OTTO GOURMET - Gutes Fleisch - Produktbuch 2018
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+90˚C<br />
Höchste<br />
Bakterienentwicklung<br />
zwischen<br />
+60˚C und +15˚C<br />
0˚C<br />
+3˚C<br />
+90˚C<br />
Ohne Schockfroster<br />
0˚C<br />
-18˚C<br />
Schockfrostung<br />
Bildung der Mikrokristalle<br />
Makrokristalle<br />
Bildung der Makrokristalle
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