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Speisekarte-BurgApril 2018

Löffelweise Delikat By

Löffelweise Delikat By the spoonful delicious Bärlauchsuppe 6,30 € Glas Wild garlic soup / served in a glass Tomatenessenz 6,10 € Basilikum Clear tomato soup / Basil Vegetarisch vegetarian Orecchiette 13,90 € Spargelragout / grün / weiß / Kirschtomaten / Frühlingslauch Orechiette / green and white asparagus ragout / cherry tomatoes / spring leek Mittendrin In between Filetpfanne Schützenburg 18,90 € Medaillons Schweinefilet/ Champignons in Rahm Kartoffelkroketten/ Frühlingssalat Fillet of pork/ mushrooms cream/ potato croquettes/ spring salad Lammhaxe 19,20 € geschmorte Paprika / kleine Kartoffeln / Thymianjus Fried knuckle of lamb / braised sweet pepper / small potatoes / thyme jus Rumpsteak Argentinisch / Grain Fed / 250 g 24,50 € Kartoffelgratin / rote Zwiebelmarmelade / Frühlingssalat Argentinean Rumpsteak / grain fed / 250g / potatoe gratin / red onion jam / spring salad

Schützenburg Klassiker Schuetzenburg classics Kotelett vom Eifeler Bioschwein ca 400g 17,90 € roh marinierter Spitzkohl / Kartoffelstampf / Jus Zubereitungszeit: mind 20 Minuten Chop from the „Eifeler Bioschwein“ (special local and organic pork production) rare marinated sweetheart cabbage / mashed potatoes / jus Time for preparation at least 20 minutes Currywurst Spezial 8,40€ Steakhouse-Pommes frites / Mayonnaise / Zwiebel Currywurst special / steakhouse french fries / mayonnaise / onions Ganze Regenbogenforelle Müllerin (gebraten) oder blau (pochiert) 17,80 € Kräuterkartoffeln/Mandelbutter/ Frühlingssalat Fried rainbow trout „miller’s wife“ (fried) or „blue“(poached) herb potatoes / almond butter / spring salad Bergisches Krüstchen 16,80 € Schweineschnitzel / Spiegelei / Speck Bratkartoffeln / Zwiebel / Frühlingssalat Schnitzel of pork / fried egg / bacon / fried potatoes / onions / spring salad Original Wiener Schnitzel Pommes frites oder Bratkartoffeln / Frühlingssalat 19,80 € Wiener Schnitzel (veal) / french fries or fried potatoes / spring salad

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