Landhotel Sternwirt – Schlemmerwochenkarte 2017: Mittelamerika „CROSSOVER“
Seit über einem Vierteljahrhundert veranstalten die Schlemmerwirte in den Herbstmonaten dieses kulinarische Event im Landkreis Amberg-Sulzbach (Oberpfalz). Das Ziel ist es, den Gästen außergewöhnliche Gaumenfreuden zu servieren. Besonderen Wert legen die Wirte dabei auf die Verwendung regionaler Produkte. Damit wird die Qualität und Frische der einzelnen Zutaten gewährleistet. Der positive Nebeneffekt: unsere Region profitiert davon.
Seit über einem Vierteljahrhundert veranstalten die Schlemmerwirte in den Herbstmonaten dieses kulinarische Event im Landkreis Amberg-Sulzbach (Oberpfalz). Das Ziel ist es, den Gästen außergewöhnliche Gaumenfreuden zu servieren. Besonderen Wert legen die Wirte dabei auf die Verwendung regionaler Produkte. Damit wird die Qualität und Frische der einzelnen Zutaten gewährleistet. Der positive Nebeneffekt: unsere Region profitiert davon.
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<strong>Mittelamerika</strong><br />
»CROSSOVER«<br />
29. Schlemmerwochen<br />
15. Oktober – 12. November <strong>2017</strong><br />
www.schlemmerwirte-suro.de
<strong>Mittelamerika</strong><br />
»CROSSOVER«<br />
SUPPEN/SOPAS<br />
SOPA DE NOPALES – 4,80 €<br />
Klare Hühnersuppe mit Kaktus<br />
SOPA DE MAÍZ Y PATATA DULCE – 4,90 €<br />
Mais-Süßkartoffel-Cremesuppe mit Garnelenspieß<br />
VORPSEISEN/APERITIVOS<br />
CEVICHE YUCA – 9,80 €<br />
Angemachter Fischsalat mit Mango-Süßkartoffelsalat<br />
und Limette<br />
TABULE DE QUINOA – 8,60 €<br />
Bananen-Quinoasalat mit Hühnchen,<br />
grüner Salsa (mild) und Chips<br />
AREPAS – 7,40 €<br />
Maisfladen, gefüllt mit Tomate und Burrata,<br />
dazu Sesam Maissalat<br />
DOS FLAUTAS / ROLLOS – 9,90 €<br />
Zwei kleine knusprige Tortilla-Röllchen gefüllt<br />
mit Rindfleisch, rote Salsa (scharf), Süßkartoffelcappuccino<br />
und Papaya-Salat<br />
GETRÄNKE/BEBIDAS<br />
MONTES RESERVA MERLOT<br />
0,2l – 5,80 € / 0,75l – 20,80 €<br />
Farbe: dichtes dunkles Purpurrot bis Violett, leicht viskos<br />
Geschmack: saftig und vollmundig, mit der aromatischen<br />
Beerenfrucht des Bouquets neben Noten von Pflaumenmus,<br />
Kuchengewürzen und einem Hauch von Toast<br />
MONTES RESERVA SAUVIGNON BLANC<br />
0,2l – 5,80 € / 0,75l – 20,80 €<br />
Farbe: glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen<br />
Geschmack: auch am Gaumen viel saftige Stachelbeerfrucht mit<br />
herb frischen Zitrusaromen (Pink Grapefruit, Zitrone, Limette), dazu<br />
jetzt leicht exotische Anklänge von Pfirsich-Maracuja, sehr saftig,<br />
fruchtig, aromatisch mit lebendiger Säure ein Cool-Climate-Sauvignon,<br />
wie er sein sollte!<br />
GEWARA COLA | 0,33 l – 3,20 €<br />
Mix von Superfood Extrakten: Kolanuss, Yamswurzel, Maca<br />
und Moringa, Koffein, Bio Rohrzucker
VEGETARISCH<br />
QUESADILLA CON SETAS – 9,40 €<br />
Gebratene Weizentortillas mit Pilzen, Käse,<br />
Tomate und Guacamole<br />
FISCH/PESCADO<br />
PERCA EN TEQUILA – 17,20 €<br />
Copia-Barschfilet auf Spinat-Bananenragout,<br />
Tequila-Soße und Maniokstroh<br />
FLEISCH/CARNE<br />
AJIACO – 11,80 €<br />
Kubanischer Eintopf aus Rind, Chorizo, Banane,<br />
Süßkartoffel und Mais mit Reis und Salat<br />
TACOS DE POLLO AL HORNO – 12,80 €<br />
Überbackene Tacos-Shells mit Huhn<br />
zweierlei Dips, Salsa Roja und Guacamole,<br />
dazu Gurkenlimettensalat<br />
CERDO EN TORTILLA – 14,90 €<br />
Schweinefilet im Tortilla-Mantel auf<br />
Mangoldmaisbett, Schokoladensauce<br />
und gebackenen lila Chips<br />
COSTILLAS CON GUACAMOLE – 12,60 €<br />
Spare Ribs mit schwarzem Bohnenmus,<br />
Käse-Quesadilla und Salat<br />
SOLOMILLO DE TERNERA CON<br />
CHIMICHURRI – 19,90 €<br />
Mariniertes Roastbeef mit Chimichurri auf Maniokwurzelpüree<br />
und zweierlei Bohnengemüse<br />
DESSERT/POSTRE<br />
PANQUEQUES DE MAÍZ – 7,40 €<br />
Maismehlpfannkuchen mit Orangenlikör,<br />
Vanilleeis und Kompott<br />
NATILLA – 6,60 €<br />
Mexikanischer Vanillepudding mit Ananassalat,<br />
Schokoladensauce und Zitroneneis<br />
BOLITAS DE COCO – 7,20 €<br />
Weizensnackbällchen mit Kokosrahmkäse,<br />
Vanillesauce und Schokoladeneis<br />
HELADO DE VAINILLA – 4,90 €<br />
Vanilleeis mit Karamellsauce auf Bananenragout<br />
QUINOA DEL LECHE CON CHURROS – 7,90 €<br />
Milchquinoa mit Papayaragout, Bananeneis und gebackenen Churros<br />
Allergenkennzeichnung / Zusatzstoffliste an der Theke erhältlich oder fragen Sie unser Servicepersonal.
»SCHLEMMERMENÜ«<br />
Ceviche Yuca<br />
Angemachter Fischsalat mit Mango-<br />
Süßkartoffelsalat und Limette<br />
Cerdo En Tortilla<br />
Schweinefilet im Tortilla-Mantel auf Mangoldmaisbett,<br />
Schokoladensauce und gebackenen lila Chips<br />
Quinoa Del Leche Con Churros<br />
Milchquinoa mit Papayaragout, Bananeneis<br />
und gebackenen Churros<br />
29,80 €<br />
Aktuelles:<br />
03<br />
02<br />
31<br />
Nov.<br />
13 Nov.<br />
Dez.<br />
Dez.<br />
Schlemmerbüfett: <strong>Mittelamerika</strong> »CROSSOVER«<br />
Freitag, 3. November | Einlass ab 19:00 Uhr | Beginn um 19:30 Uhr:<br />
Schlemmen Sie sich durch unsere Schlemmerkarte mit Frontcookingstationen, Salsa-Schnupperkurs und den<br />
Los Blanquitos – sie sind Nürnbergs Salsaorchester No. 1. | 49,– Euro p. P. – Reservierung notwendig.<br />
Betriebsurlaub<br />
Montag, 13. November bis Donnerstag, 30. November<br />
Genussrevue »Musical & Dinner« mit Janet & Marc<br />
Samstag, 2. Dezember | um 18.30 Uhr<br />
Lassen Sie sich auf eine Reise zu den bekanntesten Musicals entführen.<br />
Silvester-Gala-Büfett mit Live Musik – Oldies & Evergreens<br />
Sonntag, 31. Dezember | um 18.30 Uhr<br />
Weitere Informationen finden Sie auf unserer Facebookseite unter: www.facebook.com/<strong>Sternwirt</strong><br />
Schlossplatz 2 | 91249 Weigendorf-Högen<br />
www.landhotel-sternwirt.de | Tel. (09663) 425<br />
Ruhetag: Montag & Dienstag<br />
Schlemmerkarte: abends ab 18 Uhr<br />
Samstag: keine Schlemmerkarte (außer 11.11.)<br />
Änderungen vorbehalten.
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