Zusatzstoffe Produktmappe PDF - Bosselmann

Produkte
Kurzbeschreibung
Zutaten Hinweise für Allergiker * Nährstoffe pro 100 g** Sonstiges
Grundteig/
Füllungen:
Milcheiweiß
(Casein)
Milchzucker
(Laktose)
Hühnerei
Nüsse
Soja
Weizen
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Farbhinweis
enthält Hefe
enthält Zimt
enthält
Schweinefleisch
Blätterteig aus Weizenmehl Weizenmehl, Butter, Salz, geringgering- nein nein nein gering- ja 28,3 g 32,4 g 4,0 g 2,36 418 kcal
nein nein nein
Wasser
fügigfügigfügig /7,5
Croissantteig aus Weizenmehl Weizenmehl, Vollei, Zucker, ja ja ja nein nein gering- ja 41,6 g 29,4 g 6,33 g 3 423 kcal
ja nein nein
Butter, Hefe, Milchpulver, Salz,
Backmittel, Wasser, Ziehfett
fügig
Plunderteig aus Weizenmehl Weizenmehl, Zucker, Hefe, geringgering- ja nein nein ja ja 39,2 g 21,2 g 6,9 g 3,3 376 kcal
ja nein nein
Margarine, Salz, Vollei, Wasser fügigfügig /8,5
Hefeteig aus Weizenmehl Weizenmehl, Butter, Zucker, geringgering- ja nein nein gering- ja 43,7 g 10,7 g 7,3 g 3,6 302 kcal/3 ja nein nein Vanillearoma
Wasser, Hefe, Vollei, Salz,
Vanille-Aroma
fügigfügigfügig Hefequarkteig aus Weizenmehl Zucker, pflanzliche Öle,
ja ja ja nein nein gering- ja 41,7 g 9,6 g 8,1 g 3,62 312 kcal
ja nein nein
Mono-/Dihlyceride, Natriumstearolyl-2lactylat,
Weizenquellmehl,
Speisequarkpulver,
Backtriebmittel, Ascorbinsäure,
Weizenmehl, Hefe, Salz, Vollei,
Wasser
fügig
Mürbeteig aus Weizenmehl Weizenmehl, Vanillearoma, geringgering- ja nein nein gering- ja 53,1 g 27,5 g 5,1 g 4,4 479 kcal/7 nein nein nein Vanillearoma
Zucker, Margarine, Vollei fügigfügigfügig Laugenteig aus Weizenmehl Weizenmehl, Backmittel, Salz, geringgering- nein nein nein gering- ja 68,5 g 2,6 g 9,4 g 5,7 340 kcal
ja nein nein
Pfeffer, pflanzliches Öl, Hefe,
Wasser
fügigfügigfügig /ca. 3
Dinkel/
Haferteig
Butterkuchenteig
aus Roggen, Dinkel,
Hafer, Natursauerteig
Natursauerteig,
Roggenbackschrot,
Dinkelvollkornmehl,
Haferflocken, Salz, Hefe,
Wasser
nein nein nein nein nein geringfügig
nein 38,1 g 1,4 g 6,7 g 3,2 194,3/2 ja nein nein
aus Weizenmehl Weizenmehl, Hefeteig (Zucker, geringgering- ja nein geringgering- ja 39,2 g 25,1 g 7,08 g 3,21 410 kcall
ja nein nein Mandeln
Weizenmehl, Salz, Emulgator,
Lecithin, weitere Zusatzstoffe,
Ascorbinsäure), Vollei, Hefe,
Butter, Wasser, Zucker,
Mandeln
fügigfügigfügigfügig Streusel aus Weizenmehl Zucker, Margarine,
eringfügiggering nein nein nein ja, wenig ja 57 g 27 g 3,4 g 4,8 483 kcal
nein nein nein
Weizenmehl, Salz, Vanille-
Aroma, Zitronenessenz
fügig
Franzl-Teig aus Weizenmehl Weizenmehl, Vollei, Zucker, geringgering- ja nein geringgering- ja 39,6 g 18,7 g 6,49 g 3,3 353 kcal
ja nein nein
Butter, Hefe, Salz, Backmittel,
Wasser, Margarine, Backmittel
fügigfügigfügigfügig Franzl-Füllung Füllung Persipan, Butter, Zucker, geringgering- nein nein nein ja ja 56,8 g 30,5 g 4,1 g 4,74 516 kcal
nein nein nein Zimt
Weizenmehl, Zimt
fügigfügig Mohnmasse Füllung Vollmilch, Zucker,
Bienenhonig, Persipan, Mohn,
Cremepulver, Vanillearoma,
Zimt, Kuchenbrösel
ja ja ja nein nein ja ja 25,8 g 13,6 g 7,1 g 2,1 254,4 kcal
nein ja nein Bienenhonig
Persipanfüllung
Vanillecreme/
Pudding
Füllung Persipan, Zucker, Vollei nein nein ja nein nein nein nein 51,8 g 21,8 g 12,1 g 4,31 452 kcal
nein nein nein
Füllung Wasser, Kaltkrempulver
(Stärke, Süßmolkenpulver,
pflanzliches Fett,
Magermilchpulver,
Milchzucker, Hühnererweiß)
ja ja ja nein nein nein nein 14 g 12,5 g 5,75 g 1,17 191 kcal
nein nein nein
Eierlikör-Creme Füllung Wasser, Kaltkrempulver
ja ja ja nein nein ja nein 24,4 g 2,65 g 2,44 g 2 135 kcal nein nein nein Alkohol,
(Stärke, Süßmolkenpulver,
pflanzliches Fett,
Magermilchpulver,
Milchzucker, Hühnererweiß),
Eierlikörpaste (Eierlikör,
Zucker, Wasser,
Propylenglycon, Xanthan,
färbendes Lebensmittel
Karottenextrakt)
Karotten-extrakt
Fruchtzucke
r
(Fructose)
Diabetiker-
BE
Kalorien/We
ight
Watcher
Punkte (je
Stück)***
enthält
Aroma o.ä.
Seite 1

Produkte
Kurzbeschreibung
Zutaten Hinweise für Allergiker * Nährstoffe pro 100 g** Sonstiges
Milcheiweiß
(Casein)
Milchzucker
(Laktose)
Hühnerei
Nüsse
Soja
Fruchtzucke
r
(Fructose)
Weizen
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Diabetiker-
BE
Kalorien/We
ight
Watcher
Punkte (je
Stück)***
Farbhinweis
enthält Hefe
enthält Zimt
enthält
Schweinefleisch
Apfelfüllung Füllung Dunstapfelstücke, Apfelmark,
Kaltkrempulver, Fruchtsäure
ja ja ja nein nein ja nein 34,8 g 0,4 g 0,4 g 2,9 147 kcal
nein nein nein
Quarkfüllung Füllung Quark, Zucker, Kaltkrempulver,
Vollei
ja ja ja nein nein nein nein 31,2 g 0,8 g 8,96 g 2,4 173 kcal
nein nein nein
Brote/
Brötchen:
Anton aus Weizenmehl Weizenmehl, Backmittel, Salz, geringgering- nein nein nein gering- ja 51,9 g 2,9 g 7,6 g 4,3 266,6 kcal
ja nein nein
Pfeffer, Margarine, Hefe,
Wasser
fügigfügigfügig /3
Dinkelknolle aus Dinkelmehl Haferflocken, Sesam,
Dinkelmehl,
Dinkelvollkornmehl,
Sonnenblumenkerne,Backmitte
l, pflanz. Öl, Hefe, Wasser,
Salz, Kartoffelflocken
Goldkrüstchen
nein nein nein nein nein geringGering- 43,4 g 9,3 g 5,6 g 3,6 265 kcal
ja nein nein Kartoffelflocken
fügigfügig aus Weizensauerteig Weizensauerteig,
geringgering- nein nein nein gering- ja 54,8 g 1,8 g 7,9 g 4,6 271,1 kcal
ja nein nein Kartoffelstärke
Weizenmehl,Roggenmehl,
Backmittel, Salz, Margarine,
Hefe, Wasser
fügigfügigfügig /2
H-Brötchen Weizen-
Weizenmehl, Roggenmehl, geringgering- nein nein nein ja ja 53,2 g 6,7 g 1,5 g 4,44
Roggenmischung, Sauerteig, Salz, Backmittel, fügigfügig Sauerteig
Magarine, Hefe, Wasser,
Rübensirup
Kornquarkstangen
Mehrkornbrötchen
Mohnbrötchen
Sesambrötchen
Schwarz
brötchen
Weizen-Roggenmehlmischung
Weizen-Roggenmehlmischung
Weizenmischung,
Weizensauerteig
Weizenmischung,
Weizensauerteig
Weizenmischung,
Sauerteig
Sylter Knacker Weizen-
Roggenmischung
Weizenmehl,
Roggenvollkornschrot,
Roggenmehl, Haferflocken,
Gerstenmalzextrakt, Leinsaat,
Sonnenblumenkerne,
Backmittel, Salz, Hefe,
Magerquark, Wasser, Sesam,
Mohn
Leinsaat, Sesam,
Sonnenblumenkerne,
Haferflocken, Wasser,
Weizenmehl,
Weizenvollkornmehl,
Roggenvollkornmehl,
Weizensauer, Backmittel, Salz,
Hefe, Backmargarine,
Gerstenmalzextrakt,
Rübensirup
Weizensauerteig, Weizenmehl,
Roggenmehl, Mohn,
Margarine, Backmittel, Salz,
Hefe, Wasser
Weizensauerteig, Weizenmehl,
Roggenmehl, Backmittel, Salz,
Margarine, Sesam, Hefe,
Wasser
Haferflocken,
Sonnenblumenkerne, Wasser,
Weizenmehl, Sauerteig, Salz,
Backmittel, Malzextrakt, Hefe
Weizenmehl, Roggenmehl,
Roggenvollkornmehl,
Backmittel, Brotklee, Salz,
pflanz. Öl, Hefe, Wasser,
Weizenkleber
257 kcal Rübensirup
ja ja nein nein nein ja ja 38,6 g 3,8 g 8,11 g 3,14 224 kcal Gerstenmalzextrakt
ja nein nein
geringfügig
geringfügig
nein nein nein ja ja 41,9 g 3,67 g 8,61 g 3,49 237 kcal Rübensirup,Gerstenmalzextrakt
ja nein nein
nein nein nein nein nein gering- ja 54,2 g 2,7 g 8,5 g 4,5 278,2 kcal
ja nein nein Mohn
fügig
/2
geringfügig
geringfügig
nein nein nein gering- ja 56,1 g 6,0 g 9,4 g 4,7 318,7 kcal
ja nein nein
fügig
/2
nein nein nein nein geringgering- ja 52,8 g 8,6 g 2,6 g 4,4 273 kcal Malz- ja nein nein
fügigfügigextrakt nein nein nein nein geringgering- ja 41,8 g 5,5 g 0,6 g 3,48 199 kcal
ja nein nein
fügigfügig Toscanello Weizenmischung Weizenmehl, Hartweizengrieß, nein nein nein nein geringgering- ja 40,5 g 5,6 g 0,5 g 3,38 192 kcal
ja nein nein
Backmittel, Salz, Hefe,
Wasser, Weizenkleber
fügigfügig Allgäuer
Holzofenbrot
Weizenmischung,
Sauerteig
Weizenmehl, Sauerteig, Hefe,
Salz, Weizenkleber,
Magerquark, Kartoffelflocken,
Wasser
ja ja nein nein nein ja ja 40,8 g 6,9 g 0,5 g 3,4 199 kcal
ja nein nein Kartoffelflocken
enthält
Aroma o.ä.
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Produkte
Kurzbeschreibung
Zutaten Hinweise für Allergiker * Nährstoffe pro 100 g** Sonstiges
Aktionsgerster
Apfel/
Walnuss Brot
Bosselmanns
Dinkel&Hafer-
Brot
Roggen-
Weizenmischung,
Sauerteig
Weizen-
Roggenmischung,
Natursauerteig
Sauerteig,
Roggenmehl,Wasser,
Weizenmehl, Hefe, Salz,
Natursauerteig, Weizenmehl,
Roggenmehl, Walnüsse, Salz,
Hefe, Apfel, Wasser
Weizenmehl,
Roggenschrotsauerteig,
Roggenschrot, Weizenmehl,
Roggenschrotsauerteig Roggenbackschrot,
Sonnenblumenkerne, Salz,
Zuckerrübensirup, Hefe,
Wasser
Dinkel-Hafer-
Roggenmischung
Roggenvollkornschrot mittel,
Haferflocken, Wasser,
Sauerteig,
Roggenvollkornschrot fein,
Dinkelvollkornmehl, Hefe, Salz,
Rübensirup
Milcheiweiß
(Casein)
Milchzucker
(Laktose)
Hühnerei
Nüsse
Soja
Fruchtzucke
r
(Fructose)
Weizen
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Diabetiker-
BE
Kalorien/We
ight
Watcher
Punkte (je
Stück)***
Farbhinweis
enthält Hefe
enthält Zimt
enthält
Schweinefleisch
nein nein nein nein nein geringfügig
ja 42,6 g 0,6 g 5,17 g 3,55 200 kcal/2
ja nein nein
nein nein nein ja, nein ja ja 43,5 g 4,6 g 6,5 g 3,6 243,5 kcal
ja nein nein Apfel
Waln
üsse
/2
nein nein nein nein nein ja ja 25,7 g 14,8 g 10,3 g 2,1 277,2 kcal/2 Zuckerrübensirup
ja nein nein
nein nein nein nein nein ja ja 48,4 g 1,45 g 8,07 g 4,03 242 kcal Rübensirup
ja nein nein
Grobian Roggenmischung, Sauerteig, Roggenschrot, nein nein nein nein nein ja ja 41,4 g 7,8 g 5,3 g 3,45 247 kcal Rüben- ja nein nein
Sauerteig
Rübensirup, Salz,
sirup,
Gerstenmalzextrakt,
Gersten-
Kürbiskerne, Wasser, Hefe,
malz
Roggenmehl,
Weizenvollkornmehl
extrakt
Gutsherrenkruste
Roggen
mischung,
Natursauerteig
Hannoversches Weizen-
Roggenmischung,
Sauerteig
Natursauerteig, Weizenmehl,
Roggenmehl, Leinsamen,
Sesam, Sonnenblumenkerne,
Salz, Kümmel, Wasser, Hefe
Sauerteig, Roggenmehl,
Weizenmehl, Hefe, Salz,
Wasser
nein nein nein nein nein gering- ja 40,5 g 6,5 g 8 g 3,4 254,7 kcal
ja nein nein
fügig
/2
nein nein nein nein nein nein ja 52 g 6,59 g 0,7 g 4,33 244 kcal
ja nein nein
Holzofenbrot Weizen-Roggen/ Sauerteig, Roggenmehl, nein nein nein nein nein gering- ja 34,1 g 0,57 g 4,36 g 2,84 191 kcal
ja nein nein Kümmel
mischung, Sauerteig Weizenmehl, Kartoffelflocken,
Hefe, Salz, Wasser, Kümmel
gemahlen
fügig
Holzofenbrot
Spezial
Weizen-
Weizenmehl, Roggensauerteig,
Roggenmehlmi-schung/ Roggenmehl, Hefe, Salz,
Sauerteig
Kartoffelflocken, Wasser,
Brotklee, Leinsaat, Kürbiskerne
nein nein nein nein nein gering- ja 39,8 g 2,85 g 6,6 g 3,31 213 kcal ja nein nein Brotklee
fügig
(Kräuter)
Hotzenplotz aus Natursauerteig Natursauerteig, Roggenmehl, nein nein nein nein nein gering- nein 42,3 g 0,8 g 5,4 g 3,5 201,1 kcal
ja nein nein
Salz, Hefe, Wasser
fügig
/2
Kalifornisches
Mandelbrot
Weizen-Roggen/
mischung, Sauerteig
Korbgerster Roggen-
Weizenmischung,
Sauerteig
Lausbubn Weizenmischung,
Sauerteig
Weizenmehl, Roggenmehl,
Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe,
Malz, Rübensirup, Mandeln
ganz und gehackt,
Bienenhonig
Sauerteig, Roggenmehl,
Weizenmehl, Hefe, Salz,
Wasser
Natursauerteig, Weizenmehl,
Roggenmehl, Salz, Hefe,
Roestzwiebeln,
Weisskrautsalat, Wasser
nein nein nein nein nein ja ja 41,6 g 11,9 g 7,9 g 3,4 306 kcal Malz,
Rübensirup
ja nein nein
nein nein nein nein nein geringfügig
ja 51,1 g 0,7 g 6,25 g 4,26 219 kcal
ja nein nein
nein nein nein nein nein ja ja 40,5 g 1,5 g 5,5 g 3,4 200 kcal/2 ja nein nein Röstzwiebeln,
Weisskohl
Lothringer aus Weizenmehl franz. Weizenmehl, Salz, Hefe,
Wasser
nein nein nein nein nein nein ja 42,1 g 6,01 g 0,6 g 3,51 201 kcal
ja nein nein
Mühlenkruste
Schwäbisch-
Dunkel
Schwäbisches
Bauernbrot
Roggen
mischung,
Natursauerteig
Weizen-/Roggenmehl-
mischung
Weizen-Roggen
mischung,
Natursauerteig
Natursauerteig, Weizenmehl,
Roggenmehl,
Gerstenmalzextrakt, Salz,
Kümmel, Hefe, Wasser
Weizenmehl, Roggenmehl,
Sauerteig, Hefe, Salz,
Weizenkleber, Magerquark,
Kartoffelflocken, Wasser, Malz
Natursauerteig, Weizenmehl,
Roggenmehl, Salz, Hefe,
Weizengluten,
Magerquark,Wasser,
Kartoffelpueree
nein nein nein nein nein ja ja 45,4 g 0,9 g 6,5 g 3,8 218,9 kcal/2 Gerstenmalzextrakt
ja nein nein Kümmel
ja ja nein nein nein ja ja 43,1 g 2,18 g 6,46 g 3,5 221 kcal Malz ja nein nein
ja ja nein nein nein geringfügig
ja 34,4 g 0,7 g 5,5 g 2,9 168,6 kcal
/2
ja nein nein
enthält
Aroma o.ä.
Kümmel,
Sesam
Mandeln,
Honig
Seite 3

Produkte
Kurzbeschreibung
Zutaten Hinweise für Allergiker * Nährstoffe pro 100 g** Sonstiges
Milcheiweiß
(Casein)
Milchzucker
(Laktose)
Hühnerei
Nüsse
Soja
Fruchtzucke
r
(Fructose)
Weizen
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Diabetiker-
BE
Kalorien/We
ight
Watcher
Punkte (je
Stück)***
Farbhinweis
enthält Hefe
enthält Zimt
enthält
Schweinefleisch
Sylter Kliffkanten aus Weizenmehl Weizenmehl, Wasser, Hefe, geringgering- nein nein nein ja ja 39,5 g 9,58 g 7,42 g 3,2 275 kcal ja nein nein Kürbiskerne,
Salz, Backmittel, Pfeffer, fügigfügig Sonneblumenke
Margarine, Kürbiskerne,
Sonnenblumenkerne
rne
Vierkorn/
Rustikal
Weizen-Roggenmischung,
Natursauerteig
Wurzelsepp Weizen-/Roggenmehlmischung
Ciabatta
Akropolis
Natursauerteig, Weizenmehl,
Roggenmehl,
Roggenbackschrot,
Gerstenmalzextrakt,
Haferflocken, Leinsamen,
Sesam, Sonnenblumenkerne,
Salz, Hefe, Weizengluten,
Wasser
Weizenmehl, Roggenmehl,
Roggenvollkornschrot,
Sauerteig,
Sonnenblumenkerne, Leinsaat,
Sesam, Hefe, Salz, Joghurt,
Wasser, Mais, Möhren
nein nein nein nein nein ja ja 46,2 g 4,1 g 8,5 g 3,9 258,4 kcal/2 Gerstenmalzextrakt
ja nein nein Sesam, Hafer
ja ja nein nein nein ja ja 44,7 g 1,06 g 7,08 g 3,73 218 kcal ja nein nein Möhren, Mais,
Sesam, Joghurt
aus Weizensauerteig Weizenmehl, Weizensauer,
Olivenöl, Hefe, Salz, Wasser,
getrocknete Tomaten,
Backmittel, Balsamicoessig,
Basilikum, Paprikaextrakt,
Fetakäse, Blattpetersilie
ja ja nein nein nein ja ja 29 g 3,34 g 6,07 g 2,32 172 kcal ja nein nein Paprikaextrakt
Elsässer Weizen-
Weizensauerteig, Weizenmehl, nein nein nein nein nein gering- ja 53,9 g 0,9 g 7,6 g 4,5 257,1 kcal/
ja nein nein
mischung,
Roggenmehl, Salz, Hefe,
fügig
2
Weizensauerteig Wasser
Kräuter-
Knoblauch-
Elsässer
Olivia
Kräuterbrot
Weizenmischung,
Weizensauerteig
Weizenmischung,
Weizensauerteig
Weizenmehl, Weizensauer,
Roggenmehl, Hefe, Salz,
Wasser, Kräuter de Provence,
Blattpetersilie, Paprikapulver,
Knoblauchpulver
Weizenmehl, Weizensauer,
Roggenmehl, Olivenöl, Hefe,
Salz, Wasser, Kräuter de
Provence, grüne Oliven,
Weizenkleber
nein nein nein nein nein ja ja 42,8 g 3,54 g 8,13 g 3,48 239 kcal ja nein nein Paprikapulver,
Knoblauchpulve
r
nein nein nein nein nein ja ja 35,2 g 5,27 g 4,46 g 2,94 205 kcal ja nein nein Kräuter de
Provence,
Oliven
Panini aus Weizenmehl Weizenmehl, Wasser,
nein nein nein nein nein gering- ja 42,7 g 1,03 g 6,73 g 3,31 207 kcal ja nein nein Schwarzkümme
Backmittel, Hefe, Sesam,
fügig
l und Sesam als
Schwarzkümmel
Dekor
Pain de
Camargue
Salami-Tomaten-
Schnecke
Adventsnussbrot
Monte
Christo
Schokobrocken
aus Weizen- und
Roggenmehl
Altbrot, Wasser, Weizenmehl,
Roggenmehl, Hefe, Sauerteig,
Salz, Weizenkleber,
Magerquark, Tymian,
Kartoffelflocken
aus Croissantteig Croissantteig, Napolisoße,
Zwiebeln, Salami, geriebener
Käse, Pfeffer, Gouda
aus Roggen- und Sauerteig, Roggenmehl,
Weizenmehl, Sauerteig Weizenmehl, Hefe, Salz,
Wasser, Mandeln gehackt,
Mandeln ganz, Honig,
Lebkuchengewürz,
Weizenkleber
ja ja nein nein nein geringfügig
ja 38,4 g 5,74 g 0,5 g 3,2 185 kcal
ja nein nein Thymian
ja ja ja nein nein ja ja 31,7 g 29,1 g 9,62 g 2,64 426 kcal
ja nein ja Zwiebeln
nein nein nein nein nein ja ja 56,2 g 4,98 g 7,85 g 4,6 304 kcal
ja nein nein
aus Weizenmehl Weizenmehl, Backmittel, Salz, ja ja ja nein nein ja ja 56 g 12,9 g 5,8 g 4,7 369,3
ja nein nein
Zitronenaroma, Vanillearoma,
Zucker, Butter, Vollei, Hefe,
Rosinen, Wasser
kcal/3
aus Weizenmehl Weizenmehl, Backmittel, Salz, ja ja ja nein nein ja ja 46,4 g 18,4 g 7,9 g 3,9 383,5
ja nein nein
Zitronenaroma, Vanillearoma,
Zucker, Schokodrops, Butter,
Vollei, Hefe, Wasser
kcal/3
Very Berry aus Weizenmehl Weizenmehl, Hefe, Wasser, ja ja ja nein nein ja ja 59,5 g 14,3 g 9,92 g 5,78 420 kcal ja nein nein Zitrone,
Backmilchpulver, Backmittel,
Vanille,
Margarine, Zucker, Vollei, Salz,
Zitrone, Vanille, Cranberrys,
Hagelzucker
Cranberrys
enthält
Aroma o.ä.
Zitronenaroma,
Vanillearoma,
Alkoholessenz
Zitronenaroma,
Vanillearoma
Seite 4

Produkte
Kurzbeschreibung
Zutaten Hinweise für Allergiker * Nährstoffe pro 100 g** Sonstiges
Backwaren:
Milcheiweiß
(Casein)
Milchzucker
(Laktose)
Hühnerei
Nüsse
Soja
Fruchtzucke
r
(Fructose)
Weizen
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Diabetiker-
BE
Kalorien/We
ight
Watcher
Punkte (je
Stück)***
Farbhinweis
enthält Hefe
enthält Zimt
enthält
Schweinefleisch
Advents-schnitte aus Weizenmehl Zucker, Weizenmehl,
ja ja ja nein ja ja ja 52,4 g 8,43 g 17,7 g 4,34 403 kcal nein ja nein Lebkuchen-
Weizenstärke, Eipulver, modif.
Stärke, Maisquellmehl,
Backtriebmittel,
Natriumcarbonat,
Mono-/Diglyceride von
Speisefettsäuren,
Essigsäureester,
Milchsäureester,
Vollmilchpulver,
Sauermolkenpulver,
Speisesalz, Aroma,
Weizenmehl, Zucker, Speiseöl,
Wasser, Zimt,
Lebkuchengewürz, Kakao,
Schokobella (Zucker pfl. Öle,
Kakao, pfl. Fette, Emulgatoren
E472a, E322,
Süßmolkenpulver,
Glucosesirup, Aroma),
Mohrenglanz (Zucker, pfl.
Fette, Magermilchpulver,
Kakao, Soja)
gewürze
Alt.
aus Butterkuchenteig Butterkuchenteig, Streusel, ja ja ja nein nein gering- ja 53,8 g 17,7 g 17,7 g 4,5 411, 3 kcal
ja nein nein
Hannoversche
Butterstreuselku
chen
Vanillecreme
fügig
Amerikaner aus Weizenmehl Pflanzliches Öl, Volleipulver, ja ja ja nein gering- ja ja 52,5 g 8,82 g 5,32 g 4,38 315 kcal ja nein nein Karotten-
Magermilchpulver,
Zusatzstoffe, Glucosesirup,
Backtriebmittel,
Weizenquellmehl, Salz,
Milcheiweißpulver,
Katottenextrakt, Weizenmehl,
Zucker, Wasser, Fondant
fügigextrakt
Apfeltaschen aus Blätterteig Blätterteig, Apfelfüllung,
Vanillekrem,
Aprikosenkonfitüre, Fondant
ja ja ja nein nein ja ja 33 g 13 g 3,99 g 2,75 268 kcal
nein nein nein
Berliner aus Weizenmehl Weizenmehl, Milchzucker, ja ja ja nein geringgering- ja 43,1 g 12,8 g 8,42 g 3,59 322 kcal ja nein nein Kardamon,
pflanzliche Öle, Zucker,
fügigfügigZitronen- Emulgator, pflanzliche Fette,
Süßmolkepulver, Salz,
Hühnereiweißpulver, Enzyme,
Aroma, Trennmittel,
Ascorbinsäure, Cystein,
Wasser, Vollei, Salz,
Eiweißpulver, Zitronenschale,
Backmargarine, Weizenkleber,
Kardamon, Hefe
schale, Aroma
Blaubeermuffin
Butterkuchen
Butter-Zucker
Hörnli
aus Weizenmehl Zucker, Weizenmehl,
Weizenstärke, Volleipulver,
Magermilchpulver,
Weizenquellmehl, E450, E500,
E472a, E472b, Glucosesirup,
Aromen, Speiseöl, Wasser,
Blaubeeren,
Aprikosenkonfitüre, Fondant
ja ja ja nein nein ja ja 39,6 g 10,8 g 5,87 g 3,3
aus Butterkuchenteig Butterkuchenteig,Mandeln, gering- ja ja nein ering-füg ja ja 57,2 g 35, 6g 7,6 g 4,8 567,3
ja nein nein Mandeln
Zucker, Fondantmasse, Butter fügig
kcal/10
aus Weizenmehl Weizenmehl, Butter, Zucker, ja ja ja nein ja gering- ja 49,7 g 13,1 g 7,55 g 4,04 349
ja nein nein
Wasser, Hefe, Vollei,
Vollmilchpulver, Salz,
Backtriebmittel, Weizenkleber,
Butterzuckermasse (Butter,
Zucker, Magerjoghurt)
fügig
kcal/ca. 9
Croissant aus Plunderteig Weizenmehl, Vollei, Zucker, ja ja ja nein gering- ja ja 44,9 g 33,6 g 7 g 3,74 508 Kcal/
ja nein nein
Backmagarine, Hefe,
Backmilchpulver, Salz,
Backmittel Wasser,
Plunderplatte
fügig
ca. 8
enthält
Aroma o.ä.
281 kcal Aroma,
Zusatzstoffe
Seite 5

Produkte
Kurzbeschreibung
Zutaten Hinweise für Allergiker * Nährstoffe pro 100 g** Sonstiges
Milcheiweiß
(Casein)
Milchzucker
(Laktose)
Hühnerei
Nüsse
Soja
Fruchtzucke
r
(Fructose)
Weizen
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Diabetiker-
BE
Kalorien/We
ight
Watcher
Punkte (je
Stück)***
Farbhinweis
enthält Hefe
enthält Zimt
enthält
Schweinefleisch
Franzl aus Weizenmehl Weizenmehl, Vollei, Zucker, geringgering- ja nein geringgering- ja 45,04 g 21,06 g 6,01 g 3,59 388,2 kcal
ja nein nein Zimt
Butter, Hefe, Salz, Backmittel,
Wasser, Margarine,Backmittel,
Persipan, Zimt
fügigfügigfügigfügig Heidesand aus Weizenmehl Weizenmehl, Zucker,
geringgering- nein nein nein ja ja 55,3 g 31,8 g 5,8 g 4,6 528,9
nein nein nein
Kakaopulver, Margarine fügigfügig kcal/0,5
pro 6 g
Hexentaler Weizen-/Roggenmehl- Zucker, Weizenmehl,
ja ja ja ja nein ja ja 49,2g** 23,6g**8,09g** 4,1 441 kcal ja ja nein Gewürze,
mischung
Roggenmehl, Traubenzucker,
Bienenhonig,
Weizenkleber, Eigelbpulver,
Mandeln,
Gewürze, Karamellzucker,
Kakaopulver, Zusatzstoffe,
Haselnüsse, Zucker,
Weizenkleber, Lupinenmehl,
modifizierte Stärke,
Weizengrieß, Hühnereiweiß,
Johannisbrotkernmehl, Kakao,
Salz, Zimt, pflanzliche Öle,
Aroma, Zusatzstoffe),
Bienehonig, Backmischung
(Süssorangenscheiben, gelbe
und grüne Zitronenschale,
Zedernfruchtschale Glukose-
Fruktose-Sirup, Zucker, Salz
Säuerungsmittel:
Zitronensäure), Vollmilch,
Zartbitter, Mandeln
Lupinenmehl
Käsekuchen aus Weizenmehl Butter, Pflanzenöl, Eigelb, ja ja ja nein geringf gering- ja 21,7 g 14,7 g 9,45 g 1,6 258 kcal
nein nein nein
Vollmilch, Zucker,
Cremepulver, Weizenmehl,
Eiweiß, Speisequark
ügig fügig
Konditorkugel Kuchenbrösel, Aprikosen-
Konfitüre,
Rum-Essenz, Kakaopulver,
Mohrenglanz-Zartbitter,
Spezialstreusel
Kuchenzwerg
Marmor
geringfügig
ja ja ja nein ja ja 54,8 g 13,2 g 5,4 g 4,5 368
kcal/10
nein nein nein
aus Weizenmehl Zucker, Weizenstärke,
ja ja ja nein nein gering- ja 42,9 g* 21,7g* 6,21g* 4* 391 kcal*
nein nein nein
pflanzliche Fette, Weizenmehl,
Süßmolkepulver,
Backtriebmittel E450, E500,
Emulgatoren E481, E472e,
E472b, jodiertes Speisesalz,
Aroma, Verdickungsmittel
E415, Glukosesirup,
Magermilchpulver), Vollei,
pflanzliches Öl, Wasser,
Kakaopulver, Puderzucker
fügig
Mandelbogen mit Persipan Zucker, Persipan, Eiweiss, nein nein ja nein nein ja nein 56,7 g 30,8 g 13,3 g 4,7 557,8
nein nein nein Mandeln
Mandeln, kakaohaltige
Fettglasur
kcal/ca. 11
Maxi-Rosi mit Persipan,
aus Hefeteig
Mohnstriezel
Niedersachsenstriezel
Hefeteig, Rosinen,
Persipanfüllung, Pudding,
Aprikosenfüllung, Fondant
aus Hefeteig Weizenmehl, Butter, Zucker,
Wasser,
Hefe, Vollei, Vollmilch,
Bienenhonig, Persipan, Mohn,
Cremepulver, Kovanil, Zimt,
Kuchenbrösel, Margarine,
Salz, Vanille-Aroma,
Zitronenessenz
aus Hefeteig Weizenmehl, Butter, Zucker,
Wasser, Hefe, Vollei, Salz,
Vanille-Aroma, Margarine,
Zitronenessenz, Magerquark,
Vanillecreme, Fondantmasse,
Aprikosenkonfituere, Rosinen
ja ja ja nein nein ja ja 49,5 g 6,8 g 9,6 g 4,12 315 kcal
ja nein nein
ja ja ja nein nein ja ja 43,3 g 13,9 g 7,4 g ca. 3,7 334
kcal/ca. 5
ja ja
ja ja ja nein nein ja, viel ja 43,2 g 5,3 g 8,2 g 3,6 257,6
kcal/ 6
ja nein nein Vanillearoma
enthält
Aroma o.ä.
enthält
Rumessenz
Vanillearoma
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Produkte
Kurzbeschreibung
Zutaten Hinweise für Allergiker * Nährstoffe pro 100 g** Sonstiges
Nuss-Nougat-
Croissant
Milcheiweiß
(Casein)
Milchzucker
(Laktose)
Hühnerei
Nüsse
Soja
Fruchtzucke
r
(Fructose)
Weizen
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Diabetiker-
BE
Kalorien/We
ight
Watcher
Punkte (je
Stück)***
Farbhinweis
enthält Hefe
enthält Zimt
enthält
Schweinefleisch
ja ja ja ja gering- ja ja 45 g 34,2 g 6,8 g 3,67 513 kca/
ja nein nein
fügig
ca. 10
Quarkbällchen aus Weizenmehl Weizenmehl, Zucker,
ja ja ja nein geringgering- ja 30,2 g 13,8 g 12,9 g 2,5 311 kcal nein nein nein Aroma,
Weizenstärke,
Weizenquellstärke,
Pflanzliches Öl, Guarkernmehl,
Xanthan, Milchzucker, Aroma,
Süßmolkepulver, Emulgatoren,
Backtriebmittel, Salz, Eiweiß,
Milcheiweiß, Quark, Vollei,
Speiseöl, Wasser
fügigfügig Zusatzstoffe
Rudi aus Weizenmehl Weizenmehl, brauner Zucker, nein ja nein nein ja ja ja 49,4 g 19,8 g 8,77 g 4,12 412 kcal nein ja nein Lebkuchen-
Roggenmehl, Zucker, Zimt,
Coriander, Piment, Nelken,
Macis, Anis, Cardamom,
Vanille, E501, E503, E412,
Kartoffelfaser, Eiweiß,
Milchzucker, Soja,
Weizenmehl, Honig, Wasser,
Belegkirschen
gewürze
Schokocheese-
Muffin
Schweineohren
aus Weizenmehl Zucker, Weizenmehl,
ja ja ja nein nein gering- ja 37,3 g 11,6 g 7,84 g 3 286 kcal
nein nein nein Aroma
Kakaopulver, Stärke,
Süßmolkepulver,
Backtriebmittel, Pflanzliche
Öle, Salz, Fett, Aromen, Vollei,
Speiseöl, Wasser,
Quarkfüllmasse, Schokodrops
fügig
aus Blätterteig Weizenmehl, Butter, Salz, geringgering- nein nein nein gering- ja 43,5 g 35,5 g 4,2 g 3,6 508,9
nein nein nein
Margarine, Wasser,
kakaohaltige Fettglasur
fügigfügigfügig kcal/ 8
Spitzkuchen aus Weizenmehl Maisstärke, Weizenquellstärke,
Vollei, Pflanzliches Öl, E412,
Molkeeiweiß, E471, E450,
Magermilchpulver, Salz,
Milcheiweiß, E451, Wasser
ja ja ja nein nein ja ja 53,1 g 14,1 g 15,2 g 4,5 401 kcal
nein nein nein
**Schätzwerte, v.a. bei verarbeiteten Fertigprodukten
*** Schätzwerte
aus Plunderteig Weizenmehl, Vollei, Zucker,
Backmagarine, Hefe,
Backmilchpulver, Salz,
Backmittel, Wasser,
Plunderplatte, Nuß-
Nougatcreme, Haselnußkerne,
Aprikosen-Konfitüre
Stollen-schnecke aus Hefequarkteig Hefequarkteig, Rosinen,
Backmischung, Stollengewürz
Stollenwichtel aus Hefequarkteig Hefequarkteig, Rosinen,
Backmischung, Mandeln
gehackt, Rum Essenz, Wasser,
Belegkirschen, Zucker, Butter
Streusel-
Quarktaler mit
verschiedenen
Früchten
XXL-
Kopenhagener
aus Hefequarkteig Quarkfüllmasse,
Johannisbeeren, Streusel, Teig
(Weizenmehl, Margarine,
Zucker, Vollei, Magerquark,
Hefe, Wasser, Backmittel aus
Zucker, Weizenmehl, E471,
E482, Süßmolkenpulver, jod.
Salz, Aroma, E170, E341,
Ascorbinsäure, Enzyme)
aus Plunderteig Plunderteig, Persipanfüllung,
Aprikosenkonfitüre, Fondant,
gehobelte Mandeln
ja ja ja nein geringfügig
ja ja ja nein nein
ja ja ja nein geringfügig
ja ja 46,3 g 16,7 g 6,15 g 3,84 366 Kcal
ja nein nein Rum Essenz
ja ja ja nein nein ja ja 27,8 g 7,7 g 9,3 g 2,32
geringfügig
*alle Produkte enthalten Gluten d.h. nicht bei Zoeliakie geeignet! Ebenso
können durch die Herstellung anderer Backwaren immer Spuren von Nüssen
enthalten sein!!
geringfügig
229 kcal
ja Man-de nein ja ja 39,7 g 19,3 g 6,38 g 3,3 359 kcal
ja nein nein
enthält
Aroma o.ä.
Aprikosen-
Konfiüre
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