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Fördernews des Fördervereins der Löchterschule Gelsenkirchen, Seite 14+15 über unsere Spenedenaktion
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Rezept-Tip<br />
Bunte Paprikasuppe<br />
Für 4 Portionen:<br />
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten.<br />
Schwierigkeitsgrad: Leicht<br />
Zutatenliste:<br />
6 Paprika (rot, gelb und grün)<br />
1 Zwiebel<br />
500 ml Schlagsahne<br />
500 ml Klare Gemüsebrühe im Glas.<br />
1 EL Butter und etwas Salz.<br />
Zubereitung:<br />
Die Paprikas halbieren, putzen und in kleine Würfel schneiden.<br />
Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Würfel schneiden.<br />
Zwiebelwürfel und Paprika in einem Topf in der erhitzten Butter<br />
anschwitzen. Die Hälfte herausnehmen und beiseite stellen.<br />
Die Brühe und die Sahne zugießen, alles 5 Minuten köcheln lassen und mit<br />
dem Pürierstab fein pürieren.<br />
Nach Geschmack würzen und die restlichen Paprika- und Zwiebelwürfel<br />
hinzufügen. Alles aufkochen, auf Suppenschüsseln verteilen und nach<br />
Belieben dekoriert servieren.<br />
Mmmmmhh……….<br />
Guten Appetit!<br />
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