Speisekarte

Als Aperitif empfehlen wir…
Sekt mit Hibiskusblüte
Geldermann Carte Blanche mit wilder Hibiskusblüte
6,20 €
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Aperol Royal
Geldermann Sekt Brut mit einem Schuss Aperol
6,20 €
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Black Hugo
Prosecco Valdo mit Johannisbeere, Soda, Limetten & frischer Minze
6,20 €
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Hugo
Prosecco mit Holunderblütensirup, Soda, Limetten & frischer Minze
6,20 €
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Bavarian Gimlet
Gordons Dry Gin mit Soda, Holunderblütensirup & Limettensaft
6,20 €
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A Supperl vorweg
Kräftige Rindsbrühe mit Lebernockerl
4,20 €
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Herzhafte Karotten-Ingwersuppe mit Steirischem Kürbiskernöl
4,20 €
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„Von wegen aus´m Packerl, wir kochen alle Suppen frisch und selbst, genauso wie sichs g´hört !“
Marktfrische Salate
Beilagensalat
3,40 €
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Große gemischte Salatschüssel
6,80 €
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Wiener Backhendl Salat mit Sauce Remoulade
11,20 €
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Gemischte Salatschüssel mit gegrillter Truthahnbrust
9,80 €
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Gemischte Salatschüssel mit gegrillten Ochsenstreifen
13,60 €
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Wählen Sie aus unseren hausgemachten Dressings
Kräutervinaigrette - Joghurtdressing - Essig & Öl
und einen Korb mit frischem Hausbrot erhalten Sie natürlich dazu.
Frühschoppen im Brückenwirt
2 Stck. kesselfrische Weißwürst mit Breze & Hausmacher Senf
5,60 €

Vom Grill und aus der Pfanne
Wiener Schnitzel
(vom Kalb) im Butterschmalz gebacken mit herzhaften Bratkartoffeln,
Wildpreiselbeeren & Beilagensalat
16,80 €
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Schnitzel Wiener Art
(aus der Schweinelende) im Butterschmalz gebacken mit Pommes Frites oder
Kartoffelsalat
10,40 €
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Flößer Teller
Gegrillte Schweinelendchen überzogen mit Schwammerl-Kräuterrahm dazu
herzhafte Käsespätzle
13,80 €
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Bergbauern Cordon Bleu
(vom Schwein) gefüllt mit Tiroler Bauernspeck und Bergkäse, im Butterschmalz
gebacken, dazu herzhafte Bratkartoffeln und Wildpreiselbeeren
14,90 €
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Gemischte Grillplatte
Steak vom Alm-Ochsen, Putensteak, Schweinelende, Grillwurst und Speck,
dazu Steakhouse Fries
16,90 €
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Zwiebelrostbraten
vom Alm-Ochsen mit Röstzwiebeln und herzhaften Bratkartoffeln
17,90 €
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Steak vom Alm-Ochsen
ca. 220g saftiges Alm-Ochsen Steak mit karamellisierten Karotten &
Rosmarinkartoffeln
19,80 €
Nur das Beste für unsere Gäste
Wir verwenden fast ausschließlich prämierte Fleischprodukte der Metzgerei Rottenwallner aus Bad Tölz

Fisch & Vegetarisches
Gebackenes Schollenfilet
mit Kartoffel-Feldsalat und Sauce Remoulade
11,20 €
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Hütten Kasspatz`n
Käsespätzle mit herzhaftem Bergkäse, reschen Röstzwiebeln & kleinem Beilagensalat
9,90 €
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Getrüffelte Tagliatelle
In der Pfanne mit Trüffelöl und Cherrytomaten geschwenkt, garniert mit schwarzen
Trüffelflocken
14,20 €
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2 Stck. Semmelknödel
mit Schwammerl-Kräuterrahm
6,80 €
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Gegrillter Ziegenkäse
auf mediteranem Antipastigemüse mit Ruccolapesto
11,90 €
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Boarische Schmanker`l
Ofenfrischer Schweins-Krustenbraten
mit Dunkelbiersoße, zweierlei Knödel und Krautsalat
9,90 €
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¼ Bayerische Bauernente
mit Kartoffelknödel & Blaukraut
13,90 €
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Knusprige Schweinehaxe
mit zweierlei Knödel & Krautsalat
14,20 €
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Die wahrscheinlich besten Burger der Stadt
Bacon Cheese Burger
Krosser Speck trifft würzigen Cheddar Käse auf saftigem Angus-Rindfleisch mit
marktfrischen Tomaten, roten Zwiebeln, hausgemachter Brückenwirt-Burgersauce
und klassischem Ketchup im Sesambrötchen
11,40 €
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Royal Chicken Burger
Krosser Speck trifft würzigen Cheddar Käse auf saftigem Hähnchenpattie mit
marktfrischen Tomaten, roten Zwiebeln, hausgemachter Brückenwirt-Burgersauce
und Sweet-Chillisauce im Sesambrötchen
9,80 €
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Hirtenburger
Vegetarischer Burger mit gegrilltem Ziegenkäse, knackigem Ruccolasalat,
marktfrischen Tomaten, hausgemachter Burgersauce & pikantem Feigensenf
11,90 €
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Wählen Sie zu jedem Burger Ihre Wunschbeilage
Pommes Frites - Steakhouse Fries - Salat
Jeden Montag Schnitzeltag
Alle Schnitzel inkl. Beilage nur 7,90 €
alle gefüllten Schnitzel inkl. Beilage nur 8,90 €
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Jeden Mittwoch Steaktag
Leckere Steakgerichte mit Beilagen nach Wahl und schmackhaften Saucen
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Jeden Donnerstag Burgertag
Die wahrscheinlich besten Burger der Stadt inkl. Beilage nur 7,80 €
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Für unsere kleinen Gäste
Max & Moritz
Kinderschnitzel aus dem Schweinerücken dazu Pommes Frites
6,20 €
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Wickie
5 Stck. Fischstäbchen mit Kartoffelsalat & Sauce Remoulade
5,80 €
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Micky Maus
Knödel oder Spätzle mit Soße
3,80 €
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Was Sia`ß zum Schluss…
Eiskaffee
5,60 €
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Eisschokolade
5,60 €
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Gebackene Apfelkücherl
Mit Vanilleeis
6,90 €
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Karamellisierter Kaiserschmarrn
Mit Apfelmus
7,80 €
Eine Auswahl unserer hausgemachten Kuchen finden Sie in der Vitrine
an unserer Theke oder fragen Sie einfach unseren Service.

Heiße Getränke
Tasse Kaffee 2,30 € Pfefferminz Tee 2,90 €
Haferl Kaffee 3,80 € Kamillen Tee ( offen ) 3,60 €
Haferl Cappuccino 3,40 € Waldfrucht Tee ( offen ) 3,60 €
Milchkaffee 3,40 € Kräutertee ( offen ) 3,60 €
Latte Macchiato 3,60 € Kaminfeuer Tee ( offen ) 3,60 €
Espresso 2,20 € Grüner Tee ( offen ) 3,60 €
Espresso Doppio 3,40 € Schwarzer Tee ( offen ) 3,60 €
Heisse Schokolade 3,20 € Orangen Tee ( offen ) 3,60 €
Gutes aus der Region
All unsere offenen Tee Sorten beziehen wir aus dem Tee- und Gewürzladen Wolfratshausen
Alkoholfreie Getränke
0,3l 0,4l 0,3l 0,4l
Bluna Orange 2,80 € 3,30 € Bluna Zitrone 2,80 € 3,30 €
Cola Mix 2,80 € 3,30 € Afri Cola 2,80 € 3,30 €
Afri Cola Light 2,80 € 3,30 € Stilles Wasser 2,40 € 2,90 €
Tafelwasser 2,40 € 2,90 €
Arizona Ice Tea verschiedene Sorten 3,90 € Petrus Quelle ( spritzig ) 0,75l 5,40 €
Ice Tea Zitrone 3,20 € Ginger Ale 0,20l 2,90 €
Ice Tea Pfirsich 3,20 € Tonic Water 0,20l 2,90 €
Red Bull 0,20l 3,60 € Bitter Lemon 0,20l 2,90 €
0,3l 0,4l 0,3l 0,4l
Apfelsaft 2,90 € 3,40 € Orangensaft 2,90 € 3,40 €
Johannisbeersaft 2,90 € 3,40 € Rhabarbersaft 2,90 € 3,40 €
Kirschsaft 2,90 € 3,40 € Maracujasaft 2,90 € 3,40 €
Ananassaft 2,90 € 3,40 € Bananensaft 2,90 € 3,40 €
Alle Säfte auch als
Schorlen erhältlich 2,90 € 3,30 €

Biere
0,3l 0,5l
Löwenbräu Münchner Hell 2,90 € 3,40 €
Löwenbräu Münchner Hell Alkoholfrei 3,40 €
Löwenbräu Dunkel 3,40 €
Radler 2,90 € 3,40 €
Russ 2,90 € 3,40 €
Cola Weißbier 2,90 € 3,40 €
Franziskaner Hefe Weißbier 2,90 € 3,40 €
Franziskaner Hefe Weißbier Alkoholfrei 3,40 €
Franziskaner Leichte Weiße 3,40 €
Franziskaner Kellerbier 3,60 €
Becks Pils 0,33l 3,40 €
Corona Extra Mexican Beer 0,33l 3,90 €
Desperados Mexican Beer 0,30l 4,20 €
Schnitt Helles oder Weißbier 2,90 €
Obstbrände
Hausers Marille mit Bienenhonig 2cl 3,60 €
Aus dem Tiroler Lenkental
Hausers Willi mit Bienenhonig 2cl 3,60 €
Aus dem Tiroler Lenkental
Mitterhof Williams Birnen Brand 2cl 3,60 €
Aus handverlesenen, vollreifen Williamsbirnen
Alpenschnaps Bauern Obstler 2cl 3,60 €
Aus besten Äpfeln und Birnen für ein elegantes und kräftiges Aromenspiel
Amors Wildsautropfen 2cl 3,60 €
Aus feinsten Himbeeren für eine unverwechselbare liebliche und fruchtige Note
Das Traditionsunternehmen verarbeitet ausgewählte Früchte der Region zu lieblichen Destillaten. Jede Flasche verspricht
vollendeten Genuss und eine gleichbleibend hohe Qualität, die durch kontinuierliche Kontrollen gewährleistet wird. Die klare
Farbe der Brände ist ein untrügliches Merkmal für die Reinheit der Spirituosen.

Sekt - Prosecco - Champagner
Valdobbiadene Prosecco Superiore 0,10 l 4,40 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore ( Flasche ) 0,75 l 24,90 €
Spezialist für charakterstarken und aromatischen Premiumsekt. Seit 1838 setzen wir auf die traditionelle Flaschengärung für
eleganten Sektgenuss mit prickelnder Frische.
Edle Weine aus sorgfältig ausgesuchten Anbaugebieten, erfahrene Kellermeister und eine Herstellung auf
Basis jahrhundertealter Traditionen machen Geldermann Sekt heute wie früher unverwechselbar.
Geldermann Carte Blanche 0,10 l 4,40 €
Geldermann Carte Blanche ( Flasche ) 0,75 l 25,60 €
Geldermann Sekt Brut 0,10 l 4,90 €
Geldermann Sekt Brut ( Flasche ) 0,75 l 26,90 €
Geldermann Sekt Rosé 0,10 l 4,40 €
Geldermann Sekt Rosé ( Flasche ) 0,75 l 25,60 €
Prosecco Aperol 0,40 l 6,20 €
Prosecco Campari 0,40 l 6,20 €
Veuve Cliquot Champagner 0,75 l 75,20 €
Liköre & Schnäpse
2 cl 2 cl
Sambucca 2,70 € Ouzo 12 2,70 €
Averna 2,70 € Jägermeister 2,70 €
Fernet Branca 2,70 € Branca Menta 2,70 €
Wodka Absolut 2,70 € Belvedere* 4,40 €
Gordons Dry Gin 2,70 € Bombay Saphire Gin 3,40 €
Hendrick´s Gin* 4,40 € Malibu 2,70 €
Havanna Club 3 J. 2,70 € Havanna Anos 7* 4,40 €
Tequila weiss 2,70 € Tequila braun 2,70 €
Alle Schnäpse auch erhältlich als
Rüscherl ( 2cl ) 4,60 €
Longdrink ( 4cl ) 8,20 €
Premium Longdrink (4cl) 10,40 € (mit* gekennzeichnet)

Offene Weine
Weißweine
0,25 l 0,5 cl
2015 Heuriger Grüner Veltliner 4,80 € 8,60 €
Ein zartfruchtiger und trockener Weißwein der Winzerei Krems aus Niederösterreich .
Angenehm spritzig und schlank durch seinen unverwechselbaren Duft von Pfirsich,
Heu und seinem deutlichen Blütenbukett.
Ideal für Fisch & Geflügelgerichte
2015 Volkacher Kirchberg Silvaner „Boxbeutel“ 5,20 € 9,90 €
Ein vollmundiger, reifer und aromatisch-würziger Silvaner der
Winzergemeinschaft Franken –Volkach/Kirchberg
Im Geschmack erninnert er an reife gelbe Früchte und ist rund und harmonisch.
Ideal für Gemüse, Fisch & alle Fleischgerichte
2015 Via al Castello Lugana 6,40 € 12,80 €
Ein frischer, fruchtiger und harmonischer Weißwein der Vinicola Satori
aus Lugana / Italien. Mit dem Duft von Äpfeln, Birnen und Limonen gibt er
sein klares und reintöniges Fruchtaroma frei und ist wunderbar harmonisch und weich.
Ideal für Fisch- und Krustentiere sowie leichte Vorspeisen und Nudelgerichte
Rotweine
0,25 l 0,5 cl
Südtiroler Edelvernatsch 4,40 € 8,80 €
Ein leichter, milder Wein, für den modernen Geschmack der Kellerei Girlan aus Südtirol
Seine Farbe schwankt zwischen hellem und mittlerem Rubin.
Ideal für Fisch & Geflügelgerichte
Trollinger 4,40 € 8,80 €
Ein fruchtiger halbtrockener Wein, angenehm und unkompliziert
der Württembergischen Weingärtner Zentralgenossenschaft
Ideal für herzhafte Speisen wie Schweinebraten oder Rind Gerichte
Blauer Zweigelt 4,20 € 8,40 €
Ein kräftiger, dichter Rotwein mit rubinroter Farbe der Winzerei Krems
aus Niederösterreich. Mit dem leichten Geschmack der feinen Kirsch-Weichsel-Frucht
sowie Tannine. Er ist mild und samtig in der Struktur.
Ideal für Wildgerichte und Fleischspeisen
Weinschorle weiß oder rot 3,60 € 5,60 €

Wir begrüßen Sie ganz herzlich in den denkmalgeschützten Räumen der über 100
Jahre alten Traditionswirtschaft „Zum Brückenwirt“ in Wolfratshausen. Es ist schon
viel Loisachwasser am schönsten Biergarten in dieser Stadt vorbeigeflossen und es
sprengt den Rahmen einer Speisekarte, die historischen Hintergründe des Gebäudes
umfassend darzulegen. Erwähnenswert erscheint uns jedoch, dass die besten Bilder
der Stadt immer aus der Perspektive des Brückenwirts gefertigt wurden, aber weder
der Eigentümer, das Kloster Schäftlarn, noch die Spatenbrauerei über Photos aus
vergangenen Zeiten verfügen.
Entfliehen Sie dem Alltagsstress und genießen Sie je nach Witterung und Laune das
Ambiente unseres Biergartens oder der Gasträume.
Nehmen Sie sich Zeit für unsere Speise- und Weinkarte. Da wir uns bewusst von
„Fast-Food“ distanzieren, kann es gelegentlich auch vorkommen, dass die Zubereitung
der Speisen etwas länger dauert. Wir arbeiten in unserer kleinen Küche die
Wünsche unserer Gäste der Reihe nach ab. Selbstverständlich liegt es auch in unserem
Interesse, Sie nicht unnötig warten zu lassen, obwohl es sich nicht immer vermeiden
lässt. Wir kochen gerne und alles so frisch wie möglich, bereiten das meiste
selbst zu, achten auf Herkunft, Qualität und Frische unserer wertigen Produkte und
freuen uns, wenn es Ihnen schmeckt und Sie sich wohlfühlen.
Auf Vorbestellung kochen wir Ihnen fast alles, was Sie sich wünschen. Wenn Sie
rechtzeitig reservieren, können wir es sicher organisieren. Wenn Sie etwas nicht
mögen, oder sogar eine Allergie auf irgendeine Zutat haben, sagen Sie uns bitte
vorher Bescheid. Genauso bitten wir Sie, uns zu sagen, wenn etwas nicht Ihren
Vorstellungen entsprochen hat, wir Ihren Geschmack nicht getroffen haben oder Sie
anderweitig unzufrieden waren. Wir freuen uns über jede konstruktive Kritik, weil
wir dadurch nur besser werden können.
Sprechen Sie mit unseren Mitarbeitern, Fragen kostet nichts.
Wir bedanken uns schon an dieser Stelle für Ihren Aufenthalt, freuen uns über jede
Weiterempfehlung und wünschen Ihnen auch in Zukunft noch viele schöne Tage im
„Brückenwirt“.
Familie Blatt
Wolfratshausen, Januar 2018

Qualitätsnachweise:
1. TOP-Lieferanten
Fleischerzeugnisse
Wild
Obst, Gemüse
Fisch, TK, Eis
Kaffee
Tee
Biere
Weissbiere
Säfte
Spirituosen
Wein
Sekt, Prosecco
Krösswang, Österreich
Metzgerei Rottenwallner, Bad Tölz
örtliche Jagdgenossenschaft
Gemüse Feldbrach, München
Bierbichler, Rosenheim, Schöller, Möwenpick
Lavazza
Tee- und Gewürzladen Wolfratshausen
Spatenbräu, Becks, Corona,
Franziskaner
Wolfra
Hauser, Österreich
Volkart, Bayer. Hof
Geldermann, Valdo
2. Produkte
Soßen
Salatdressing
Kartoffeln
Spätzle, Knödel
Kuchen
ohne jegliche Chemie, nach eigenem Rezept angesetzt
hausgemachtes Bratensaftkonzentrat, eigene Gewürzmischung
ohne jegliche Chemie, eigenes Rezept und Gewürzmischung
aus bayerischen Anbaugebieten
hausgemacht
hausgemacht
3. Allgemeine Qualitätsmerkmale
Wir verwenden – soweit möglich – Produkte lokaler und zertifizierter Zulieferer aus nachhaltigen und
ökologischem Anbau, artgerechter Tierhaltung und deren Verwertung. Chemische Zusätze, Pulver,
Farb- oder Geschmacksverstärker werden Sie in unserer Küche nicht finden.
Der Spagat zwischen traditioneller, ur-bayerischen Küche nach Art unserer Vorfahren und einer
experimentellen, modernen und vor allem gesunden, ortstypischen Zubereitungsart ist uns gelungen.
Wenn Sie explizit wissen wollen, was wir selbst machen und was nicht, fragen Sie einfach Herrn Blatt
oder unseren Küchenchef.