Speisekarte 17.11.17 Kopie
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Kleine Gerichte<br />
Bockwurst mit Brot und Senf<br />
€5,50<br />
Currywurst mit hausgemachter Soße und Pommes<br />
€7,90<br />
Flammkuchen „Elsässer Art“ mit Speck und Zwiebeln<br />
€7,90<br />
Fleischkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln<br />
€8,50<br />
Suppentopf<br />
Maronencremesüppchen mit Kräuter Creme Fraiche<br />
€6,80<br />
Kürbiscremesuppe vom Hokaidokürbis<br />
€5,90<br />
Hausgemachte Gänseconsomé mit eigener Einlage<br />
€6,50
"<br />
Vorspeisen und Salate<br />
Carpaccio vom Rind mit Rucola Salat, Parmesanspäne und<br />
gestoßenem Pfeffer<br />
€10,50<br />
Feldsalat in Balsamico mit gebratener Gänseleber<br />
€9,80<br />
Herbstlicher Salat mit braunen Stein-Champignons und<br />
Rinderstreifen<br />
€12,50<br />
Bunter Wintersalat<br />
€5,50<br />
Fisch<br />
Tagliatelle in Hummersauce mit gebratenen Riesengarnelen und<br />
mariniertem Rucola-Salat<br />
€ 14,90<br />
Duett vom Zander und Lachs auf Kräuter-Risotto mit<br />
Kirschtomaten<br />
€19,90
"<br />
Classics<br />
Kalbsleber „Berliner Art“ mit Apfel und Zwiebel, Kartoffelpüree<br />
und Beilagen-Salat<br />
€16,90<br />
Kartoffel-Rösti mit Räucherlachs auf Honig-Senf Sauce und Salat<br />
Bouquet<br />
€10,90<br />
Argentinisches Rumpsteak mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter und<br />
Beilagen-Salat<br />
€22,50<br />
Schnitzel vom Schweinerücken mit Champignon-Rahm Sauce und<br />
Kroketten<br />
€14,90
!<br />
Herbstliches<br />
Das Beste von der Gans<br />
Brust und Keule mit Kartoffelknödel, Serviettenknödel dazu<br />
Rotkohl und Rosenkohl<br />
€22,50<br />
Rehschnitzel in einer Haselnusspanade und Kroketten an<br />
Preielbeer- Sauce<br />
€19,50<br />
Hirschrücken-Steak mit Kirsch Sauce, Pommes duchesse dazu<br />
gebratener Wirsing<br />
€25,80
!<br />
Gänse Menü<br />
Vorspeise<br />
Feldsalat mit Croutons und Speck<br />
Hauptgang<br />
Das Beste von der Gans<br />
Brust und Keule mit Kartoffelknödeln, Serviettenknödeln<br />
dazu Rotkohl und Rosenkohl<br />
Nachspeise<br />
Lebkuchen Parfait<br />
€29,90
!<br />
Süßes<br />
Flammkuchen mit Apfel-Zimt und Vanille-Eis<br />
€6,90<br />
Zimt Parfait mit Cognac Pflaumen<br />
€6,80<br />
Schokoladen Eis mit Eierlikör<br />
€5,90
"<br />
Wild, Gans und Meer…….!<br />
Guten Appetit
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