Teaser: Das erwartet Sie in der April-Ausgabe
Viele spannende Themen warten auf Sie in der April-Ausgabe: Wie werden Kinder selbständig? Wie helfen Sie gerne beim Frühjahrsputz mit? Was tun bei Heuschnupfen und anderen Allergien? Welche Kombis schneiden im hello familii Auto-Check-up besonders gut ab? Welche Bikes sind diese Saison angesagt und wie entsteht ein woombike? PLUS: Ein großes Gartenextra mit Tipps zum Bepflanzen von Garten & Balkon! Ab 28. März in Ihrer Trafik erhältlich!
Viele spannende Themen warten auf Sie in der April-Ausgabe: Wie werden Kinder selbständig? Wie helfen Sie gerne beim Frühjahrsputz mit? Was tun bei Heuschnupfen und anderen Allergien? Welche Kombis schneiden im hello familii Auto-Check-up besonders gut ab? Welche Bikes sind diese Saison angesagt und wie entsteht ein woombike? PLUS: Ein großes Gartenextra mit Tipps zum Bepflanzen von Garten & Balkon! Ab 28. März in Ihrer Trafik erhältlich!
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Lisa Kerschbaumer<br />
Ernährungswissenschaftler<strong>in</strong><br />
KOMMENTAR<br />
K<strong>in</strong><strong>der</strong> sollten<br />
viele Lebensmittel<br />
kosten dürfen<br />
Bis zu 16-mal müssen K<strong>in</strong><strong>der</strong> e<strong>in</strong><br />
Essen probieren – denn so steigt<br />
die Akzeptanz neuer Lebensmittel.<br />
Deshalb ist es wichtig, dass man<br />
sie so oft wie möglich von verschiedenen<br />
Lebensmitteln kosten lässt.<br />
Ich halte regelmäßig Kochkurse für<br />
K<strong>in</strong><strong>der</strong> zwischen fünf und 13 Jahren<br />
ab und merke, wie neugierig sie auf<br />
Lebensmittel s<strong>in</strong>d. Gerade kle<strong>in</strong>e<br />
K<strong>in</strong><strong>der</strong> <strong>in</strong>teressieren sich für rohe<br />
Lebensmittel und wollen wissen, wie<br />
sie riechen und schmecken.<br />
Indem man Sprossen und Kräuter<br />
selber anbaut, kann man K<strong>in</strong><strong>der</strong><br />
mit diesen gesunden Lebensmitteln<br />
vertraut machen. Dafür muss man<br />
ke<strong>in</strong>en eigenen Garten besitzen.<br />
Auch Radieschen eignen sich sehr<br />
gut, da man sie <strong>in</strong> e<strong>in</strong>em e<strong>in</strong>fachen<br />
Blumentopf züchten kann und sie<br />
schnell wachsen.<br />
Auch beim E<strong>in</strong>kaufen und Zubereiten<br />
<strong>der</strong> Speisen sollten K<strong>in</strong><strong>der</strong> e<strong>in</strong>gebunden<br />
werden. Trauen <strong>Sie</strong> Ihrem<br />
K<strong>in</strong>d ruhig etwas zu und lassen es<br />
Obst und Gemüse selber schneiden<br />
und Zutaten umrühren.<br />
gebildet wird und für die Knochendichte wichtig ist,<br />
<strong>der</strong> K<strong>in</strong><strong>der</strong> zumeist geleert. Diesen Mangel kann man<br />
zum e<strong>in</strong>en durch viel Bewegung an <strong>der</strong> frischen Luft<br />
und zum an<strong>der</strong>en mit verschiedenen Eiergerichten<br />
sowie Pilzen ausgleichen. Ebenfalls für die Müdigkeit<br />
verantwortlich kann e<strong>in</strong> Eisenmangel se<strong>in</strong>. Eisen<br />
transportiert den Sauerstoff im Blut – und wenn die<br />
Konzentration zu niedrig ist, reagiert <strong>der</strong> Körper oft<br />
mit Abgeschlagenheit. Gute Eisenspen<strong>der</strong> s<strong>in</strong>d Hülsenfrüchte<br />
wie L<strong>in</strong>sen, Erbsen sowie Nüsse, Kürbiskerne,<br />
Sp<strong>in</strong>at und Fleisch. Außerdem sollte man viel Wasser<br />
tr<strong>in</strong>ken, da das gut für den Kreislauf ist.“ Die Expert<strong>in</strong><br />
betont, dass man im Frühl<strong>in</strong>g wie<strong>der</strong> auf regionale und<br />
saisonale Produkte wie Obst, Gemüse, Salate und Kräuter<br />
aus dem Garten setzen soll, da sie e<strong>in</strong>e höhere Nährstoffkonzentration<br />
besitzen als Lebensmittel, die aus<br />
dem Ausland stammen und unreif geerntet wurden. <br />
Energiesalat<br />
BABYSPINAT-<br />
SALAT MIT EI UND<br />
WALNÜSSEN<br />
4 Handvoll Babysp<strong>in</strong>at<br />
4 Walnüsse<br />
2 harte Eier<br />
ev. 1 reife Avocado<br />
2 EL Olivenöl/Le<strong>in</strong>öl<br />
Schuss Essig<br />
Salz<br />
Babysp<strong>in</strong>at waschen und mit Essig, Öl<br />
und Salz abschmecken. Die Walnüsse<br />
<strong>in</strong> kle<strong>in</strong>e Stücke hacken und über den<br />
Salat streuen. Die Eier ca. 8 bis 10 M<strong>in</strong>uten<br />
im kochenden Wasser hart kochen,<br />
schälen, vierteln und ebenfalls am Salat<br />
platzieren. Wenn man möchte, kann<br />
man den Salat noch mit e<strong>in</strong> paar Scheiben<br />
e<strong>in</strong>er reifen Avocado verfe<strong>in</strong>ern.<br />
und<br />
Weitere Informationen zu Lisa<br />
Kerschbaumers Kochkursen für<br />
K<strong>in</strong><strong>der</strong> f<strong>in</strong>den <strong>Sie</strong> unter:<br />
www.educa.cc<br />
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hello familiii 04 2018
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