Katalog 0518

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Herzlich willkommen bei der Quelle 

Für Raritäten & Spezialitäten ! 

Nan Yi 

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Hao Cha & Co. Teegroßhandel 

Westfälische Straße 66, 10709 Berlin 

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Tee aus Leidenschaft 

Hao Cha oder 好茶 bedeutet einfach „guter 

Tee“. Wir sind Hersteller und Importeur von 

guten Tees, kaufen aber auch Ernten von 

befreundeten Teebauern oder Herstellern 

direkt auf. Zum einen promoten wir die Marken 

unserer Freunde, aber in Kürze wollen wir auch 

mit unserer eigenen Marke ein Zeichen für 

Qualität und gute Tees setzen. Wie? Wir sind 

regelmäßig vor Ort und im Gespräch mit den 

Teebauern und suchen für Sie Raritäten. Der 

chinesische Binnenmarkt ist gewaltig: fast alle 

guten Tees werden von den Chinesen selbst 

gekauft und getrunken, es bleibt kaum was 

zum Exportieren übrig, insbesondere, wenn es 

um gute Tees geht. 

Was sind gute Tees? 

Die Geschmäcker sind verschieden und über 

Geschmack lässt sich bekanntlich streiten; 

über Qualität jedoch nicht. 

Ein Beispiel aus der Weinkunde: 

Der Merlot ist eine beliebte und fruchtige 

Traube und im Weingebiet Bordeaux die am 

weitesten verbreitete Rebsorte. Nun gibt es 

eindeutige Qualitätsunterschiede zwischen 

einem „Chateau Très Bien Reserve“ und dem 

guten Tetra-Pack aus dem Discounter. 

Neben Klima, Boden und Rebsorte gibt es 

noch andere Faktoren, die die Qualität und 

damit den Geschmack entscheidend 

beeinflussen: 

Die Traubenlese, das Maischen, Fermentieren, 

Pressen, Filtern, Reifen und das Lagern. Je 

aufwendiger die Produktion, desto 

hochwertiger das Ergebnis. Beim Tee ist das 

ganz genauso. 

Wir bieten ausschließlich hochwertige Tees an: 

- Pu Erh, der „Ur- Tee“- 

Das Volk der Pu (1.600 bis 222 v. Chr.) ist 

Namensgeber für diesen außergewöhnlichen 

Tee. Sie kultivierten schon damals Tee und 

gelten als Erfinder des Tees, jedenfalls gibt es 

keine älteren Aufzeichnungen oder Belege. 

Der Tee war damals schon so beliebt und 

begehrt, dass er als Tribut von den Mächtigen 

seiner Zeit gefordert wurde. Heute gibt es in 

China keinen Kaiser mehr, deshalb können wir 

ihn selbst genießen. 

Das Volk der Dai kultivieren Tee erst seit etwas 

mehr als 1.700 Jahren am Fluss Lan Can Jiang. 

Sie kennen ihn als Mekong. Dort wachsen 

Qing Mao-Tee-Bäume (nicht Sträucher). Die 

alten Bäume (Chin. "Gu Shu") sind mittlerweile 

schon 20 Meter hoch, der älteste Baum misst 

sogar 32 Meter und ist schon 1.700 Jahre alt. 

Die Dai nennen ihn liebevoll den König. 

Gu Shu werden in China nur Bäume genannt, 

die bereits mindestens 100 Jahre (manche 

fordern sogar ein Mindestalter von 300 Jahren) 

alt sind. Jüngere Bäume produzieren „nur“ Pu 

Erh, die alten Bäume hingegen Gu Shu Pu Erh, 

oder kurz Gu Shu – ein Qualitätsmerkmal. Es 

gibt, neben vielen anderen, drei berühmte 

Dörfer für Pu Erh: Lao Ban Zhang, Man Zhuan 

und Bing Dao, wobei Pu Erh und Gu Shu aus 

Das Volk der Dai kultivierten Tee seit etwas mehr als 1.700 

Jahren am Fluss Lan Can Jiang 

Bing Dao immer den höchsten Preis erzielt. 

Vergleichbar mit der Champagne in 

Frankreich, ein weiteres Qualitätsmerkmal. Auf 

einer Höhe von 1.400 bis 2.800 Metern stehen 

die Qing Mao Bäume inmitten des 

subtropischen Urwalds. Ihre Wurzeln haben 

sich tief in den nährreichen Boden gegraben, 

über Jahrhunderte sind sie genügsame 

„Selbstversorger“. Sie haben sich hervorragend 

an die ökologische Umgebung angepasst. 

Sie benötigen keine Bewässerung, 

keinen Dünger und erst recht keine Pestizide. 

Das ist ein echtes Naturprodukt. 


Die großen alten Bäume haben ihre großen 

Blätter mit sehr, sehr viel Energie und 

reichhaltigem Geschmack versorgt. Für 

unseren Tee werden im Frühling ausschließlich 

die frischen Knospen mit nur zwei jungen 

Blättern einzeln mit der Hand gepflückt. Die 

Pflückerinnen achten peinlich genau darauf, 

dass die Blätter als Ganzes gepflückt und nicht 

verletzt werden, denn bekanntlich isst das 

Auge ja mit und beschädigte Blätter oxidieren 

schneller. In bis zu 2.800 Metern Höhe, im 

unwegsamen Urwald, 20 Meter in einem Baum 

zu klettern und vorsichtig einzelne Knospen zu 

pflücken, ist sehr mühsam und zeitaufwendig. 

Die beste Zeit zum Pflücken ist eine halbe 

Stunde nach Sonnenaufgang, bevor die 

Blätter zu viel Wasser gezogen haben, was 

erheblichen Einfluss auf Qualität hätte. 

Die frische Ernte wird in einer schattigen Halle, 

bei gutem Wetter in der Sonne, für ein bis zwei 

Tage auf dem Trockentisch gelegt, damit die 

Blätter Wasser verlieren und durch die 

Verwelkung eine Oxidierung beginnt. Das ist 

der erste Schritt in der Entwicklung des Aromas. 

Nun beginnt Sha Qing (das Grün töten), hierzu 

werden portionsweise die Blätter bei 130 °C in 

einem großen Wok unter ständigem Wenden 

erhitzt. Dabei werden die Enzyme deaktiviert, 

die Oxidation gestoppt. Nach ca. 30 Minuten 

haben die Blätter schon viel Wasser verloren. 

Nach dem Abkühlen werden die weichen 

Blätter ordentlich gewalkt, gerollt und gedreht, 

bis sie eine spiralähnliche Form haben. Das 

setzt die Öle frei und bricht die 

Geschmacksstoffe auf. Ohne dieses Rolling 

würde der Tee fad schmecken und schlecht 

reifen. Der zweite wichtige Schritt in der 

Entstehung des Aromas. 

Jetzt werden die Blätter in der Sonne für drei 

Tage getrocknet. Pu Erh und Gu Shu werden 

traditionell aus einer Mischung aus 

verschiedenen Blättern von verschiedenen 

Bäumen und von verschiedenen Bergen 

hergestellt. Man achtet darauf, dass die 

Blätter gleich groß sind. Aber auch die Lage 

(Sonnen- oder Wetterseite) und die Höhenlage 

sind entscheidend für einen Premium-Tee. 

Daher werden die Blätter gewissenhaft sortiert. 

Nun werden aus den verschiedenen Blättern 

einzigartige Blends gemacht, das Ergebnis ist 

immer begeisternd, jeder Gu Shu hat seinen 

unvergleichlichen Charakter, von lieblich bis 

würzig, von spritzig bis beruhigend. Nun 

müssen die Blätter noch in die richtige Form 

gebracht werden. 

Für einige wenige Minuten werden die Blätter 

in einem Zylinder gedämpft, damit sie wieder 

weich und formbar werden. Anschließend 

kommen sie in einen kleinen Stoffbeutel, in der 

sie schon die runde Form haben. Mit der Hand 

und vollem Körpereinsatz wird die Bing Cha 

(Teescheibe) in Form gebracht und 

vorgepresst. Eine Kuhle wird in der Mitte 

geformt, der Stoffbeutel wird verknotet und 

der Knoten verschwindet in der Kuhle. Fertig 

zum Pressen. 

Ein schwerer Form-Stein wird auf die Bing Cha 

gehoben, der Meister stellt sich zusätzlich noch 

mal drauf und ähnlich wie beim Hula-Hoop 

lässt der Meister den Stein um und auf der Bing 

Cha kreiseln. Dadurch erhält er seine Pressung 

und seine endgültige Form. Zum Trocknen wird 

die frische Bing Cha vom Stoffbeutel befreit 

und in Trockenregale gelegt. 

Das Trocknen kann je nach Wetterlage 

mehrere Wochen bis Monate dauern. Nach 

der Verpackung lagert der Tee Vorort unter 

besten klimatischen Bedingungen, bevor er 

nach Europa verschickt wird. 

Teemeisterin Tao Ran 

Gu Shu ist sehr geruchsempfindlich. Viel Tee 

wird z.B. in Hong Kong gelagert, aber die Luft 

der Metropole tut ihm gar nicht gut. Es hat 

solange gedauert bis ein guter Tee entstanden 

ist, jetzt kann er noch in Yun Nan warten, bis er 

auf die Reise geht. 


Für den perfekten Produktionsablauf und den 

richtigen Blend sorgt der Teemeister. Unser 

Teemeister ist Frau Tao Ran, sie hat Tee an der 

Universität studiert und hat im Auftrag der 

Regierung einen ganz besonderen Tee 

entwickelt: 

Ein Gastgeschenk des Chinesischen Volks für 

den britischen Premierminister. 

Das ist für die Chinesen eine ernste und 

wichtige Angelegenheit, so wichtig, dass das 

chinesische Fernsehen eine Dokumentation 

(The National Gift) darüber drehte. Seitdem ist 

Tao Ran in China eine kleine Berühmtheit, 

umso mehr freut es uns, dass sie für uns die 

gesamte Produktion überwacht und die 

unglaublich leckeren Blends macht. 

Diese Beschreibung bezieht sich auf Sheng 

(rohe) Gu Shu Bing Cha´s, im Gegensatz zu 

Shu (gereift). 

Früher musste ein Gu Shu Sheng mindestens 5 

Jahre gereift sein, um zu einem Gu Shu Shu zu 

reifen (die beiden Shu's werden unterschiedlich 

betont). 

Heute beschleunigt man die Fermentierung 

künstlich mit dem Wo Dui Verfahren. Der Tee 

erreicht im Wo Dui Verfahren schon nach 

Tagen den gleichen Fermentierungsgrad, wie 

ein Jahre oder Jahrzehnte natürlich gereifter 

Gu Shu Sheng Pu Erh. 

Daneben gibt es auch Dan Zhu, einen Gu Shu 

von einem einzelnen Baum. Da es bei einem 

einzelnen Baum nicht allzu viel zu Ernten gibt 

und die Herstellung sehr aufwendig ist, sind 

Dan Zhu Tees deutlich kostspieliger. 

Glossar : 

 

 

 

 

 

 

Gu Shu: Synonym für Tee aus Blättern von Qingmao Bäumen, die 

mindestens 100 Jahre alt sind. 

Bing Cha: Teescheibe 

Zhuang: Ziegel, Teeziegel 

Sheng: Roh; roher Pu Erh oder Gu Shu. Man unterscheidet zwischen 

jungen Sheng und natürlich gereiften Sheng. 

Shu: Künstliche Beschleunigung der Fermentierung (Reifung) von 

Gu Shu mit Hilfe des Wo Dui Verfahrens. 

Dan Zhu: Gu Shu Teeblätter von einem einzelnen Baum 


Unser Angebot für Sie 

Der Teefachhandel ist unser Partner. Wir sind als Hersteller und Importeur nur dann erfolgreich, 

wenn wir Sie, als Kenner und kompetenten Berater in Sachen Tee, erfolgreich machen. Guter 

Tee ist beratungsintensiv und dieser Aufwand muss sich für Sie mit einer guten Marge lohnen. 

Zur Einführung unserer hochwertigen Premium Tees haben wir uns für Sie tolle Maßnahmen zur 

Unterstützung einfallen lassen. 

1. Zur Markteinführung bestehen wir nicht auf eine Mindestbestellmenge, damit Sie 

ohne Druck und Risiko testen können, wie gut sich unser Tee bei Ihrer Kundschaft 

verkaufen lässt. 

2. Bereits ab 150,00 € schicken wir Ihnen Ihre Bestellung versandkostenfrei zu. 

3. Unser Informationsmaterial weist immer eine unverbindliche Preisempfehlung aus, 

damit Sie Ihren Kunden gegenüber, neben der hervorragenden Qualität, auch 

den Wert des Tees dokumentieren können. 

4. Auf Basis der unverbindlichen Preisempfehlung und der Bestellmenge gewähren 

wir Ihnen großzügige Rabatte und damit außergewöhnlich hohe Margen: 

30% für alle Bestellungen bis 500,00 €. 

40% für alle Bestellungen von 500,01 € bis 2.000,00€ 

50% für alle Bestellungen ab 2.000,01 € 

5. In 2018 führen wir weitere hochwertige Tees ein, damit Sie Ihren Kunden auch im 

High-End Bereich eine entsprechende Auswahl bieten können. 

6. In 2018 planen wir auch, Sie mit Teezeremonien im Verkauf zu unterstützen. Das 

bedeutet, dass eine unserer Teemeisterinnen Sie in Ihren Geschäftsräumen besucht 

und Ihre Stammkunden im Rahmen eines außergewöhnlichen Events verwöhnt und 

die „Geheimnisse“ der Gong Fu Cha Methode erklärt. 

7. Gerne empfehlen wir Sie als Fachhändler auf unserer Homepage, damit Sie Ihre 

Kundenreichweite auch durch unsere sonstigen Events erhöhen. 

8. Bedarfsgerechte Verkaufseinheiten (10 g, 25 g und 50 g), damit auch Ihre Kunden 

erst mal mit kleinen Mengen unbeschwert probieren können. 


Hong Cha Royal 

- Hong Cha Royal - 

Päckchen, loser Gu Shu Schwarztee 

Ernte Frühling 2017 

Pressung keine, lose Blätter 

Blätter von 500 Jahre alten Bäumen 

Wildwuchs in unberührter Natur 

keine landwirtschaftliche Bearbeitung, keine 

Düngung 

Höhenlage 1.500 bis 2.800 Meter 

Teemeister: Tao Ran 

Herkunft: Lin Cang, Yunnan, China 

MHD: 12/2022, gewinnt durch Nachreifung an 

Geschmack und Wert 

Charakter / Beschreibung: 

In den naturbelassenen und nebelverhangenen Bergen von Lin Cang, fernab der modernen 

Zivilisation, stehen 500 Jahre alte, wild gewachsene Tee-Bäume. Reichlich von Wasser und Mineralien 

verwöhnt, erreichen Sie eine Höhe von über 20 Metern. Das Anbaugebiet gehört zu den sechs 

größten alten Teebergen, deren Ernte im alten China ausschließlich dem Kaiserhof vorbehalten war. 

Die Blätter wurden im Frühling 2017, von Hand, vorsichtig und mit größter Sorgfalt gepflückt. 

Handverlesen, sind die jungen, zarten Blätter alle gleich groß und haben viele goldene Spitzen. Eine 

fantastische Ernte, die nur so vor Energie strotzt. Ein Spitzentee der Oberliga. In der Schale schimmert 

der Tee glänzend rubinrot. Der süße Duft umschmeichelt die Geruchssinne und verspricht einen 

Hauch von Luxus. Das nachhaltige Aroma verwöhnt den Gaumen mit einer Spur von reifen Früchten 

und duftenden Muskat. Der Nachgang verweilt außergewöhnlich lang in Ihrem Mund. Ein extrem 

hochwertiger Tee, der nicht nur Ihre Sinne betört, sondern auch Balsam für Ihren Körper und Seele ist. 

Ergiebigkeit: 

Bei einer UVP von 48,99 € (50 g)kostet das Gramm 

0,98 €, also bei Verwendung von 3 g für 6 Aufgüsse, 

macht das 0,49 € für einen Aufguss der absoluten 

Oberklasse Tee. 

Lagerung: 

Der Tee reift nach, wenn er dunkel, trocken mit einer 

natürlichen Belüftung und geruchsneutral gelagert 

wird. Der Geschmack wird mit den Jahren 

gehaltvoller. 

Zubereitungsempfehlung: 

 

 

Methode: Gong Fu Cha 

100ml weiches Wasser auf 3 g Tee 

Wassertemperatur: 90 °C 

 

 

Aufgüsse: bis zu 6 Aufgüsse möglich, je 

nach persönlichem Geschmack 

Ziehzeit: 1. Aufguss: 1,5 Minuten, danach 

jeweils knapp 1 Minute, letzten 3 

Aufgüsse 2 - 3 Minuten ziehen lassen 

Inhalt: 10 g 

UVP des Herstellers: 11,99 € / Päckchen 

Artikel-Nr. 171197-3 

Inhalt: 25 g 


Artikel- Nr. 171197-4 

Inhalt: 50 g 



Wir empfehlen die Zubereitung in einem Yi Xing Kännchen oder in einem Gai Wan. 


- Hong Cha Shao Lin - 

Hong Cha Shao Lin 

Päckchen, loser Gu Shu Schwarztee 

Ernte Frühling 2017 




keine landwirtschaftliche Bearbeitung, 

keine Düngung 

Höhenlage 1.000 Meter 

Teemeister: Familienbetrieb 

Herkunft: Feng Qing Xian, Lin Cang, 

Yunnan, China 

MHD: 12/2022, gewinnt durch Nachreifung 

an Geschmack und Wert 


Kraftvoll und energiereich ist der „Hong Cha Shao Lin“, wie die Mönche aus dem berühmten Shao Lin 

Tempel. Geerntet und nach traditioneller Art & Weise aufbereitet, wurde der Tee in einem abgelegenen 

Bergdorf in der der Nähe von Feng Qing Xian von uns entdeckt. Dort gibt es keinen berühmten 

Teemeister, hier verteidigt der Dorfälteste die Ehre seiner Gemeinschaft. Der Aufguss ist tiefrot und hat 

einen vollmundigen, kräftigen und süffigen Geschmack. Männlich markant kombiniert er Feinherbes mit 

einer breiten und doch tiefen Lieblichkeit, die lange anhält. Erinnerungen an selbstgebrannten „Mao 

Tai“ (Reisschnaps) werden wach. Da, ein Hauch von Ginseng, dort verspielte fruchtige Nuancen. Ein 

runder, eleganter, aber dennoch austrainierter Gu Shu, der den Genießer herausfordert und mit einem 

guten „Qi“ belohnt. 

Ergiebigkeit: 

Bei einer UVP von 29,59 € (50 g) kostet das Gramm 


macht das 0,30 € für einen Aufguss der absoluten 

Oberklasse Tee. 

Lagerung: 




gehaltvoller. 


 

 

Methode: Gong Fu Cha 

100ml weiches Wasser auf 3 g Tee 

Wassertemperatur: 90 °C 

 

 

Aufgüsse: bis zu 6 Aufgüsse möglich, je 

nach persönliche Geschmack 

Ziehzeit: 1. Aufguss: 1,5 Minuten, danach 

jeweils knapp 1 Minute, letzten 3 Aufgüsse 

2 - 3 Minuten ziehen lassen 

Inhalt: 10 g 



Inhalt: 25 g 



Inhalt: 50 g 





Bing Dao Gu Yun 

Päckchen, loser Gu Shu Sheng Pu Erh 

Ernte Frühling / April 2016 








Herkunft: Bing Dao, Yunnan, China 

MHD: 12/2020, gewinnt durch Nachreifung 



- Bing Dao Gu Yun - 

„Gu Yun“ bedeutet im chinesischen „alter Reim“ und der Name trifft auch voll zu: harmonisch, melodisch 

und fließend, wie eine alte Melodie. Dieser „Bing Dao-Gu Yun“ ist der Bruder von unserem „Meng Hai - Gu 

Yun“. Zwei Geschwister, die von 500 Jahre alten Tee-Bäumen stammen, jedoch an unterschiedlichen 

Orten aufgewachsen sind. Der Eine in Bing Dao, der Andere in Meng Hai, beides Orte, die für wertvolle 

Gu Shu’s bekannt sind. Es gibt feine Nuancen in denen sie sich unterscheiden. Der Bing Dao - Gu Yun“ ist 

weich und lieblich, seine frischen, jungen und kraftvollen Frühlingsblätter tanzen hell glänzend, 

orangefarbig in der Schale. Seine tiefe Süße versprüht die Kraft seiner Gu Shu’s und duftet leicht nach 

Aprikose. Dieser Tee ist frisch, kühlend und süßlich im Nachgang. „Bing Dao - Gu Yun“ erinnert an einen sehr 

guten Weißwein. Ein feiner Genuss für Ihren sensiblen Gaumen. 

Ergiebigkeit: 



macht das 0,54 € für einen Aufguss von diesem 

Oberklassen Tee. 

Lagerung: 




gehaltvoller. 


150 ml Wasser auf 3 - 5 g Tee 

Wassertemperatur: 80 - 85 °C 

Aufgüsse: 10 bis 15 Aufgüsse sind möglich, 

je nach persönlichem Geschmack 

Ziehzeiten: 1. Aufguss: 2 Min, danach 

jeweils knapp 1 Min, letzten 3 Aufgüsse 2 - 3 

Min ziehen lassen. 

Auch erhältlich in 50 g und 357 g / Bing Cha 

-siehe nächste Seite- 

Inhalt: 10 g 



Inhalt: 25 g 



Inhalt: 25 g 





- Bing Dao Gu Yun - 


Gu Shu Sheng Pu Erh, 50 g Bing Cha 


Pressung 2016 








MHD: ohne, gewinnt durch Nachreifung an 

Geschmack und Wert. 


Gu Shu Sheng, 357 g Bing Cha 


Pressung 2016 








MHD: ohne, gewinnt durch Nachreifung 


Ergiebigkeit: 

Bei einem VK von 79,00 € (50 g) kostet das Gramm 




Lagerung: 




gehaltvoller. 

Ergiebigkeit: 

Bei einem VK von 499,00 € kostet das Gramm 1,40 

€, also bei Verwendung von 3 g für 10 Aufgüsse, 



Lagerung: 

Der Tee reift nach, wenn er dunkel, trocken mit 

einer natürlichen Belüftung und geruchsneutral 

gelagert wird. Der Geschmack wird mit den 

Jahren gehaltvoller. 

Inhalt: 50 g 

UVP des Herstellers: 79,00 € / Bing Cha 


Inhalt: 357 g 





Meng Hai Gu Yun 

 

Päckchen, loser Gu Shu Sheng Pu Erh 



Blätter von 300 - 500 Jahre alten Bäumen 


keine landwirtschaftliche Bearbeitung, keine 

Düngung 



Herkunft: Xi Shuang Ban Na, Meng Hai, 

Yunnan, China 

MHD: ohne, gewinnt durch Nachreifung an 

Geschmack und Wert. 


- Meng Hai Gu Yun - 

„Dieser Gu Shu Sheng Pu Erh „Meng Hai-Gu Yun“ ist der Bruder von unserem Gu Shu Sheng Pu Erh „Bing 

Dao-Gu Yun“. Zwei Geschwister, die von 500 Jahre alten Teebäumen stammen, jedoch an 

unterschiedlichen Orten aufgewachsen sind. Der Eine in Bing Dao, der Andere in Meng Hai, beide Orte sind 

bekannt für gute Tees. Es gibt feine Nuancen in denen sie sich unterscheiden. Der „Meng Hai-Gu Yun“ ist 

kräftig und würzig, seine großen Blätter bestechen durch volle goldene Knospen. Er glänzt 

bernsteinfarbend in der Schale. Anfänglich glaubt man, für den Bruchteil einer Sekunde, einen sanften 

bitteren Hauch an der Zungenspitze zu verspüren, dann entfaltet sich ein kräftiger, süßer Geschmack im 

ganzen Mund. Man spürt die Kraft des Gu Shu’s, sie ist auffällig, langanhaltend und rein. Dieser 

mineralhaltige Tee ist sehr fruchtig und erinnert an chinesischer Pflaume mit einem starken Honigabgang. 

Der Tee reift über viele Jahre nach, wenn man die Scheibe richtig lagert (trocken, luftig ohne fremde 

Geruchseinflüsse). Er schmeckt dann noch sanfter und ruhig, behält dabei aber seinen vollen Körper. 

Ergiebigkeit: 





Lagerung: 




gehaltvoller. 


• 150 ml Wasser auf 3 - 5 g Tee 

• Wassertemperatur: 80 - 85 °C 

• Aufgüsse: 10 bis 15 Aufgüsse sind möglich, 


• Ziehzeiten: 1. Aufguss: 2 Min, danach 

jeweils knapp 1 Min. letzten 3 Aufgüsse 2 - 

3 Min ziehen lassen. 

Auch erhältlich in 357 g / Bing Cha 

-siehe nächste Seite- 

Inhalt: 10 g 



Inhalt: 25 g 



Inhalt: 50 g 





- Meng Hai Gu Yun - 

Meng Hai Gu Yun 

• Gu Shu Sheng Pu Erh, 357 g Bing Cha 

• Ernte Frühling / April 2013 

• Pressung 2013 

• Blätter von 300 - 500 Jahre alten Bäumen 

• Wildwuchs in unberührter Natur 

• keine landwirtschaftliche Bearbeitung, keine 

Düngung 

• Höhenlage 1.500 bis 2.800 Meter 

• Teemeister: Tao Ran 

• Herkunft: Xi Shuang Ban Na, Meng Hai, 

Yunnan, China 

• MHD: ohne, gewinnt durch Nachreifung an 

Geschmack und Wert 

Ergiebigkeit: 

Bei einer UVP von 499,00 € kostet das Gramm 1,40 €, 

also bei Verwendung von 3 g für 10 Aufgüsse, macht 

das 0,42 € für einen Aufguss von diesem Oberklassen 

Tee. 

Lagerung: 




gehaltvoller. 


• 150 ml Wasser auf 3 - 5 g Tee 

• Wassertemperatur: 80 - 85 °C 

• Aufgüsse: 10 bis 15 Aufgüsse sind möglich, 


• Ziehzeiten: 1. Aufguss: 2 Min, danach 

jeweils knapp 1 Min. letzten 3 Aufgüsse 2 - 

3 Min ziehen lassen. 

Inhalt: 357 g 



Inhalt: 25 g 



Inhalt: 50 g 





Meisterunikate aus 

Yi Xing 

Yi Xing, eine kleine Stadt am Westufer des Tai 

Hu, ca. 2 Auto- Stunden westlich von Shang 

Hai, ist bekannt für hochwertige Ton- waren. 

Schon seit der frühen Ming Dynastie (1368 – 

1644 n. Chr.) galt Yi Xing als erste Adresse für 

feinste Tee-Kännchen. Berühmt wurden die Yi 

Xing Kännchen aus zwei wesentlichen 

Gründen. 

Zhu Ni Tonsteine 

Der Ton selbst hat besondere Eigenschaften, 

die den Genuss von Tee steigern und die über 

Jahrhunderte entwickelte Handwerkskunst. Yi 

Xing Ton, auch Zi Sha Ton genannt, nennt 

man den aus Ton-Steinen gewonnenen Ton. 

Der Ton leitet die Hitze sehr langsam ab, im 

Gegensatz zur Ton-Erde. 

Schnelle Abkühlung kann den Geschmack 

des Tees trüben. Die, in den Bergen von Yi 

Xing abgebauten Ton-Steine haben einen 

hohen Anteil von Kaolin, Eisenoxide, Quarz 

und Glimmer. Er verglast auch nicht bei 

hohen Temperaturen, seine Oberfläche bleibt 

porös und versorgt den Aufguss mit 

zusätzlichem Sauerstoff. Weintrinker wissen, 

dass Sauerstoff den Geschmack verstärkt. 

Sauerstoff. Mit der Zeit einsteht eine Patina 

aus Tee-Ölen, die wiederum den Geschmack 

verstärk, wenn man sein Kännchen nur für 

eine Tee Sorte benutzt. 

Unsere Meisterunikate werden aus reinem Zhu 

Ni Ton-Stein von Meister Qin Xun zu 

Kunstwerken verarbeitet. Zhu Ni wird aus einer 

sehr seltenen Steinader gewonnen. Die 

Kännchen werden bei besonders niedriger 

Temperatur (ca. 580°C) über einen viel 

längeren Zeitraum gebrannt. Da Zhu Ni Ton 

beim Kaltbrennen schrumpft, werden die 

Kännchen größer modelliert, wenn man 

genau hinschaut, erkennt man die 

„Schrumpelhaut“. 

Die Kännchen haben dadurch eine größer 

Dichte und sind noch stabiler (bruchfester). 

Das Brennen ist so sensibel, dass trotz aller 

Sorgfalt und höchstmöglicher Handwerkskunst, 

mehr als die Hälfte gerissen oder 

gesprungen ist. Diese Serie hat besonders 

dicke Wände, um die Hitze des Aufgusses 

länger zu halten. Zusammen mit dem 

porösem Zhu Ni Ton und dem Brennen bei 

niedrigen Temperaturen, sind sie perfekt 

geeignet für schwarze Tees (Hong Cha) und 

Pu Erh Tees. Eine feine Gesellschaft für unsere 

Gu Shu’s. 

Weitere Informationen zu Yi Xing finden Sie bei 

meinem Freund Daniel Lui. 

Bei hochwertigen Meisterstücken wird der Zi 

Sha Ton viele Male gefaltet, ähnlich wie beim 

Damaszener Stahl, das gibt zusätzliche 

mikroskopische Lufttaschen und damit mehr 


Meisterunikate aus Yi Xing 

Xiao Shi Pao 

Original Yi Xing Kännchen, 100% 

Handarbeit 

Meister: Qin Xun 

Herkunft: Ding Shu Zhen, Yi Xing 

Material: reiner Zhu Ni Ton-Stein 

Farbe: rot, Verzierungen 24 K Gold, 

Unikat, leichte Form- und 

Farbabweichungen möglich Größe 

ca.: 12 x H 5,5 cm 

Fassungsvermögen: ca. 100 ml Artikel-Nr.: 170860-1 UVP 599,00 € 

Chang Gu 


Handarbeit 







ca.: 13 x H 6,5 cm 

Fassungsvermögen: ca. 150 ml 

Artikel-Nr.:170860-2 UVP 599,00 € 

Li Zi 


Handarbeit 







ca.: 12 x H 9,5 cm 



Meisterunikate aus Yi Xing 

Mei Ren Tui 


Handarbeit 







ca.: 14 x H 8,5 cm 

Fassungsvermögen: ca. 250 ml 

Artikel-Nr.: 170860-4 UVP 599,00 € 

Zhui Zhi 


Handarbeit 







ca.: 13 x H 6,5 cm 



Vorschau auf bald lieferbare Tees 

„Bing Dao Chan“ 

Bing Dao Gu Shu Sheng 357 g Bing 

Frühling 2016 

Bäume 1000 Jahre alt 

Artikel-Nr.: 171195-1 UVP 999,00 € 

„Xi Gui Ling“ 

Xi Gui Gu Shu Sheng 400 g Bing 

Frühling 2004 / 10 Jahre gelagert 

Bäume 300 - 500 Jahre alt 

Artikel-Nr.: 171155-1 UVP 1.119,00 € 

„Man Song Gong Cha“ 

Man Song Gu Shu Sheng 200g Bing 



Artikel-Nr.: 171152-1 UVP 249,00 € 

„Da Bai Long“ 

Man Zhang Gu Shu Weißer Pu Erh 200 g 

Bing 



Artikel-Nr.: 171350-1 UVP 129,00 € 


Vorschau auf bald lieferbare Tees 

„Rainy Bu Lang Shan“ 

Bu Lang Gu Shu Shu Zhuan 2 X 200 g 



Artikel-Nr.: 171450-1 UVP 449,00 € 

„Rainy Bu Lang Shan“ 

Bu Lang Gu Shu Shu Zhuan 200 g 



Artikel-Nr.: 171450-2 UVP 259,00 € 

„Thundering Lao Ban Zhan“ 

Lao Ban Zhan Gu Shu Shu 200g Bing 



Artikel-Nr.: 171151-1 UVP 389,00 €

Katalog 0518

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