SilicoSec® Insektizid zur Leerraum- behandlung im ... - Bioland

Sauber bleiben! Das perfekte Getreidelager
Die Gesamtinvestitionskosten bei einer Außenhochsilo-Lagerung liegen bei 150 bis 250 Euro/t.
Es lohnt sich, die Getreidebestände schon auf dem Halm
genauer zu betrachten. Fusariengeschädigte Körner sind
gut an der rosa Farbe zu erkennen. Brandbutten am Weizen
oder Flugbrand an der Gerste stechen durch ihre Schwärze
beziehungsweise ihren Geruch hervor. Beim Mähdrusch sollten
solche Partien gesondert erfasst und später separat gelagert
werden.
Auch das Lager selbst muss man vor dem Einlagern von neuem
Erntegut genau betrachten. Ist das zu lagernde Getreide mit
Kornkäfern befallen, muss man umgehend handeln. Als wirkungsvoll
hat sich der Einsatz von fein vermahlenem Silikatstaub aus
fossilen Kieselalgen (Kieselgur) erwiesen. Diese Mittel mit den
Handelsnamen Silico Sec und Fossil Shield können Sie beim
Ein- oder Umlagern einsetzen. Bei akutem Befall verwenden Sie
2 kg/t. Zur Vorsorge werden 1 kg/t empfohlen. Bei Befallsgefahr
sollte man Leerräume mit 10 g/m 2 behandeln. Das Getreide sollte
trocken sein, da sonst die Wirkung von Kieselgur beeinträchtigt
ist. Diese besteht ja gerade darin, den Insekten Wasser zu entziehen.
Außerdem muss der Staub feinpulvrig bleiben.
Der Einsatz der Lagererzwespe ist bei einer Umgebungstemperatur
ab 15 °C möglich. Die Weibchen dieser Nützlinge haben
die besondere Fähigkeit, die im Inneren des Getreides verborgenen
Kornkäferlarven aufzuspüren und zu parasitisieren. Untersuchungen
der FU Berlin haben gezeigt, dass dies mit einer
außerordentlichen Präzision geschieht: Die Forscher konnten
nachweisen, dass die Lagererzwespe im Getreidesilo mit Kornkäferlarven
befallene Körner zwischen 230.000 gesunden Körnern
identifiziert. Bei einer prophylaktischen Behandlung von
eingelagertem Getreide werden zwei Wespen pro t benötigt. Für
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Krabbeln
im
Getreidelager
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Lagerung
Die neue Ernte naht und manche Lager sind noch nicht geräumt. Was jetzt zu beachten und zu tun ist,
beschreibt der folgende Beitrag.
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SilicoSec®
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Biologische Beratung Ltd.
Pflanzenbau & Technik
Lagerung
Die clevere Lagererzwespe findet im Getreidesilo unter 230.000 gesunden Körnern ein
Korn, das von Kornkäferlarven befallenen ist.
die Leerraumbehandlung empfehlen die
Wissenschaftler insgesamt 30 Weibchen
pro 100 m 2 .
Doch zu einem Befall muss es erst gar
nicht kommen. Der Erstbefall der neu
eingelagerten Ernte geht meistens von
Schädlingen aus, die in irgendwelchen
Ritzen, Ecken, Fugen überwintert haben.
Ein gründliches Reinigen der Silos durch
Saugen und Fegen ist das A und O jeder
Lagerung. Moderne Industriestaubsauger
leisten hier wertvolle Dienste.
Auch wenn es meistens ein bisschen hektisch
wird vor der Ernte, sollten Sie vor
dem Einsatz die Transportfahrzeuge und
Anhänger sorgfältig inspizieren und falls
nötig reinigen. Auch der Mähdrescher kann
Risiken in sich bergen. Ein verdächtiger
Fischgeruch oder schwarze Weizenähren
weisen zum Beispiel auf Steinbrand hin.
Vor dem Einlagern muss die Ernte durch
einen Windsichter gereinigt werden. Unter
den Windsichtern ist der pneumatische
Kegelreiniger am günstigsten. Dadurch
kann man auch die Trocknungsund
Belüftungsleistung im Getreidestapel
erhöhen. Durch das Aussondern von
Staub, Strohteilchen und Schmachtkörnern
lässt sich das Korn im Getreidestapel
trocknen und lüften. Zudem nimmt
man den Milben, Staubläusen und den
Larven verschiedener Vorratsschädlinge
die Futtergrundlage.
Kühl und trocken
Absolutes Muss für ein Getreidelager ist
die Möglichkeit der Belüftung. Dies kann
entweder durch normale Außenluft erfolgen
oder mit technisch abgekühlter Luft
(Körnerkühlgeräte). Die Belüftung ist ein
relativ einfaches Verfahren, um das Getreide
mit weniger als 14 Prozent Feuchte lagerfest
zu machen. Die Lagertemperatur
im Getreidestock sollte zwischen 8 und 10
°C liegen. Feuchte und Temperatur im Getreide
und der Umgebungsluft müssen regelmäßig
gemessen werden. Nicht eichfähige
Körner-Feuchtemessgeräte sind
schon ab 300 Euro zu haben und durchaus
ausreichend. Hygrometer, die die Luftfeuchtigkeit
erfassen, gibt es ab 170 Euro.
Von der Feuchtigkeit und Temperatur im
Getreidesilo und der Belüftungsluft hängt
im Wesentlichen der Erfolg der Lagerhygiene
ab. Jeder plötzliche Temperaturanstieg
im Getreidesilo ist ein Warnsignal,
das Sie näher untersuchen müssen! Der
Anstieg kann seine Ursache in den Stoffwechselaktivitäten
von Mikroorganismen
haben, die ohne sofortige Gegenmaßnahmen
zum Verderb der Ware führen können.
Merksatz: Ist die Außentemperatur mindestens
5 °C niedriger als die Getreidetemperatur
und liegt ihre relative Luftfeuchtigkeit
unter 65 Prozent, so kann man
das lagernde Getreide mit Außenluft
kühlen und trocknen.
Produktfeuchte und Schädlinge
Beispiel Weizen
Kornwassergehalt
Entsprechende Potentielle
rel. Luftfeuchte Schädlinge
< 9 % < 30 % Keine
9 – 14 % 30 – 70 % Käfer und
Motten
14 – 18 % 70 – 90 % Käfer,
Staubläuse,
Motten, Milben,
Pilze
> 18 % > 90 % Käfer und
Motten, Milben,Staubläuse,
Pilze, Bakterien
Quelle: Biologische Beratung Ltd., Berlin
Wenn diese Bedingungen vorherrschen,
sollten Sie mittels eines Radialgebläses
so lange belüften, bis die Ablufttemperatur
im Getreidestock der Eingangstemperatur
am Gebläse entspricht.
Außensilos liegen voll im Trend und sind
kostengünstig. Jeder Landwirt sollte
sorgfältig abwägen, ob er sein Getreide
auf dem eigenen Betrieb oder beim Handel
einlagert. Wer sich nicht um die arbeitsintensive
Überwachung im eigenen
Lager kümmern möchte und auf seine Liquidität
bedacht ist, investiert besser
nicht selbst und lagert sein Getreide zum
Beispiel beim Landhandel ein. Bei der eigenen
Getreidelagerung geht der Trend
momentan aus kosten- und arbeitswirtschaftlichen
Gründen zum Außensilo.
Diese sind absolut schadnager- und vogeldicht
und können gut mit vorhandenen
Hallen kombiniert werden. Die Wände
sind glatt, ritzenfrei und somit leicht zu
reinigen. Behältergröße und -form lassen
sich an die gewünschten Getreidemengen
anpassen. In Verbindung mit Mahl- und
Mischablagen sind Außensilos auch für
Veredelungsbetriebe interessant, weil sie
gut zu mechanisieren sind.
Die Gesamtinvestitionskosten bei einer
Außenhochsilo-Lagerung liegen nach aktuellen
Berechnungen an der LLH Hofgeismar
bei 150 bis 250 Euro/t. Grundlage
ist ein Durchschnittsraumgewicht für
Weizen von 750 kg/m 3 . Die kalkulatori-
bioland 07/2009 10

schen Gesamtkosten je dt (ohne Trocknung
und ohne Arbeit) liegen beim
Außensilo-Verfahren zwischen 1,39 Euro/dt
(100 Euro Investitionsvolumen) und
2,87 Euro/dt (bei 300 Euro Investitionsvolumen).
In manchen Bundesländern können
Getreidelager inklusive Technik gefördert
werden. Details zur Berechnung
der Lagerkosten finden Sie in der Broschüre
„Getreide- und Ölsaatenlagerung.
Hygiene – Technik – Kosten“, die Sie kostenlos
unter www.llh.hessen.de herunterladen
können.
Dokumentation ist Pflicht
Ob es schmeckt oder nicht, ohne Dokumentation
läuft nichts beim Handeln mit
Konsum- und Futtergetreide. Beide sind
im gesetzlichen Sinne „Lebensmittel“.
Elektronische Schlagkarteien wie die exklusiv
über die Bioland Beratung vertriebene
„Multiplant Bio“ erlauben neben einer
Buchung der jeweiligen Getreideschläge
auch das Führen eines Lagerbuches.
Dies ist auch mit der Schlagkartei
„Elsa Öko“ möglich, die mittlerweile in
der Version 2.0 vorliegt und in Zusammenarbeit
eines Softwarehauses mit dem
Ökoberatungs-Team Hessen im LLH entwickelt
wurde. In die jeweiligen Schlagkarteien
sollten Sie zeitnah alle Maßnahmen
einpflegen, die man aufgrund eines
akuten Befalls durchführen muss. Im
Streitfall und auch im Rahmen der Rückverfolgbarkeit
können diese Angaben eine
wichtige Rolle spielen. Das Gesamtbetriebliche
Qualitätssicherungssystem Hessen
(GQS He) enthält unter anderem Vorlagen
für Schadnager- und Vorratsschäd-
lings-Protokolle. Immer mehr gehen Erzeugergemeinschaften
und Verarbeitungsunternehmen
dazu über, detaillierte
Aufzeichnungen, angefangen von der Getreidesorte
über die Ernte und das Lager
bis hin zum Transport, zu verlangen. Eine
gute Orientierung zum hygienischen Umgang
mit Erntegütern enthält ein jährlich
aktualisiertes Merkblatt, das unter Beteiligung
des Verbandes Deutscher Mühlen
und verschiedener Verbände aus dem
Agrarbereich zusammengestellt wird.
Heinz Gengenbach,
LLH Griesheim, Ökoberatungs-Team Hessen
E-Mail: heinz.gengenbach@llh.hessen.de
Tel.: 06155/79800-34
Weitere Infos zum Herunterladen unter
www.llh-hessen.de:
„Getreide- und Ölsaatenlagerung.
Hygiene – Technik – Kosten“
Hrsg.: Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen,
März 2009,
Fachinformation Ökonomie
„Qualität erhalten – Risiken vermeiden.
Getreide und Körnerleguminosen im
landwirtschaftlichen Betrieb“
Hrsg: Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen,
Juni 2006,
Fachgebiet Ökoberatung und Pflanzenbau.
Redaktion: Heinz Gengenbach
Eine aktuelle Liste von Nützlingsanbietern gibt
es auf der Homepage des JuliusKühnInstituts:
www.jki.bund.de
Dort dem Pfad > Pflanzen schützen > biologisch
und alternativ > Nützlinge und Anbieter folgen
Vorbeugen und Risiken vermeiden
Der Landwirt ist verantwortlich für die Erzeugnisse, die er in den Verkehr bringt. Er muss
mit Hygienemaßnahmen im Getreidelager folgenden Verunreinigungen vorbeugen und
sie verhindern:
Schmutz, schadstoff- und toxinhaltige Stäube, Fremdkörper (Sand, Glas, Erde), tote Insekten
und Exkremente von Schadnagern, Vögeln, Katzen, Hunden und anderen Tieren;
Befall mit Schädlingen wie Käfern, Milben, Motten, Nagern und ihren Ausscheidungen;
Besatz mit mikrobiell geschädigten Körnern durch Feld- und Lagerpilze und deren
hochgiftigen Stoffwechselprodukten (Toxine). Zu den bekanntesten Feldpilzen zählen
Mutterkorn und Ährenfusarien. Im Lager können besonders Schimmelpilze zum Verderb
führen.
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