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200 Flaschen - Kältetechnik Rauschenbach GmbH

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Weinklimaschränke - Weintemperierschränke - Weinkühler<br />

ZA DU PRÉ DE LA DAME JEANNE - BP 05 - 60128 PLAILLY France - Tél. : +33 3 44 6


Die Dometic Group ist ein kundenorientierter, weltweit<br />

führender Hersteller innovativer Komfortprodukte für den<br />

Wohnwagen-, Reisemobil-, Lkw-, Pkw- und Bootsmarkt.<br />

Die Unternehmensgruppe beliefert dabei ebenso die<br />

Industrie, wie den Nachrüstmarkt mit einem kompletten<br />

Sortiment von Klimaanlagen, Kühlgeräten, Markisen,<br />

Beleuchtungssystemen, Kochgeräten, Komfort-Toiletten<br />

und Sanitärprodukten, Ausrüstungen für die mobile<br />

Stromversorgung, Komfort- und Sicherheitslösungen,<br />

Fenstern, Türen und vielen weiteren Produkten, die das<br />

Leben unterwegs angenehmer und bequemer machen.<br />

Darüber hinaus liefert die Dometic Group die nötige<br />

Werkstatt-Ausrüstung für die Wartung und Reparatur von<br />

Fahrzeug-Klimaanlagen.<br />

Dometic Group ist weiterhin Marktführer mit<br />

Spezialkühlschränken für Hotels, Büros und medizinische<br />

Einrichtungen und produziert ebenso maßgeschneiderte<br />

Weinklimaschränke.<br />

Die Produkte der Dometic Group werden in nahezu<br />

100 Ländern der Welt verkauft und hauptsächlich in<br />

eigenen Produktionsstätten hergestellt. Der jährliche<br />

Gesamtumsatz liegt bei etwa 1,025 Milliarden Euro. Die<br />

Anzahl der Mitarbeiter beträgt weltweit zirka 6000.<br />

P.3<br />

P.2<br />

Inhalt<br />

Seite 6<br />

Weinklimaschrank<br />

bis zu 54 <strong>Flaschen</strong><br />

Seite 12<br />

Weinklimaschrank<br />

bis zu 412 <strong>Flaschen</strong><br />

Seite 7<br />

Weinklimaschrank<br />

bis zu 170 <strong>Flaschen</strong><br />

ZA DU PRÉ DE LA DAME JEANNE - BP 05 - 60128 PLAILLY France - Tél. : +33 3 44 63 35 31/36 - Fax : +33 3 44 63 35 38 - www.dometic.fr<br />

Seite 13<br />

Weinklimaschrank<br />

bis zu 412 <strong>Flaschen</strong><br />

Seite 8<br />

Weinklimaschrank<br />

bis zu 206 <strong>Flaschen</strong><br />

Seite 9<br />

Weinklimaschrank<br />

bis zu <strong>200</strong> <strong>Flaschen</strong><br />

Seite 14<br />

Weintemperierschrank<br />

bis zu 168 <strong>Flaschen</strong><br />

Seite 10<br />

Weinklimaschrank<br />

bis zu <strong>200</strong> <strong>Flaschen</strong><br />

Seite 18<br />

Weintemperierung<br />

von 1-6 <strong>Flaschen</strong><br />

Weinlagerungs-Software<br />

Ein raffiniertes Werkzeug – zur Verwaltung Ihres<br />

Weinbestandes.


Damit Ihre Weine immer gut aufgehoben sind:<br />

Dometic bietet für nahezu jeden Einsatzzweck die optimalen Bedingungen<br />

Weinklimaschränke<br />

Lautlos und Vibrationsfrei dank<br />

einzigartiger Absorptions-Technologie.<br />

Ideal zur langfristigen Lagerung<br />

Die Vorzüge eines natürlichen Weinkellers<br />

werden nahezu perfekt imitiert: eine konstante<br />

Temperatur das ganze Jahr über, angepasste<br />

Luftfeuchtigkeit von 50 – 70 %, UV-Lichtschutz,<br />

konstante Belüftung und der Schutz vor<br />

Fremdgerüchen.<br />

Nur Absorptions-Weinklimaschränke garantieren<br />

eine vibrationsfreie Lagerung! Weine können<br />

in Ruhe reifen und ihre geschmackliche<br />

Vollkommenheit entwickeln.<br />

Weintemperierschränke<br />

Bevorraten alle Weine in idealer<br />

Trinktemperatur zur direkten<br />

Verköstigung<br />

Ob 2°C Champagner oder 20°C für<br />

einen ausgereiften Bordeaux – in dem<br />

Weintemperierschrank SW 180 kann das<br />

komplette Weinsortiment in der jeweils idealen<br />

Trinktemperatur gelagert werden. Dank der<br />

patentierten Luftverteilung kann die Temperatur<br />

in jedem Regal punktgenau bestimmt werden.<br />

Weinkühler<br />

Spezielle Lösungen für die<br />

Weinverkostung<br />

Die thermoelektrischen Weinkühler bieten eine<br />

größtmögliche Unabhängigkeit. Neben einem<br />

230 Volt-Anschluss können sie auch mit 12 Volt<br />

(z.B. über den Zigarettenanzünder im Auto), oder<br />

sogar mittels Akku (MF-1W) betrieben werden. So<br />

können vor allem angebrochene <strong>Flaschen</strong> Wein<br />

kühl gehalten und auch unterwegs temperiert<br />

werden.<br />

P.3 P.3


P.4 P.4<br />

Dank der Absorptions-Technologie bieten Dometic Weinklimaschränke<br />

nahezu ideale Lagerbedingungen wie in einem natürlichen Weinkeller.<br />

Seit 1925.<br />

Mehr als 80 Jahre Erfahrung.<br />

Die Absorptionstechnologie von Dometic -<br />

damit Sie lange Freude an Ihren Jahrgängen haben<br />

Dometic Weinklimaschränke benötigen weder Motor noch<br />

Kompressor, sie sind damit vibrationsfrei und arbeiten völlig<br />

geräuschlos. Exklusive Merkmale, die Sie nur bei Dometic finden.<br />

Dometic Weinklimaschränke sind frei von mechanisch beweglichen<br />

Teilen und daher ausgesprochen robust und langlebig.<br />

• Egal ob es sich um Weiß- oder Rotweine handelt, sie<br />

vertragen keine Temperaturschwankungen. Alle sind<br />

idealerweise bei 12° zu lagern.<br />

• Vibrationen sind schlecht für Weine, da sie den<br />

Alterungsprozess beeinträchtigen.<br />

• Die Weine sind besonders empfindlich, wenn sie<br />

UV-Strahlungen ausgesetzt werden, und sind bei absoluter<br />

Dunkelheit in einem natürlichen Keller zu lagern.<br />

• Damit ein guter Verschluss gewährleistet wird, ist ein<br />

Luftfeuchtigkeitsgehalt zwischen 50% und 80% nötig.<br />

• Schlechte Lüftung kann den Geschmack des Weins<br />

beeinträchtigen.<br />

Die Produktionsstätten der Dometic Gruppe schützen die Umwelt<br />

und halten sich an die Qualitätsnormen ISO 9001 und 14001.


Die Vorteile eines Dometic Weinklimaschrankes<br />

• Belüftung<br />

Luftzirkulation und ständiger Luftaustausch<br />

innerhalb des Klimaschrankes geben<br />

Schimmelbildung keine Chance.<br />

• Aktivkohlefilter<br />

Der Aktivkohlefilter ist ein natürlicher Schutz gegen<br />

das Eindringen von Fremdgerüchen, die den Wein<br />

beeinträchtigen könnten.<br />

Verdampfersystem mit Rippenpaket<br />

• Luftfeuchtigkeit<br />

Das original Verdampfersystem, ein<br />

Ausstattungsmerkmal des Dometic<br />

Weinklimaschrankes, wirkt durch ein großes<br />

Rippenpaket der Eisbildung entgegen. Dabei nimmt<br />

die natürliche Luftzirkulation beim Durchströmen der<br />

Rippen Kondensfeuchtigkeit auf.<br />

Digitalanzeige<br />

• Elektronische<br />

Temperaturregelung<br />

Geben Sie einfach die gewünschte<br />

Temperatur ein, idealerweise 12°C<br />

oder 13°C. Alles Weitere übernimmt<br />

die Elektronik des Klimaschrankes,<br />

die auf die Sollvorgaben und<br />

Umgebungstemperaturen entweder mit<br />

Wärme oder Kälte reagiert.<br />

UV-Lichtschutz<br />

Die speziellen Klimaschranktüren<br />

sorgen für eine hohe Isolierung<br />

und halten UV-Strahlung ab.<br />

Auffangbehälter<br />

für Kondenswasser<br />

Luftabzug<br />

P.5


CS52VS<br />

Seitenwände in gebürsteter Edelstahloptik,<br />

Glastür mit Aluminiumrahmen.<br />

Fassungsvermögen: je nach Regalanzahl<br />

maximal 54 <strong>Flaschen</strong> ohne Regale, 36<br />

<strong>Flaschen</strong> bei Verwendung aller Regale.<br />

P.6 P.6<br />

Fassungsvermögen* 36 <strong>Flaschen</strong><br />

Außenabmessungen<br />

(HxBxT) in cm<br />

82 x 59.5 x 67.5<br />

Temperaturregelung 6 bis 18 °C<br />

Serienmäßige<br />

Ausstattung<br />

Winterfunktion Nein<br />

5 Lagerregale<br />

Außenfarbe Gebürstete<br />

Edelstahloptik<br />

Tür Glastür<br />

Aluminiumrahmen<br />

595 mm<br />

Lagerregale<br />

675 mm<br />

* Fassungsvermögen von Bordeaux-Weinflaschen.<br />

820 mm<br />

Weinklimaschrank CS 52<br />

Eine Temperaturzone, 36 <strong>Flaschen</strong><br />

Modell CS52DV<br />

Seitenwände in Holzdekor,<br />

Glastür in Metallrahmen


Weinklimaschrank CS 160<br />

Eine Temperaturzone, 170 <strong>Flaschen</strong><br />

Modell CS160 DV<br />

Seitenwände in Holzdekor,<br />

Glastür in Metallrahmen<br />

CS160D<br />

Seitenwände Holz, Holztür mit schwarzem<br />

Metallrahmen. Fassungsvermögen:<br />

170 <strong>Flaschen</strong> bei serienmäßiger<br />

Regalausstattung oder bis zu 104<br />

<strong>Flaschen</strong> bei Gesamtausstattung mit<br />

optionalen Gleitregalen.<br />

Fassungsvermögen* 170 <strong>Flaschen</strong><br />

Außenabmessungen<br />

(HxBxT) in cm<br />

143.5 x 59.5 x 75<br />

Temperaturregelung 6 bis 18 °C<br />

Serienmäßige<br />

Ausstattung<br />

Winterfunktion Ja<br />

595 mm<br />

170 bouteilles<br />

104 bouteilles<br />

1 Gleitregal<br />

2 Lagerregale<br />

Außenfarbe Pflaume<br />

Tür Holztür<br />

750 mm<br />

Agencement<br />

bouteilles de Bordeaux<br />

1435 mm<br />

* Fassungsvermögen von Bordeaux-Weinflaschen.<br />

P.7


CS<strong>200</strong>DV<br />

P.8 P.8<br />

Seitenwände in Holzdekor, Glastür in Metallrahmen.<br />

Fassungsvermögen: 206 <strong>Flaschen</strong> bei<br />

serienmäßiger Regalausstattung oder bis zu 136<br />

<strong>Flaschen</strong> bei Gesamtausstattung mit optionalen<br />

Gleitregalen.<br />

Fassungsvermögen*<br />

595 mm<br />

206 bouteilles<br />

136 bouteilles<br />

206 <strong>Flaschen</strong><br />

Außenabmessungen<br />

(HxBxT) in cm<br />

173.5 x 59.5 x 75<br />

Temperaturregelung 6 bis 18 °C<br />

Serienmäßige<br />

Ausstattung<br />

Winterfunktion Ja<br />

1 Gleitregal<br />

3 Lagerregale<br />

Außenfarbe Pflaume<br />

Türe Glastür schwarzer<br />

Metallrahmen<br />

750 mm<br />

* Fassungsvermögen von Bordeaux-Weinflaschen.<br />

Agencement<br />

bouteilles de Bordeaux<br />

1735 mm<br />

* Abbildung zeigt Vollausstattung mit optional erhältlichen Gleitregalen.<br />

Weinklimaschrank CS <strong>200</strong><br />

Eine Temperaturzone, 206 <strong>Flaschen</strong><br />

Modell CS<strong>200</strong>D<br />

Seitenwände Holz, Holztür mit<br />

schwarzem Metallrahmen.


Neuheit <strong>200</strong>8<br />

Weinklimaschrank CS <strong>200</strong> DYB<br />

Eine Temperaturzone, <strong>200</strong> <strong>Flaschen</strong><br />

CS<strong>200</strong>DYB<br />

Seitenwände in Holzdekor schwarz,<br />

schwarze Tür mit Metallrahmen.<br />

Fassungsvermögen: <strong>200</strong> <strong>Flaschen</strong> bei<br />

serienmäßiger Regalausstattung oder bis zu<br />

136 <strong>Flaschen</strong> bei Gesamtausstattung mit<br />

optionalen Gleitregalen.<br />

Fassungsvermögen*<br />

<strong>200</strong> <strong>Flaschen</strong><br />

Außenabmessungen<br />

(HxBxT) in cm<br />

173.5 x 59.5 x 75<br />

Temperaturregelung 6 bis 18 °C<br />

Serienmäßige<br />

Ausstattung<br />

Winterfunktion Ja<br />

Außenfarbe<br />

Tür<br />

595 mm<br />

3 Gleitregale<br />

2 Lagerregale<br />

Schwarz<br />

Holztür<br />

mit Metallrahmen<br />

750 mm<br />

* Fassungsvermögen von Bordeaux-Weinflaschen.<br />

<strong>200</strong> bouteilles<br />

136 bouteilles<br />

Agencement<br />

bouteilles de Bordeaux<br />

Agencement<br />

bouteilles de Bourgogne<br />

1735 mm<br />

P.9


CS<strong>200</strong>VS<br />

P.10 P.10<br />

Seitenwände in gebürsteter Edelstahloptik, Glastür<br />

mit Aluminiumrahmen. Fassungsvermögen: <strong>200</strong><br />

<strong>Flaschen</strong> bei serienmäßiger Regalausstattung oder<br />

bis zu 136 <strong>Flaschen</strong> bei Gesamtausstattung mit<br />

optionalen Gleitregalen.<br />

Fassungsvermögen*<br />

595 mm<br />

<strong>200</strong> bouteilles<br />

136 bouteilles<br />

<strong>200</strong> <strong>Flaschen</strong><br />

Außenabmessungen<br />

(HxBxT) in cm<br />

173.5 x 59.5 x 75<br />

Temperaturregelung 6 bis 18 °C<br />

Serienmäßige<br />

Ausstattung<br />

Winterfunktion Ja<br />

3 Gleitregale<br />

2 Lagerregale<br />

Außenfarbe Gebürstete Edelstahloptik<br />

Türe<br />

Glastür<br />

Aluminiumrahmen<br />

750 mm<br />

* Fassungsvermögen von Bordeaux-Weinflaschen.<br />

Agencement<br />

bouteilles de Bordeaux<br />

Agencement<br />

bouteilles de Bourgogne<br />

1735 mm<br />

Weinklimaschrank CS <strong>200</strong> VS<br />

Eine Temperaturzone, <strong>200</strong> <strong>Flaschen</strong>


<strong>200</strong> bouteilles<br />

Lagerung von<br />

Magnum-<strong>Flaschen</strong><br />

<strong>200</strong> bouteilles<br />

9 cm<br />

136 bouteilles<br />

12 cm<br />

136 bouteilles<br />

Mit Bordeaux-<strong>Flaschen</strong><br />

Agencement<br />

bouteilles ausgelegtes de Bordeaux Fach<br />

Agencement<br />

bouteilles de Bourgogne<br />

1735 mm<br />

Agencement<br />

bouteilles de Bordeaux<br />

LAGERUNG VON MAGNUM-FLASCHEN<br />

Durch die seitlichen Bohrungen können die<br />

Regale in der Höhe den unterschiedlichen<br />

<strong>Flaschen</strong>typen, inklusive Magnum-<strong>Flaschen</strong>,<br />

angepasst werden.<br />

Mit Bourgogne-<strong>Flaschen</strong><br />

Agencement<br />

bouteilles ausgelegtes de Bourgogne Fach<br />

1735 mm<br />

Zubehör für Dometic<br />

Weinklimaschränke<br />

Lieferbares Zubehör<br />

Gleitregale<br />

SLIDE 2 (Kit mit 2 Einheiten)<br />

LAGERUNG<br />

Das Fassungsvermögen Ihres Klimaschrankes ist<br />

abhängig vom Typ und der Anzahl der eingesetzten<br />

Fächer. Die Standardausführung bietet die optimale<br />

Ausnutzung. Bei Einsatz von Gleitregalen verringert<br />

sich das Fassungsvermögen. Sie haben die<br />

Möglichkeit, den Weinklimaschrank Ihren persönlichen<br />

Ansprüchen anzupassen. Sprechen Sie bitte Ihren<br />

örtlichen Händler an, der Sie gerne bei der Auswahl<br />

eines optimalen Systems unterstützt.<br />

Gleitregale<br />

Lagerregale<br />

STORE 2 (Kit mit 2 Einheiten)<br />

Lagerung von<br />

Magnum-<strong>Flaschen</strong><br />

Lagerregale<br />

P.11


P.12<br />

P.12<br />

Der noble Charakter der Troncais-Eiche….<br />

TRONÇAIS,<br />

2 Türen, Fassungsvermögen max. 412<br />

<strong>Flaschen</strong>, aus massiver Tronçais-Eiche.<br />

Größe in cm (HxBxT) : 199 x 156 x 86,5<br />

Alle Schränke sind in anspruchsvoller Handarbeit<br />

kunstvoll geschnitzt. Vom ersten Entwurf bis zum<br />

letzten Schliff verwenden unsere Kunsthandwerker<br />

die großen Vorbilder von Château-Latour und<br />

Moët & Chandon. Diese klassischen Schränke sind<br />

aus dem Holz der Tronçais-Eiche gefertigt.<br />

Es ist das ideale Holz zur Fassherstellung für alle<br />

Grand Crus.<br />

TRONÇAIS SCULPTÉ,<br />

2 Türen, Fassungsvermögen max. 412 <strong>Flaschen</strong>,<br />

aus massiver Tronçais-Eiche. Ein unübertroffener<br />

Weinklimaschrank mit dekorativen Handschnitzarbeiten.<br />

Größe in cm (HxBxT) : 199 x 156 x 86,5


die moderne Symbiose aus Edelstahl und Ahorn oder Wenge<br />

Ein Schrank mit zeitgenössischen Linien in den<br />

Modetönen Wenge oder Bergahorn.<br />

Mit seinen Edelstahlfüßen und –griffen, die ihm eine<br />

exklusive Note verleihen, passt er bestens<br />

in jedes moderne Wohnumfeld.<br />

SYCAMORE-SCHRANK<br />

2 Türen, Fassungsvermögen 412 <strong>Flaschen</strong>, aus massivem<br />

Ahorn, Griffe und Füße aus Edelstahl.<br />

Größe in cm (HxBxT) : 196 x 146 x 83<br />

WENGÉ-SCHRANK<br />

2 Türen, Fassungsvermögen 412<br />

<strong>Flaschen</strong>, aus massiver Wenge.<br />

Größe in cm (HxBxT) : 196 x 146 x 83<br />

P.13


P.14<br />

P.14<br />

Weintemperierschrank SW 180<br />

alle Weine in perfekter Trinktemperatur<br />

Höchsten Ansprüchen gerecht werden...<br />

Zu jedem Gericht den passenden Wein in perfekter<br />

Trinktemperatur.<br />

Der Weg, der den Wein zur Trinkreife führt ist lang und<br />

ehrgeizig… . Seine Verkostung muss den Wert all dieser<br />

Jahre haben, die ihn zur Hochblüte geführt haben.<br />

Deshalb hat Dometic einen Weintemperierschrank mit<br />

innovativer Technologie entwickelt.<br />

Dometic bietet Ihnen mit dem SW 180 das passende<br />

Werkzeug, womit Sie Ihre Kompetenz bei der Verkostung<br />

beweisen können. Allzu oft raubt eine unangemessene<br />

Trinktemperatur dem Wein seinen individuellen Charakter.<br />

Daher setzt Dometic beim Weintemperierschrank auf<br />

eine innovative sowie patentierte Luftzirkulation und<br />

erreicht somit für jede eingelagerte Flasche die optimale<br />

Genusstemperatur.<br />

Der SW 180 wurde aufgrund hoher Erwartungen von<br />

Weinliebhabern entwickelt und in Zusammenarbeit mit<br />

Kellermeistern vollendet. Sein Prinzip beruht auf der<br />

Flexibilität des Systems, welches Ihnen die Möglichkeit bietet,<br />

die Temperatureinstellungen des Schrankes gemäß Ihrem<br />

Weinsortiment anzupassen. Je nach Saison, Speisekarte<br />

oder Region können Sie den Weintemperierschrank somit<br />

individuell konfigurieren.<br />

Michel Blanchet (Präsident der Association des Maîtres Cuisiniers de<br />

France et du Tastevin)<br />

Der Dometic Weintemperierschrank ist ein unabkömmlicher Bestandteil<br />

für mein Restaurant geworden. Meine Kunden stellen hohe Ansprüche und<br />

erwarten einen einmaligen Service. Der Weintemperierschrank macht es mir<br />

heute möglich, den Weinausschank besser zu organisieren, da er über eine<br />

ausgezeichnete Flexibilität verfügt. Flexibilität heißt für mich vor allem große<br />

Anpassungsfähigkeit, und das in mehreren Ebenen. Ich kann je nach Saison,<br />

je nach Speisekarte oder sogar je nach Wetterbedingungen mehr Rotweine als<br />

Weißweine vorschlagen und vice versa. Die Weine haben immer die richtige<br />

Temperatur und werden somit bestens auf die Nachfrage abgestimmt. Die<br />

Weine, die von meinen Kunden bei den wertvollen Momenten der Verkostung<br />

sehr geschätzt werden, haben immer die richtige Temperatur und steigern<br />

den Wert meiner Gerichte, die ich dank meines gastronomischen Know-Hows<br />

anbiete. Er ist erfolgreicher Partner, ich habe den Kopf frei und kann mich<br />

meiner eigenen Kunst widmen.<br />

Die richtige Einstellung der Temperaturbereiche<br />

Nicht eine...<br />

Der SW 180 hat einen variablen Trennboden, der den Innenraum des<br />

Gerätes in zwei völlig voneinander unabhängige Temperaturzonen teilt.<br />

Die Temperaturen im oberen Segment für Rotweine (14°C bis 18 °C)<br />

und im unteren Segment für Weißweine (6°C bis 10°C) lassen sich<br />

getrennt regulieren. Die Digitalanzeige zeigt die Temperatur auf dem<br />

mittleren Gleitregal des jeweiligen Segmentes an.<br />

Rotweinzone: +/- 2°C Weißweinzone +/- 3°C. Beim unten angeführten<br />

Beispiel erhalten Sie eine Temperatur von 16-20°C bei einem<br />

eingestellten Wert von 18°C für das mittlere Regal.<br />

Beispiel 1 Beispiel 2<br />

Flexibilität der Temperaturzonen<br />

Der Trennboden kann in fünf verschiedenen Höhen angebracht werden.<br />

Bild 1 Bild 2 Bild 3


sondern mehrere<br />

Idealtemperaturen<br />

Bordeaux<br />

Bourgogne<br />

Loire<br />

Languedoc<br />

Alsace grands crus<br />

Piemont/Toskana<br />

Italien<br />

Rioja<br />

Spanien<br />

Napa valley<br />

Kalifornien<br />

Australien<br />

Chile<br />

Likörweine<br />

Champagne<br />

Bild 4 Bild 5<br />

Weißweine Rotweine<br />

12°<br />

10°<br />

10°<br />

12°<br />

12°<br />

10°<br />

12°<br />

12°<br />

10°<br />

10°<br />

8°<br />

6°<br />

18°<br />

16°<br />

15°<br />

18°<br />

16°<br />

18°<br />

18°<br />

16°<br />

16°<br />

18°<br />

Sie haben die<br />

Möglichkeit, jede<br />

Temperaturzone<br />

mit 4 bis<br />

8 Regalen<br />

auszustatten<br />

(12 Regale<br />

insgesamt). Ein<br />

Fischrestaurant<br />

wird die Variante<br />

von Bild 1<br />

bevorzugen, der<br />

klassische Italiener<br />

eher die Variante<br />

von Bild 5.<br />

Die patentierte Luftverteilung, eine Exklusivität von Dometic<br />

Weintemperierschrank SW 180 – die Luftverteilung<br />

Der Weintemperierschrank enthält zwei Temperaturbereiche, die unabhängig voneinander eingestellt werden<br />

können. Einer für Rotweine, der andere für Weiß- und Schaumweine.<br />

Rotweinzone<br />

Ein Ventilator im oberen Teil des Lagerraums verteilt<br />

die klimatisierte Luft auf den Regalen von hinten nach<br />

vorne. Sie fällt nach unten und entweicht in der Mitte des<br />

Lagerraumes. Ein zweiter Ventilator verteilt nach dem<br />

gleichen Prinzip kühlere Luft vom unteren Teil der Zone. Die<br />

Temperatur ist in jedem Regal somit homogen. Zusätzlich<br />

verfügt der Weintemperierschrank über ein Heizelement,<br />

das die Luft erwärmt, falls die Umgebungstemperatur unter<br />

die eingestellte Temperatur sinkt.<br />

Modularität<br />

Der flexible Trennboden, der thermisch isoliert ist, bietet<br />

die Möglichkeit, die Größe der Lagerräume auf 1/3 bis 2/3<br />

des Gesamtvolumens anzupassen. Es spielt eine wichtige<br />

Rolle im Verteilsystem von warmer und kalter Luft, indem es<br />

die Kanäle öffnet, durch welche die Luft in jeden einzelnen<br />

Lagerraum strömt.<br />

Weißweinzone<br />

Ein Ventilator verteilt gekühlte Luft von unten nach oben<br />

und zum vorderen Teil der Regale. Wird die Luft wärmer<br />

als die eingestellte Temperatur, so steigt sie nach oben und<br />

gelangt über eine Öffnung unter dem Trennboden wieder<br />

ins Kühlsystem zurück.<br />

Die meisten auf dem Markt<br />

befindlichen Modelle bieten<br />

nur einen Lagerraum,<br />

der nach dem Prinzip<br />

eines herkömmlichen<br />

Kühlschranks funktioniert.<br />

20°C<br />

14°C<br />

12°C<br />

6°C<br />

Festgelegter, oft<br />

beschränkter Bereich,<br />

was den Bedarf an<br />

gelagerten Rotweinen<br />

betrifft.<br />

Nicht regelbarer<br />

Temperaturbereich<br />

(zur kalt für Rotwein, zu<br />

warm für Weißwein)<br />

Festgelegter, oft<br />

zu großer Bereich,<br />

was den Bedarf an<br />

gelagerten Weißweinen<br />

betrifft<br />

Herkömmliche<br />

Weintemperierschränke<br />

verfügen über keine aktive<br />

Luftverteilung, sondern nutzen<br />

lediglich das vorhandene<br />

Temperaturgefälle.<br />

P.15


CH’NG Poh Tiong<br />

(CH’NG Pho Tiong ist Herausgeber der<br />

„The Wine Review“, eine der ältesten und<br />

angesehensten Zeitschriften Asiens).<br />

Lange Zeit war es unmöglich, in einem<br />

Weinlagerschrank Champagner, Rot- und<br />

Weißweine in idealer Trinktemperatur zu<br />

lagern. Heute ist das dank der innovativen<br />

Technik im Dometic Weintemperierschrank<br />

SW 180 Realität. Das Restaurant<br />

und die wahren Weinliebhaber können<br />

nun die verschiedenen Weine zu perfekten<br />

Trinktemperaturen genießen – und das<br />

aus einem Weinlagerschrank. Herzlichen<br />

Glückwunsch zum Dometic Weintemperierschrank<br />

SW 180…<br />

P.16 P.16<br />

Der Weintemperierschrank<br />

„die Kunst des sofortigen Verkostens“<br />

Er wurde konzipiert, um professionellen Bedürfnissen<br />

gerecht zu werden<br />

- Zwei variabel regulierbare Temperaturzonen für Weiß- und Rotweine<br />

- Ein Schnellkühl-Segment, mit dem <strong>Flaschen</strong> kurzfristig auf bis zu 2°C<br />

heruntergekühlt werden können<br />

- In 14 Gleitböden stehen bis zu 144 perfekt temperierte <strong>Flaschen</strong> zur direkten<br />

Verköstigung bereit<br />

- Abschließbare Glastür mit integriertem UV-Filter<br />

- Modernes Design zur harmonischen Eingliederung in bestehende Raumkonzepte<br />

Philippe Nusswitz<br />

(Kellermeister und Weingutbesitzer)<br />

Der Winzer setzt alles daran, um einen Qualitätswein<br />

herzustellen; der Kellermeister spielt eine<br />

wichtige Rolle im Moment der Verkostung, indem er<br />

beim Ausschenken eine genaue Temperatur wählt,<br />

um die Komplexität der Aromen und die Finesse<br />

eines Qualitätsweines hervorzuheben. Die meisten<br />

Rotweine sind zwischen 17 und 19 Grad zu<br />

genießen. Unterhalb scheinen die Tannine hart zu<br />

sein, darüber vermischen sich die Aromen und der<br />

Alkoholanteil verdrängt das Bouquet. Die meisten<br />

Weißweine werden zwar zwischen 8 und 10 Grad<br />

getrunken, die starken und komplexen Weißweine<br />

kommen erst um die 12°C zur Geltung. Die Genauig-<br />

keit des Dometic Weintemperierschrankes wird den<br />

Wert Ihrer Weinlagerung heben.<br />

Elliott Mac Key<br />

(Journalist, Schriftsteller, Herausgeber)<br />

Der neue Dometic Weintemperierschrank entspricht<br />

sowohl dem Bedarf des erfahrenen Sammlers<br />

als auch dem gelegentlichen Konsumenten. Der<br />

Weinsammler verfügt im Allgemeinen über einen<br />

relativ weit entfernt liegenden Weinkeller. Es kann<br />

sich um einen kommerziellen Lagerraum oder<br />

einen Weinkeller handeln, der erst über mehrere<br />

Treppen, ja sogar Stockwerke zu erreichen ist.<br />

Es ist äußerst praktisch über einen Lagerraum<br />

zu verfügen, der die Möglichkeit bietet, den Wein<br />

bei idealer Temperatur aufzubewahren - in seiner<br />

Küche oder seinem Esszimmer. Der Dometic<br />

Weintemperierschrank ist das ideale Gerät. Er<br />

verfügt über zwei Temperaturbereiche, welche die<br />

15 bis 18°C Raumtemperatur für Ihre Rotweine<br />

bieten, und die 8 bis 12°C, die für Ihre Weiß- und<br />

Schaumweine die ideale Temperatur darstellen.<br />

Der Dometic Weintemperierschrank kommt auch<br />

dem gelegentlichen Weinkonsumenten zugute,<br />

der plötzlich ein Abendessen organisiert und eine<br />

Flasche anbieten will oder ganz einfach Lust auf ein<br />

Glas bekommt. Der herkömmliche Kühlschrank ist<br />

viel zu kalt und das Wohnzimmer im Allgemeinen<br />

zu warm, um den Wein bei der richtigen Temperatur<br />

aufzubewahren oder zu genießen.


Technische<br />

Innovationen für<br />

vollendeten<br />

Weingenuss<br />

Eine sofortige Identifikation der<br />

Weine: Mit einem Kreide-ähnlichen<br />

Stift können die eingelagerten Sorten<br />

handschriftlich auf Magnettafeln<br />

gekennzeichnet werden. So entsteht<br />

ein authentischer Weinkeller-Effekt!<br />

Digitalanzeige:<br />

grün für die Weiß- und Schaumweine,<br />

rot für die Rotweinzone<br />

Homogene Temperatur auf<br />

jedem Regal dank eines patentierten<br />

Luftverteilungsverfahrens.<br />

Jeweils verschiedene Lagerräume für<br />

Rotweine und Weißweine, die Sie Ihren<br />

Bedürfnissen anpassen können.<br />

Serienmäßige Ausstattung mit<br />

Gleitregalen.<br />

Glastür mit hoher Isolierung und<br />

vollkommenem UV-Lichtschutz.<br />

Schnellkühlfach<br />

(bis zu 2°C für Champagner)<br />

technische Daten<br />

Minimale Höhe (Füße einstellbar) (cm) 173,5<br />

Breite (cm) 59,5<br />

Tiefe inklusive Tür und Griff (cm) 76,5<br />

Tiefe ohne Tür (cm)<br />

Energieverbrauch<br />

68,1<br />

bei Raumtemperatur von 20°C* 0,55 KWh/24h<br />

Anzahl der <strong>Flaschen</strong> pro Regal 12<br />

Anzahl der gelieferten Regale 12<br />

Fassungsvermögen des Schnellkühlfachs 24<br />

Fassungsvermögen des Weinklimaschranks<br />

insgesamt 168<br />

Regulierungsbereich der Weißweinzone 6-10°C<br />

Regulierungsbereich der Rotweinzone 14-18°C<br />

Isolationsstärke Minimum (mm) 46<br />

Leistungsstärke des Heizstromkreises 40 W<br />

Gesamtgewicht leer inklusive Regale 131 kg<br />

Gesamtgewicht inklusive <strong>Flaschen</strong> 345 kg<br />

* Trennregale in mittlerer Höhe<br />

Rotweinlagerzone auf 18°C eingestellt<br />

Weißweinzone auf 9 °C eingestellt<br />

P.17


P.18<br />

P.18<br />

Zubehör für den Weinliebhaber zu<br />

Hause - Weinkühler der Marke<br />

Waeco*<br />

MF-6W<br />

Weine in Trinktemperatur<br />

Spontane Besuche? Größere Tischgesellschaften? Aufmerksame<br />

Gastgeber sind immer in der Lage, ihre Gäste mit einem<br />

wohltemperierten Tropfen zu verwöhnen. Sie verlassen sich da<br />

ganz auf den Weinkühler Waeco MF-6W. Können Sie auch,<br />

denn das elegante Gerät hält bis zu sechs <strong>Flaschen</strong> Wein auf<br />

Idealtemperatur. Der MF-6W kühlt thermoelektrisch, ist über<br />

Tasten ganz einfach zu bedienen und mit einer Innenbeleuchtung<br />

ausgestattet. Wunsch- und tatsächliche Temperatur<br />

werden digital angezeigt. Herausnehmbare Innenroste erleichtern<br />

die Reinigung des Gerätes.<br />

- Für 6 handelsübliche Weinflaschen bis 32 cm Länge.<br />

- Stufenlose Temperaturwahl von 5°C bis 20°C.<br />

- Vibrationsfreie Thermoeletrik.<br />

- Innenbeleuchtung.<br />

- Herausnehmbare Innenroste.<br />

Größe in cm (HxBxT) : 41 x 26 x 47. Leergewicht: 6,5 kg.<br />

*Seit <strong>200</strong>7 gehört die Marke Waeco zur Dometic Group.<br />

MF-1W<br />

Eleganter Ein-<strong>Flaschen</strong> Weinkühler<br />

Nehmen Sie den kompakten Weinkühler MF-1W in Ihr<br />

„Genießer-Equipment“ auf. Er kühlt Ihren Wein in Trinktemperatur.<br />

Diese können Sie - ganz nach Weinsorte und persönlicher<br />

Vorliebe - stufenlos wählen. Die eingestellte sowie<br />

tatsächliche Temperatur werden digital angezeigt. Und wenn<br />

keine Steckdose in der Nähe ist oder das Kabel auf der festlich<br />

gedeckten Tafel stört? Dann bestücken Sie den Wein<br />

kühler mit handelsüblichen Akkus oder Batterien, betreiben<br />

ihn schnurlos und lassen sich bis zu drei Stunden netzunabhängige<br />

Kühlung liefern.<br />

- Für handelsübliche Weinflaschen bis Ø 90mm.<br />

- Stufenlose Temperaturwahl von 5°C bis 20°C.<br />

- Vibrationsfreie Thermoelektrik.<br />

- Bis zu 3 Stunden netzunabhängige Kühlung.<br />

Größe in cm (HxBxT) : 20 x 13 x 20. Leergewicht: 1,3 kg.


Fassungsvermögen<br />

(in Zahl von Bordeaux-Weinflaschen)<br />

Serienmäßige Ausstattung<br />

Anzahl der gelieferten Originalregale<br />

- Fassungsvermögen<br />

bei serienmäßiger Ausstattung<br />

5 Lagerregale 2 Lagerregale<br />

1 Gleitregal<br />

3 Lagerregale<br />

1 Gleitregal<br />

Troncais-Eiche Ahorn / Wenge<br />

6 Lagerregale<br />

2 Gleitregale<br />

6 Lagerregale<br />

2 Gleitregale<br />

36 <strong>Flaschen</strong> 170 <strong>Flaschen</strong> 206 <strong>Flaschen</strong> 412 <strong>Flaschen</strong> 412 <strong>Flaschen</strong><br />

Maximale<br />

Anzahl Gleitregale* - 12 16 32 32<br />

Energieverbrauch bei<br />

Umgebungstemperatur von 20 °C (kWh/24h)<br />

Abmessungen (cm)<br />

- Höhe<br />

- Breite<br />

- Tiefe<br />

(inklusive 3 cm für den Griff, und 2 cm<br />

für den hinteren Metallanschlag)<br />

Leergewicht (kg)<br />

- Holztür<br />

- Glastür<br />

Gewicht bei voller Beladung mit Weinflaschen<br />

CS 52<br />

Absorptions-Technologie<br />

1,25 1,85 2,15 2x2,15 2x2,15<br />

82<br />

59,5<br />

67,5<br />

-<br />

54<br />

* 8 Bourgogne- oder Bordeaux-Weinflaschen pro Gleitregal.<br />

Temperaturregelung: elektronisch.<br />

Thermometer: digital.<br />

Temperaturregelungsspanne (°C): 6 bis 18.<br />

Türverriegelung: mit Schloss.<br />

Innenmaterial: Verzinktes, vorlackiertes Blech.<br />

Füsse: höhenverstellbar.<br />

CS 160<br />

Absorptions-Technologie<br />

143,5<br />

59,5<br />

75<br />

73,5<br />

85,5<br />

CS <strong>200</strong><br />

Absorptions-Technologie<br />

173,5<br />

59,5<br />

75<br />

81<br />

95<br />

Schränke<br />

Absorptions-Technologie<br />

199<br />

156<br />

86,5<br />

108 244 290 750 750<br />

-<br />

340<br />

Schränke<br />

Absorptions-Technologie<br />

196<br />

146<br />

83<br />

-<br />

340<br />

Isolierung: Schaumstoff aus Polyurethan.<br />

Isolationsstärke minimum (in mm): 50.<br />

Leistungsaufnahme:<br />

MODELL CS: - LEISTUNGSSTÄRKE (W) 220 – SPANNUNG* (V) 230.<br />

CS 52: - LEISTUNGSSTÄRKE (W) 150 – SPANNUNG* (V) 230.<br />

Heizung: CS 160 / CS <strong>200</strong>: Leistungsaufnahme 45 Watt – SPANNUNG* (V) 230.<br />

Geruchsfilter: Kartusche mit Aktivkohlefilter.<br />

Weintemperierschrank<br />

Kompressor-Technologie<br />

SW 180<br />

12 Gleitregale<br />

168 <strong>Flaschen</strong><br />

-<br />

0,55<br />

173,5<br />

59,5<br />

76,5<br />

-<br />

131<br />

345<br />

SW6<br />

Peltier-Kühlgerät<br />

3 auswechselbare<br />

Gitter<br />

6 <strong>Flaschen</strong><br />

-<br />

-<br />

41<br />

26<br />

47<br />

-<br />

6,5<br />

-<br />

P.19 P.4


Weinklimaschränke - Weintemperierschränke - Weinkühler<br />

Dometic <strong>GmbH</strong> - In der Steinwiese 16 - 57074 Siegen - Tel. +49 (0) 271 692 -0 - Fax +49 (0) 271 692 -313 - info@dometic.de - www.dometic.de<br />

ZA DU PRÉ DE LA DAME JEANNE - BP 05 - 60128 PLAILLY France - Tél. : +33 3 44 63 35 31/36 - Fax : +33 3 44 63 3<br />

Dometic - RCS : 542 108 972. Abbildung zeigt Vollausstattung mit optional<br />

erhältlichen Gleitregalen. Création Epheme 03 446 346 55

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