hoher-knochen-Bergpostille-11

Nr. 11 - Sommer Herbst 2018
Bergpostille
IHR AUSZEITMAGAZIN FÜR DEN GIPFEL
www.berghotel-hoher-knochen.de
Wolke7
Eine eigene kleine Welt - dem Himmel so nah!
Bernhard‘sBergBummlerBier
Die Geschichte der 4Bs
Willkommen auf dem Rundwanderweg „Über die Jagdhütten“ • Was sollen wir mit
dem alten Tennisplatz machen? • Stammgast Patrick Delannoye plaudert über 50
Jahre Urlaub am Hohen Knochen • Mitarbeiterinnen-Portrait Ilona Schulte-Jansen

Herzlichen Glückwunsch,
Sie halten eine neue, druckfrische Bergpostille in den Händen.
Das Magazin des Berghotels Hoher Knochen erscheint seit 2 Jahren.
Jetzt ist es an der Zeit für einen Relaunch des Heftes. Das heißt, die
Bergpostille wurde neu konzipiert und gestaltet. Was das genau bedeutet,
erfahren Sie im Interview mit Hotel-Inhaber Bernhard Kevekordes.
Für die Delannoyes aus Antwerpen
ist es wie nach Hauses kommen:
die Stammgäste genießen die Ruhe
im Berghotel Hoher Knochen.
BP: Die Bergpostille wird neu aufgelegt. Was bedeutet das genau?
Bernhard Kevekordes: Die Idee der Bergpostille ist nach wie vor gut!
Wir möchten jedoch noch authentischer werden. Während in den
vergangenen Ausgaben der Bergpostille allgemeine Themen behandelt
wurden, werden wir jetzt mehr über das Schmallenberger Land und
vor allem über die Gegend rund um den Hohen Knochen berichten.
Letztlich liegt der Fokus auf unserem Berghotel. Es geht uns darum,
zu zeigen, wie der Gast all seine Sinne bei uns neu entdecken kann.
BP: Das heißt, es gibt auch ein neues Layout?
Bernhard Kevekordes: Ganz genau! Wir möchten dem Betrachter mit
informativen Texten und einem großzügigem Bildanteil Lust auf unsere
faszienierende Bergwelt machen. Die Ruhe, die hier oben bei uns
herrscht, soll der Leser bereits beim Durchblättern empfinden. Bestenfalls
begeistern wir mit einer Geschichte oder einem Thema so sehr,
dass wir den Bergpostillen-Leser schon bald als Gast begrüßen dürfen.
BP: Was erwartet die Leser in der neu aufgelegten Bergpostille?
Bernhard Kevekordes: Da brauche ich an dieser Stelle eigentlich nicht
viel erzählen! Die ersten „neuen Seiten“ sprechen für sich. Mir bleibt
lediglich viel Freude beim Lesen zu wünschen.
BP: Wen möchten Sie mit der Bergpostille besonders erreichen?
Bernhard Kevekordes: Am Liebsten würde ich alle Menschen erreichen,
die dem Alltag für ein paar Stunden entfliehen möchten. Dies würde
allerdings unsere Kapazitäten schnell übersteigern (lacht herzhaft).
Den Tagesgast oder den Wanderer möchten wir natürlich mit unserer
guten Küche verwöhnen und überraschen.
Unser Hotel-Gast hingegen sucht die Tiefenentspannung,
die Abgeschiedenheit inmitten der entschleunigenden Natur,
die Ruhe, um sich selbst und den Abstand zum Alltag zu finden.
Wir bieten unseren Gästen genau das!
Kein geschäftiges Treiben; kein „Business“; kein ständiges Handy-
Klingeln; kein Autoverkehr; kein Massentourismus - einfach nur die
Stille, nach der sich jeder von uns hin und wieder sehnt.
Ein Geschenk, das wir mit jedem, der uns besucht gerne teilen.
Inhalt
Stammgast Patrick Delannoye plaudert 3
Wolke7 - dem Himmel so nah! 4/5
Rundwanderweg „Über die Jagdhütten“ 6
Mitarbeiterinnen-Portrait Ilona Schulte-Jansen 7
4B - Bernhard‘sBergBummlerBier 8/9
Bergpostille Herbst-Angebot 2018 10
Was geschieht mit dem alten Tennisplatz? 11
Ausblick 11
Seit über 50 Jahren am Hohen Knochen
1968 - als alles begann
Patrick Delannoye aus Antwerpen war 6 oder
7 Jahre alt, als er zum ersten Mal mit seinen
Eltern Urlaub im Berghotel Hoher Knochen
machte. Die Zeit damals hinterließ bei dem
56-jährigen so einen Eindruck, dass er mittlerweile
seit 50 Jahren regelmäßig zum Hohen
Knochen kommt. Auch seine Frau Carla konnte
er für Urlaub im Schmallenberger Sauerland
begeistern. 1986 heirateten die beiden.
1990, als das erste Kind zur Welt kam, ging es
in den Ferien ins Berghotel. Seitdem verbringt
auch die zweite Generation der Delannoyes
aus Belgien ihren Urlaub regelmäßig am
Hohen Knochen. „Für uns ist das jedes Mal
wie nach Hause kommen“, schwärmt Patrick.
„Wir kennen den Bernhard schon so lange
und das Personal, das ist immer wieder schön,
alle wiederzusehen! Mit dem Bernhard habe
ich früher als kleiner Junge gespielt.“
Deswegen duzen sich Patrick und der Gastgeber
des Hotels auch. Jede Menge gemeinsame
Kindheitserinnerungen sorgen nunmal für eine
persönliche Verbindung. „Hier gab es früher
auch Pferde“, erzählt der Belgier. „Ich weiß
noch genau die Namen: die hießen Lotte und
Soraya.“
Wellness, Sauna, Schwimmen . . .
Noch etwas schätzen die beiden Stammgäste
da oben auf dem Berg: die Ruhe!
„Ich habe in Antwerpen ein Geschäft. Wenn
ich hier bin, kann ich den ganzen Stress hinter
mir lassen und genieße einfach die Ruhe“,
erzählt Patrick Delannoye. Seine Frau Carla
nutzt gerne die Wellness-Angebote des Hauses:
sie geht schwimmen oder in die Sauna,
ab und an lässt sie sich von der Kosmetikerin
verwöhnen. Schön ist es für die beiden auch,
dass sie jedes Jahr andere Gäste treffen, die sie
kennen, u.a. auch aus Belgien. Daran merkt
man, dass es viele Stammgäste gibt, die die
besondere Atmosphäre im und am Berghotel
Hoher Knochen schätzen. Auf dem ganzen
Areal hat sich in den vergangenen Jahren sehr
viel getan. Das bekommen Stammgäste wie
die Delannoyes natürlich mit. Und die loben
die Geschäftsführung für den Entschluss,
Neues aufzubauen, ohne dass der Charme des
Alten verloren geht. „Wahnsinn, wie sich im
Laufe der Jahre alles geändert hat. Es wurde
neu gebaut wie die Häuser Rothaarblick und
Zapfenhaus oder die zwei neuen Häuser
„Himmelspforte“. Jedes Jahr, wenn wir wieder
kommen, denken wir, was hat der Bernhard
wohl diesmal wieder gemacht“, schmunzelt
Patrick Delannoye. „Es hat sich viel verändert,
doch es ist immer noch schön“, schwärmt das
Ehepaar.
Und jetzt kommt auch der Hund mit
10 bis 11 Tage bleiben die beiden im Schnitt
im Berghotel Hoher Knochen und es ist auch
kein Problem, ihr neues Familienmitglied mitzubringen.
Das ist ein kleiner Dackel, erst ein
paar Monate alt. So weit ihn seine kurzen Beine
tragen, erkundet Frauchen Carla mit ihm
die Gegend am Hohen Knochen. Am Tag der
Abreise buchen die Delannoyes ihren Urlaub
schon fürs nächste Jahr. Das haben sie auch
diesmal natürlich wieder gemacht und freuen
sich auf ein Wiedersehen in 2019!
2 Bergpostille IHR AUSZEITMAGAZIN FÜR DEN GIPFEL
Bergpostille IHR AUSZEITMAGAZIN FÜR DEN GIPFEL 3

Eine eigene kleine Welt - dem Himmel so nah!
Yoga • Qigong • Meditation • Kurse & Events
Wolke7
Aus alt mach neu! Wie wunderbar so eine Ver-
Und so entstand die Idee, es so umzugestalten,
Im Südwesten schaut man direkt auf Westfeld
In der heute schnelllebigen Zeit, werden Angebote
wandlung ablaufen kann, zeigen wir mit unserem
dass es für wetterunabhängige Angebote, für
und auf Wald, Wald und nochmals Wald. Dazu
wie Meditation oder Yoga für Hotels immer wich-
neuen Projekt „Wolke7“.
Erholung, Meditation, Yoga und QuiGong genutzt
kommt der wunderschöne Sonnenuntergang, den
tiger. Wer in der Wolke7 den Sonnengruß („Ich
Dort wo jetzt ein kleines modernes Gebäude steht,
werden kann.
man von Wolke7 aus sieht. Das sind die optimalen
grüße die Sonne, ich grüße die Erde...“) einübt
welches Ruhe und Gemütlichkeit ausstrahlt, war
Voraussetzungen, um runterzukommen und abzu-
und dabei so einen faszinierenden Blick genießt,
früher mal eine sogenannte Liegehalle. Darin
Baulich musste einiges dafür getan werden.
schalten. „Die Gäste, die ihren Urlaub hier bei uns
erlebt Erholung pur.
konnten sich die Gäste umziehen, wenn sie das
Zunächst wurde alles rausgenommen, was Platz
im Berghotel Hoher Knochen verbringen, suchen
Kneippbecken und damals noch ein Plantsch-
weg nahm und störte, wie z.B. Tische und Stühle.
vor allem die Ruhe“, erzählt Inhaber Bernhard
Bleibt noch die Frage, wie der Name „Wolke7“
becken nutzen wollten. Die Liegehalle wurde um-
Die Theke wurde ausgebaut. Dadurch war die Flä-
Kevekordes. „Sie wollen aber nicht nur wandern,
entstand? Zum einen sind in der Nachbarschaft
gebaut und in den letzten Jahren immer wieder
che die zur Verfügung stand, doppelt so groß wie
sondern einfach mal sitzen und in die Landschaft
zwei neue Ferienhäuser gebaut worden, die
anders genutzt. An dem Gebäude, das sich Rot-
vorher. Im nächsten Arbeitsschritt wurden Stützen
schauen, das kann man von diesem Raum aus
den Namen Himmelspforte haben. Da man von
haarklause nannte, wurden Grillfeste veranstaltet;
eingebaut, ein neuer Holzboden wurde verlegt
ideal, egal welches Wetter ist.“
Wolke7 aus so schön in den Himmel schauen
in dem Häuschen gab es sogar eine kleine Theke.
und das Gebäude bekam große Panoramafenster.
kann, kam die Idee zu dem Namen. Das Projekt
Doch wir vom Berghotel haben uns überlegt, das
So können die Teilnehmer(innen) der Übungs-
ist nur ein Beispiel dafür, was sich in den vergan-
Gebäude das ganze Jahr über zu nutzen.
stunden rundherum ins Grüne blicken.
genen Jahren am Hohen Knochen alles getan hat.
„Wir haben einiges investiert“, erzählt Bernhard
Kevekordes. „Es geht immer darum, nicht den
Anschluss zu verlieren. Die Gäste wollen eine gewisse
Frische sehen, sie wollen aber auch, dass die
alten Werte erhalten bleiben. Und diesen Spagat
müssen wir vom Berghotel hinbekommen.“
Die Wolke7 mit Terrasse und Kneippbecken finden
Sie hinter dem Haupthaus 100 Meter weiter links.
4 Bergpostille IHR AUSZEITMAGAZIN FÜR DEN GIPFEL Bergpostille IHR AUSZEITMAGAZIN FÜR DEN GIPFEL 5

Sauberkeit und Ordnung
könnten ihre Vornamen sein
Große Verantwortung im Housekeeping:
Ilona Schulte-Jansen ist für Sauberkeit und Ordnung im Hotel zuständig
Morgens kurz vor 7 Uhr in Schmallenberg-
Da das Berghotel viele Stamm-
vergangenen Jahren immer weiter
Westfeld: Ilona Schulte-Jansen steigt in ihr
gäste hat, sieht sie immer
entwickelt hat. „Hier ist so
Auto und fährt zur Arbeit. Von der Hauptstraße
wieder bekannte Ge-
viel passiert: Zimmer
in Westfeld sind es für sie 2 Kilometer bis zum
sichter. Die Gäste
wurden renoviert, auch
Rundweg über die
Jagdhütten
Himmel, so steht es auf der Tafel, die vor einiger
Zeit am Abzweig Richtung Hoher Knochen
aufgestellt wurde. Um 7 Uhr fängt ihre Arbeit
im Berghotel an. Ilona Schulte-Jansen hat einen
sprechen mit ihr über
das Wetter, fragen
aber auch schon
mal nach Tipps in
hier unten im Foyer
und im Aufenthaltsbereich,
der
jetzt eine 3-The-
8-Stunden-Tag. Sie arbeitet im Housekeeping.
der Umgebung.
men-Lounge ist, hat
Das heißt, wenn die Gäste am Hohen Knochen
„Da ich aus West-
sich einiges getan.
Wer auf dem Hohen Knochen Urlaub macht,
sucht die Ruhe. Aber zwischendurch wandern
gehen, steht bei vielen Gästen auch auf dem
Programm. Wir stellen Ihnen in dieser Ausgabe
den Rundweg „Über die Jagdhütten“
vor. Start und Ziel der 4,1 Kilometer langen
Wanderung sind am Berghotel, also genau
das Richtige, um nach ganz viel Ruhe ein
wenig aktiv zu sein.
der Strecke aus auch
auf das Kneippbecken
neben der Wolke7
schauen. Der Weg hat
auf den ersten hundert
Metern keine Steigung. Rechts und links der
Strecke, die nach wie vor ein Trampelpfad
ist, sind Brombeeren, Wildblumen, Sträucher,
Gras, Büsche und Bäume. Nach knapp einem
halben Kilometer taucht die
erste schöne Aussicht auf.
Wir sehen einige Häuser von
Westfeld und natürlich Wälder,
Wiesen und Felder. Kurz
Pirschpfad aus sehen wir zunächst auf dem
gegenüberliegenden Hang die Serpentinen
Richtung Winterberg-Langewiese, dann kommen
wir in einen Buchenwald und erreichen
kurze Zeit später die Jagdhütten.
Die Jagdhütten liegen direkt zwischen dem
Kahlen Asten und dem „Vorderen Hohen
Knochen“. Wir setzen uns einen Moment auf
nach einer langen Wanderung zurück in ihr
Hotelzimmer kommen, ist das Bett frisch
gemacht, das Waschbecken im Badezimmer
glänzt wie neu und die nassen Handtüchter
wurden gegen frische ausgetauscht. Das ist
nicht wie von Geisterhand passiert. Das sind
Aufgaben, die im Berghotel Hoher Knochen
u.a. von Ilona Schulte-Jansen erledigt werden.
Die Abwesenheit der Gäste wird genutzt, um
die Minibar aufzufüllen, Hygieneartikel und
Handtücher zu ersetzen und die Betten zu
machen. Wenn eine Glühbirne kaputt ist oder
der Fernseher nicht funktioniert, informiert sie
einen der Hausmeister.
feld komme und die
Gegend gut kenne,
kann ich schon mal etwas
empfehlen.“
Schön ist das gute Betriebsklima
Von der Atmosphäre im Hotel und unter den
Mitarbeitern ist sie angetan. „Wir verstehen
uns gut untereinander.“ Das heißt auch, wenn
jemand aus dem Team Geburtstag hat, bringt
er z.B. was zum Schnuckern mit oder Kuchen.
Eine nette kleine Geste, für die man sich im
stressigen Hotelalltag auf jeden Fall Zeit nimmt.
Positiv sieht sie auch, wie sich das Hotel in den
Oder wenn ich an
die alte Rothaarklause
denke, wie schön das mit
der Wolke7 geworden ist. (Anmerkung
der Red.: Wolke7 - Bereich für
Ruhe und Entspannung, Yoga, Qui Gong und
Meditation )
„Aber man muss ja auch immer am Ball
bleiben, damit die Gäste sich wohlfühlen und
wiederkommen“, sagt Ilona Schulte-Jansen. Es
bleibt also auch für die Mitarbeiter spannend,
was sich noch weiter so tut am und im Berghotel
Hoher Knochen.
danach kommen wir auf einen
befestigten Waldweg und an
Wer zufrieden ist kommt wieder
einer Waldstation vorbei.
eine Aussichtsbank, dort steht ein Kreuz mit
Ilona Schulte-Jansen sorgt jedoch auch in den
„5. Waldstation“ ist in das
dem Spruch „Viel Glück und viel Segen auf all
öffentlichen Bereichen (Foyer, Treppenhaus,
Holz geritzt. Es gibt drei
deinen Wegen“. Von den Jagdhütten aus gibt
usw.) dafür, dass das Hotel insgesamt einen
Löcher, durch die man gucken
es verschiedene Möglichkeiten noch weiter zu
sauberen und gepflegten Eindruck macht. So
kann und einen schönen
wandern, u.a. zum Kahlen Asten.
hat sie eine große Verantwortung im Berghotel.
Samstag Nachmittag 16 Uhr: wir, eine drei-
landschaftlichen Ausschnitt am gegenüber-
Wir gehen jedoch von dort aus den A1 zurück
Denn wer mit der Sauberkeit und Ordnung
köpfige Familie mit der 8-jährigen Nina, wollen
liegenden Hang sieht. Nach etwas mehr als
zum Berghotel Hoher Knochen; haben also
zufrieden ist, kommt wieder und wird das Haus
ein wenig wandern. Wir schauen uns den
einem Kilometer kommen wir an eine Gabe-
nochmals 2 Kilometer vor uns. Wir entdecken
auch Familie und Freunden weiter empfehlen.
Wegweiser an, der am Berghotel Hoher Kno-
lung. Dort steht ein Baumstamm, an dem das
erneut eine Waldstation, an der das „Leben
chen steht. Es kommen der Rundweg „Über
Schild Pirschpfad angebracht ist: Wir gehen
im Waldboden“ erklärt wird. Wir gehen über
Im Mai 2016 hat Ilona Schulte-Jansen im Berg-
den Vorderen Hohen Knochen“ und der
rechts hoch auf diesen Pirschpfad, der steiler
einen befestigten Waldweg, der jede Menge
hotel angefangen. „Meine Tochter war mittler-
Rundweg „Über die Jagdhütten“ in Frage. Wir
und wieder ein bisschen weicher ist. Von dem
schöne Aussichten zu bieten hat. U.a. entde-
weile erwachsen und ich wollte wieder Vollzeit
entscheiden uns für Letzteren, da der ein klein
cken wir auf dem gegenüberliegenden Hang
arbeiten“, erzählt sie. Genau zu dem Zeitpunkt
wenig länger ist. Los geht es mit Rucksack und
ein paar Häuser von Winterberg-Langewiese.
war eine Stelle im Bereich Housekeeping im
Verpflegung auf den Wanderweg A1.
Nach knapp 75 Minuten kommen wir wieder
Berghotel frei. Da sie in Westfeld wohnt, be-
am Hotel an.
warb sie sich um den Job und bekam ihn. „Ich
Wir starten unterhalb des Berghotels und
Dieser Rundweg Richtung Jagdhütten ist also
bin gerne mit Menschen zusammen, deswegen
überqueren einen Wiesentrampelpfad.
genau das Richtige für eine kleine Wanderung
mag ich meine Arbeit“, sagt Ilona Schulte-Jan-
Der Weg führt unterhalb des ehemaligen
zwischen Kaffeetrinken und Abendessen im
sen. Immer wieder begegnen ihr während der
Hotel-Tennisplatzes vorbei. Man kann von
Berghotel Hoher Knochen.
Arbeit Gäste, die sich mit ihr unterhalten.
6 Bergpostille IHR AUSZEITMAGAZIN FÜR DEN GIPFEL Bergpostille IHR AUSZEITMAGAZIN FÜR DEN GIPFEL 7

auf dem Hohen Knochen getüftelt worden,
welches Bier als hauseigenes Bier in Frage
kommt. Bernhard Kevekordes und seine
Bunte Tafelspitzsülze
Im Keller des
Berghotels wurde
zwei Monate lang an
der perfekten Mischung
und am richtigen Namen
getüftelt. Das Ergebnis
kann sich sehen lassen!
Mitarbeiter probierten mehrere Biere aus, wie
„man es machen könnte“. Sie versammelten
sich immer wieder im Keller des Berghotels,
der die ideale Raumtemperatur von 8 bis 10
Grad für eine Verkostung hat, und testeten
verschiedene Sorten vom Fass. Dabei war es
wichtig, das Bier nicht einfach nur zu trinken.
Erstmal schaut man sich den Inhalt im Glas
genau an, denn laut Brauer-Bund lösen Bierfarbe
und -Klarheit sowie die Schaumkonsistenz
bestimmte Erwartungen an Geruch und
Geschmack aus. Dann nimmt man den angenehmen
Duft mit der Nase auf, so werden
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Rindfleisch (Tafelspitz)
vom Metzger Ihres Vertrauens
500 ml Brühe (Tafelspitz)
100 g Lauch, klein geschnitten
100 g Zucchini, klein geschnitten
100 g Karotten, klein geschnitten
100 g Sellerie, klein geschnitten
5 Stck. Cornichons, in kleinen Würfeln
2 EL Balsamico, weiß
10 Bl. Gelatine
Salz und Pfeffer aus der Mühle
die Geruchseindrücke der Aromastoffe im Bier
an das Gehirn weitergeleitet. Erst dann trinkt
man einen Schluck. Am Ende entschieden sich
Bernhard Kevekordes und seine Mitkoster für
die oben beschriebene Mischung, die nun
für das Berghotel extra in einer Brauerei hergestellt
wird.
Zubereitung:
Den Tafelspitz mit dem Gemüse, Salz
und Pfeffer in einem Kochtopf weich
kochen lassen. Die Cornichonwürfel
und 80 gr. von dem restlichen Gemüse
in kochendem Wasser 1-2 Min. blanchieren
und in Eiswasser abschrecken.
Von der ersten Idee
bis zum
ersten
frisch gezapften
Bier
im Berghotel
dauerte es
rund 2 Monate.
Also wer zum
Hohen Knochen
kommt und z.B. beim
Aufstieg ordentlich
geschwitzt hat, kann sich
ab sofort auf ein 4B freuen.
Aber auch zu vielen anderen
Anlässen schmeckt ein frisch
gezapftes BergBummlerBier aus den extra
dafür angefertigten Krügen hervorragend.
Den garen Tafelspitz in kleine Würfel
schneiden.
Die Tafelspitzbrühe (500 ml) aufkochen
und durch ein Sieb passieren.
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser
einweichen und in der heißen Brühe
unter Rühren auflösen. Die Brühe
kräftig mit Salz und Pfeffer würzen
und mit Balsamico-Essig abschmecken.
Cornichonwürfel, Gemüsewürfel und
Tafelspitzwürfel in die Brühe geben.
Eine Terrinenform (1l) oder mehrere
kleine Terrinen vorher mit Klarsichtfolie
auslegen. Die Brühe einfüllen und die
Form(en) mit einem Deckel verschließen.
Die Sülze für 3-4 Std. in den
Kühlschrank stellen.
Serviervorschlag:
Die Geschichte vom Bier mit den vier B
Zum 4B passen westfälische Spezialitäten wie
Schinken und Käse, aber auch Schweinerippchen
und Schweinesteak hervorragend.
Außerdem ist Bernhard‘sBergBummlerBier
Die Terrinen stürzen und mit einigen
frischen Kräutern garnieren
zu Wildgerichten wie Rehragout eine echte
Bereicherung.
Die Bierdeckel sind schwarz.
Das ist das hauseigene Bier, das es seit diesem
Da die Gäste und Besucher oben auf dem
In rot-weißen Buchstaben steht der Schriftzug
Sommer im Berghotel Hoher Knochen im An-
Berg auf dem Hohen Knochen durch die
In der Info-Box rechts können Sie sich auf
„4B Bernhard‘sBergBummlerBier“ drauf.
gebot gibt. Es ist ein Landbier, ein Braunbier,
Landschaft „bummeln“ können, wurde der
eine Rezept-Empfehlung der Küchenchefin
Passend dazu gibt es den Bierkrug. 0,3 Liter
eine Mischung aus Alt und Pils. Und es ist
Name Berg Bummler Bier kreiert. Dazu kam
Mireille Stracke freuen: „Tafelspitz-Sülze mit
frisch gezapftes Bier passen rein und auch
süffig, so Eigentümer Bernhard Kevekordes.
dann noch der Vorname des Berghotel-
buntem Gemüse“, - perfekt zum 4B!
auf dem Krug steht, diesmal in schwarz-rot,
Was soviel bedeutet, dass man es am liebsten
Inhabers und so entstand daraus Bernhard‘s
Zum Genießen im Berghotel oder zum
„4B Bernhard‘sBergBummlerBier“.
in einem Schluck austrinken möchte.
Berg Bummler Bier. Zwei Monate lang ist
Nachkochen daheim. Guten Appetit!
8 Bergpostille IHR AUSZEITMAGAZIN FÜR DEN GIPFEL Bergpostille IHR AUSZEITMAGAZIN FÜR DEN GIPFEL 9

Bergpostille
Herbst-Angebot 2018
WunschEcke
Als es am Morgen des 19. Januar 2018 hell wurde, sah man das ganze
Ausmaß der Katastrophe. Das Orkantief Friederike hatte dafür gesorgt,
dass das Berghotel seinen Tennisplatz schließen musste. Der 5 Meter
hohe Zaun um den Platz war durch den Sturm an vielen Stellen umgestürzt.
Ein Wiederaufbau lohnt für den Hartplatz nicht.
Jede Bergpostille wird Ihnen zukünftig an
dieser Stelle ein besonderes Angebot, passend
zur Jahreszeit präsentieren.
Die erste Ausgabe im neuen Erscheinungsbild
überrascht mit einer „Herbstauszeit für mich“,
die Sie natürlich bestenfalls zu zweit, aber auch
durchaus alleine genießen können.
Für Fragen und Buchungen stehen wir Ihnen
jederzeit gern zur Verfügung. Rufen Sie uns
einfach unter der 0 29 75 - 8 50 an!
Herzlich Willkommen im Berghotel Hoher Knochen!
Arrangement „Herbstauszeit für mich“
• 3 Übernachtungen inkl. Frühstücksbüffet
• 3 Abendessen im Rahmen der Halbpension
• 1 Teilnahme an Meditationsübungen wie Yoga
oder Qigong in der Wolke7
• 1 Gutschein (Wert 20€) für eine
Wellnessbehandlung Ihrer Wahl
• 1 Restaurantspezialität: Hausgemachte Tafelspitzsülze
auf Vollkornbrot und Merrettichsalat,
1 Rothaarsteigsalat, dazu 1 Bernhard’s Bergbummlerbier
oder 1 Glas roter Johannisbeersaft
Preis pro Person ab 294,00 € im Zimmer Waldblick
Auf bald !
Wir hoffen, dass Ihnen unsere neu aufgelegte Bergpostille gefällt.
Unsere Winter-Ausgabe erscheint Ende November.
Folgende Themen sind geplant:
Wir stellen den Taxibob und das Gästerodeln in Winterberg vor.
Winterberg ist nur 8,5 Kilometer vom Hohen Knochen entfernt.
Wer neben der Ruhe zwischendurch auch mal den Nervenkitzel liebt,
für den ist das Angebot in der VeltinsEisArena genau das Richtige.
Weihnachten steht vor der Tür. Wir zeigen Ihnen, wie gemütlich Sie
die Festtage und den Jahreswechsel im Berghotel verbringen können.
Zusammen mit unseren Mitarbeitern aus der Küche stellen wir
Ihnen ein vorzügliches Weihnachtsmenue vor.
Bis dahin wünschen wir Ihnen ein gute Zeit, Ihr Team der Bergpostille
Nun sind Sie gefragt! Wir suchen Ideen, was wir aus dem ehemaligen
Tennisplatz machen könnten. Es gab bereits Überlegungen für eine
Boccia-Bahn, für ein Beach-Volleyballplatz oder für ein Soccer-Feld.
Aber vielleicht haben Sie noch andere Ideen. Schauen Sie sich das Foto an
und überlegen Sie, wie der ehemalige Tennisplatz am Hotel künftig genutzt
werden könnte. Schreiben Sie uns eine Mail mit dem Betreff „Wunschecke“ an
info@hoherknochen.de.
IMPRESSUM:
Herausgeber: Berghotel HOHER KNOCHEN, Westfeld - Hoher Knochen 1, 57392 Schmallenberg, Tel. 0 29 75 - 8 50, info@hoher-knochen.de, www.berghotel-hoher-knochen.de
Inhaltlich verantwortlich: Bernhard Kevekordes (V.i.S.d.P.) Redaktion: Nicola Collas, Paul Senske Gestaltung u. Produktion: neuesMarketing KG Bildnachweis: Titelseite,
S.1, S.4, S.5, S.10, S.11 Luftaufnahme - Studio Olsberg / S.3, S.6, S.7 - Nicola Collas / S.8, S.9 Michael Schulte / S.9 Serviervorschlag - Shutterstock (Civil) / S.11 Bobbahn -
VELTINS EisArena Auflage: 5.000 Stck Erscheinungsdatum: KW36/2018 Verbreitung: kostenlos an Gäste, Freunde und Interessierte des Berghotels Hoher Knochen
© COPYRIGHT 2018 Die Verfielfältigung dieser Bergpostille - wenn auch nur auszugsweise - ist nur mit Genehmigung des Herausgebers bzw. der Bildrechte-Inhaber zulässig!
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Bergpostille IHR AUSZEITMAGAZIN FÜR DEN GIPFEL 11

©nM201808300500NT
Wir gratulieren dem
Berghotel Hoher Knochen
zur neuen Bergpostille und
wünschen allen Gästen einen
erholsamen Aufenthalt
mit frischem Veltins.