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Küche im trend
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Genuss macht Lust
Foodtrends
was kommt morgen auf den Tisch?
© Fotolia / biker3
Einer der Foodtrends
des Jahres:
Die Kokosnuss. Doch
es warten noch viele
weitere, kulinarische
Hits auf probierfreudige
Genießer.
Inspiriert von der Gastronomie,
renommierten Food-Magazinen
oder Bloggern entstehen regelmäßig
neue Foodtrends, die immer
mehr Liebhaber finden. Ganz
wichtig dabei: Transparenz. Denn
die Konsumenten wollen heutzutage
genau wissen, woher ihr
Essen stammt und was drin ist.
Spannend und praktisch zugleich
ist z.B. der neue Trend „Meal Prepping“.
Denn wenn Arbeit, Schule
oder Studium viel Zeit kosten,
bietet es sich doch an, einfach das
Essen für die ganze Woche vorzubereiten.
Das macht auch mehrmaliges
Einkaufen überflüssig und
spart so weitere Zeit. Oder vielleicht
mal Lust auf „Bowl Mania“?
Sie werden überrascht sein,
was sich alles pikant und lecker in
Schüsseln zubereiten lässt – vom
gemütlichen Genießen mit Schüssel
und Löffel auf der Couch ganz
zu schweigen. Hier mal ein paar
weitere, schmackhafte Trends…
© foodimages: springlane.de
Wein für
anfänger
Kulturgetränk und
Kultgetränk seit
über 8000 Jahren.
Generell unterteilt man
Wein in den Rot-, Weiß- und
Roséwein, je nach Traube.
Die Qualität ist messbar in
Grad Öchsle. Was nicht jeder
weiß, im Wein stecken neben
dem guten Geschmack auch
Kalium, Magnesium, Eisen,
Mangan, Kupfer, Vitamin C
und B6. Etwa 70% ist Wasser
und bis zu 10-15% Alkohol.
In Maßen genossen wird ihm
eine gesundheitsfördernde
Wirkung bescheinigt. Für
das volle Aroma lagern Sie
die Flaschen liegend und
dunkel bei möglichst 10 bis
15 Grad und geben dem Rotwein
vor dem Trinken etwas
Zeit zu „atmen“.
So wird‘s Was
Rebe, Keller,
Flasche. Die 8
Stationen des
Weins: 1. Traubenlese
im Frühherbst.
2. Maischen.
3. Fermentierung
der Maische.
4. Pressen im sogenannten
Kelter.
5. Filtern von
Trübstoffen.
6. Reifen in Fässern
oder Tanks.
7. Lagerung bzw.
zusätzliche Flaschenreifung.
8. Trinken. Hochwertige
Weine
gewinnen durch
längere Lagerung
an Qualität & Geschmack.
Weinliebhaber erkennen einen guten
Tropfen bereits am Bouquet.
Ein wichtiges technisches Qualitätskriterium
aber ist das Mostgewicht,
ein Maß für den Anteil der gelösten
Stoffe im Traubenmost.
Glücksformel
Gute Momente für einen guten Schluck
© Fotolia / contrastwerkstatt
Für jeden Genuss gibt es die perfekte Gelegenheit – auch für Wein.
Frisches für unterwegs
Für das Sushi Burrito einfach
Noriblätter, Reis, Fisch und
Gemüse als eine große Rolle
wickeln und ohne Stäbchen
genießen.
Ideal fürs Meal Prepping
Lecker vorkochen: Kichererbsen,
Möhren, Thymian und
Agavensaft im Ofen rösten,
mit Wildreis & Babyspinat
anrichten.
Für spontanen Pizzahunger Das Schüsselerlebnis
Perfekt für abends nach der Einfach & kunterbunt: Vom
Arbeit: Naan-Pizza mit Naan- hawaiianischen Poke Bowl bis
Brot als Teigbasis zubereiten
zum mexikanischen Burrito
und nach Lust und Laune Bowl – Bowl-Food ist in!
belegen.
Heimat
Ayurveda-Küche
Weil’s gut tut: Goldene Milch
besteht aus Mandelmilch und
Kurkuma, stärkt das Immunsystem,
ist entzündungshemmend
und reinigend.
Eine Liebeserklärung an
die deutsche Küche.
Die regionalKüche von Tim Mälzer
© Fotolia / Lukas Gojda
A
ußergewöhnliche Küchenkombination in Weiß, ca. 450 cm, Technikschrank
ca. 180 cm. Ausgestattet mit Siemens Elektrogeräten in
Edelstahl: Backofen HB510ABRO (EEK* A, in einer Skala von A+++ bis
D), Glaskeramik-Kochfeld ET645HN17, Kühlschrank KI18RV52 (EEK* A+,
in einer Skala von A+++ bis D), Inselesse LF97BB532 (EEK* A+, in einer
Es muss nicht immer nur das festliche
Dinner sein. Denn es gibt heute
kaum einen Anlass, zu dem nicht
ein gutes Glas Wein passt. Wein ist
längst ein zeitloses Trendgetränk,
das gerade auch jüngere Menschen
immer mehr zu schätzen wissen: Ob beim Treffen mit den Jungs oder
beim Mädelstag, beim zusammen
abhängen, feiern, relaxen, musikhören
oder in romantischer Zweisamkeit
– guter Wein ist beliebter
denn je und die Auswahl größer
denn je. Ein wenig Überblick ver- schaffen Webseiten
wie z.B. weinhorizonte.de,
die für jedes
Event den
perfekten Weintipp präsentieren
und auch sonst viel Wissenswertes
zum Kultgetränk auf Lager haben.
© www.martinconrad.de
Skala von A++ bis E) und Einbauspüle. Geschirrspüler, Armatur und Reling
gegen Mehrpreis erhältlich. Ohne Beleuchtung, Deko und Zubehör.
Montage gegen Aufpreis.
Lieferpreis
*EEK = Energieeffizienzklasse
6498,–
© Timm Mälzer/Frank Mayer
So schmeckt Heimat heute:
Zitroniger Guglhupf aus
dem fantastischen Buch
von Tim Mälzer.
© Ina Sommerfeld
Die deutsche Küche hat jede
Menge zu bieten – und findet dennoch
häufig viel zu wenig Beachtung.
Das dachte sich jedenfalls Tim
Mälzer und nimmt den Leser mit auf
eine kulinarische Deutschland-Reise
mit über 120 wunderbar
bodenständigen
Rezepten
aus allen
Winkeln des
Landes. Neben
Suppen und
Eintöpfen finden sich viele
weitere Rezepte für deutsche
Klassiker. Erleben Sie eine Küche mit
Tradition und Vielfalt, die Emotionen
und Erinnerungen weckt.
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