2018_06_mein_monat

Restaurant Munde zu neuen Geschmackserlebnissen
Magen liegt“, erfährt man. Auf Kohlenhydrate,
Zucker und Stärkehaltiges (Nudeln, Reis, Kartoffeln,
Weizen, gewisse Brotsorten etc.) wird weitgehend
verzichtet, wertvolle Eiweiße und Fette
werden bevorzugt. Auf der neuen Speisekarte im
Restaurant Munde werden dabei durchaus bekannte
Speisen einfach anders interpretiert – so
wird der Wiener Tafelspitz mit der Beilage Sellerie-Karotten-Püree
zum Low Carb Gericht oder
das Lachssteak auf Blattspinat wird statt mit Kartoffeln
mit Topinambur-Chips serviert. »Mit Küchenchef
Durak Aslan haben wir dabei einen
Koch gefunden, der diese Philosophie konsequent
verfolgt und jeweils saisonal anpasst. Außerdem
versuchen wir, so viele Zutaten wie möglich
regional zu beziehen und freuen uns schon
auf die frischen Kräuter, die im eigenen Kräutergarten
hinterm Haus wachsen.“ Auch beim
Süßen kommt keine Reue auf – das Tiramisù auf
Basis von Mandelmehl mit Mascarpone-Creme
wird feine Gaumen überzeugen.
Untermarktstraße 17
6410 Telfs · Tel. +43 5262 62408
www.hotel1.at
„Trotzdem wird es natürlich die beliebten Klassiker
wie Wiener Schnitzel, Zwiebelrostbraten oder
Schlutzkrapfen weiter im Restaurant Munde geben“,
versichert Rainer Härting allen jenen, die
sich noch nicht trauen, gewohnte Pfade zu verlassen.
„Aber das Angebot an neuen kreativen
Gerichten der Low Carb Küche garantiert ein angenehmes
Sättigungsgefühl ohne Völlegefühl
und richtet sich an moderne, ernährungsbewusste
Gäste, die neugierig auf eine neue Art der
Zubereitung sind und sich geschmacklich überraschen
lassen möchten – am besten vorbeikommen
und ausprobieren!“
Übrigens setzt das Hotel und Restaurant Munde
weitere Zeichen im Sinne der Gesundheit und ist
seit Mai rauchfrei! Tischreservierungen, auch für
Jetzt mit vielen
Gerichten in
Veranstaltungen und Familienfeiern, werden gerne
entgegengenommen: Familie Härting, Untermarktstraße
17, 6410 Telfs, Tel. 0 5262 / 62 408.