APERITIV Wein MENÜ - Hotel Restaurant Hallnberg
APERITIV Wein MENÜ - Hotel Restaurant Hallnberg
APERITIV Wein MENÜ - Hotel Restaurant Hallnberg
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
<strong>APERITIV</strong> <strong>Wein</strong><br />
Holundercocktail mit Prosecco<br />
0,1l 4,90 €<br />
Glas Brut Reserve Champagner Taittinger<br />
0,1L 9,90 €<br />
Portwein Vale Maria/LBVPort. 2004<br />
5cl 4,80 €<br />
Glas Prosecco frizzante von Nardi<br />
0,1l 2,90 €<br />
Nardi Prosecco DOC Spumante<br />
1,5l 28,50 €<br />
Aperol Sprizz<br />
0,2ltr. 4,50 €<br />
Campari Orange<br />
0,2ltr. 4,50 €<br />
<strong>MENÜ</strong><br />
Pikanter Pikanter Tintenfischs Tintenfischsalat Tintenfischs alat mit mit Linsen<br />
Linsen<br />
mit Passionsfrucht-Dressing<br />
* * *<br />
Gelber Gelber Paprikaschaum<br />
Paprikaschaum<br />
mit Garnelenspieß<br />
* * *<br />
Gemüse Gemüse-Risotto<br />
Gemüse Risotto mit grünem Spargel<br />
* * *<br />
2008er Vernaccia di San Gimignano, Teruzzi&Puthod<br />
0,2l 4,80 € 0,75l 16,00 €<br />
2008er Soave DOC <strong>Wein</strong>gut Latium Morini<br />
0,2l 5,20 € 0,75l 18,50 €<br />
2009er Muskateller Spätlese <strong>Wein</strong>gut Andres<br />
0,2l 4,80 € 0,75l 16,00 €<br />
2009er Riesling-Gewürztraminer, <strong>Wein</strong>gut<br />
Langenwalter, Pfalz<br />
0,2l 5,50 € 0,75l 19,50 €<br />
2007er Zweigelt, <strong>Wein</strong>gut Gsellmann, Burgenland<br />
0,2l 5,20 € 0,75l 18,50 €<br />
2007er Blaufränkisch, <strong>Wein</strong>gut Gsellmann, Burgenland<br />
0,2l 5,50 € 0,75l 19,50 €<br />
Wolfsbarschfilet Wolfsbarschfilet im im Ofen Ofen gegart<br />
gegart<br />
Fenchel, Petersilienwurzelpüree und lauwarme Vinaigrette<br />
* * *<br />
Käseauswahl Käseauswahl mit mit Nußpesto Nußpesto und und Birnensenf<br />
Birnensenf<br />
* * *<br />
Frische Frische marinierte marinierte Erdbeeren<br />
Erdbeeren<br />
mit Vanilleeis und Sahne<br />
6 Gänge Menü 42,00 €<br />
5 Gänge Ohne Käse 38,00 €<br />
4 Gänge Ohne Käse und Zwischengericht 29,00 €<br />
3 Gänge Ohne Vorspeise, Zwischengericht und Käse 24,50 €
Empfehlungskarte<br />
Empfehlungskarte<br />
Pikanter Pikanter Tintenfischsalat Tintenfischsalat mit mit Linsen<br />
Linsen<br />
mit Passionsfrucht-Dressing………..11,90 €<br />
* * *<br />
Mousse Mousse von von geräuchertem geräuchertem Saibling<br />
Saibling<br />
Lauwarmen Schaum von der Violetten Kartoffel…….9,90 €<br />
* * *<br />
Gelber Gelber Paprikaschaum<br />
Paprikaschaum<br />
mit Garnelenspieß…………………7,50 €<br />
* * *<br />
Französische Französische Fischsuppe<br />
Fischsuppe<br />
mit Gemüsestreifen, Fisch und Safran<br />
Vorspeise…….8,50€ Hauptgang……..18,50<br />
* * *<br />
Gemüse Gemüse-Risotto<br />
Gemüse Gemüse Risotto Risotto<br />
mit grünem Spargel<br />
Vorspeise…….7,50€ Hauptgang……..13,50<br />
* * *<br />
Filierter Filierter Seeteufel<br />
Seeteufel<br />
Gemüse, Basmatireis und Wildreis, Curryschaum………….19,80 €<br />
* * *<br />
Skrei Skrei Winterkabeljau Winterkabeljau mit mit mit Pommery Pommery-Senf<br />
Pommery Senf Senf-Kruste Senf Kruste<br />
Grüner Spargel, Kartoffelschaum, Basilikumsauce……….15,90€<br />
* * *<br />
Riesens Riesenscampis<br />
Riesens campis gebraten gebraten mit mit frisc frischen frisc hen Kräutern<br />
Kräutern<br />
Kartoffelüberraschung, grüner Spargel und Kräutersauce………….21,90€<br />
* * *<br />
Filierter Filierter Zander Zander auf auf der der Haut Haut gebraten<br />
gebraten<br />
auf Paprikagemüse, Kartoffeln und Dillsauce…16,90€<br />
* * *<br />
Wolfsbarschfilet Wolfsbarschfilet im im im Ofen Ofen gegart<br />
gegart<br />
Fenchel, Petersilienwurzelpüree und lauwarme Vinaigrette…….19,90€<br />
* * *
VORSPEISEN<br />
VORSPEISEN<br />
Gratinierter Gratinierter Ziegenfrischkäse<br />
Ziegenfrischkäse<br />
auf Kräutersalat und glacierten Zwergtomaten……………….………… 7,90€<br />
* * *<br />
<strong>Hallnberg</strong>er <strong>Hallnberg</strong>er Vorspeisensalat<br />
Vorspeisensalat<br />
mit Pinienkerne, Pilze und Kresse…………………….…………..……..6,90€<br />
SUPPE SUPPE und und ZWISCHENGERICHTE<br />
ZWISCHENGERICHTE<br />
Gelber Gelber Paprikaschaum Paprikaschaum mit Scampispieß..…………....…………….....…...7,50€<br />
* * *<br />
Tagliatelle Tagliatelle Tagliatelle mit Scampispieß<br />
Tomatenbutter und Basilikum……....Vorspeise 11,50€ Hauptgericht 21,50€<br />
HAUPTGERICHTE<br />
HAUPTGERICHTE<br />
Fi Filierte Fi Filierte<br />
lierte Königssee Lachsforelle<br />
Lachsforelle<br />
mit Kartoffeln, Blattspinat und Kräutersauce……………….…………..16,90€<br />
* * *<br />
Wiener Wiener Schnitzel Schnitzel vom vom Kalbsrücken Kalbsrücken aus aus der der Pfanne<br />
Pfanne<br />
Röstkartoffel und Zitrone………………………..…..……..…………14,50€<br />
* * *<br />
Gebackenes Gebackenes Gebackenes Seelachs Seelachsfilet Seelachs filet<br />
mit Kartoffelsalat und Sauce remoulade…...………………..…………..16,90€<br />
* * *<br />
Filierter Filierter Lachs Lachs gebraten<br />
gebraten<br />
mit Kartoffelschaum, Blattspinat und Sauce Hollandaise…....…...………16,90€
Für Für Für 2 2 Personen Personen<br />
Personen<br />
Fischplatte<br />
Fischplatte<br />
mit Tagesbeilagen………………38,--€<br />
* * *<br />
Käseauswahl Käseauswahl Käseauswahl mit mit Nußpesto Nußpesto und und Birnensenf<br />
Birnensenf<br />
Kleine Auswahl………………………………………... Portion 8,50 €<br />
Zur Brotzeit…………………………………………... Portion11,90€<br />
* * *<br />
DESSERT<br />
DESSERT<br />
Kaffir Kaffir Limetten Limetten Pana Pana Pana Cotta<br />
Cotta<br />
mit Kumquatsragout und Zitronensorbet………………………….7,90 €<br />
* * *<br />
<strong>Hallnberg</strong>er <strong>Hallnberg</strong>er Dessertvariation<br />
Dessertvariation<br />
mit Florentinereis, Nougatmousse und hausgemachte Torrone………….7,90 €<br />
* * *<br />
Frische Frische marinierte marinierte marinierte Erdbeeren<br />
Erdbeeren<br />
mit Vanilleeis und Sahne…….………………………….6,90 €<br />
Auf Auf Vorbestellung Vorbestellung serviert serviert unsere unsere Küche<br />
Küche<br />
Bayr Bayrische Bayr ische Spezialitäten<br />
In bester Qualität & frisch zubereitet<br />
Schweinebraten, Spanferkel, Kalbshaxe, Schweinshaxe, Enten, Gans,<br />
gefüllte Kalbsbrust und vieles mehr<br />
und dazu die passenden Beilagen<br />
Bestellung möglich ab 12 Personen und 5 Tage im Voraus<br />
Kosten Kosten Sie Sie Sie unser unser unser täglich täglich wechselndes<br />
wechselndes<br />
schnelles schnelles Mittagsmenü<br />
Mittagsmenü<br />
3-GÄNGE-TAGES<strong>MENÜ</strong> 15,50<br />
2-GÄNGE-TAGES<strong>MENÜ</strong> 12,50<br />
NUR DAS HAUPTGERICHT 10,50<br />
Gerne informiert Sie unser Servicepersonal über das aktuelle Angebot. `* Farbstoff
Change language