition der<br />
Region Parma sowie diejenige Italiens. Tatsächlich finden wir<br />
neben den traditionellen weissen und roten Schaumweinen aus<br />
den Rebsorten Malvasia, Chardonnay, Barbera und Bonarda<br />
auch Weine mit grossem Format, die in Eichenfässern altern.<br />
Hierbei verschmelzen die besonderen Eigenschaften des<br />
Weingebiets mit den typischen Empfindungen der grossen<br />
Rotweine aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon.<br />
DIE AUSWAHL UNSERER WEINE<br />
DIE GESCHICHTE UND DIE TRADITIONEN<br />
Das Weingut entstand am Fusse einer Bergkette in der Region<br />
Parma, wo die Flussläufe als letzte Ausläufer des Appennins in<br />
die weite Ebene münden. Das Gebiet wird als das pulsierende<br />
Herz der Food Valley der Region Parma betrachtet. Hier<br />
werden die Weine der Emilia mit Indicazione Geografica<br />
Tipica (I.G.T.) hergestellt. Seit den Anfängen der 50er Jahre<br />
produziert das Weingut auf einem lehmig-kalkhaltigen Boden in<br />
einer grosszügigen Lage auf 380 m ü. M. grosse Weine aus den<br />
Rebsorten Barbera, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Chardonnay,<br />
Merlot und Malvasia di Candia.<br />
Die liebenswürdige Verarbeitung der Weinberge, die umsichtige<br />
Lichtung der Weintrauben und der Respekt der Natur liefern<br />
uns in den magischen Monaten September und Oktober ein<br />
Produkt, das reich an Düften ist, eine perfekte Reifung erlebt hat<br />
sowie ein ausgewogenes Verhältnis Zucker-Säure besitzt; eine<br />
kostbare göttliche Frucht:“die Traube der Cantina il Poggio”.<br />
IL POGGIO<br />
OTIUM<br />
IL SALSESE<br />
FALSTAFF<br />
IL POGGIO (Rosso)<br />
PRODUKTIONSGEBIET: Colline di Salsomaggiore (PR)<br />
URSPRUNGSBEZEICHNUNG: EMILIA IGT<br />
Indicazione Geografica Tipica - ROSSO<br />
BODEN: lehmig-kalkhaltig<br />
MITTLERE HÖHE: 380 m ü. M.<br />
REBSORTEN: Barbera 40%, Bonarda 30%, Cabernet 30%<br />
MITTLERER ERTRAG PRO HEKTARE: 6 to<br />
WEINHERSTELLUNG UND VEREDELUNG: Reifung<br />
in Barriques aus französischer Eiche gefolgt von einer langen<br />
Veredelung in der Flasche. Besonders langlebiger Wein, der seine<br />
Leistungsfähigkeit mit den Jahren entfaltet.<br />
LICHTUNG: Auswahl der besten Weintrauben<br />
60 Tage vor der Weinlese.<br />
WEINLESE: Manuell mit besonderer Auswahl der Weintrauben.<br />
DEGUSTATIONSNOTIZEN: Wein mit grosser Struktur und<br />
Eleganz Intensive rubinrote Farbe, charakteristischer Geruch<br />
nach Fruchtnoten und Gewürzen. Weicher und ausgewogener<br />
Geschmack, warm, körperbetont und harmonisch.<br />
EMPFEHLUNG: Dieser grosse Rotwein aus der Region<br />
Parma harmoniert perfekt mit Hauptspeisen wie Fleisch, Braten,<br />
Grilladen, Wild und reifem Käse. Vor dem Genuss karaffiert,<br />
entfaltet dieser Rotwein seine besonderen Eigenschaften.<br />
SERVIERTEMPERATUR: 18°C<br />
GELASIO<br />
PARMIGIANINO<br />
LIBERTY<br />
MALVASIA DOLCE<br />
PENSIERO
OTIUM (Rosso)<br />
PRODUKTIONSGEBIET: Colline di Salsomaggiore (PR)<br />
URSPRUNGSBEZEICHNUNG: EMILIA IGT<br />
Indicazione Geografica Tipica - ROSSO<br />
BODEN: lehmig-kalkhaltig<br />
MITTLERE HÖHE: 380 m ü. M.<br />
REBSORTEN: Barbera 50%, Bonarda 25%, Cabernet Sauvignon 25%<br />
MITTLERER ERTRAG PRO HEKTARE: 6,5 to<br />
WEINHERSTELLUNG UND VEREDELUNG: Hergestellt<br />
aus Trauben, die aus ausgewählten besonnten Reblagen stammen,<br />
die eine vollständige Reifung ermöglichen. Er wird nur ab Oktober<br />
des Jahres nach der Abfüllung gehandelt, um eine unentbehrliche<br />
Alterung in der Flasche zu ermöglichen.<br />
LICHTUNG: Auswahl der besten Weintrauben<br />
60 Tage vor der Weinlese.<br />
WEINLESE: Manuell mit besonderer Auswahl der Weintrauben.<br />
DEGUSTATIONSNOTIZEN: Wein mit grosser Weichheit<br />
undRundheit. Rubinrote Farbe mit einem unverwechselbaren<br />
und intensiven Duft, mit leichtem Aroma von roten Beeren und<br />
würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er weich an Tanninen und<br />
harmonisch.<br />
EMPFEHLUNG: Dieser Rotwein ist ideal für Antipasti,<br />
Aufschnitt, Pasta, Fleisch und gereiftem Käse.<br />
SERVIERTEMPERATUR: 18°C<br />
IL SALSESE (Rosso Frizzante)<br />
PRODUKTIONSGEBIET: Colline di Salsomaggiore (PR)<br />
URSPRUNGSBEZEICHNUNG: EMILIA IGT<br />
Indicazione Geografica Tipica - ROSSO<br />
BODEN: lehmig-kalkhaltig<br />
MITTLERE HÖHE: 380 m ü. M.<br />
REBSORTEN: Barbera 70%, Bonarda 15%, Merlot 15%<br />
MITTLERER ERTRAG PRO HEKTARE: 7 to<br />
WEINHERSTELLUNG UND VEREDELUNG: Hergestellt<br />
aus Trauben, die aus ausgewählten besonnten Reblagen<br />
stammen, die eine vollständige Reifung ermöglichen.<br />
Nach der natürlichen Gärung wid der Wein im Frühling nach der<br />
Weinlese in Flaschen abgefüllt.<br />
LICHTUNG: Auswahl der besten Weintrauben<br />
60 Tage vor der Weinlese.<br />
WEINLESE: Manuell mit besonderer Auswahl der Weintrauben.<br />
DEGUSTATIONNOTIZEN: Klar, rubinrote Farbe, Duft nach<br />
roten Früchten. Weicher, warmer Geschmack, ausgeglichene<br />
Tannine und harmonisch.<br />
EMPFEHLUNG: Dieser Rotwein ist ein unabdingbarer<br />
Begleiter zu Antipasti, Ragouts oder Braten.<br />
SERVIERTEMPERATUR: 16°C<br />
FALSTAFF (Rosso Senza Solfiti Aggiunti)<br />
PRODUKTIONSGEBIET: Colline di Salsomaggiore (PR)<br />
URSPRUNGSBEZEICHNUNG: EMILIA IGT<br />
Indicazione Geografica Tipica - BARBERA<br />
BODEN: lehmig-kalkhaltig<br />
MITTLERE HÖHE: 380 m ü. M.<br />
REBSORTEN: Barbera 100%<br />
MITTLERER ERTRAG PRO HEKTARE: 6,5 to<br />
WEINHERSTELLUNG UND VEREDELUNG: Hergestellt<br />
aus Trauben, die aus ausgewählten besonnten Reblagen<br />
stammen, die eine vollständige Reifung ermöglichen. Nach der<br />
natürlichen Gärung wird der Wein im Frühling nach der<br />
Weinlese in Flaschen abgefüllt. Aufgrund des hervorragenden<br />
Zustandes der Weintrauben ist dieser Wein ohne weitere<br />
Zugabe von Sulfiten hergestellt. Damit erlaubt man dem<br />
Wein, die Authentizität des Barbera zu entfalten.<br />
LICHTUNG: Auswahl der besten Weintrauben<br />
60 Tage vor der Weinlese.<br />
WEINLESE: Manuell mit besonderer Auswahl der Weintrauben.<br />
DEGUSTATIONSNOTIZEN: Klar, rubinrot mit purpurnen<br />
Reflexen. Duft, der verführt; nach Iris und schwarzen Früchten riechend, tendierend<br />
zu Amarenakirsche und aromatischen Kräutern Eine angenehme Frische unterstützt<br />
den anhaltenden Geschmack.<br />
EMPFEHLUNG: Antipasti, Gerichte mit Wild.<br />
SERVIERTEMPERATUR: 16°C<br />
GELASIO (Bianco)<br />
PRODUKTIONSGEBIET: Colline di Salsomaggiore (PR)<br />
URSPRUNGSBEZEICHNUNG: EMILIA IGT<br />
Indicazione Geografica Tipica - BIANCO<br />
BODEN: lehmig-kalkhaltig<br />
MITTLERE HÖHE: 380 m ü. M.<br />
REBSORTEN: Malvasia di Candia Aromatica 100%<br />
MITTLERER ERTRAG PRO HEKTARE: 6 to<br />
WEINHERSTELLUNG UND VEREDELUNG: Weisswein<br />
von seltener Struktur und Geschmeidigkeit.Ausschliesslich<br />
hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Weintrauben der<br />
Rebsorte “Malvasia”. Als Weisswein ausgebaut mit Gärung bei<br />
kontrollierter Temperatur.<br />
LICHTUNG: Auswahl der besten Weintrauben<br />
60 Tage vor der Weinlese.<br />
WEINLESE: Manuell mit besonderer Auswahl der Weintrauben.<br />
DEGUSTATIONSNOTIZEN: Klar, strohgelbe Farbe mit<br />
goldenen Reflexen, intensiver und anhaltender Duft mit<br />
ausgeprägten blumigen Noten und Geruch nach Pfirsichen<br />
und Salbei. Trockener, würziger Geschmack mit warmem und<br />
harmonischem Körper.<br />
EMPFEHLUNG: Aufgrund der besonderen Struktur und Eleganz<br />
passt dieser Wein perfekt zu Fischgerichten.<br />
SERVIERTEMPERATUR: 12°C
PARMIGIANINO (Bianco Frizzante)<br />
PRODUKTIONSGEBIET: Colline di Salsomaggiore (PR)<br />
URSPRUNGSBEZEICHNUNG: DOC - Denominazione di<br />
Origine Controllata Colli di Parma Malvasia<br />
BODEN: lehmig-kalkhaltig<br />
MITTLERE HÖHE: 380 m ü. M.<br />
REBSORTEN: Malvasia di Candia Aromatica 100%<br />
MITTLERER ERTRAG PRO HEKTARE: 6 to<br />
WEINHERSTELLUNG UND VEREDELUNG:<br />
Ausschliesslich hergestellt aus sorgfältig ausgewählten<br />
Weintrauben der Rebsorte “Malvasia”. Als Weisswein<br />
ausgebaut mit Gärung bei kontrollierter Temperatur.<br />
LICHTUNG: Auswahl der besten Weintrauben<br />
60 Tage vor der Weinlese.<br />
WEINLESE: Manuell mit besonderer Auswahl der Weintrauben.<br />
DEGUSTATIONSNOTIZEN: Klar, strohgelbe Farbe<br />
mit grünlichen Reflexen, intensiver und delikater Duft mit<br />
ausgeprägten blumigen Noten und Geruch nach Akazie<br />
und Weissdorn. Trockener, würziger Geschmack und leicht<br />
prickelnd.<br />
EMPFEHLUNG: Angenehm als Tafelwein, bevorzugt<br />
delikate Vorspeisen, Suppen, Fischgerichte, Meeresfrüchte<br />
und Weichkäse. Ausgezeichnet als Aperitif.<br />
SERVIERTEMPERATUR: 10°C<br />
MALVASIA DOLCE (Spumante)<br />
PRODUKTIONSGEBIET: Colline di Salsomaggiore (PR)<br />
URSPRUNGSBEZEICHNUNG: EMILIA IGT<br />
Indicazione Geografica Tipica MALVASIA - BIANCO<br />
BODEN: lehmig-kalkhaltig<br />
MITTLERE HÖHE: 380 m ü. M.<br />
REBSORTEN: Malvasia di Candia Aromatica 100%<br />
MITTLERER ERTRAG PRO HEKTARE: 7 to<br />
WEINHERSTELLUNG UND VEREDELUNG: Hergestellt aus<br />
Trauben, die aus ausgewählten besonnten Reblagen stammen, die<br />
eine vollständige Reifung ermöglichen. Als Weisswein ausgebaut<br />
mit Gärung bei kontrollierter Temperatur.<br />
LICHTUNG: Auswahl der besten Weintrauben<br />
60 Tage vor der Weinlese.<br />
WEINLESE: Manuell mit besonderer Auswahl der Weintrauben.<br />
DEGUSTATIONSNOTIZEN: Strohgelb, delikat, perlend.<br />
Überzeugende Gerüche von Rosen begleiten Düfte von<br />
Grapefruits. Cremiger Beginn und süss lebendige Frische.<br />
EMPFEHLUNG: Butterkekse<br />
SERVIERTEMPERATUR: 8°C<br />
LIBERTY (Spumante Brut)<br />
PRODUKTIONSGEBIET: Colline emiliane<br />
URSPRUNGSBEZEICHNUNG: VINO SPUMANTE BRUT<br />
BODEN: lehmig-kalkhaltig<br />
MITTLERE HÖHE: 380 m ü. M.<br />
REBSORTEN: Chardonnay und Trebbiano<br />
MITTLERER ERTRAG PRO HEKTARE: 7 to<br />
WEINHERSTELLUNG UND VEREDELUNG: Methode<br />
Martinotti; hergestellt aus Trauben, die aus ausgewählten<br />
besonnten Reblagen stammen, die eine vollständige Reifung<br />
ermöglichen. Als Weisswein ausgebaut mit Gärung bei<br />
kontrollierter Temperatur.<br />
LICHTUNG: Auswahl der besten Weintrauben<br />
60 Tage vor der Weinlese.<br />
WEINLESE: Manuell mit besonderer Auswahl der Weintrauben.<br />
DEGUSTATIONSNOTIZEN: Kristallin, strohgelb, feines<br />
und anhaltendes Perlen. Noten von gelben Früchten, leichten<br />
aromatischen Kräuternoten. Mitreissender Beginn mit einer<br />
guten Weichheit und einem langen Abgang.<br />
EMPFEHLUNG: Ideal als Aperitif, mit Antipasti,<br />
Pasta, weissem Fleisch und Fisch.<br />
SERVIERTEMPERATUR: 8°C<br />
PENSIERO (Bianco Vendemmia Tardiva)<br />
PRODUKTIONSGEBIET: Colline di Salsomaggiore (PR)<br />
URSPRUNGSBEZEICHNUNG: EMILIA IGT<br />
Indicazione Geografica Tipica - Bianco Vendemmia Tardiva<br />
BODEN: lehmig-kalkhaltig<br />
MITTLERE HÖHE: 380 m ü. M.<br />
REBSORTEN: Malvasia di Candia Aromatica 100%<br />
MITTLERER ERTRAG PRO HEKTARE: 5 to<br />
WEINHERSTELLUNG UND VEREDELUNG: Die Weintrauben<br />
werden Mitte November gelesen und nach einer leichten Pressung<br />
gärt der Most langsam in Fässern aus französischer Eiche, wo für<br />
weitere 12 Monate eine Veredelung stattfindet.<br />
LICHTUNG: Auswahl der besten Weintrauben<br />
60 Tage vor der Weinlese.<br />
WEINLESE: Manuell mit besonderer Auswahl der Weintrauben.<br />
DEGUSTATIONSNOTIZEN: Strohgelb, Noten von Zitrus, Zeder,<br />
Rose und Gerüche nach Vanille. Kraftvoller Beginn mit grosser<br />
Fülle, langanhaltend und spannend.<br />
EMPFEHLUNG: Kräuterkäse, Kürbisravioli, Mandelkonfekt.<br />
SERVIERTEMPERATUR: 14°C
Associazione Italiana Sommeliers<br />
DIE AUSZEICHNUNGEN<br />
IL POGGIO<br />
Er erhielt den ersten Preis für die “Menzione di Eccellenza”<br />
2012/2013 an der Preisverleihung, die vom Verband der<br />
Italienischen Sommeliers Emilia in Ferrara am 18.Juli 2012<br />
organisiert wurde.<br />
LIBERTY<br />
Er erhielt den Stern der Exzellenz im Guide<br />
“Emilia Romagna da Bere 2015”,<br />
erteilt in Vigatto (PR) am 20.09.2015 vom<br />
Verband der Italienischen Sommeliers.<br />
www.emiliaromagnavini.it<br />
EMILIA E ROMAGNA<br />
Edizione 2012/2013<br />
Emilia<br />
Romagna<br />
daBere<br />
e da Mangiare<br />
VINI CANtINE PROdOttI<br />
E CuCINE dEL tERRItORIO<br />
Menzione di Eccellenza<br />
Il Poggio<br />
Emilia Igt Rosso 2007<br />
Cantina Il Poggio<br />
Ferrara - 18 luglio 2012<br />
il Presidente Ais Emilia<br />
Er wurde mit dem<br />
“Bollino Rosso 2013 Merano Wine Award”<br />
der Commissione di Assaggio Finale am<br />
“Merano Wine Festival 2013” prämiert, die eine<br />
Punktzahl zwischen 86 und 89 erteilt hat.<br />
PARMIGIANINO<br />
Er gewann die Bronzemedaille<br />
am internationalen Wettbewerb<br />
“Il mondo delle Malvasie”,<br />
der im kroatischen Poreč am<br />
11.Mai 2016 gehalten wurde.<br />
Er erhielt eine “Targa di riconoscimento”<br />
(Anerkennungsplakette) vom Verband der<br />
Italienischen Sommeliers Emilia, am 30.09.2012<br />
in Vigatto (PR), für seine Vorzüglichkeit, die<br />
ihm in der Guida “Emilia Romagna da bere e da<br />
mangiare” Ausgabe 2012/2013 erteilt wurde.<br />
GELASIO 2012<br />
GELASIO<br />
Er gewann die Bronzemedaille<br />
am internationalen Wettbewerb<br />
“Il mondo delle Malvasie”,<br />
der im kroatischen Poreč am<br />
24.April 2014 gehalten wurde.
PENSIERO<br />
Er gewann die Goldmedaille am internationalen<br />
Wettbewerb “Il mondo delle Malvasie”, der im<br />
kroatischen Poreč am 11.Mai 2016 gehalten. wurde.<br />
DER DEGUSTATIONSSAAL<br />
Im September 2014 wurde der neue Degustationssaal im Inneren des<br />
ehemaligen Hubschrauberhangars eingeweiht, der neben unserem<br />
Weinkeller liegt. Der Saal kann bis zu 45 Personen im Inneren und 50<br />
Personen draussen beherbergen.<br />
Er ist auch für die Organisation<br />
von Kursen oder Veranstaltungen<br />
geeignet.<br />
Der Weinkeller<br />
Der Degustationssaal<br />
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA<br />
PRODUKTIONSGEBIET: Colline di Loro Ciuffenna (AR)<br />
SORTEN: Frantoio, Leccino und Moraiolo<br />
MITTLERE HÖHE: 350 m ü. M.<br />
HALTUNG: spezialisiert<br />
ERNTE: manuell<br />
ÖLGEWINNUNG: kontinuerlicher Zyklus<br />
DEGUSTATIONSNOTIZEN: Die grüne Farbe mit den warmen<br />
goldenen Tönen und die perfekte Klarheit machen aus diesem Olivenöl<br />
extravergine ein Produkt, das komplexe Düfte nach Artischocken und<br />
Heilkräutern verbreitet. Im Gaumen ist es elegant, harmonisch mit<br />
schönen bitteren und pikanten Noten.<br />
EMPFEHLUNG: Suppen, Grilladen, Carpaccio, Salate und Edelfische.<br />
Toscana, terra di vino e terra di olio<br />
Es ist mit diesem Bewusstsein, dass die Tenuta Il Poggiolo<br />
beschlossen hat, in Harmonie mit der Landschaft und mit den<br />
Traditionen des Gebiets sein Extravergine zu produzieren. Ein<br />
Olivenöl aus traditionellen Sorten der Region (Frantoio, Leccino<br />
und Moraiolo), der mit den modernsten Techniken gewonnen wird.<br />
Ein Blick in die Vergangenheit, um in die Zukunft zu schauen.<br />
DIE GESCHENKPACKUNGEN<br />
Unsere Weine werden in Kartons à 12 Flaschen<br />
verpackt oder nach Wunsch in wertvollen Kisten<br />
aus Kiefernholz.<br />
Holzkisten<br />
à 6 Flaschen<br />
von gealtertem Wein<br />
über 5 Jahre.
CANTINA IL POGGIO<br />
Località Cangelasio - N. 199<br />
43039 - Salsomaggiore Terme (PR)<br />
Tel. +39 0524/574200<br />
Fax +39 0524/581294<br />
info@tenutailpoggiolo.it<br />
www.tenutailpoggiolo.it<br />
TENUTA IL POGGIOLO S.R.L.<br />
HAUPTSITZ<br />
Via Volturno, 61<br />
20098 - S. Giuliano Milanese<br />
Fraz. Sesto Ulteriano (Mi)<br />
Tel. +39 02/8266841<br />
Fax +39 02/89309004<br />
WIE ERREICHT MAN UNS:<br />
von Milano/Bologna: Autobahn A1 MI-BO<br />
Ausfahrt Fidenza, Richtung Salsomaggiore Terme, nach 10 km Ortschaft<br />
Cangelasio<br />
INNERHALB DES ANWESENS<br />
Fidenza<br />
Cangelasio<br />
Tenuta il Poggiolo<br />
Salsomaggiore<br />
Terme<br />
CANTINA IL POGGIO MANDARINO GMBH<br />
Langmattstrasse 127, CH-4444 Rümlingen<br />
Tel. +41 61 971 27 61 - info@mandarino.ch - www.mandarino.ch
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