Catering_Angebote
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APÉRO<br />
CANAPE (auf Platte)<br />
belegt mit Fleischkäse, Bauernschinken, Mostbröckli, Salami, Käse, Ei,<br />
19703a Canapé 1/1 exklusive CH Stück 6.50<br />
19704a Canapé 1/2 exklusive CH Stück 5.50<br />
MINI-SANDWICHES<br />
gefüllt mit Bauernschinken, Salami, Fleischkäse, Gruyére<br />
19774 Mini-Sandwiches CH Stück 6.00<br />
PARTYBROT (PARISETTE) GEMISCHT GEFÜLLT<br />
mit Mostbröckli, Käse, Bauernschinken, Salami und Fleischkäse<br />
19792 Partybrot gemischt gefüllt CH Stück 98.00<br />
Gibt ca. 20 Stück à 5cm<br />
HEISSE APERO-SNACKS (auf Platten)<br />
60110 Mini - Schinkengipfeli 70g, heiss CH Stück 3.80<br />
60105 Mini - Chäschüechli 80g, heiss CH Stück 3.80<br />
20390 Verschiedene Mini - Wähen, 12cm Durchmesser CH Stück 7.50<br />
(Spinat, Broccoli-Lachs, Gemüse-Fetta und Quiche-Lorraine)<br />
SNACKS<br />
60108b Pommes-Chips Paprika 175g CH Stück 6.00<br />
60108c Pommes-Chips Nature 185g CH Stück 6.00<br />
60108d Salznüssli à 1 kg CH kg 18.00<br />
SANDWICHES<br />
DIVERSE SANDWICHES<br />
19750 Sandwiches CH Stück 7.50<br />
Bürli, Semmel und Laugenbrötli gefüllt mit:<br />
Bauernschinken, Salami, Fleischkäse, Käse,<br />
Trutenbrust, Mostbröckli oder Bündnerfleisch<br />
HAUSBROT GEFÜLLT HALBIERT<br />
19793 Hausbrot gefüllt halbiert mit Serviette CH Stück 7.00<br />
mit Bauernschinken, Salami, Fleischkäse, Käse, Trutenbrust,<br />
Mostbröckli oder Bündnerfleisch<br />
SCHNITZELBROT<br />
19795 Schnitzelbrot mit Poulet CH Stück 9.00<br />
19795a Schnitzelbrot mit Schwein CH Stück 9.00<br />
22.01.2018, C PS A 1 von 8
KALTE PLATTEN<br />
KALTE PLATTEN<br />
mit unseren hausgemachten Wurst- und Trockenfleischspezialitäten können wir Ihnen<br />
gemischte Platten zusammenstellen. Auch mit Käse und Früchten garniert<br />
60207a Aufschnittplatte / Apero 120g CH Portion 14.00<br />
60207i Trockenfleischplatte / Apero120g CH Portion 18.00<br />
60207m Käseplatte Apero 100g CH Portion 16.00<br />
BROT<br />
Party-Brötli<br />
20284 Bürli CH Stück 1.30<br />
20285 Party - Bürli CH Stück 1.00<br />
20309 Laugenbrötli CH Stück 1.50<br />
20307 Laugenbretzel klein 55g, ca. 8cm CH Stück 2.00<br />
20307a Laugenbretzel gross 100g, ca. 13cm CH Stück 4.00<br />
20296 Hamburgerbrötli 10-11cm CH Stück 1.30<br />
20250 Wirtschaftsbrot 1kg CH kg 6.50<br />
VORSPEISEN<br />
Antipasti<br />
20010 Antipasti gemischt, 80g/Portion Portion 5.00<br />
HAUSGEMACHTE SALATE<br />
Wir empfehlen 3-5 Sorten<br />
19803a Salatbuffet 300g pro Portion CH Portion 12.00<br />
Kartoffel, Pasta, Rüebli, Gurken, Mais, Bohnen, Cole-Slaw,<br />
Tomaten Mozzarella<br />
19803 Blattsalat gemischt 70g Portion CH Portion 5.00<br />
20030 Salatsauce ital. 7.5dl Fl. hausgemacht CH Flasche inkl.<br />
20030a Salatsauce franz 7.5dl Fl. hausgemacht CH Flasche inkl.<br />
22.01.2018, C PS A 2 von 8
HAUPTSPEISEN<br />
HEISSES, HAUSGEMACHTES<br />
Wir empfehlen pro Person 250g<br />
11119 Bauernschinken / Brotteig heiss CH kg 36.00<br />
11115 Bauernschinken heiss CH kg 34.00<br />
09920 Deli-Fleischkäse, heiss CH kg 28.00<br />
WURSTWAREN HEISS<br />
60125 Wienerli 110g, heiss CH Paar 6.00<br />
60124 Weisswürstli 160g/Paar, heiss CH Paar 7.00<br />
60129 Friesenberger Buurewürstli 200g/Paar heiss CH Paar 9.00<br />
BEILAGEN<br />
BEILAGEN (Wir empfehlen 250g pro Person)<br />
60650 Gemüse heiss Portion CH Portion 7.00<br />
60615 Kartoffelgratin 250g CH Portion 7.00<br />
60611 Spätzli, heiss Portion CH Portion 7.00<br />
60614 Baked Potatoes mit Sour-Cream Portion CH Portion 7.00<br />
DESSERT<br />
MINI DESSERT im Glas<br />
60841 Mini Dessert "Passion" gemischt 45g, Platte à 32 Stück CH Stück 5.50<br />
Aprikosen, Crème brûlée, Himbeer, Rahm Schwarzwälder<br />
60842 Mini Dessert "Selection" gemischt 45g, Platte à 32 Stück CH Stück 5.50<br />
Himbeer, Crème brûlée, Schoggi Mousse, Panna Cotta<br />
60840a Mini - Patisserie CH Stück 5.50<br />
Crèmeschnitte Vanille, Brownies, Aprikosenschiffli, Carré Latte Macciato & Waldbeere<br />
Mohrenchöpfli, Mini Chous Mocca & Himbeer<br />
GEBÄCK<br />
60820 Mandelgipfel CH Stück 4.00<br />
60830 Nussgipfel CH Stück 4.00<br />
22.01.2018, C PS A 3 von 8
GRILL SPEZIALITÄTEN<br />
Wir empfehlen ein bis vier Grilladen / 250-300g pro Person.<br />
Je nach Wunsch sind die Fleischgrilladen auch mariniert erhältlich<br />
DIVERSE GRILLPLATTEN<br />
18588 Grillplatte Standard, pro Person CH Portion 24.00<br />
(1xKalbsbratwürste 140g, 1xWiediker Rostbratwürste 80g,<br />
1xRindshuftsteak 60g und 1xPouletbrüstli 60-80g)<br />
18587 Wurst - Grillplatte, 2-3 Würste pro Person CH Portion 16.00<br />
(Kalbsbratwürste, Wiediker Rostbratwürste, Grillcervelas und<br />
Chäswurst)<br />
RINDFLEISCH (Gewicht nach Wunsch)<br />
01415a Rindshuftsteak mariniert CH kg 68.00<br />
18403h Rindshuft-Spiessli mariniert CH kg 68.00<br />
KALBFLEISCH (Gewicht nach Wunsch)<br />
02401 Kalbshuftplätzli mariniert (min.100g) CH kg 73.00<br />
02591 Kalbsribeye portioniert mariniert CH kg 73.00<br />
02575 Kalbskoteletten portioniert mariniert (min. 280g) CH kg 73.00<br />
SCHWEINEFLEISCH (Gewicht nach Wunsch)<br />
03615 Schweinshalsplätzli CH kg 34.00<br />
03415 Schweinssteak (Nierstück) CH kg 39.00<br />
03692 Spareribs (Schälrippen) frisch (ca. 500gr/Person) CH kg 28.50<br />
18430 Tessiner-Spiessli 150g (Schweinshalswürfel + Speck) CH kg 34.00<br />
GEFLÜGEL<br />
18471b Pouletspiess (Schenkelfl.) frisch CH kg 41.00<br />
62150 Pouletbrust frisch ca. 140g CH kg 41.00<br />
BURGER HAUSGEMACHT TK<br />
18310f Premium Natura Beefburger 120g / 40 Stück pro Karton CH Stück 3.90<br />
18310e Premium Natura Beefburger 150g / 40 Stück pro Karton CH Stück 4.70<br />
18331 Premium Natura Beefburger 180g / 30 Stück pro Karton CH Stück 5.50<br />
22.01.2018, C PS A 4 von 8
HAUSSPEZIALITÄTEN / WURSTWAREN<br />
09360e Wiediker Rostbratwurst 80g / Schale CH kg 34.00<br />
09362f Wiediker Rostbratw. Picante 80g / Schale CH kg 35.50<br />
09369g Wiediker Rostbratw. Fenchel 80g / Schale CH kg 35.50<br />
09369h Wiediker Kalbs-Rostbratw. 80g / Schale CH kg 39.00<br />
Besteht aus reinem Kalbfleisch ohne Schweinefleisch<br />
08351 Friesenberger-Buurewürstli 200g/Paar vac CH Paar 4.00<br />
08451 Chäswurst 200g 1Paar vac CH Paar 4.00<br />
08430 Chilly-Grilli à 40gr /allergenfrei CH kg 28.50<br />
08051 Grillcervela 150g vac /allergenfrei CH Stück 2.10<br />
08004 Sächsilüüte Cerv. 70g / Vc2 CH Stück 1.20<br />
09171 Kalbs-Zunftbratw. 200g Vc5 CH Stück 3.50<br />
09071 Kalbsbratwurst 140g vac. CH Stück 2.90<br />
09195a Kalbsbratw. 100% allergenfrei 140g CH Stück 3.80<br />
Besteht aus reinem Kalbfleisch ohne Schweinefleisch<br />
08101 Wienerli 110g/P vac CH Paar 2.50<br />
09691 Weisswürstli 160g/P vac CH Paar 2.80<br />
VEGETARISCHES<br />
22079 Gemüsespiessli (Aubergine, Peperoni, Zucchetti und Zwiebeln) CH Stück 6.50<br />
22160a Maiskolben gekocht CH Stück 6.50<br />
HAUSGEMACHTE SAUCEN<br />
20098 Westernsauce hausgemacht CH kg 28.00<br />
20094 Tartar-Sauce offen CH kg 28.00<br />
20098a Currysauce CH kg 28.00<br />
20097a Cocktailsauce CH kg 28.00<br />
HAUSGEMACHTE KRÄUTERBUTTER<br />
20047a Kräuterbutter, hausgemacht CH kg 30.50<br />
SENF / KETCHUP<br />
22461 Senf-Tube Thomy blau 300g Stück 4.10<br />
22445 Senf-Tube Thomy rot 100g Stück 2.40<br />
20452 Senf Heinz 18g Beutel "cube" (100 Stück/Karton) Stück 0.60<br />
22467 Metzger-Senf Tube 200g Stück 2.40<br />
22470b Original bayrischer Weisswürstli Senf 100g Tube 5.20<br />
22416 Hot-Ketchup 570ml Flasche 4.60<br />
22414 Ketchup Heinz 20g Beutel (100 Stück/Karton) Stück 0.60<br />
22.01.2018, C PS A 5 von 8
GETRÄNKE<br />
CHAMPAGNER<br />
20745 Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve AOC 0.75l FR Flasche 56.00<br />
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier / Ballecart-Salmon / Champagne<br />
SCHAUMWEINE<br />
20746a Stadt Zürcher Schaumwein Brut AOC 0.75l CH Flasche 41.00<br />
Pinot Noir / Weingut Landolt / Thurgau<br />
20746 Prosecco Brut DOC Treviso Il Colle 0.75l IT Flasche 29.00<br />
Glera (Prosecco) / Il Colle / Valdobbiadene<br />
20746b Villa Conchi Cava Brut Selección 0.75l ES Flasche 29.00<br />
Parellada, Xarello, Macabeo, Chardonnay / Villa Conchi / Cava DO<br />
WEISSWEINE<br />
20719 Stadt Zürich Riesling - Sylvaner Bürgli-Enge 0.75l CH Flasche 29.00<br />
Riesling-Silvaner (Müller-Thurgau) / Weingut Landolt / Stadt Zürich<br />
20720 Basa 0.75l ES Flasche 29.00<br />
Verdejo, Viura, Sauvignon blanc / Telmo Rodriguez / Rueda DO<br />
ROTWEIN<br />
20735 Stadt Zürich Blauburgunder AOC Burghalde-Riesbach 0.75l CH Flasche 29.00<br />
Pinot Noir / Weingut Landolt / Stadt Zürich<br />
20834 Masseria Li Veli - Salento IGT IT Flasche 38.00<br />
Negroamaro, Cabernet Sauvignon / Li Veli / Puglia (Cellino San Marco)<br />
20733 Gago 0.75l ES Flasche 29.00<br />
100% Tinta de Toro / Telmo Rodriguez / Toro DO<br />
20736a Mauro 0.75l ES Flasche 39.00<br />
Tempranillo, Syrah / Mauro / Castilla y León<br />
BIER diverse Sorten, nach Wunsch<br />
20916a Appenzeller Qüöllfrisch 3dl (Einweg) 10er Karton CH Flasche 5.00<br />
20916c Chopfab Bier Draft 3dl (Einweg) 10er Karton CH Flasche 5.00<br />
20916b Corona lager 3dl (Einweg) 24er Karton CH Flasche 5.00<br />
20922 Hürlimann 5dl Dose 24er Karton CH Dose 5.00<br />
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE<br />
20971 Mineralwasser Pet 5dl mit Kohlensäure Flasche 3.50<br />
20972 Mineralwasser Pet 5dl ohne Kohlensäure Flasche 3.50<br />
20960 Verschiedene Süssgetränke, Pet 5dl Flasche 3.50<br />
(Cola, Sprite, Rivella, Eistee etc.) Flasche 3.50<br />
20955 Café inkl. Rahm + Zucker + Behälter Stück 3.50<br />
22.01.2018, C PS A 6 von 8
Geschirr<br />
MIETGESCHIRR<br />
50220 Porzellanteller/Miete Stück 1.50<br />
50221 Dessert Porzellanteller/Miete Stück 1.50<br />
50283 Messer/Miete Stück 1.00<br />
50281 Gabel/Miete Stück 1.00<br />
50282 Löffel/Miete Stück 1.00<br />
50284 Kaffeelöffel/Miete Stück 1.00<br />
50285 Dessert Gabel/Miete Stück 1.00<br />
MIETE BECHER / GLÄSER<br />
50333 Prosecco Glas Miete Stück 1.50<br />
50336 Weinglas-Miete Stück 1.50<br />
50337 Bierglas-Miete Stück 1.50<br />
50331 Mineralglas Miete Stück 1.50<br />
50305 Kaffeefertig-Glas Stück 1.50<br />
50318 Kaffeetassen/Unterteller Stück 3.00<br />
Geschirrreinigung wird nach Aufwand verrechnet<br />
EINWEGGESCHIRR (nachhaltig)<br />
50205 Einwegteller Palmblatt Hauptgang 30x20x2.5cm Stück 1.00<br />
50206 Einwegteller Palmblatt Salat Stück 1.00<br />
50207 Einwegteller Palmblatt Dessert 19x13cm Stück 0.80<br />
50208 Schale oval Palmblatt Snacks 22x12.5x6cm Stück 1.20<br />
50261 Besteck 3-teilig CPLA (Gabel,Messer,Serviette) Stück 0.80<br />
50262 Espressolöffel weiss CPLA 10.2cm Stück 0.30<br />
50263 Gabel klein weiss CPLA 16.8cm Stück 0.30<br />
50334 Sektbecher 13.5cl Stück 0.60<br />
50335 Kelchbecher Stück 0.60<br />
50320 2 dl Kartonbecher Palmblatt, geeicht Stück 0.50<br />
50321 2.5 dl Trinkbecher PLA klar Stück 0.50<br />
50215 Kartonteller (klein,rechteckig) Stück 0.30<br />
50825 Pommes-fri.-Schalen oval Stück 0.50<br />
50225 Salatschüssel Einweg Stück 6.00<br />
50277 Salatbesteck 2teilig Stück 10.00<br />
50404 Marmorplatte Einweg 35x35 Stück 6.00<br />
50404a Marmorplatte Einweg 30x30 Stück 6.00<br />
50404d Transportkarton Stück 4.50<br />
PERSONAL<br />
50356 Personal / Leader Stunde 95.00<br />
50355 Personal Stunde 80.00<br />
Für Einsätze ab 22:00Uhr, sowie an Sonn- und Feiertagen werden 50% Zuschlag<br />
verrechnet. Bitte beachten Sie diesbezüglich auch unsere AGB's<br />
50372 Auslieferung + Abholungen von <strong>Catering</strong>material innerhalb der Stadt Zürich pauschal 160.00<br />
Abholungen ausserhalb der Stadt Zürich je nach zusätzlichem Aufwand<br />
22.01.2018, C PS A 7 von 8
CATERING MATERIAL<br />
MOBILIAR ZUM MIETEN<br />
50154 Stehtisch Miete Stück 40.00<br />
50956 Stehtischhussen 160x160cm Stück 20.00<br />
50151 Arbeitstisch inkl. Lieferung Stück 30.00<br />
50152 Tisch/Bänke inkl. Lieferung Stück 40.00<br />
50160 Party-Zelt Stück 250.00<br />
50165 Wurststand Stück 350.00<br />
Auf Wunsch kann von uns die Montage und Demontage durchgeführt<br />
werden, Zeitaufwand wird verrechnet<br />
50034 Gas Grill inkl. Grillrost u./o. Grillplatte Stück 150.00<br />
50054 Holzkohlen Grill ohne Holzkohle-Schieber Stück 150.00<br />
50033n Spanferkelgrill (Wanne, inkl. Spiess-Ständer und Spanferkelspiess) Stück 200.00<br />
50036 Grillreinigung pauschal Stück 50.00<br />
50076 Grillbox Miete (bestehend aus Schneidebrett, Fleischmesser, 2x Grillzangen, Stück 40.00<br />
Feuerlöschdecke, 2x Lappen, 2x Abtrocknungstuch, Kessel, 10x Saugpapier)<br />
50098n Hot-Dog Apparat Miete / Reinigung Stück 60.00<br />
50098l Hot-Dog Apparat Depot Stück 200.00<br />
50097 Friteuse gross/doppel inkl. Reinigung Stück 150.00<br />
50110 Warmhaltebox gelb Miete Stück 20.00<br />
50118 Warmhaltebox mit Einschub Miete Stück 20.00<br />
50125 Chromstahleinheiten für Warmhalteboxen Stück 10.00<br />
50098s Halterung (Felix) Miete / Reinigung Stück 10.00<br />
50098q Dispenser (Felix) Miete /Reinigung Stück 10.00<br />
50139 Kühlwagen-Miete abgeholt/retourniert Stück 350.00<br />
50139b Kühlwagen-Miete inkl. Hin- und Rücktransport an Veranstaltungsort Stück 480.00<br />
50039 Chinoise Set, inkl.Reinigung Stück 30.00<br />
50090 Bain Marie Miete Stück 30.00<br />
50066 Feuerlöschdecke Depot Stück 30.00<br />
50067 Feuerlöscher Depot Stück 30.00<br />
DIVERSES ZUBEHÖR / MATERIAL<br />
22940 Oel/Fritieroel ganz CH Liter 10.00<br />
50030a Gas (leichte Flaschen) Flasche 55.00<br />
50020 Gasflasche/Depot Stück 90.00<br />
50050 Holzkohle Sack 10 kg *per Sack* Sack 24.50<br />
50280 Servietten 125 Stk / Bund Bund 11.50<br />
50953 Tischdecken Einweg / pro Garnitur (2x 1.27x1.27m) greige Einheit 9.50<br />
Bitte beachten Sie auch die beiliegenden AGB's<br />
Haben Sie weitere Fragen oder benötigen Sie zusätzlich Unterlagen?<br />
Nehmen Sie mit uns Kontakt auf:<br />
Metzgerei Keller AG - Manessestrasse 88 - 8045 Zürich<br />
Tel: 044 462 00 90 - Email: info@metzgerei-keller.ch<br />
22.01.2018, C PS A 8 von 8
Allgemeine Geschäftsbedingungen für Partyservice und <strong>Catering</strong><br />
1. Mehrwertsteuer<br />
Alle Preise verstehen sich in CHF und exklusive MWST<br />
2. Zahlungsvereinbarungen<br />
15 Tage rein netto oder Barzahlung bei Lieferung/Abholung<br />
3. Offerterstellung<br />
Die Zustellung unseres <strong>Catering</strong>-<strong>Angebote</strong>s sowie erste Beratungsgespräche und Abklärungen sind<br />
kostenlos. Gerne erstellt Ihnen die Metzgerei Keller eine detaillierte Offerte und bei Auftragsvergabe<br />
eine Auftragsbestätigung. Für den administartiven Aufwand wird eine Pauschale von 100. verrechnet.<br />
Die Metzgerei Keller behält sich vor, allfälligen Mehraufwand zusätzlich in Rechnung zu stellen.<br />
4. Auftragsbestätigung<br />
Eine Auftragsbestätigung ist verbindlich sobald diese mündlich oder schriftlich erteilt ist. Allfällig<br />
geforderte Dienstleistungen oder Waren die über den Umfang der Auftragsbestätigung hinausgehen,<br />
werden zusätzlich in Rechnung gestellt.<br />
5. Stornierung<br />
Sollte ein Anlass begründet abgesagt werden, ist dies mindestens 14 Tage im Voraus zu melden. Je<br />
nach Vorbereitungsstand des Anlasses kann der bereits geleistete Aufwand verrechnet.<br />
6. Teilnehmerzahl<br />
Der Auftraggeber verpflichtet sich, alle teilnehmenden Gäste bis spätestens 1 Woche vor dem Anlass<br />
mitzuteilen. Die Lebensmittelmengen und Getränke werden anhand der gemeldeten Teilnehmerzahl<br />
bereitgestellt.<br />
7. Personalkosten<br />
Personal kann nur ab einer Gästezahl von ca. 30 - 40 Personen zur Verfügung gestellt werden. Es<br />
werden grundsätzlich als Minimum 2 Personen benötigt. Als Arbeitszeit gelten die Bereitstellungsarbeiten,<br />
die Anfahrt, der Service vor Ort, Aufräumarbeiten, die Rückfahrt und das Abladen. Es ist mit ca.<br />
2 Stunden vor Abfahrt und ca. 1 Stunde nach Anlassende zu rechnen.<br />
8. Transport<br />
An Sonn- und Feiertagen werden in der Regel keine reine Lieferungen getätigt.<br />
9. Piquetdienst<br />
Als Piquetdienst werden Bestellungen für Sonn- und Feiertage, sowie am Samstag ab 12:00Uhr<br />
verstanden. Die Piquetpauschale beträgt Fr. 80.- für Abholungen am Manesseplatz und 120.- für<br />
Lieferungen in der Stadt Zürich. Ausserhalb Zürich je nach Distanz und Aufwand.<br />
10. Fleisch-Retouren<br />
Ohne gegenteilige Vereinbarung werden keine Fleisch-Artikel zurückgenommen. Ausnahmen von dieser<br />
Regel können für bestimmte Wurstartikel bei garantiert ununterbrochener Kühlkette vereinbart<br />
werden.<br />
11. Getränke-Retouren<br />
Originalverpackte, nicht angebrochene Handels-Einheiten können zurückgenommen werden. Pro<br />
gemeldetem Teilnehmer wird mindestens 1 Getränk verrechnet. Spezifische Bestellungen die wir nicht<br />
im Sortiment führen, wie zum Beispiel Bierfässer, werden nicht zurück genommen.<br />
12. Material-Retouren<br />
Das von der Metzgerei Keller zur Verfügung gestellte Material ist vollständig und funktionsfähig zu<br />
retournieren. Defektes, zerbrochenes oder fehlendes Material, wie zum Beispiel Geschirr wird zusätzlich<br />
verrechnet.<br />
13. Gasflaschen<br />
Von der Metzgerei Keller bezogene volle Gasflaschen werden verrechnet. Für die Gasflasche wird ein<br />
Depot fällig, das bei Rückgabe der Flasche zurückerstattet wird. Nur teilweise verbrauchtes Gas wird<br />
nicht zurückerstattet.<br />
03.03.2017, GA 1 von 1
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