Allgemeines zur Rindermast Biologische Rindermast - Bioland

Die Rinder reagieren bei nicht vorhandener Einstreu sowie fehlendem Auslauf bzw. Weidegang
und einer wenig kauintensiven Fütterung mit Verhaltensstörungen wie dem sogenannten
Zungenrollen.Soja und Raps stammen häufig aus gentechnischer Erzeugung. Mais und
Getreide werden intensiv gedüngt und chemisch gegen Unkräuter, Pilzkrankheiten und
Schädlinge behandelt. Der konventionelle Landwirt muss das Futter nicht auf dem eigenen
Betrieb produzieren und kann Import-Futtermittel nach Belieben verfüttern. Die Mutterkuhhaltung
als extensive und naturnahe Haltungsform spielt auch in der konventionellen Landwirtschaft
eine Rolle. In Mittelgebirgslandschaften und benachteiligten Regionen mit viel Grünland
ist sie weit verbreitet.
Bio-Rindermast Konventionelle Rindermast Darum handelt der Biobauer so:
Auslauf: Weide oder ganzjährig
zugänglicher Laufhof.
Anbindehaltung per Ausnahmegenehmigung
in alten
Stallgebäuden bis 2010
möglich.
Liegeflächen: mit Stroh,
Spelzen oder Sägemehl
eingestreut.
Stallfläche: pro Mastrind
(350 kg) mind. 5 m² .
Gras- und Maissilage:
ganzjährige ausschließliche
Fütterung verboten. Im
Sommer überwiegend
Frischgras und Weide, im
Winter Gras- und Maissilage.
Kraftfuttergabe: 1 bis 2 kg
pro Tag und Rind, je nach
Rasse große Unterschiede.
Kälber werden die ersten
12 Wochen mit Milch gefüttert.
Tierbesatz: höchstens ca. 2
Rinder pro Hektar landwirtschaftlicher
Nutzfläche.
Enthornung: nur mit Brennstab
möglich.
Auslauf: Weidegang oder ständiger
Auslauf bei Mutterkuhhaltung
möglich, ansonsten selten.
In kleinen Betrieben oft Anbindehaltung,
jedoch große regionale
Unterschiede.
Liegeflächen: oft ohne Einstreu;
Rinder stehen oder liegen oft
auf Beton mit Vollspalten.
Stallfläche: pro Mastrind (ab
600 kg) mind. 3 m² Stallfläche
als Richtwert.
Gras- und Maissilage: ganzjährige
Fütterung der Mastrinder
weit verbreitet.
Kraftfuttergabe: große Unterschiede,
je nach Rasse 1 bis 5
kg pro Tag und Rind.
Kälber werden meist mit Milchaustauscher
(enthält milchfremde
Zutaten) gefüttert.
Tierbesatz: keine direkte Begrenzung,
die ausgebrachte
Gülle/Mistmenge pro Hektar
landwirtschaftlicher Nutzfläche
wird durch die Düngeverordnung
begrenzt.
Enthornung: mit Brennstab
oder Ätzstift erlaubt, teilweise
werden Schwänze kupiert.
Die Tiere können sich artgemäß
bewegen. Der Aufenthalt im Freien
stärkt die Abwehrkräfte.
Weiche Liegeflächen schonen Gelenke
und Klauen.
Ausreichende Stallfläche ermöglicht
ein artgemäßes Sozialverhalten.
Silageherstellung ist energieaufwendig.
Frisches Gras ist reicher an
Vitaminen und weiteren Nährstoffen
und somit gesünder.
Natürliches Wachstum der Tiere ist
erwünscht, der Nährstoffbedarf wird
durch geringe Kraftfutterzugaben
gedeckt.
Milch ist das natürlichste Futter für
die Kälber.
Fütterung aus hofeigener Erzeugung
ist gewährleistet. Mist ist ein
wertvoller Dünger, solange das
Verhältnis von Mistaufkommen und
Bedarf der Anbaupflanzen ausgewogen.
Aus Tierschutzgründen werden
Schmerzen vermieden. Nach
Brennstab-Enthornung verheilt die
Wunde schneller (nach einem Tag).