KÜCHEN- & PRODUZENTENPARTY 2018 - Landhotel Hirschen - Erlinsbach
Freitag, 17. August 2018, 19.00 Uhr der „feinste“ Genuss-Event im Sommer 2018 Landhotel Hirschen | Hirschen Erlinsbach AG | Hauptstrasse 125 | CH-5015 Erlinsbach | Aarau | T +41 62 857 33 33 | mailbox@hirschen-erlinsbach.ch
Freitag, 17. August 2018, 19.00 Uhr der „feinste“ Genuss-Event im Sommer 2018
Landhotel Hirschen | Hirschen Erlinsbach AG | Hauptstrasse 125 | CH-5015 Erlinsbach | Aarau | T +41 62 857 33 33 | mailbox@hirschen-erlinsbach.ch
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12. Küchen- und Produzenten-Party<br />
Snacks<br />
Spezialitäten vom Zebu Rind<br />
Rebekka Strub, Hof Horn, Trimbach<br />
Steinpilzsalami und 2,5 Jahre gereifter Schinken von unseren Wollschweinen<br />
GenussWerk.ch<br />
40 Monate alter AlpSbrinz vor Ihnen gebrochen GenussWerk.ch<br />
Frucht-Balsamessige & verschiedene Öle<br />
GenussWerk.ch<br />
Verschiedene kleine Vorspeisen<br />
Salatbuffet<br />
Zanderterrine mit Fenchelsalat<br />
Chicoree mit Belperknolle-Cème von Jumi<br />
Rindstartar mit zwei verschiedenen Saucen<br />
Geräucherter Bergwasserstör vom Tropenhaus Frutigen<br />
Verschiedene Suppenshots & Co.<br />
Weisse Tomatensuppe<br />
Melonen Kaltschale<br />
Buffet von verschiedenen Bio-Broten mit verschiedenen Sorten<br />
Michael Grässler & Team<br />
Jumi<br />
Tropenhaus Frutigen<br />
Michael Grässler & Team<br />
Mario Monaco, Bäckerei Furter<br />
Verschiedene Hauptgänge<br />
«Cut» von der dicken Schulter vom Aubrac Rind mit Tartarsauce und Foccacia<br />
Saiblingfilet mit Dillsauce Gurkengemüse und Duchesse Kartoffeln<br />
Wagyu Beef Siedfleisch (Kobe Rind) mit Radieschen-Kräutervinaigrette<br />
Schwein am Spiess mit Ofengemüse, hausgemachtem Senf, Kartoffel- und Chabissalat<br />
Kalbsbrust, Rindshuft und Lammgigot aus dem Smoker<br />
Gefüllte Zucchettiblüte mit Peperonirelish<br />
Verschiedenste, frische Kräuter<br />
Buffet mit verschiedenen Tomaten<br />
Mischa Hofer, Platzhirsch<br />
Bianchi<br />
Hansruedi Zimmermann<br />
Markus Pfister & Friends<br />
Hausi Müller, Traitafina<br />
Küchenteam<br />
Dani Botlang, Kräuter Botti<br />
Früchte Rychard<br />
Verschiedene Desserts<br />
Buffet mit Geissenkäse aus Suhr<br />
und weiteren verschiedenen Rohmilchkäsen<br />
Buffet mit verschiedenen Früchten<br />
Himbeer Roulade<br />
<strong>Hirschen</strong>s Schoggi-Brownies<br />
Aprikosenkompott mit Thymianglacé<br />
Quarkmousse Schnitte mit Heidelbeeren<br />
Gelateria mit verschiedenen Glacés und Sorbets mit Garnituren<br />
Säfte & Weinbuffets<br />
Weine aus unserer Region<br />
Weine aus dem Fricktal<br />
Weine aus dem Wallis<br />
Weine aus dem Tessin<br />
Weine aus dem Veltlin<br />
Italienische Rotweine<br />
Deutsche Rieslinge<br />
Weine aus Portugal von der Quinta dos Marias<br />
High-End Obstsäfte<br />
Bierbar<br />
Verschiedene Biere<br />
Harte bis Halbharte Sachen<br />
Buffet mit verschiedenen Fruchtlikören<br />
Buffet mit verschiedenen harten Sachen<br />
Amici Espresso<br />
Mineralwasser<br />
Wellness<br />
«Get Fresh» mit unserer hauseigenen Kosmetik-Linie Wein-Lein<br />
Musik<br />
The cool Jazz Jurassic Trio<br />
Susanne Klemenz, Galegge, Suhr<br />
Rolf Beeler<br />
Früchte Rychard<br />
Michael Grässler & Team<br />
Mister Cool<br />
Peter Wehrli, Küttigen<br />
Dani, Erika & Marvin Fürst, Hornussen<br />
Domaines des Chevaliers, Salgesch<br />
Angelo Delea, Losone<br />
Sara Maule, Nino Negri, Veltlin<br />
Manfred Nicoletti, Weinisch<br />
Riesling & Co, Gregor Schönau<br />
Lukas Anliker , Weinkeller Riegger<br />
Werner Retter, Saftpapst aus der Steiermark<br />
Urs Blattner, Blattner Getränke<br />
Christoph Scheuermann<br />
Patric Lutz, Charles Hofer SA<br />
Amici Café<br />
Valser<br />
Judite Weyermann, JW&Partner, Schönenwerd<br />
Emi, Mäx & Dave<br />
Änderungen vorbehalten
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