Speisekarte_mit Allergenen_Stand 30.06.17
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iedrich´s DRestaurant | Café | Events<br />
~ Diedrichshagen ~<br />
Schön, dass Sie bei uns sind.<br />
Wir freuen uns, dass Sie sich für unser Restaurant Diedrich´s entschieden haben. Seit Mitte<br />
2017 hat unser Restaurant einen eigenen Namen - „Diedrich´s“. Wir drücken da<strong>mit</strong> unsere<br />
Verbundenheit zum Ort Diedrichshagen aus und danken der jahrelangen Treue unserer Gäste<br />
zu diesem <strong>Stand</strong>ort.<br />
Unsere Küche ist stark in der Mecklenburgischen Region verwurzelt und bietet neben den<br />
traditionellen Gerichten, wie Mecklenburger Rippenbraten und Matjes, auch verschiedene<br />
Kreationen und saisonale Speisen an. Hausgemachte Spezialitäten, wie das Sauerfleisch im<br />
Weckglas, ergänzen unsere Karte.<br />
Viele Produkte stammen aus unserer Region und werden nachhaltig erwirtschaftet. Unsere<br />
Lieferanten suchen wir sorgsam aus, um Ihnen Vielfalt, Qualität sowie saisonale Spezialitäten<br />
anzubieten.<br />
Unser Serviceteam ist Ihr freundlicher und aufmerksamer Ansprechpartner und berät Sie<br />
gerne zu unseren Angeboten, Speisen und Getränken.<br />
Gerne bereiten wir Ihnen bei Allergien und Unverträglichkeiten gesonderte Gerichte zu.<br />
Sprechen Sie uns bitte dazu an.<br />
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen und genussvollen Aufenthalt.
… zum Löffeln<br />
Unser Suppenangebote<br />
Feine Kartoffelsuppe<br />
b,2,4<br />
<strong>mit</strong> Rauchlachsstreifen, frisch aus unserem Räucherofen<br />
5,50 €<br />
Cremige Tomatensuppe<br />
<strong>mit</strong> frischem Basilikum & knusprigen Weizen-Crôutons<br />
4,90 €<br />
b,2<br />
a<br />
vegetarisch<br />
Hausgemachte Soljanka<br />
a,b,2,4,12<br />
verfeinert <strong>mit</strong> Zitrone & Creme Frâiche<br />
4,90 €<br />
Fischsuppe „Ostseeland“<br />
e,j,2,4,8<br />
Klare Fischbouillon <strong>mit</strong> verschiedenen Fischwürfeln,<br />
Miesmuscheln & Wurzelgemüse<br />
5,90 €<br />
Zu unseren Suppen reichen wir Ihnen zweierlei Baguettebrot.<br />
a
… klein aber fein<br />
Gerichte für vorneweg & anstatt<br />
Diedrich´s Vorspeisen-Variation<br />
verschiedene Kleinigkeiten <strong>mit</strong> Fisch & Gemüse vom Küchenchef für Sie ausgewählt,<br />
a<br />
dazu reichen wir Ihnen zweierlei Baguettebrot<br />
9,90 €<br />
Hausgemachtes Würzfleisch<br />
a,b,j,f,d,8<br />
von der Pute <strong>mit</strong> Champignons, <strong>mit</strong> Käse überbacken,<br />
a<br />
dazu knusprige Toastecken<br />
5,90 €<br />
2<br />
Büffel-Mozzarella <strong>mit</strong> sonnengereiften Cherrytomaten,<br />
frischem Ruccola, hauseigenem Basilikum-Pesto & zweierlei Baguettebrot<br />
7,50 €<br />
a<br />
vegetarisch<br />
Kleine Scampipfanne (9 Stück)<br />
Scampis in Knoblauchöl gebraten,<br />
an einem knackigen Salat, Aioli & dazu zweierlei Baguettebrot<br />
11,50 €<br />
Carpaccio vom Rind<br />
mariniert <strong>mit</strong> Kräuteröl, geschrottetem Pfeffer, Ruccola & gehobeltem Parmesan<br />
8,90 €<br />
1,2<br />
a<br />
b,2
… knackig & frisch<br />
Salate für jeden Geschmack<br />
Fruchtiger Cherrytomatensalat<br />
klassisch gewürzt <strong>mit</strong> Salz, Pfeffer, Olivenöl & <strong>mit</strong> herzhaften Lauchzwiebeln<br />
6,50 €<br />
„Gartenspaziergang“<br />
Verschiedene Blatt- & Wildkräutersalate sowie eine Auswahl<br />
an frischem Gemüse der Saison,<br />
wie z. B. Paprika, Gurken oder Tomaten.<br />
a<br />
Dazu reichen wir Ihnen zweierlei Baguettebrot.<br />
Kleiner Salat ... 5,50 € Großer Salat ... 8,50 €<br />
Verfeinern Sie Ihren Salat ganz individuell.<br />
Hähnchenbruststreifen 4,20 Gebratenes Lachsfilet 5,90 6 gebratene Scampi 6,50 2,7<br />
Kochschinken, Käse & Ei 3,90 2<br />
Büffel-Mozzarella 4,50 €<br />
Wir haben verschiedene Dressings für Sie zur Auswahl:<br />
Gocce Crema di Balsamico allÁrancia<br />
Dunkle Balsamico Creme <strong>mit</strong> Orangenaroma<br />
Gocce Crema di Balsamico al Fico<br />
Dunkle Balsamico Creme <strong>mit</strong> Feigenaroma<br />
2,11<br />
Vinaigrette - Klassik<br />
Unser<br />
Gourmet-<br />
Tipp<br />
Italian Dressing als klassische Vinaigrette <strong>mit</strong> mildem Senf & Knoblauch<br />
2,11<br />
American-Dressing<br />
<strong>mit</strong> mildem Joghurt, fruchtigem Tomatenmark & Kräutern<br />
Joghurt-Dressing<br />
2,11<br />
mild, <strong>mit</strong> feinen Kräutern & frischem Joghurt<br />
Eine Auswahl an hochwertigen Ölen & Essige finden Sie auf dem Büffet.<br />
Unser Servicepersonal berät Sie gerne dazu.
… mal was anderes<br />
Genussvolle Gerichte<br />
Flammkuchen „Elsässer Art“<br />
2,12 b<br />
<strong>mit</strong> Zwiebeln, Speck & Schmand,<br />
garniert <strong>mit</strong> frischem Ruccola & knackigen Cherrytomaten<br />
8,90 €<br />
Flammkuchen „Nordische Art“<br />
<strong>mit</strong> Lachs & Shrimps,<br />
a,b,c1,2,3,12<br />
a,b,c1,2,3,12<br />
garniert <strong>mit</strong> frischem Ruccola & knackigen Cherrytomaten<br />
8,90 €<br />
Sojafiletstücke <strong>mit</strong> Champions,<br />
Zucchini & Paprika<br />
in einer leichten Tomaten-Basilikumsoße, serviert im Reisring<br />
11,90 €<br />
Tortellini<br />
gefüllt <strong>mit</strong> Büffelmozzarella & getrockneten Tomaten,<br />
frischem Ruccola & knackigen Cherrytomaten<br />
11,80 €<br />
Gemüseauflauf aus dem Ofen<br />
a,b<br />
<strong>mit</strong> Champignonrahmsoße & Kartoffeln,<br />
anschließend <strong>mit</strong> Käse überbacken<br />
11,50 €<br />
2<br />
2<br />
vegetarisch<br />
vegetarisch
… typisch Mecklenburg-Vorpommern<br />
regional & hausgemacht<br />
Sauerfleisch im Weckglas<br />
c,d,k<br />
2,12<br />
<strong>mit</strong> Remouladensoße & Bratkartoffeln<br />
Kleines Glas … 8,90 € Großes Glas … 11,90 €<br />
Triologie vom Matjes<br />
Räucher-, Sherry- & Kräutermatjes <strong>mit</strong> Hausfrauensoße,<br />
2,12<br />
<strong>mit</strong> Bratkartoffeln 13,40 a<br />
<strong>mit</strong> Schwarzbrot 10,80 €<br />
Mecklenburger Rippenbraten<br />
2,5<br />
gefüllt <strong>mit</strong> Äpfeln, Backpflaumen & getrockneten Aprikosen, Rosinen & Äpfeln,<br />
j,8 8<br />
dazu herzhafte Bratensoße, Apfelrotkohl & Salzkartoffeln<br />
Kleine Portion ... 10,50 € Große Portion ... 13,90 €<br />
Das Beste vom Dorsch - Großes Dorschfilet aus der Pfanne<br />
b<br />
<strong>mit</strong> körniger Dijon-Senfsoße, karamellisierten Bio-Vanillemöhren & Petersilienkartoffeln<br />
Kleine Portion ... 11,90 € Große Portion ... 15,90 €<br />
Deftige Rinderroulade<br />
traditionell gefüllt <strong>mit</strong> Speck, Senf & Gewürzgurken,<br />
8<br />
dazu Apfelrotkohl & Salzkartoffeln<br />
14,90 €<br />
Kalbsleber frisch aus der Pfanne<br />
<strong>mit</strong> Kalbsjus, glasierten Apfelspalten & Zwiebeln, dazu hausgemachter Kartoffelstampf<br />
12,90 €<br />
Matjes-Bruschetta<br />
a<br />
auf gerösteten Weizenbaguettescheiben, 3 Stück<br />
7,50 €<br />
2<br />
2,5<br />
a,c,8<br />
2,5 2,5 2,5<br />
2<br />
2,11<br />
2,5,11<br />
b
… Penne, Spaghetti & Co.<br />
a,c<br />
Spaghetti <strong>mit</strong> Scampis<br />
vollendet <strong>mit</strong> einer fruchtig-leichten Tomatensoße & Frühlingslauch<br />
14,90 €<br />
a,c<br />
Bandnudeln & Lachs<br />
gedünstetes Lachsfilet <strong>mit</strong> Blattspinatrahm auf Bandnudeln serviert<br />
14,90 €<br />
a,c<br />
Penne al arrabiatta<br />
Penne in Knoblauch- & Olivenöl geschwenkt,<br />
<strong>mit</strong> fruchtigen Cherrytomaten & Chili scharf abgestimmt<br />
12,90 €<br />
… <strong>mit</strong> Liebe für Sie zubereitet<br />
Unsere handgeklopften Schweineschnitzel<br />
Hamburger Schnitzel<br />
<strong>mit</strong> Bratkartoffeln, Gurkensalat & Spiegelei<br />
Kleine Portion ... 10,90 € Große Portion ... 13,50 €<br />
Schnitzel <strong>mit</strong> Rahmchampignons,<br />
Pommes frites & Salatbouquet<br />
Kleine Portion ... 10,90 € Große Portion ... 13,50 €<br />
2<br />
1,2<br />
a,c,2,12<br />
a,c<br />
a,b,c<br />
vegetarisch<br />
Dienstag<br />
ist Schnitzeltag<br />
immer dienstags gibt es<br />
unsere handgeklopften<br />
Schnitzel-Spezialitäten
… Willkommen am Meer<br />
Unsere Fischspezialitäten<br />
Fischplatte „Diedrich´s“<br />
Gebratene Filets vom Dorsch, Zander Lachs<br />
b<br />
auf einer Dijon-Senfsoße, <strong>mit</strong> Gartengemüse & Bratkartoffeln<br />
11 2,12<br />
für 1 Person 250 gr Fisch 18,90 €<br />
für 2 Personen 500 gr Fisch 33,90 €<br />
Gebratenes Dorschfilet „aux four“<br />
<strong>mit</strong> Puten-Würzfleisch & <strong>mit</strong> Käse überbacken,<br />
Gurkensalat & Petersilienkartoffeln<br />
Kleine Portion ... 11,90 € Große Portion ... 15,90 €<br />
b,2<br />
Zanderfilet <strong>mit</strong> Dillgurkenrahm<br />
b<br />
gebratenes Zanderfilet <strong>mit</strong> frischem Dillgurkenrahm & Petersilienkartoffeln<br />
16,50 €<br />
b<br />
Gegrilltes Orangen-Lachsfilet<br />
Lachsfilet vom Grill auf Blattspinatbett,<br />
<strong>mit</strong> karamellisierten Orangenscheiben<br />
16,50 €<br />
low<br />
carb
… Steak, Gulasch & Filet<br />
Unsere Fleischspezialitäten<br />
Diedrich´s Fleischpfanne (300 gr)<br />
Gebratene Filets vom Rind, Schwein & marinierter Hähnchenbrust<br />
auf mediterranem Gemüse,<br />
ofenfrische Rosmarinkartoffeln & hausgemachte Kräuterbutter<br />
21,90 €<br />
Gebratene Hähnchenbrustfilet-Tranchen<br />
a,c<br />
a<br />
auf Bandnudeln <strong>mit</strong> Blattspinatrahm & gehobeltem Parmesan<br />
14,50 €<br />
8<br />
Gönn Dir was Feines - Wildgulasch <strong>mit</strong> Waldpilzen<br />
im Reisring serviert<br />
12,90 €<br />
Argentinisches Rumpsteak (Rodeo-Steak)<br />
saftig gebraten in der Pfanne <strong>mit</strong> Speck-Champignons & Zwiebeln,<br />
dazu Wedges <strong>mit</strong> Kräuterquark & hausgemachte Kräuterbutter<br />
200 gr ... 23,90 „Männerportion“ 300 gr ... 29,80 €<br />
Rodeo Ranch Quality -<br />
Die Welt der Steaks, so wie sie sein sollten!<br />
Rodeo schmeckt nach Fleischgenuss <strong>mit</strong> authentischem<br />
Lebensgefühl: Riesige Ranches <strong>mit</strong> unendlichen Weiden,<br />
zünftige Gauchos und der Duft von deftigem Grillfleisch<br />
in der Nase. Für Rodeo Steak wird ausschließlich das<br />
Fleisch von Tieren aus Weidehaltung verwendet.<br />
Das RODEO STEAK-Argentinian Beef. kommt überwiegend aus der Region LA PAMPA, im zentralen<br />
Argentinien gelegen. La Pampa verfügt über exzellente Bedingungen für die offene Rinderhaltung. Hier wachsen<br />
die Tiere unter natürlichen Bedingungen auf und ernähren sich auf den riesigen grasbewachsenen Ebenen. Das<br />
RODEO STEAK wird nach der Zerlegung in speziellen Vakuumbeuteln <strong>mit</strong> definierten Luftdurchlässigkeiten<br />
verpackt. Während der ca. 4 Wochen langen Schiffsreise aus Argentinien erreicht das RODEO STEAK den<br />
optimalen Reifegrad.<br />
2,11
… süßer Genuss<br />
Desserts<br />
Heißer Schokotraum<br />
Gebackenes Schokoladensoufflé<br />
<strong>mit</strong> hausgemachtem Mangokompott & Macadamia-Eis von Mövenpick<br />
5,50 €<br />
Wir backen frisch für Sie – das Soufflé benötigt ca. 10-15 min im Ofen.<br />
Zweierlei Crème brûlée<br />
Klassische Crème brûlée & Crème brûlée verfeinert <strong>mit</strong> Rosmarin,<br />
dazu Zimtkirschen, Eierlikör & Pfefferschrot<br />
5,50 €<br />
2<br />
Diedrich´s Überraschungs-Dessert<br />
Lassen Sie sich von unserem Küchenteam überraschen.<br />
5,50 €<br />
Eiskalter Obstgenuss<br />
Hausgemachter Obstsalat <strong>mit</strong> einer Kugel Cassis Sorbet<br />
4,50 €<br />
Eine Auswahl an hausgemachten Waffeln & Kuchen<br />
finden Sie auf der nachfolgenden Seite.<br />
Lust auf Eis? Gerne reichen wir Ihnen unsere Eiskarte.
… süßer Genuss<br />
Waffeln, Kuchen & Torten<br />
Hausgebackene Waffeln<br />
<strong>mit</strong> Puderzucker 3,30 €<br />
<strong>mit</strong> Apfelmus 3,80 €<br />
b<br />
<strong>mit</strong> einer Kugel Mövenpick Vanilleeis & Sahne 4,50 €<br />
<strong>mit</strong> heißen Himbeeren,<br />
b<br />
einer Kugel Mövenpick Vanilleeis & Sahne 5,70 €<br />
Kuchen & Torte<br />
Torte - Stück 3,20 €<br />
Kuchen - Stück 2,80 €<br />
Hausgebackener Blechkuchen - Stück 2,50 €<br />
b<br />
Portion Sahne 0,80 €<br />
Unser aktuelles Angebot an Kuchen & Torten finden Sie am Buffet.<br />
a,b
Unser Kaffee ist natürlich fair.<br />
- especial bio<br />
Café Intención unterstützt faire Handelsbedingungen in den<br />
Kaffeeanbauländern und trägt dazu bei, vielen Kaffeebauern und<br />
deren Familien ein besseres Leben zu ermöglichen.<br />
Café Intenciòn engagiert sich für die Menschen im Ursprung und<br />
schlägt die Brücke von den Produzenten zu den Verbrauchern.<br />
Café Intención schafft den Spagat zwischen Genuss für den Einzelnen,<br />
gerechtem Handel und nachhaltigem Anbau, von denen die<br />
Kaffeebauern, deren Familien und nachfolgende Generationen<br />
profitieren.<br />
Café Intención especial bio ist fair gehandelter Spitzenkaffee aus<br />
kontrolliert ökologischem Anbau. Wie das BIO-Siegel bestätigt, reifen die<br />
hochwertigen Bohnen unter natürlichen Bedingungen, ohne den Zusatz<br />
künstlicher Dünge<strong>mit</strong>tel.<br />
Das unabhängige FAIRTRADE-Siegel gibt die Sicherheit, dass dieser<br />
besondere Kaffee die strengen internationalen <strong>Stand</strong>ards für Fairen<br />
Handel erfüllt:<br />
• stabile Mindestpreise<br />
• zusätzliche Prämie für Gemeinschaftsprojekte<br />
• langfristige Liefer- und Abnahmeverträge<br />
• Option zur Vorfinanzierung u.v.m.<br />
J.J.Darboven legt seit jeher größten Wert auf die Sicherung bester<br />
Qualität und ist sich der unternehmerischen Verantwortung seinen<br />
Kunden und Produzenten gegenüber bewusst. Mit Café Intención especial<br />
bio bieten wir daher anspruchsvollen Genießern die Möglichkeit, sich<br />
selbst und anderen etwas Gutes zu tun.<br />
Quelle_Text & Bilder_J.J.Darboven
Kaffee & Schoko<br />
9<br />
Tasse "Café Intensión-Bio Fairtrade" Kaffee<br />
Kännchen "Café Intensión-Bio Fairtrade" Kaffee<br />
Tasse Kaffee - koffeinfrei<br />
9<br />
Pott "Café Intensión-Bio Fairtrade" Kaffee<br />
9<br />
Milchkaffee<br />
b,9<br />
Cappuccino<br />
b,9<br />
Cappuccino <strong>mit</strong> Caramel<br />
b,9<br />
Latte Macchiato<br />
b,9<br />
Latte Macchiato <strong>mit</strong> Caramel<br />
9<br />
Espresso<br />
9<br />
Espresso doppelt<br />
b,9<br />
Espresso Macchiato<br />
Glas heiße Zitrone<br />
b<br />
Pott heiße Schokolade <strong>mit</strong> Sahne<br />
b<br />
Maya-Schokolade (Schokolade, Zimtlikör, Sahne)<br />
Glas Milch<br />
Pharisäer (Kaffee, Kakao, Rum, Sahne)<br />
Holländischer Kaffee (Eierlikör, Kaffee, Sahne)<br />
b,9<br />
Irish Coffee (Whisky, Espresso, Sahne)<br />
b,9<br />
Baileys Coffee (Kaffee, 2 cl Baileys, Sahne)<br />
Heidelbeerglühwein<br />
Heidelbeerglühwein <strong>mit</strong> Schuss - Rum 2 cl<br />
b,9<br />
b,9<br />
9<br />
1,90 €<br />
3,60 €<br />
1,90 €<br />
2,50 €<br />
3,00 €<br />
2,60 €<br />
3,00 €<br />
3,00 €<br />
3,50 €<br />
2,00 €<br />
3,60 €<br />
2,20 €<br />
1,50 €<br />
2,80 €<br />
4,90 €<br />
1,00 €<br />
4,90 €<br />
4,90 €<br />
5,90 €<br />
3,90 €<br />
3,00 €<br />
3,70 €<br />
Unser Espresso Alfredo<br />
Cremazzurro ist stark &<br />
intensiv im Geschmack &<br />
hat eine schöne<br />
Crema.
EILLES TEE - Genuss pur.<br />
EILLES TEE -<br />
Die edle Teemarke aus dem<br />
Hause J.J.DARBOVEN Hamburg<br />
Die Marke EILLES TEE hat eine über 130jährige Tradition und folgt<br />
stets dem Qualitätsgedanken – für höchste Ansprüche. Joseph Eilles<br />
gründete das Unternehmen 1873 in München. Inzwischen gibt es, seit<br />
der Übernahmen durch J.J.DARBOVEN vor über 25 Jahren, 37<br />
Fachgeschäfte im Süden Deutschlands <strong>mit</strong> über 150 Teesorten aus<br />
den besten Teegärten und bekanntesten Anbaugebieten der Welt für<br />
Teegeniesser.<br />
Schritt für Schritt zum Tee<br />
Welken, Rollen, Fermentieren, Trocknen und Sortieren:<br />
Fünf Arbeitsschritte sind notwendig, um den Tee nach dem Pflücken der<br />
obersten Blattknospe und der zwei folgenden jungen Blätter traditionell<br />
zu verarbeiten.<br />
Auf den Welktischen verlieren die Blätter etwa 30% ihrer Feuchtigkeit<br />
und werden geschmeidig genug für den Rollvorgang.<br />
Dabei bricht die Oberfläche des Teeblattes, um anschließend<br />
fermentieren zu können. Als Fermentation wird der Oxidationsprozess<br />
bezeichnet, bei dem der Tee innerhalb von 30 bis 120 Minuten seine<br />
rötlich braune bis schwarze Farbe annimmt. Bei Grüntee entfällt dieser<br />
Arbeitsschritt.<br />
Es folgt der Weg durch den Etagentrockner, bevor der Tee <strong>mit</strong> einer<br />
Restfeuchte von etwa 2% auf Rüttelsieben erst in vier Blattgrößen<br />
(Blatt, Broken, Fannings und Dust) gradiert und dann trinkfertig in<br />
Säcke verpackt wird.<br />
Quelle_Text & Bilder_J.J.Darboven
Tee<br />
Glas Eilles Premium-Tee 0,3 l 2,50 €<br />
Loser Blatt- & Broken-Tee in Premiumqualität,<br />
servierbereit portioniert im pyramidenförmigen Teebeutel<br />
BIO Darjeeling Imperial Second Flush - Blatt<br />
Sommerpflückung aus kontrolliertem biologischen Anbau, <strong>mit</strong> zart nussiger Note & goldener Tassenfarbe<br />
BIO English Breakfast Tea - Blatt<br />
Traditionsmischung aus Ceylon & Südindien<br />
Friesische Mischung - Broken<br />
Kräftige Mischung aus Assam, Ceylon- & Sumatra Tees <strong>mit</strong> charakteristisch würzigem Geschmack<br />
Grüner Tee Sonne Asiens - Blatt<br />
Zart-herber grüner japanischer Sencha <strong>mit</strong> fruchig frischem Zitrusfruchtaroma, Lemongras & Färberdisteln<br />
BIO China Jasmin - Blatt<br />
Erlesener Grüntee <strong>mit</strong> dem Duft frischer Jasminblüten, fein aromatisiert<br />
Sommerbeeren<br />
Harmonische Früchtemischung <strong>mit</strong> Himbeer-Erdbeer-Sahne Aroma verfeinert, sehr erfrischend<br />
Kräutergarten<br />
Wohltuende Kräutermischung <strong>mit</strong> Lemongras, Rooibos, Nanaminze, Fenchel, Zimt,<br />
Heidelbeeren, Kamille & Süßholzwurzel<br />
BIO Relax Ayuvital<br />
Harmonische & pikante Wellness-Mischung, abgerundet <strong>mit</strong> einer angenehmen Schärfe von Ingwer<br />
BIO Kamillenblüten<br />
Kamillenblüten aus kontrolliertem Anbau <strong>mit</strong> mildem & aromatischem Geschmack<br />
BIO Rooibos Pur<br />
Südafrikanischer Rotbusch aus kontrolliertem Anbau<br />
Verfeinern Sie<br />
Ihren Tee <strong>mit</strong> Kandis,<br />
Milch oder Sahne.<br />
Frische Pfefferminzblätter (nach Saison)<br />
aromatisch und erfrischend, serviert im Kännchen<br />
Glas 0,3 l 2,50 €
Alkoholfreie Getränke<br />
Glashäger Mineralwasser, Flasche<br />
0,25 l<br />
Classic // Medium // Still<br />
0,75 l<br />
1,9<br />
Coca Cola<br />
0,20 l<br />
Fanta<br />
0,20 l<br />
Sprite<br />
0,20 l<br />
1,9<br />
Cola light<br />
0,20 l<br />
1,9<br />
Cola, Fanta, Sprite , Spezi, Cola light 0,40 l<br />
Fritz Misch Masch, Cola-Orangen-Limo, Flasche 0,33 l<br />
Vita-Malz, Malzbier, alkoholfrei, Flasche 0,33 l<br />
Rharbarbersaft-Schorle<br />
0,20 l<br />
Saftschorle aus Satower Säften<br />
0,20 l<br />
10<br />
Glashäger Tonic Water, Flasche<br />
0,25 l<br />
Glashäger Bitter Lemon, Flasche<br />
10<br />
0,25 l<br />
Glashäger Ginger Ale, Flasche<br />
1<br />
0,25 l<br />
Satower Obst- & Gemüsesäfte aus unserer Region<br />
Die Satower Mosterei besteht seit 1978 und ist ein traditionelles Familienunternehmen vor den Toren Rostocks.<br />
Frische & Qualität sind über Jahre die Stärken der Marke. Es wird ausschließlich frisches Obst & Gemüse<br />
verarbeitet und <strong>mit</strong> modernster Technik sowie Einhaltung strengster Qualitätsstandards abgefüllt.<br />
Apfel-Kirsch, Fruchsaftgetränk<br />
Apfel-naturtrüb, 100 % Saft<br />
Banane, Fruchtsaftgetränk<br />
Birne, 100 % Saft<br />
Orange, 100 % Saft<br />
Sauerkirsche, Nektar<br />
Sanddorn, Nektar - schmeckt heiß & kalt<br />
Tomate, 100 % Saft<br />
0,20 l<br />
0,20 l<br />
0,20 l<br />
0,20 l<br />
0,20 l<br />
0,20 l<br />
0,20 l<br />
0,20 l<br />
2,20 €<br />
4,80 €<br />
1,80 €<br />
1,80 €<br />
1,80 €<br />
1,80 €<br />
3,50 €<br />
2,00 €<br />
1,80 €<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
2,30 €<br />
2,30 €<br />
2,30 €<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
2,80 €<br />
2,40 €
Bier<br />
Rostocker Pils vom Fass 0,3 l ... 3,00 € 0,5 l 4,30 €<br />
Rostocker Dunkel vom Fass 0,3 l ... 3,25 € 0,5 l 4,50 €<br />
Radeberger vom Fass 0,3 l ... 3,50 € 0,4 l 3,80 €<br />
Alsterwasser vom Fass (<strong>mit</strong> Rostocker Pils) 0,3 l ... 3,00 € 0,5 l 4,30 €<br />
Schöfferhofer Hefeweizen, Flasche 0,5 l 4,00 €<br />
Hefe // Dunkel // alkoholfrei<br />
Störtebecker Bio Freibier, alkoholfrei, Flasche 0,33 l 2,50 €<br />
Vita-Malz, Malzbier, alkoholfrei, Flasche 0,33 l 1,80 €<br />
Berliner Weisse <strong>mit</strong> Schuss, Flasche 0,33 l 3,10 €<br />
<strong>mit</strong> Himbeer- oder Waldmeistersirup<br />
Sekt, Prosecco & Champagner<br />
"Ostseeland" Hausmarke - Sekt 0,1 l 2,90 €<br />
trocken // halbtrocken, Rüdesheim, Rheingau<br />
0,75 l 17,80 €<br />
Sanddorn-Sekt, erfrischend & pritzig, Sekt <strong>mit</strong> Sanddornlikör 0,1 l 3,50 €<br />
Appléritif Apfel & Rose (0 % Alkohol) 0,1 l 3,50 €<br />
herrlich-erfrischender, alkoholfreier Appléritif aus frischen Äpfeln<br />
und dem Duft roter Rosen, 100 % Bio-Demeter Qualität<br />
Duprés Trauben Secco (alkoholfreier Secco) 0,1 l 3,00 €<br />
Duprés hat den Traubensecco als Cuvée zusammen <strong>mit</strong> einer Dosage<br />
alkoholfreiem Weisswein abgefüllt & sektähnlich verperlt<br />
Duprés Apfel Secco Selection (alkoholfreier Aperitif) 0,1 l 3,00 €<br />
beste Äpfel aus frischer Ernte, 100 % reiner, kaltgepresster<br />
Apfelsaft wird nach Secco-Art direkt <strong>mit</strong> natürlicher Kohlensäure verperlt<br />
Maschio 0,1 l 3,50 €<br />
Prosecco Spumante Trevisio DOV extra dry<br />
0,75 l 19,00 €<br />
elegante florale Aromen mischen sich <strong>mit</strong> frischen, fruchtigen<br />
Noten von Williamsbirne, Pfirsich & einem Hauch Marzipan<br />
..<br />
Moet & Chandon, Piccolo<br />
0,2 l<br />
edler Champagnergenuss, angenehm weinig <strong>mit</strong> einem Hauch<br />
von Lindenblüten, spritzige Aromen von Zitrus, Beeren & tropischen Früchten<br />
24,90 €
Aperitif<br />
Sherry dry // medium // cream 5 cl 3,50 €<br />
Martini extra dry // bianco // rosso 5 cl 3,50 €<br />
Campari Bitter 5 cl 3,50 €<br />
1<br />
Pernod 4 cl 3,50 €<br />
Portwein Sandeman weiß // rot 5 cl 3,50 €<br />
Digestif<br />
Grappa Chardonnay, Nonino 2 cl 3,50 €<br />
Schwechower Obstbrände // verschiedene Geiste & Liköre 2 cl ab 3,20 €<br />
Fernet Branca 2 cl 2,20 €<br />
Jägermeister 2 cl 2,00 €<br />
Weitere<br />
Liköre & Schnäpse<br />
finden Sie an<br />
unserer Bar.<br />
Ramazotti 2 cl 2,20 €<br />
Underberg 2 cl 2,20 €<br />
Branntweine<br />
Nordhäuser Doppelkorn 2 cl 2,00 €<br />
Original Lehment Rostocker "Man & Fru" Doppelkümmel 2 cl 2,10 €<br />
milder Kümmel, hergestellt nach alter Rezeptur von 1864<br />
Original Lehment Rostocker "Man & Fru" Aquavit 2 cl 2,40 €<br />
fein komponiert <strong>mit</strong> Nuancen von Dill, Koriander & Fenchel<br />
Malteserkreuz Aquavit 2 cl 2,40 €<br />
Linie Aquavit 2 cl 2,60 €<br />
Wodka Moskovskaya 2 cl 2,10 €<br />
Sierra Tequila Silver 2 cl 2,00 €<br />
Sierra Tequila Gold 2 cl 2,10 €<br />
Kaland Kümmel, handgemacht aus regionaler Manufaktur 2 cl 2,60 €<br />
Kaland Kümmel - „Natürlich, echt & handgemacht“<br />
Gebrannt wird der Kaland Kümmel in unserer Region, unweit von Rostock in<br />
Klein Kussewitz. Die beiden passionierten Autodidakten, Martin Neumann &<br />
Torsten Gebert, betreiben seit Ende 2015 ihre eigene kleine Privatdestille und<br />
haben lange am Rezept des Kaland Kümmels herumgetüftelt. Dieser Kümmel ist<br />
ein Manufaktur–Produkt und wird von A bis Z in Handarbeit hergestellt.<br />
Verwendet werden nur die besten Zutaten, darunter brandenburgischer Kümmel und italienische<br />
Amalfi–Zitronen. Gemeinsam <strong>mit</strong> weiteren Kräutern werden alle Zutaten in der kupfernen 250-Liter-<br />
Brennblase nach alter Tradition gebrannt. Die Basis des Rezeptes stammt aus einem alten Rezeptbuch des 19.<br />
Jahrhunderts und wurde für unsere Moderne angepasst.
Weinbrände<br />
Brandy Italiano Di Poli, 3 Jahre 2 cl 3,50 €<br />
sanfter Weinbrand <strong>mit</strong> Aromen von geröstetem Kaffee, Muskat & Vanille<br />
Asbach Uralt 2 cl 2,00 €<br />
Hennessy V.S.O.P. 2 cl 3,50 €<br />
Liköre<br />
1<br />
Amaretto 2 cl 2,00 €<br />
b<br />
Baileys Irish Cream 2 cl 2,20 €<br />
b,1<br />
Kreme 17 Bomb Eierlikör, schmeckt wie selbstgemacht 2 cl 2,20 €<br />
Likedeeler Sanddornlikör, handgemacht aus Bad Doberan 2 cl 2,20 €<br />
Likedeeler Freibeuter-Kräuter, Halbbitter aus Bad Doberan 2 cl 2,00 €<br />
Original Lehment Rostocker "Man & Fru" Küstenbriese 2 cl 2,20 €<br />
nordisch-frischer Likör <strong>mit</strong> Sternanis & feiner Orangennote<br />
Original Goldener Zimt 2 cl 2,20 €<br />
Fischergeist -wird brennend serviert- 2 cl 2,20 €<br />
Pfefferminzlikör 2 cl 2,00 €<br />
Sambuca 2 cl 2,00 €<br />
Geheim-<br />
Tiipp<br />
Gin<br />
Gordon ‘s Dry Gin 2 cl 2,00 €<br />
Blücher Baltic Gin, handgemacht aus Bad Doberan 2 cl 2,20 €<br />
kraftvoll <strong>mit</strong> einer Note von Koriander, Piment & Wacholder<br />
Saffron Gin, <strong>mit</strong> sanftem Safrangeschmack 2 cl 2,30 €<br />
Hendrick´s Gin, elf verschiedene Kräuter 2 cl 3,20 €<br />
Gin Mare Mediterranean Gin, spanische Gin-Überraschung 2 cl 3,50 €<br />
mediterranes Flair verströmt der einzige Gin Spaniens, der im<br />
Pot-Still-Verfahren destilliert wird, zu den klassischen Zutaten<br />
gesellen sich Kräuter wie Thymian, Estragon, Basilikum & sogar Oliven<br />
The London Gin No. 1, ein echter blauer Gin 2 cl 3,30 €<br />
Rum<br />
Ron Botucal Exclusiva, die Rum-Sensation aus Venezuela 2 cl 3,40 €<br />
Havanna Club "Añejo 3 Años", der Klassiker 2 cl 2,50 €
Whisky<br />
Famous Grouse, der beliebteste Whisky der Schotten 4 cl 4,00 €<br />
Johnnie Walker Scotch 4 cl 4,30 €<br />
Jack Daniels Bourbon, Single Barrel 4 cl 5,50 €<br />
Glenfiddich Single Malt 4 cl 5,50 €<br />
Tullamore Dew 4 cl 4,50 €<br />
Longdrinks <strong>mit</strong> 4 cl<br />
1<br />
Campari Orange & Soda 5,90 €<br />
10<br />
Gin Tonic 5,90 €<br />
Pimm´s, der englische Kult-Aperitif 5,90 €<br />
Wodka Lemon<br />
10<br />
5,90 €<br />
Whisky Cola<br />
1,10<br />
5,90 €<br />
Southern Comfort Ginger Ale 5,90 €<br />
1,10<br />
Cuba Libre 5,90 €<br />
Batida de Coco Kirsch 5,90 €<br />
Cocktails<br />
Weitere<br />
edle Whiskys<br />
finden Sie an<br />
unserer Bar.<br />
1,10<br />
Tequila Sunrise 5,90 €<br />
b<br />
Pina Colada, tropisch-sahniger Genuss 6,50 €<br />
1,10<br />
Aperol Spritz, erfrischend-spritziger Sommercocktail 5,90 €<br />
Hugo, leichter Genuss <strong>mit</strong> Holunderblüte 5,90 €<br />
1,10<br />
Grüne Wiese, der Klassiker <strong>mit</strong> Blue Curacao & Orangensaft 4,90 €
… Was ist drin?<br />
Inhalts- & Zusatzstoffe, Allergene<br />
Inhalts- & Zusatzstoffe<br />
1 Farbstoff<br />
2 Konservierungsstoff<br />
3 Antioxidations<strong>mit</strong>tel<br />
4 Geschmacksverstärker<br />
5 geschwefelt<br />
6 geschwärzt<br />
7 Phosphat<br />
8 Alkohol<br />
9 koffeinhaltig<br />
10 chininhaltig<br />
11 Süßungs<strong>mit</strong>tel<br />
12 Nitritpökelsalz<br />
Allergene<br />
a Gluten<br />
b Milch, einschließlich Laktose<br />
c Ei<br />
d Fisch<br />
e Krebstiere<br />
f Soja<br />
g Erdnüsse<br />
h Schalenfrüchte<br />
i Sesam<br />
j Sellerie<br />
k Senf<br />
l Sulfite<br />
Bei Nahrungs<strong>mit</strong>telunverträglichkeiten,<br />
Allergien oder Intoleranzen sprechen Sie uns bitte an.<br />
Wir informieren Sie gerne und bieten Ihnen Alternativen.
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