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SEHR GEEHRTE GÄSTE,<br />
LIEBE WEINFREUNDE!<br />
Mit viel Herzblut haben wir dieses Weinbuch zusammen<br />
gestellt. Darin finden Sie die langjährige Erfahrung von<br />
Walter <strong>Stemberg</strong>, der schon viele Weingüter Europas besucht<br />
hat, und die Vorliebe Sascha <strong>Stemberg</strong>s für junge deutsche<br />
Winzer!<br />
Und das Wichtigste, die Weine liegen gut gelagert in<br />
unserem Felsenweinkeller, und sind alle trinkfreudig<br />
kalkuliert!<br />
Am Ende haben wir noch eine große Digestif Auswahl für<br />
den ein oder anderen gepflegten Drink nach dem Essen!<br />
Viel Spaß<br />
Familie <strong>Stemberg</strong> & Team<br />
INHALT<br />
PRICKELNDES 2<br />
OFFENE WEISSWEINE 3<br />
OFFENE ROTWEINE 4<br />
WEINE VON SASCHA & WALTER STEMBERG 5<br />
WEISSWEINE DEUTSCHLAND 6<br />
WEISSWEINE INTERNATIONAL 10<br />
ROTWEINE DEUTSCHLAND 13<br />
ROTWEINE INTERNATIONAL 15<br />
SCHATZKAMMER & EINZELFLASCHEN 22<br />
GEISTE, BRÄNDE & MEHR 24<br />
1
PRICKELNDES<br />
„Prisecco Selektion <strong>Stemberg</strong>“ von der Manufaktur Jörg Geiger<br />
Alkoholfrei, fruchtig, prickelnd 0,1 l 7,00<br />
Hausgemachte Essenz, aufgegossen mit trockenem Sekt 7,50<br />
Prosecco „Sansibar“ 7,50<br />
Champagner Lanson Black Label Brut 12,00<br />
Brogsitter B-ICED, Cuvée Pinot Noir & Chardonnay, Demi Sec 0,75 l 38,00<br />
Brogsitter Cabinett Dry 29,00<br />
Pinot-Chardonnay Extra Brut Freiherr von Gleichenstein, Baden 38,00<br />
Prosecco Spumante „Sansibar“ Borgo Santo Brut 38,00<br />
Brogsitter´s Blanc de Pinot Noir 38,00<br />
Geheimrat “J” Rieslingsekt 44,00<br />
Pinot Brut Weingut Poss, Nahe 44,00<br />
Pinot Rosé Extra Brut Weingut Rappenhof, Rheinhessen 44,00<br />
Champagner Lanson Black Label Brut 70,00<br />
Champagner Lanson Rosé Label 78,00<br />
Champagner Gosset Brut Excellent 78,00<br />
Champagner Laurenti Grand Cuvee Rosé 78,00<br />
Champagner Veuve Cliquot – Ponsardin Brut 78,00<br />
Champagner Taittinger Brut Reserve la Francé 78,00<br />
Champagner Moet Chandon Imperial Brut 78,00<br />
Champagner Laurent Perrier Brut 78,00<br />
Champahner Taittinger Brut Prestige Rosé 79,00<br />
1998er Lanson NOBLE CUVEE 188,00<br />
1999er Lanson NOBLE CUVEE Blanc de Blanc 198,00<br />
2000er Lanson NOBLE CUVEE 188,00<br />
2002er Lanson NOBLE CUVEE 188,00<br />
2006er Champagner DOM PERIGNON 198,00<br />
2000er Champagner Pommery Grand Cru Millesime 128,00<br />
Champagne Moet Chandon Imperial Brut Magnum 148,00<br />
2
OFFENE WEISSWEINE<br />
0,25 l<br />
RHEINGAU<br />
„PUR” Riesling Kabinett, trocken, Gutshaus Wegeler 9,50<br />
Riesling Selektion <strong>Stemberg</strong>, trocken, Weingute F. Fendel 9,50<br />
Riesling, feinherb, Weingut August Kesseler 9,50<br />
RHEINHESSEN<br />
Sauvignon Blanc, trocken, Weingut Peth-Wetz 10,00<br />
NAHE<br />
Weißer Burgunder Selektion <strong>Stemberg</strong>, trocken, Weingut Poss 9,50<br />
BADEN<br />
Freiherr von Gleichenstein Rosé, trocken 9,50<br />
Grauer Burgunder Kabinett Selektion <strong>Stemberg</strong>, trocken<br />
Weingut Freiherr von Gleichenstein 9,50<br />
FRANKEN<br />
Nachschlag Cuvee „Stemmis Liebling“, trocken, Weingut Christian Stahl<br />
Scheurebe/Riesling 9,50<br />
MOSEL<br />
Nik Weis, Riesling, feinherb, Weingut St.-Urbans-Hof 9,50<br />
LANGUEDOC<br />
Chardonnay, fruchtig, trocken, Bouchard Aine & Fils 10,00<br />
BURGUND<br />
Chablis A.C., trocken, Abzug Olivier Tricon 12,00<br />
3
OFFENE ROTWEINE<br />
0,25 l<br />
AHR<br />
Walporzheimer-Klosterberg, Spätburgunder, halbtrocken,<br />
Weingut Brogsitter 9,50<br />
BADEN<br />
Spätburgunder Selektion <strong>Stemberg</strong>, trocken<br />
Weingut Freiherr von Gleichenstein 9,50<br />
SPANIEN<br />
Rioja Vega Crianza, trocken<br />
Temperanillo/Garnacha 10,00<br />
BORDEAUX<br />
Château Lezin A.O.C., trocken, Grand Vin de Bordeaux<br />
Merlot/Cabernet Sauvignon 10,00<br />
LANGUEDOC<br />
Cabernet-Sauvignon, trocken, Bouchard Aine & Fils 9,50<br />
ITALIEN<br />
Hebo Weingut Petra, fruchtig trocken, Toscana<br />
Merlot/Sangiovese/Cabernet Sauvignon<br />
9,50<br />
4
WEINE VON<br />
SASCHA & WALTER STEMBERG<br />
0,75 l<br />
RHEINGAU<br />
2016er Riesling Selektion <strong>Stemberg</strong>, trocken, Weingut F. Fendel 28,00<br />
NAHE<br />
2016er Weißer Burgunder Selektion <strong>Stemberg</strong>, trocken, Weingut Poss 28,00<br />
FRANKEN<br />
2016er Nachschlag Cuvee „Stemmis Liebling“, trocken,<br />
Scheurebe/Riesling, Weingut Christian Stahl 28,00<br />
BADEN<br />
2017er Grauer Burgunder Kabinett Selektion <strong>Stemberg</strong>, trocken<br />
Weingut Freiherr von Gleichenstein 28,00<br />
2014er Spätburgunder Rotwein Selektion <strong>Stemberg</strong>, trocken<br />
Weingut Freiherr von Gleichenstein 28,00<br />
Gerne können Sie unsere Selektionsweine<br />
für Ihren Weinkeller erwerben.<br />
5
WEISSWEINE DEUTSCHLAND<br />
0,75 l<br />
AHR<br />
Weingut Brogsitter / Grafschaft<br />
2017er Brogsitter´s No.1 Spätburgunder,<br />
trocken, Blance de Noir (weiß gekeltert) 32,00<br />
RHEINGAU<br />
Weingut Geheimrat J. Wegeler / Oestrich-Winkel<br />
2015er Geisenheim Rothenberg, Riesling Auslese, Große Lage 0,375 l 28,00<br />
2012er Winkeler Jesuitengarten, Riesling, Große Lage, trocken 38,00<br />
2013er Geheimrat „J“, Riesling Spätlese, trocken 44,00<br />
2014er Berg Schlossberg, Riesling, Großes Gewächs, trocken 78,00<br />
Weingut Schloss Vollrads / Oestrich-Winkel<br />
2015er Schloss Vollrads, Riesling Kabinett, feinherb 33,00<br />
Weingut Robert Weil / Kiedrich<br />
2015er Kiedrich Gräfenberg, Riesling, Großes Gewächs, trocken 68,00<br />
2015er Robert Weil, Riesling, trocken 32,00<br />
Weingut Künstler / Hochheim am Main<br />
2015er Rüdesheim Berg Rottland, Riesling, Große Lage, trocken 60,00<br />
Weingut F. Fendel / Rüdesheim am Rhein<br />
2016er Riesling Selektion <strong>Stemberg</strong>, trocken 28,00<br />
Weingut August Kesseler / Rüdesheim am Rheingau<br />
2006er Riesling Spätlese „530,3“, fruchtig 45,00<br />
2015er Rüdesheim Berg Schlossberg, Riesling, Große Lage, trocken 78,00<br />
6
WEISSWEINE DEUTSCHLAND<br />
0,75 l<br />
NAHE<br />
Weingut Poss / Windesheim<br />
2015er Würzer, lieblich 29,00<br />
2017er Weißer Burgunder Selektion <strong>Stemberg</strong>, trocken 28,00<br />
2012er Grauer Burgunder Winzenheimer Berg, trocken 46,00<br />
Im Granitfass ausgebaut und gereift:<br />
2016er Riesling „Vogelfrei“, trocken 38.00<br />
2016er Grauer Burgunder „Vogelfrei“, trocken 45.00<br />
Weingut Schäfer Fröhlich / Bockenau<br />
2015er Riesling Vulkangestein, trocken 37,00<br />
MOSEL<br />
Weingut Nik Weis St.-Urbans-Hof / Leiwen<br />
2015er Wiltinger Alte Reben, Riesling, feinherb 40,00<br />
2015er Saarfeilser Riesling, Große Lage, feinherb 47,00<br />
2007er Laurentiuslay, Riesling Spätlese, Große Lage 59,00<br />
Weingut Schmitt / Leiwen<br />
2005er Schweicher Annaberg, Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 45,00<br />
Weingut Reichsgraf von Kesselstatt / Morscheid<br />
2015er Scharzhofberger, Riesling, Großes Gewächs, trocken 59,00<br />
Weingut C.v.Schubert´schen Schloßkellerei / Mertesdorf<br />
2015er Maximin Grünhäuser Abtsberg, Riesling, Große Lage, trocken 38,00<br />
7
WEISSWEINE DEUTSCHLAND<br />
0,75 l<br />
PFALZ<br />
Weingut Philipp Kuhn / Laumersheim<br />
2015er Riesling Laumersheimer Steinbuckel,<br />
Großes Gewächs, trocken 60,00<br />
Weingut Koehler-Ruprecht / Kallstadt / Weinstraße<br />
2008er Kallstadter Saumagen, Riesling Auslese, trocken 48,50<br />
2011er Kallstadter Saumagen, Riesling Auslese, trocken 44,00<br />
2015er Kallstadter Saumagen, Riesling Auslese, trocken 48,50<br />
2012er Kallstadter Saumagen, Riesling Spätlese, trocken 42,00<br />
2013er Kallstadter Saumagen, Riesling Spätlese, trocken 42,00<br />
2015er Kallstadter Annaberg, Chardonnay Spätlese, trocken 36,00<br />
Weingut Krebs / Freinsheim<br />
2015er Viognier Reserve, trocken 38,00<br />
2016er Freinsheimer Musikantenbuckel, Weißburgunder,<br />
Erste Lage, trocken 38,00<br />
Weingut Dr. Bürklin-Wolf<br />
2015er Wachenheimer Gerümpel Riesling, trocken 44.00<br />
BADEN<br />
Weingut Freiherr von Gleichenstein / Vogtsburg-Oberrotweil<br />
2017er Grauer Burgunder Kabinett Selektion <strong>Stemberg</strong>, trocken 28,00<br />
8
WEISSWEINE DEUTSCHLAND<br />
0,75 l<br />
RHEINHESSEN<br />
Weingut Rappenhof / Alsheim<br />
20<strong>09</strong>er Guntersblumer, Gewürztraminer Auslese 38,00<br />
2016er Guntersblumer Weißer Burgunder, trocken 32,00<br />
2014er Niersteiner Oelberg, Riesling-Auslese, Große Lage, süß 46,00<br />
Weingut Peth-Wetz / Bermersheim<br />
2017er Sauvignon Blanc, trocken 32,00<br />
2017er Portugieser „Rosé“, trocken 30,00<br />
Weingut Thörle / Gabsheim<br />
2015er Chardonnay – Réserve, trocken 41,00<br />
Weingut Wittmann / Westhofen<br />
2016er Aulerde Riesling, Große Lage, trocken 61,00<br />
FRANKEN<br />
Weingut Bürgerspital / Würzburg<br />
2015er Würzburger Stein, Silvaner, trocken 34,00<br />
Weingut Hans Wirsching / Iphofen<br />
2013er Iphöfer Müller-Thurgau, trocken 33,00<br />
2014er Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner, Großes Gewächs, trocken 59,00<br />
Weingut Christian Stahl / Auernhofen<br />
2017er Nachschlag „Stemmis Liebling“, Cuvee, trocken<br />
Scheurebe/Riesling 28,00<br />
2016er Damaszener Scheurebe, Botenstoff trocken 31,00<br />
2015er Silvaner Fass 500, trocken 38,00<br />
9
WEISSWEINE INTERNATIONAL<br />
0,75 l<br />
ÖSTERREICH<br />
Weingut Bernhardt Ott<br />
2016er Grüner Veltliner „Fass 4“, trocken 37,00<br />
Weingut Bründlmayer / Langenlois<br />
2015er Grüner Veltliner Loiser Berg, Erste Lage, trocken 38,00<br />
Weingut Tement / Berghausen<br />
2016er Gelber Muskateller, trocken 34,00<br />
FRANKREICH<br />
ELSASS<br />
Weingut Lucien Albrecht /Alsace<br />
2015er Pinot Blanc Réserve 36,00<br />
2015er Riesling Réserve 36,00<br />
2013er Gewürztraminer Réserve 36,00<br />
10
WEISSWEINE INTERNATIONAL<br />
0,75 l<br />
LOIRE<br />
Weingut Jean-Max Roger / Bue<br />
2013er Sancerre A.C. Vieilles Vignes, Sauvignon Blanc 45,00<br />
2015er Sancerre A.C., Cuvee les Caillottes, Sauvignon Blanc 36,00<br />
Weingut A. Vatan / Verdigny<br />
2016er Sancerre A.C. Les Charmes, Sauvignon Blanc 36,00<br />
Weingut Gilles Chollet / Pouilly-sur-Loire<br />
2016er Pouilly Fumé A.C., Sauvignon Blanc 34,00<br />
BURGUND<br />
Weingut Louis Michel & Fils / Chablis<br />
2012er Chablis Grand Cru „Grenowilles“, Chardonnay 88,00<br />
Weingut Lamy-Pillot<br />
2016er Chassagne-Montrachet, Chardonnay 68,00<br />
Weingut Bouchard Aine & Fils / Beaune<br />
2014er Meursault, Chardonnay 68,00<br />
Weingut J. Durup Père & Fils / Chablis<br />
2015er Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, Chardonnay 46,00<br />
BORDEAUX<br />
20<strong>09</strong>er Louis Eschenauer Sauternes A.C., edelsüß 0,5 l 48,00<br />
2003er Château Perayne St. Macaire Semillon Barrique, edelsüß 0,5 l 40,00<br />
1999er Château Suduirant 1er Cru Classe Sauternes, edelsüß 134,00<br />
11
WEISSWEINE INTERNATIONAL<br />
0,75 l<br />
ITALIEN<br />
SÜDTIROL<br />
Weingut Alois Lageder / Margreid<br />
2016er Pinot Grigio Alto Adige DOC 34,00<br />
TOSCANA<br />
Weingut Teruzzi & Puthod / San Gimignano<br />
2014er Terre di Tufi Vernaccia di San Gimignano,<br />
Chardonnay/Sauvignon Blanc 36,00<br />
PIEMONT<br />
Weingut Bruno Giacosa / Neive<br />
2017er Roero Arneis 36,00<br />
VENETIEN<br />
Weingut Ottella<br />
2017er Lugana DOC „Le Creete“, Turbiana 36,00<br />
ÜBERSEE<br />
NEUSEELAND<br />
2016er Alana Estate Sauvignon Blanc Martinborgough 39,00<br />
12
ROTWEINE DEUTSCHLAND<br />
0,75 l<br />
AHR<br />
Weingut Brogsitter / Grafschaft<br />
2015er Walporzheimer Pfaffenberg Hommage Sanct Peter,<br />
Frühburgunder, trocken 46,00<br />
2013er Walporzheimer Alte Lay, Spätburgunder, trocken 54,00<br />
2015er Ahr-Spätburgunder Graf von Are, trocken 33,00<br />
2014er Frühburgunder Edition „B“, trocken 33,00<br />
Weingut Jean Stodden / Rech<br />
2015er Spätburgunder J, 17 Monate Barrique gelagert, trocken 38,00<br />
2011er Herrenberg Spätburgunder, Großes Gewächs, trocken 98,00<br />
NAHE<br />
Weingut Poss / Windesheim<br />
2007er Spätburgunder „S“, trocken 40,00<br />
FRANKEN<br />
Weingut Helmstetter / Bürgstadt<br />
2012er Bürgstadt Centgrafenberg Spätburgunder Churfranken,<br />
trocken 34,00<br />
Weingut Rudolf Fürst / Bürgstadt<br />
2015er Bürgstadter Berg Frühburgunder, trocken 46,00<br />
13
ROTWEINE DEUTSCHLAND<br />
0,75 l<br />
RHEINHESSEN<br />
Weingut Peth-Wetz / Bermersheim<br />
2011er Spätburgunder Kalkstein, trocken 42,00<br />
2015er Assemblage Unfiltered, trocken<br />
Cabernet Sauvignon/Dornfelder/Cabernet Mitos 34,00<br />
2014er Pinot Noir Unfiltered, trocken 40,00<br />
Weingut Rappenhof / Alsheim<br />
2012er Spätburgunder, trocken 34,00<br />
Weingut Karl May / Osthofen<br />
2014er Blutsbruder, Cuvee, - für immer vereint -<br />
Cabernet Sauvignon/Cabernet Rubin/Dornfelder 34,00<br />
PFALZ<br />
Weingut Markus Schneider / Ellerstadt<br />
2012er Tailor Reserve, trocken<br />
Cabernet Franc/St. Laurent 69,00<br />
Weingut Rings / Freinsheim<br />
2015er Rotweincuvee „Das kleine Kreuz“, trocken<br />
Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Merlot/St. Laurent 40,00<br />
2014er Kallstadter Steinacker Spätburgunder, trocken 43,00<br />
BADEN<br />
Weingut Freiherr von Gleichenstein / Vogtsburg-Oberrotweil<br />
2010er Oberrotweiler Eichberg „Aus dem Kessel“,<br />
Spätburgunder, trocken 42,00<br />
2014er Spätburgunder Selektion <strong>Stemberg</strong>, Spätburgunder, trocken 28,00<br />
14
ROTWEINE INTERNATIONAL<br />
0,75 l<br />
ÖSTERREICH<br />
Weingut Heinrich / Gols<br />
2014er Pannobile, trocken 43,00<br />
2015er Blaufränkisch, trocken 35,00<br />
FRANKREICH<br />
BEAUJOLAIS A.C.<br />
Weingut de Chênepiere Gerard Lapiere<br />
2012er Moulin-a-aVent, Gamay 34,00<br />
CÔTE DU RHÔNE A.C.<br />
Weingut E. Guigal / Ampuis<br />
2011er Crozes Hermitage, Syrah 36,00<br />
Weingut Le Moulin Teyroud / Quincié<br />
2011er Châteauneuf-du-Pape,<br />
Grenache/Syrah/Cinsault/Mourvèdre 58,00<br />
Weingut Familie Brunier<br />
2013er Châteauneuf-du-Pape Vieux Télégraphe,<br />
Grenache/Syrah/Cinsault/Mourdèdre 98,00<br />
Weingut Château Simian<br />
2011er Châteauneuf-du-Pape Le Traversier,<br />
Grenache/Syrah 68,00<br />
15
ROTWEINE INTERNATIONAL<br />
0,75 l<br />
BURGUND A.C.<br />
Weingut Bouchard Ainé & Fils / Beaune<br />
2011er Pommard Grand Vin de Bourgogne, Pinot Noir 64,00<br />
Weingut Albert Bichot / Beaune<br />
2015er Mercurey, Pinot Noir 44,00<br />
Weingut Bouchard Père & Fils<br />
2013er Gevrey-Chambertin AC, Pinot Noir 62,00<br />
Weingut Chevalier Père & Fils<br />
1998er Corton Rognet Grand Cru, Pinot Noir 98,00<br />
BORDEAUX A.C.<br />
SAINT EMILION<br />
2011er Château des Laurets Puisseguin Baron de Rothschild,<br />
Shiraz/Grenache/Merlot/Mourvèrde 48,00<br />
2005er Château Figeac 1.er Grand-Cru-Classe,<br />
Cabernet Sauvignon/Malbec/Merlot/Cabernet Franc 148,00<br />
2008er Château Figeac 1.er Grand-Cru-Classe,<br />
Cabernet Sauvignon/Malbec/Merlot/Cabernet Franc 180,00<br />
2011er Château Pontet Teyssier Grand Cru,<br />
Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc 48,00<br />
POMEROL<br />
1997er Château La Conseillante, Cabernet Franc/Merlot 158,00<br />
2008er Château Nenin, Cabernet Franc/Merlot 138,00<br />
2010er Château Pignon Lalande de Pomerol, Cabernet Franc/Merlot 98,00<br />
2005er Château La Croix du Casse, Cabernet Franc/Merlot 68,00<br />
16
ROTWEINE INTERNATIONAL<br />
0,75 l<br />
PAUILLAC<br />
2008er Château Clerc Milon Grand-Cru-Classe,<br />
Carménère/Petit Verdot/Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon 125,00<br />
2011er Château Clerc Milon Grand-Cru-Classe,<br />
Carménère/Petit Verdot/Merlot/Cabernet/Franc/Cabernet Sauvignon 110,00<br />
2012er Château Clerc Milon Grand-Cru-Classe,<br />
Carménère/Petit Verdot/Merlot/Cabernet/Franc/Cabernet Sauvignon 110,00<br />
2001er Château Haut-Batailley Grand-Cru-Classe,<br />
Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot 98,00<br />
2001er Baron Nathaniel-Baron Philippe de Rothschild,<br />
Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Malbec/Merlot/Petit Verdot 98,00<br />
2011er Baron Nathaniel-Baron Philippe de Rothschild,<br />
Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Malbec/Merlot/Petit Verdot 78,00<br />
2008er Château Batailley Grand-Cru-Classe,<br />
Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot/Petit Verdot 84,00<br />
2010er Château Batailley Grand-Cru-Classe,<br />
Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot/Petit Verdot 98,00<br />
2010er Château Batailley Grand-Cru-Classe,<br />
Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot/Petit Verdot 0,375 l 48,00<br />
2008er Château Batailley Grand-Cru-Classe,<br />
Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot/Petit Verdot Magnum 160,00<br />
2004er Château D´Armailhac Grand-Cru-Classe,<br />
Merlot/Petit Verdot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc 128,00<br />
2006er Château D´Armailhac Grand-Cru-Classe,<br />
Merlot/Petit Verdot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc 110,00<br />
2008er Château D´Armailhac Grand-Cru-Classe,<br />
Merlot/Petit Verdot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc 110,00<br />
20<strong>09</strong>er Château D´Armailhac Grand-Cru-Classe,<br />
Merlot/Petit Verdot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc 134,00<br />
2011er Château Pédesclaux Crand-Cru-Classe,<br />
Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot 82,00<br />
17
ROTWEINE INTERNATIONAL<br />
0,75 l<br />
MARGAUX<br />
2011er Château Angludet,<br />
Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot 88,00<br />
2008er Château Prieuré – Lichine Grand-Cru-Classe,<br />
Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot 122,00<br />
2004er Château Pontac Lynch Cru Bourgois,<br />
Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc 74,00<br />
2001er Château Palmer Grand-Cru-Classe,<br />
Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot 268,00<br />
2007er Château Palmer Grand-Cru-Classe,<br />
Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot 285,00<br />
2010er Château Giscours Grand-Cru-Classe,<br />
Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot/Petit Verdot 130,00<br />
2010er Château Pontac-Lynch Cru Bourgois,<br />
Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot/Petit Verdot 72,00<br />
2005er Château Labegorce,<br />
Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot/Petit Verdot 98,00<br />
SAINT-JULIEN<br />
2005er Château Beychevell Gand-Cru-Classe,<br />
Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot/Petit Verdot 144,00<br />
MEDOC<br />
2000er Château La Lagune Grande Cru Classe Haut Medoc,<br />
Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot 105,00<br />
2011er Château Poujeaux Moulis en Medoc,<br />
Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot, Petit Verdot 78,00<br />
SAINT-ESTÈPHE<br />
2012er Château Beau Site,<br />
Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot 45,00<br />
2010er Château Beau Site,<br />
Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot 0,375 l 28,00<br />
18
ROTWEINE INTERNATIONAL<br />
0,75 l<br />
ITALIEN<br />
TOSKANA<br />
2013er Brunello di Montalcino, Le Potazzine, Sangiovese 78,00<br />
2015er Chianti Classico DOCG, Isole e Olena,<br />
Sangiovese/Canaiolo/Syrah 45,00<br />
2013er Petra, Petra, Merlot/Cabernet Sauvignon 73,00<br />
2012er Morellino di Scansano DOC „Poggio Valente“ Pupille,<br />
Merlot/Sangiovese 46,00<br />
2013er Saffredi Maremma Pupille,<br />
Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot 89,00<br />
2011er Rubiolo Chianti Classico Gagliole,<br />
Merlot/Sangiovese 39,00<br />
2012er Valletta Gagliole, Sangiovese 48,00<br />
PIEMONT<br />
2014er Nebbiolo d´Alba „Vigna Valmaggiore“ DOC Bruno Giacosa,<br />
Nebbiolo 48,00<br />
2011er Camp du Rouss Barbera d´Asti „Coppo“, Barbera 42,00<br />
2010er Barolo DOCG „Coppo“, Nebbiolo 79,00<br />
SIZILIEN<br />
2011er Rosso del Conte Tasca d´Almerita,<br />
Nero d´Avola/Perricone 64,00<br />
2010er Rosso del Conte Tasca d´Almerita,<br />
Nero d´Avola/Perricone Magnum 158,00<br />
2011er Moscafratta Rosso I.G.T.,<br />
Cabernet Sauvignon/Merlot 49,00<br />
2013er Cygnus IGT Tasca d´Almerita,<br />
Nero d´Avola/Cabernet Sauvignon 35,00<br />
2012er Lamuri Nero d´Avolo Tenuta Regaleali / Tasca, Nero d´Avola 36,00<br />
2012er Tascante Nerello Mascalese Vom Ätna, Nerello Mascalese 58,00<br />
19
ROTWEINE INTERNATIONAL<br />
0,75 l<br />
SARDINIEN<br />
Weingut Argiolas<br />
2013er Korem Isola dei Nuraghi,<br />
Carignan/Cannonau/Bovale 48,50<br />
2013er Turriga di Sardegna Isola die Nuraghi,<br />
Grenache/Carignan/Cannonau/Bovale/Malvasia Nera 74,00<br />
VENETIEN<br />
Weingut Tedeschi<br />
2010er Amarone Della Valpolicella DOCG<br />
Corvina/Corvinone/Rondinella 82,00<br />
Weingut Tedeschi<br />
2010er Amarone Della Valpolicella DOCG<br />
Corvina/Corvinone/Rondinella 0,375 l 42,00<br />
UMBRIEN<br />
2005er Vigna Monticchio Rubesco Lungarotti Riserva,<br />
Sangiovese/Canajolo 48,00<br />
2010er Rosso di Montefalco Lungarotti,<br />
Merlot/Sangiovese/Sagratino 38,00<br />
APULIEN<br />
Weingut Cantina due Palme<br />
2015er Primitivo-Doncosimo Salente Rosso 36,00<br />
20
ROTWEINE INTERNATIONAL<br />
0,75 l<br />
SPANIEN<br />
Weingut Campillo / Guardia<br />
2004er Rioja Grand Reserva, Tempranillo 88,00<br />
2001er Rioja Reserva Pago Cuesta Clara Rado Magnum 144,00<br />
Weingut Conde Valdemar<br />
2011er Rioja Reserva, Graciano/ Tempranillo/Garnacha 54,00<br />
Weingut Castell Miquel<br />
2010er Monte Sion Rotwein Cuvee Barrique,<br />
Shiraz/Cabernet/Merlot/Tempranillo 38,00<br />
2011er „Stairway to Heaven“, Shiraz 48,00<br />
PORTUGAL<br />
2012er Plansel Selecta Homenagem Thomas, Tinta Amarela 36,00<br />
20<strong>09</strong>er Plansel Selecta Touriga Franca 42,00<br />
ÜBERSEE<br />
2014er Tyrrell´s Wines Australia, Shiraz 34,00<br />
2014er Stone Barn Old Vine, Zinfandel 38,00<br />
2012er Caballo Loco Grand Cru Maipo-Valdivieso Chile,<br />
Cabernet Sauvignan/Cabernet Franc 49,00<br />
21
SCHATZKAMMER & EINZELFLASCHEN<br />
Champagner Senez a Fontette 1,5 l 138,00<br />
1994er Kaseler Nies’chen Riesling Auslese,<br />
edelsüß, Weingut Geheimrat J.Wegeler 0,5 l 42,00<br />
1994er Guntersblumer Eiserne Hand Gewürztraminer Auslese,<br />
edelsüß, Weingut Rappenhof, Rheinhessen 0,75 l 45,00<br />
2013er Bernkastel Doctor, Riesling, Großes Gewächs trocken,<br />
Große Lage VDP, Weingut Geheimrat J.Wegeler 1,5 l 120,00<br />
2008er Krone Juwel Assmannshäuser Höllenberg,<br />
Spätburgunder, Weingut Geheimrat J.Wegeler 1,5 l 105,00<br />
2005er Ladoix rouge Les Corvées 1er Cru Claude Chevalier 1,5 l 158,00<br />
2005er Château Gissac Cru Bourgeois Haut-Medoc La Vialard 6,0 l 420,00<br />
2008er Château Moulin de La Lagune Haut-Medoc 0,75 l 58,00<br />
1988er Château Sociando-Mallet Cru Bourgeois Haut-Medoc 1,5 l 230,00<br />
2006er Mouton Cadet Philippine Rothschild Pauillac 1,5 l 148,00<br />
2012er Mouton Cadet Philippine Rothschild Pauillac 1,5 l 99,00<br />
1999er Château Jongueyres Bordeaux Superior 1,5 l 96,00<br />
1999er Gigondas Les Hauts de Montmirail Domaine Brusset 1,5 l 118,00<br />
2000er Château Haut Bages Liberal Pauillac 0,75 l 99,00<br />
2006er Château Monbrison Margaux 1,5 l 144,00<br />
2005er Château Le Petit Mouton Pauillac<br />
Zweitwein Château Mouton Rothschild 0,75 l 240,00<br />
2010er Chateau Lafleur-Garzin 138,00<br />
20<strong>09</strong>er Yngram Hofstätter, Südtirol<br />
Cabernet Sauvignon/Shiraz/Petit Verdot 0,75 l 68,00<br />
2003er San Giorgio Cantine Lungarotti, Umbrien<br />
Cabernet Sauvignon/Sangiovese 0,75 l 75,00<br />
2004er Ca’Marcanda di GAJA“Camarcanda Rosso” Toscana 5,0 l 920,00<br />
2007er Galatrona Fattoria Petrolo, Toscana<br />
100% Merlot 1,5 l 310,00<br />
22
SCHATZKAMMER & EINZELFLASCHEN<br />
20<strong>09</strong>er Chianti Classico „Bio” Badia a Coltibuono, Toscana<br />
Sangioves io“e/ Canajolo 3,0 l 175,00<br />
2011er Campo al Mare Bolgheri Rosso, Toscana 1,5 l 99,00<br />
1999er Ardingo Calbello Cantina Costanti, Toscana<br />
Montalcino 1,5 l 98,00<br />
2006er Rosso del Conte Tasca d`Almarita, Sizilien 1,5 l 185,00<br />
2008er Rosso del Conte Tasca d`Almarita, Sizilien 3,0 l 320,00<br />
2011er Rosso del Conte Tasca d` Almarita, Sizilien 3,0 l 290,00<br />
2012er Turriga Isola die Nuraghi, Weingut Argiolas 3,0 l 345,00<br />
23
GEISTE, BRÄNDE & MEHR<br />
SHERRY<br />
Sandeman Dry 5 cl 4,50<br />
Sandeman Medium 5 cl 4,50<br />
Rich Golden lieblich 5 cl 4,50<br />
Williams & Humbert Solera Especial 15 Years 5 cl 6,00<br />
Williams & Humbert Olorosa 12 Years 5 cl 6,00<br />
Williams & Humbert Amontillado 12 Years 5 cl 6,00<br />
Williams & Humbert Pedro Ximenez 12 Years 5 cl 6,00<br />
VERMOUTH<br />
Martini extra dry 5 cl 4,50<br />
Martini Binaco 5 cl 4,50<br />
Martini Rosso 5 cl 4,50<br />
PORTWEIN<br />
Sandeman Twany Port 5 cl 4,00<br />
Sandeman White Port 5 cl 4,00<br />
Quinta do tedo Rose 5 cl 6,00<br />
2011er Taylor Vintage Port 5 cl 8,00<br />
2012er Taylor Vintage Port 5 cl 8,00<br />
24
GEISTE, BRÄNDE & MEHR<br />
GIN<br />
Anno 1864 <strong>Stemberg</strong> Gin 4 cl 7,50<br />
Reisetbauer Blue Gin 4 cl 6,50<br />
Reisetbauer Sloeberry 4 cl 6,50<br />
Monkey 47 4 cl 7,50<br />
Monkey 47 Slow Gin 4 cl 7,50<br />
Ziegler Gin Limited Edition 4 cl 8,00<br />
„Hands on“ Gölles Gin, Austria 4 cl 7,50<br />
Thomas Henry Tonic Water 0,2 l 3,80<br />
WHISKEY<br />
Johnnie Walker Red Label 4 cl 7,50<br />
Tullamore Dew Irish 4 cl 7,50<br />
Aureum Ziegler 5 Jahre 4 cl 9,00<br />
Aureum 2008 4 cl 9,00<br />
Johnnie Walker Black Label 4 cl 8,50<br />
Glenfiddich Single Malt 15 Jahre 4 cl 13,00<br />
BITTERS<br />
Underberg 2 cl 3,00<br />
Ramazotti 2 cl 3,00<br />
Averna 2 cl 3,00<br />
Fernet-Branca 2 cl 3,00<br />
Fernet-Menta 2 cl 3,00<br />
Cynar 2 cl 3,00<br />
Campari 4 cl 4,50<br />
Pernod 4 cl 4,50<br />
Edelbitter Manufaktur Gölles Austria 2 cl 4,50<br />
25
GEISTE, BRÄNDE & MEHR<br />
GRAPPA<br />
Gaiarina 903 Tipica 2 cl 4,50<br />
Sansibar Moscato 2 cl 5,50<br />
Chardonnay Grappa Nonino 2 cl 6,00<br />
MARC<br />
Marc de Champagne Goyard 2 cl 5,00<br />
Marc extra Egrappe Jacoulet 2 cl 5,00<br />
Marc de Alsace Gewürztraminer Mette 2 cl 5,00<br />
Marc de Muscat Mette 2 cl 5,00<br />
Marc de Pinot Noir Mette 2 cl 5,00<br />
ARMAGNAC<br />
Südlich von Bordeaux im Department Gers, liegt das Armagnacgebiet.<br />
Der Armagnac ist der einzige Weinbrand der Welt, der den Vergleich<br />
mit dem Cognac aushält.<br />
Janneau Grand Armagnac 2 cl 4,50<br />
1978er Baron de Cygnac 2 cl 10,00<br />
1979er Baron de Cygnac 2 cl 10,00<br />
26
GEISTE, BRÄNDE & MEHR<br />
OBSTWÄSSER<br />
Die besten Obstwässer kommen aus den Gebieten östlich und südlich<br />
der Vogesen, dem Schwarzwald der Nordschweiz und Östereich.<br />
Schladerer Mirabell 2 cl 3,50<br />
Schladerer William´s Birne 2 cl 3,50<br />
Schladerer Himbeergeist 2 cl 3,50<br />
Schladerer Kirschwasser 2 cl 3,50<br />
Schladerer Kirschwasser 1981 2 cl 6,50<br />
Feilnbacher Obstler 2 cl 3,50<br />
Feilnbacher Waldhimbeergeist 2 cl 4,50<br />
Feilnbacher Kirsch 2 cl 4,50<br />
Feilnbacher Williams 2 cl 4,50<br />
Poss Mirabelle 2 cl 4,50<br />
Habbel Cacaogeist 2 cl 4,50<br />
Habbel Alte Pflaume 2 cl 4,50<br />
Mette Griotte (Sauerkirsch) 2 cl 5,50<br />
Mette Kirsch 2 cl 5,50<br />
Mette Feuille de Menthe 2 cl 5,50<br />
Ziegler Williams & Wildbirnen Brand 2 cl 5,00<br />
Ziegler Gravensteiner Apfel 2 cl 5,00<br />
Ziegler Obstbrand 2 cl 5,00<br />
Ziegler Waldhimbeere 2 cl 6,50<br />
Ziegeler Sauerkirsch 2 cl 6,50<br />
Ziegler Alte Zwetschge 2 cl 6,50<br />
Ziegler Williams Birne 2 cl 6,50<br />
Ziegler Walnuss 2 cl 6,50<br />
Ziegler Aprikose 2 cl 8,00<br />
Ziegler Wildkirsch Nr. 1 2 cl 11,00<br />
27
GEISTE, BRÄNDE & MEHR<br />
Manufaktur Gölles Riegersburg Austria<br />
Marille 2 cl 6,50<br />
Williams 2 cl 7,00<br />
Kricherl (Pflaume) 2 cl 6,50<br />
Herzkirsche 2 cl 6,50<br />
Himbeere 2 cl 13,00<br />
TRESTER / WEINHEFE<br />
Nahe Weinhefebrand 2 cl 4,00<br />
Pinot Tresterbrand Weingarten 2 cl 4,00<br />
Pinot Weinhefebrand Weingarten 2 cl 4,00<br />
Alter Hefebrand Riesling von Wegeler 2 cl 4,00<br />
Pinot Weinhefebrand Fass Weingarten 2 cl 4,00<br />
DIVERSE SPIRITUOSEN<br />
Korn 2 cl 2,20<br />
Bommerlunder 2 cl 3,00<br />
Malteserkreuz Aquavit 2 cl 3,00<br />
Linie Aquavit 2 cl 3,00<br />
Aalboorg Aquavit 2 cl 3,00<br />
Oval 42 Vodka 2 cl 4,00<br />
Moskovskaya Wodka 2 cl 3,00<br />
Asbach Uralt 2 cl 3,50<br />
Asbach 1972 2 cl 5,00<br />
Dujardin XO 2 cl 3,50<br />
Molinari-Sambuca 2 cl 3,50<br />
Sierra Tequila Antiguo 2 cl 4,50<br />
28
GEISTE, BRÄNDE & MEHR<br />
CALVADOS<br />
Das Gebiet Calvados liegt in der Normandie. Calvados wird wie der<br />
Cognac zweimal gebrannt und kann frühestens nach einem Jahr<br />
Fasslagerung verkauft werden.<br />
Pere Magloire VSPO 2 cl 4,00<br />
La Ribaude Vieux 5 Jahre 2 cl 5,00<br />
Château du Breuil 15 Jahre 2 cl 7,50<br />
La Ribaude Prestige 20 Jahre 2 cl 8,00<br />
BRANDY<br />
Cardenal Mendoza Grand Reserva 2 cl 5,00<br />
Fernando de Castilla Grand Reserva 2 cl 5,00<br />
Gran Duque D Alba 2 cl 5,00<br />
Conde de Osborne Grand Reserva 2 cl 6,00<br />
LIKÖRE<br />
Grand Marnier Cordon Rouge 2 cl 3,50<br />
Cointreu 2 cl 3,50<br />
Chocolat Cru Likör Brennerei Habbel 2 cl 3,50<br />
Likör de Cassis 2 cl 3,50<br />
Roter Weinbergpfirsich 2 cl 3,50<br />
Chartreuse 2 cl 3,50<br />
Heidoli Kräuterlikör 2 cl 3,50<br />
Mirtillo Grappalikör Nonino 2 cl 3,50<br />
Escoial 2 cl 4,50<br />
Creme de Armagnac 2 cl 4,50<br />
29
GEISTE, BRÄNDE & MEHR<br />
Ziegler Wildkirsch Nr. 1 Likör 2 cl 5,50<br />
Sierra Tequila Likör 2 cl 3,50<br />
Sierra Milenario Coffee-Liqueur 2 cl 3,50<br />
Ginger Liqueur Domaine de Canton 2 cl 3,50<br />
COGNAC<br />
Das Gebiet nördlich der Girondemündung, das Charentebecken<br />
und noch einige vorgelagerte Inseln umfassen das Gebiet<br />
Congnac. Welches sich fast über zwei Departments ausstreckt. Das<br />
Congnacgebiet ist in sechs Zonen eingeteil: Grand Champagne -<br />
Petite Champagne – Bonderies – Fines Bois – Bons Bois und Bons<br />
Ordinaires.<br />
Otard V.S.O.P. 2 cl 4,50<br />
Remy Martin V.S.O.P. 2 cl 4,50<br />
Meukow VS Cognac 2 cl 4,50<br />
Hine V.S.O.P. 2 cl 4,50<br />
Remy Martin Coeur de Cognac 2 cl 6,00<br />
Napoleon D´OR 2 cl 6,00<br />
Remy Martin XO 2 cl 7,50<br />
Otard XO 2 cl 7,50<br />
Camus XO 2 cl 7,50<br />
Hine Antique 2 cl 7,50<br />
Hennessy XO 2 cl 7,50<br />
A.E. D´O Vieille Fine Champagne 2 cl 7,50<br />
Napoleon Aigle Rouge 2 cl 7,50<br />
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