Fibel!Gastro Dezember / Januar 2017
Das Szene!Magazin der Gastronomie
Das Szene!Magazin der Gastronomie
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F!G INHALT<br />
AMUSE!GUEULE<br />
F!G GERICHTEKÜCHE<br />
Superfood in Knollenform<br />
MENÜ DES MONATS<br />
Die Schlachthof Brasserie<br />
F!G KONZEPT!FABRIK<br />
Selbstgemachte Geschenke<br />
F!G IN&ABOUT<br />
Weihnachtsstollen<br />
F!G WARENKUNDE<br />
Kardamon<br />
KULINARISCH REISEN<br />
Slowenien<br />
F!G GASTRO!CORNER<br />
Vertrauen Sie dem wahren<br />
<strong>Gastro</strong>nomie-Netzwerk<br />
F!G SPECIAL<br />
Sternenregen<br />
F!G HIGHLIGHTS<br />
18<br />
F!G Gerichteküche<br />
DEUTSCHLAND‘S<br />
BESTE ROTWEINE<br />
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F!G Kulinarisch reisen<br />
SLOWENIEN<br />
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Der Meininger Verlag<br />
richtet seit 2015 den<br />
„Rotweinpreis“ aus. Die<br />
besten deutschen Rotweine<br />
des Jahres stehen nun fest.<br />
Diesmal waren wir in<br />
Slowenien, genauer gesagt<br />
Ljubljana und Portoroz/<br />
Piran unterwegs. Wir<br />
waren verzückt, was<br />
uns in der slowenischen<br />
Hauptstadt erwartet hat.<br />
F!G Buchtipp<br />
JAMIE OLIVER WEIHNACHTSKOCHBUCH<br />
Leckere Rezepte vom Meister<br />
persönlich. In seinem<br />
Buch hat Jamie Oliver die<br />
schönsten und festlichsten<br />
Gerichte aus den 17 Jahren<br />
seiner Karriere als Profikoch<br />
gesammelt.<br />
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F!G Special<br />
STERNENZAUBER<br />
Der neue Guide Michelin<br />
ist da. Kann das Saarland –<br />
bisher mit Sternen verwöhnt<br />
– das hohe Niveau halten?<br />
Wir haben die Antwort.
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