Die Bio-Branche 2012 - Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft
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Inhalt<br />
Schwerpunkt: Nachhaltigkeit ...................................................................................... 4<br />
Ökologisch bewirtschaftete Fläche und Zahl der <strong>Bio</strong>-Betriebe in Deutschland .......... 6<br />
Produktionsstruktur im deutschen Ökolandbau ......................................................... 8<br />
Verkaufserlös der <strong>Bio</strong>-Landwirtschaft in Deutschland ................................................ 10<br />
Entwicklung der Erzeugerpreise .................................................................................. 12<br />
Der <strong>Bio</strong>-Schlachttiermarkt ........................................................................................... 14<br />
Umsatzenwicklung bei <strong>Bio</strong>-Lebensmitteln in Deutschland 2011.................................. 16<br />
<strong>Bio</strong>-Importe nach Deutschland .................................................................................... 18<br />
<strong>Die</strong> Bedeutung von Importen auf dem deutschen Markt: <strong>Bio</strong>-Äpfel ........................... 20<br />
<strong>Bio</strong>-Handelsumsätze in Europa und den USA ............................................................... 22<br />
Situation im Naturkosteinzelhandel ............................................................................ 24<br />
Situation im Naturkostgroßhandel .............................................................................. 26<br />
Der Naturkostfachhandel im Überblick ....................................................................... 28<br />
Vermarktungstrends bei <strong>Bio</strong>-Lebensmitteln ............................................................... 30<br />
Quellenverzeichnis /Impressum ................................................................................... 32
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