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Sommergenuss vom Feinsten!<br />
Aus unserer<br />
kreativen Küche<br />
Grill-Currywurst mit Pfirsich-Salsa<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
Für die Salsa:<br />
4 reife (Weinberg) Pfirsiche<br />
½ Topf Basilikum<br />
Handvoll Kirschtomaten<br />
1 Chilischote<br />
Für die Wurst/zum Fertigstellen:<br />
1 Bio-Limette<br />
1 TL Olivenöl<br />
Salz & Pfeffer<br />
4 vegetarische Currywürste, z.B. von <strong>Vita</strong>quell<br />
Hocherhitzbares Bratöl, z.B. Heiße Küche von <strong>Vita</strong>quell<br />
4 Salatblätter<br />
4 Brötchen oder 1-2 Baguettes<br />
Veganer Brotaufstrich Hummus Tomate, z.B. von <strong>Vita</strong>quell<br />
Crema di Balsamico, z.B. von <strong>Vita</strong>quell<br />
Für Cholesterinbewusste.<br />
HEISSE KÜCHE BRATÖL VON VITAQUELL<br />
Hier kommt das strapazierfähige Öl für heiße Angelegenheiten.<br />
Auf Basis von Sonnenblumenöl, geschmacksneutral,<br />
ideal zum Braten, Schmoren und<br />
Frittieren. Nur 8,7 % gesättigte Fettsäuren!<br />
1 Liter statt 6,75 €<br />
nur 5,99 €<br />
Zubereitung:<br />
Zuerst die Salsa vorbereiten: Dafür die Pfirsiche waschen, entsteinen und würfeln. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden, Kirschtomaten<br />
halbieren oder vierteln. Chilischote in feine Ringe schneiden (ist sie arg scharf, vorher längs einschneiden und die Samen entfernen).<br />
Schale einer halben Limette fein abreiben, mit Pfirsich, Basilikum, Tomaten und Chili vermengen. Salsa mit Limettensaft, Olivenöl, Salz &<br />
Pfeffer abschmecken und zur besseren Aromaenentfaltung für rund 15 Minuten ruhen lassen.<br />
Währenddessen die Grillwürste mit Bratöl bestreichen und auf dem Grill oder in der Grillpfanne rundum erhitzen. Brötchen oder Baguettes<br />
der Länge nach einschneiden, untere Hälfte mit Hummus Tomate bestreichen, mit je einem Salatblatt und einer Currywurst belegen, dann<br />
mit der Salsa und einem Spritzer Crema di Balsamico toppen. Eventuell übrig gebliebene Salsa mit dazu servieren.<br />
Besondere Momente.<br />
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