Speisekarte Bootshaus 01-2018
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FISCH HAUPTGERICHTE<br />
Fischvariation von Edelfischen an Flusskrebs-Parmesan-Tagliatelle<br />
dazu Romanesco und Hummersoße 2,3,4,5,7,11 24,90 €<br />
Seeteufelmedaillons an hausgemachten Pappardelle an Trüffelschaum<br />
dazu gegrillte Kirschtomaten und marinierter Rucola 2,4,5,7,8,10,11 27,50 €<br />
In Knoblauch gebratene Riesengarnelen an Risotto<br />
in Weißwein-Kräutersud dazu glasiertes Gemüse 2,4,5,7,8,11 24,20 €<br />
Skrei-Filet mit Staudenselleriegemüse und Rubinkartoffeln 2,4,5,7,8,16 22,20 €<br />
Bachsaibling auf der Haut gebraten<br />
auf Lauch-Champignonrahmgemüse mit Kartoffelpüree 5,7,8,11 20,80 €<br />
Atlantik Seezunge am Stück<br />
dazu Salzkartoffeln und zerlassene Butter pro 100g 12,00 €<br />
FLEISCH HAUPTGERICHTE<br />
Rosa Entrecôte an glasiertem Gemüse<br />
mit Tête de Moine Käse gratiniert, dazu Dauphinekartoffeln 2,4,5,7,8,10,11 27,90 €<br />
Wildschweinfilet an Apfel-Portwein-Rotkraut<br />
dazu handgeschabte Spätzle 2,4,5,7,10,11 24,90 €<br />
Wiener Schnitzel an Mandel-Brokkoli und Petersilienkartoffeln 2,3,5,7,10,11 20,90 €<br />
VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE<br />
Hausgemachte Spinat-Ricotta-Ravioli in weißem Tomatenschaum<br />
dazu Parmesan und geröstete Pinienkerne 2,4,5,6,7,10,11 16,90 €<br />
VEGANE HAUPTGERICHTE<br />
Bio Tofu Linguine mit Zucchini und Möhren<br />
dazu Kürbiskerne und Basilikumpesto 4,5,7,8,10 16,20 €<br />
Zusatzstoffe:<br />
1 Koffeinhaltig 4 Süßungsmittel 7 Säuerungsmittel 10 Gluten 17 Stärke<br />
2 Chininhaltig 5 Antioxidationsmittel 8 Sulfite 11 Lactose<br />
3 Farbstoff 6 Geschmacksverstärker 9 Konservierungsstoffen 16 Trennmittel
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