200 Flaschen - Kältetechnik Rauschenbach GmbH
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sondern mehrere<br />
Idealtemperaturen<br />
Bordeaux<br />
Bourgogne<br />
Loire<br />
Languedoc<br />
Alsace grands crus<br />
Piemont/Toskana<br />
Italien<br />
Rioja<br />
Spanien<br />
Napa valley<br />
Kalifornien<br />
Australien<br />
Chile<br />
Likörweine<br />
Champagne<br />
Bild 4 Bild 5<br />
Weißweine Rotweine<br />
12°<br />
10°<br />
10°<br />
12°<br />
12°<br />
10°<br />
12°<br />
12°<br />
10°<br />
10°<br />
8°<br />
6°<br />
18°<br />
16°<br />
15°<br />
18°<br />
16°<br />
18°<br />
18°<br />
16°<br />
16°<br />
18°<br />
Sie haben die<br />
Möglichkeit, jede<br />
Temperaturzone<br />
mit 4 bis<br />
8 Regalen<br />
auszustatten<br />
(12 Regale<br />
insgesamt). Ein<br />
Fischrestaurant<br />
wird die Variante<br />
von Bild 1<br />
bevorzugen, der<br />
klassische Italiener<br />
eher die Variante<br />
von Bild 5.<br />
Die patentierte Luftverteilung, eine Exklusivität von Dometic<br />
Weintemperierschrank SW 180 – die Luftverteilung<br />
Der Weintemperierschrank enthält zwei Temperaturbereiche, die unabhängig voneinander eingestellt werden<br />
können. Einer für Rotweine, der andere für Weiß- und Schaumweine.<br />
Rotweinzone<br />
Ein Ventilator im oberen Teil des Lagerraums verteilt<br />
die klimatisierte Luft auf den Regalen von hinten nach<br />
vorne. Sie fällt nach unten und entweicht in der Mitte des<br />
Lagerraumes. Ein zweiter Ventilator verteilt nach dem<br />
gleichen Prinzip kühlere Luft vom unteren Teil der Zone. Die<br />
Temperatur ist in jedem Regal somit homogen. Zusätzlich<br />
verfügt der Weintemperierschrank über ein Heizelement,<br />
das die Luft erwärmt, falls die Umgebungstemperatur unter<br />
die eingestellte Temperatur sinkt.<br />
Modularität<br />
Der flexible Trennboden, der thermisch isoliert ist, bietet<br />
die Möglichkeit, die Größe der Lagerräume auf 1/3 bis 2/3<br />
des Gesamtvolumens anzupassen. Es spielt eine wichtige<br />
Rolle im Verteilsystem von warmer und kalter Luft, indem es<br />
die Kanäle öffnet, durch welche die Luft in jeden einzelnen<br />
Lagerraum strömt.<br />
Weißweinzone<br />
Ein Ventilator verteilt gekühlte Luft von unten nach oben<br />
und zum vorderen Teil der Regale. Wird die Luft wärmer<br />
als die eingestellte Temperatur, so steigt sie nach oben und<br />
gelangt über eine Öffnung unter dem Trennboden wieder<br />
ins Kühlsystem zurück.<br />
Die meisten auf dem Markt<br />
befindlichen Modelle bieten<br />
nur einen Lagerraum,<br />
der nach dem Prinzip<br />
eines herkömmlichen<br />
Kühlschranks funktioniert.<br />
20°C<br />
14°C<br />
12°C<br />
6°C<br />
Festgelegter, oft<br />
beschränkter Bereich,<br />
was den Bedarf an<br />
gelagerten Rotweinen<br />
betrifft.<br />
Nicht regelbarer<br />
Temperaturbereich<br />
(zur kalt für Rotwein, zu<br />
warm für Weißwein)<br />
Festgelegter, oft<br />
zu großer Bereich,<br />
was den Bedarf an<br />
gelagerten Weißweinen<br />
betrifft<br />
Herkömmliche<br />
Weintemperierschränke<br />
verfügen über keine aktive<br />
Luftverteilung, sondern nutzen<br />
lediglich das vorhandene<br />
Temperaturgefälle.<br />
P.15
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