Geräte_echsle gastro Katalog
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KLEINGERÄTE / GERÄTE<br />
SOUS VIDE KOCHEN<br />
Die Sous Vide Kochmethode wird stets mehr genutzt von Topköchen in der gehobenen Küche. Der langsame und gleichmäßige Kochvorgang sorgt für den Erhalt von Geruch, Aroma und<br />
Nährstoffen, sodass der Geschmack jedes Mal erhalten bleibt.<br />
Sous Vide Wasserbad<br />
Sous Vide, kompakt und einfach im Gebrauch. Komplett mit 12,5 Ltr.<br />
Wassertank, Edelstahlbasis und Deckel. Zirkuliert das Wasser, daher<br />
behält es eine konstante Temperatur. Großes LCD-Display und einfaches<br />
Bedienfeld.<br />
• Edelstahl Basis und Deckel<br />
• LCD<br />
• Alarm bei wenig Wasser<br />
• 0-99 Stunden Zeituhr<br />
• Temperatur Genauigkeit ±0,5C°C<br />
Art.Nr Beschreibung Leistung Größe Gewicht Preis<br />
DM869 12,5L 230V 650W 28(H) x 41,5(B) x 26,5(T)cm 7,5kg 359,00€<br />
Mobile Sous Vide<br />
Kompaktes und mobiles Gerät für den gelegentlichen Gebrauch. Kann auf fast alle Behälter mit<br />
abgerundeten oder geraden Wänden befestigt werden. Zirkuliert das Wasser, daher behält es<br />
eine konstante Temperatur. Behälter werden separat angeboten.<br />
• Edelstahlbasis<br />
• Temperaturgenauigkeit von ±0,5°C<br />
• LCD<br />
• Alarm bei zu weinig Wasser<br />
• 0-99 Stunden Zeituhr<br />
Art.Nr Leistung Größe Gewicht Preis<br />
DM868 230V 1,5kW 32(H) x 14,5(B) x 13(T)cm 1,8kg 249,00€<br />
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