Exakte Ortung in Sekunden Fast einmal rund um den Globus im ...

SeaHelp-Tipp: Restaurant Artatore in Mali Losinj
Ankern und Schlemmen auf höchstem Niveau
Das Restaurant Artatore in der gleichnamigen
Bucht genießt bei Skippern, die in
der Region unterwegs sind, traditionell einen
gewissen Kultstatus. Ähnlich wie dem
Lockruf der Sirenen in der griechischen
Sage könne man dem Zauber dieses lukullischen
Kleinods an der Küste wohl nur
dadurch widerstehen, das man es Odysseus
gleichtut und sich an den Mast ketten
lässt, um den köstlichen Versuchungen
der Küche des Artatore nicht zu verfallen,
heißt es unter Eingeweihten. Einer, der
dem Lockruf der Sirenen auch nicht entgehen
konnte, ist der SeaHelp-Einsatzleiter
von Mali Losinj, Stanko Kovacevic. Im
Gegensatz zu den Protagonisten der homerschen
Sage sicherte er sich aber sein
Überleben durch die Heirat der Tochter
des Hauses und steht den Gästen dort mit
Rat und Tat beiseite, wenn er nicht gerade
für SeaHelp unterwegs ist.
Ein Geheimtipp unter Skippern ist das
Artatore längst nicht mehr, seit es in den
Gourmetführern immer wieder beste
Bewertungen erhält. Als erste Adresse
auf Mali Losinj hat das Restaurant aber
nichts von seiner Beliebtheit eingebüßt,
die hohe Akzeptanz scheint eher für die
Küche Ansporn zu sein, sich ständig zu
verbessern. Wer sich aus dem Hafen von
Mali Losinj um die Landzunge in die meist
Anschrift:
Restaurant Artatore
Artatore 132, HR 51550 Mali Losinj.
Tel. 00385 51 232 932
www.restaurant-artatore.hr
windgeschützte Bucht wagt, hat bei einer
Wassertiefe von zehn Metern den Kopf
frei für die Schmankerl, die die Küche
bietet. Selbst am eigenen Steg des Artatore
liegen zwischen dem Kiel des Beiboots
und dem Grund des Meeres je nach
Windrichtung noch gut 100 Zentimeter
klarstes Adriawasser.
Die 50 Meter Landgang vom Steg zum Restaurant
sind schnell hinter sich gebracht,
zumal die Vorfreude auf die zahlreichen
Leckereien den Schritt meist noch beflügelt.
Kenner reservieren vorher telefonisch
einen Platz auf der malerischen, geschützten
Seeterrasse, um auch während
des Mahls ihre Yacht nicht aus den Augen
zu verlieren. Eine Kamera sollte aber als
unerlässliches Accessoire mitgeführt werden,
denn der Blick, den das Blumenmeer
im gepflegten Garten durch eine Pinienschneise
auf die im letzten Sonnenlicht
des Tages dahindümpelnden Boote freigibt,
muss einfach festgehalten werden.
Es gleicht allerdings einem Sakrileg, im Artatore
nicht vom köstlichen Scampi-Brodetto
zu kosten, das von seiner Konsistenz
zwischen dem Fischeintopf „Brodetto“
und den Scampi „buzara“ liegt und weit
über die Grenzen der kleinen, aber feinen
Insel hinaus bekannt ist. Manchmal
Restaurant Artatore
ist es aufgrund eines Übersetzungsfehlers
eher unter der Bezeichnung „Langusten-
Brodetto“ bekannt, doch die Grundlage
dieser Köstlichkeit sind die leicht süßlich
schmeckenden Scampi, die vor Ort gefangen
werden. Auch hinter dem „Seespinnen-Risotto“,
einer weiteren Spezialität
des Hauses, verbirgt sich ein einfaches,
aber nichts desto trotz hervorragend zubereitetes
Krebsrisotto, das die Vorzüge
des frischen Adriakrebses mit der zarten
Körnigkeit vom italienischen Risottoreis
zu einer perfekten Liaison vereint.
21