Ländlich wohnen Natur erleben Landleben Rubriken Im ... - Landlust
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10<br />
Inhalt<br />
Januar/Februar 2007<br />
Ehrwürdige<br />
Haselnuss:<br />
Noch liegt<br />
der Winter<br />
auf den<br />
Kätzchen.<br />
<strong>Im</strong> Garten<br />
10 HASELNUSS<br />
Strauch der Hoffnung<br />
18 GARTENRUNDGANG<br />
Frost und Farbe<br />
26 LENZROSEN<br />
Farbspiel im Vorfrühling<br />
30 NASCHEN UND NISTEN<br />
Futterhäuschen für Vögel<br />
34 HOCHBEET<br />
Aufrecht gärtnern<br />
64<br />
48 Wasser und ein wenig Wärme erwecken<br />
Jetzt herrlich: Speckkartoffeln<br />
Knospen mitten im Winter zum Leben.<br />
In der Küche<br />
40 FRISCHE<br />
SCHWARZWURZELN!<br />
Feine Rezepte<br />
46 SERIE: LAND & LECKER<br />
Bier, Brez’n und Barock<br />
48 WINTERSPECK<br />
Köstliches mit Speck<br />
und Schmalz<br />
56 VON DER HAND<br />
IN DEN MUND<br />
Pikante Häppchen<br />
<strong>Ländlich</strong> <strong>wohnen</strong><br />
64 ERWACHENDE KNOSPEN<br />
Winterschmuck mit Zweigen<br />
70 DAS WOHN-BAD<br />
72 FEINES FLICKWERK<br />
Patchwork-Arbeiten<br />
84 VON HAND GEMACHT<br />
Individueller Schmuck<br />
90 TOLLE TASCHEN<br />
100 STRICKEN<br />
Wärmende Hingucker<br />
Eichenholz kombiniert mit Kupfer und Gold in einem außergewöhnlichen Bad<br />
Sie wollen nur eins: rennen – Schlittenhunde<br />
<strong>Landleben</strong><br />
60 BÜCHER FÜRS LANDLEBEN<br />
Zum Schmökern,<br />
für Küche und Garten<br />
80 ALBRECHT DÜRER<br />
Meister der <strong>Natur</strong>studie<br />
94 GESTOCHEN SCHÖN<br />
Besuch beim Modelstecher<br />
106 MOTORSÄGENKURS<br />
Holzsägen wie Profis<br />
120 VOM ALTEN SCHLAG<br />
Das Schwäbisch-Hällische<br />
Schwein<br />
<strong>Natur</strong> <strong>erleben</strong><br />
102 STERNSTUNDE<br />
Reise durch die Nacht<br />
114 SCHLITTENHUNDE<br />
Auf und davon<br />
117 Ab durch die <strong>Natur</strong><br />
118 In der Wildnis<br />
126 DIE RINDE<br />
Das Gesicht der Bäume<br />
128 Die Rinde bestimmen<br />
132 DAS WEISSE WIESEL<br />
Auf die Schnelle noch was Warmes:<br />
Wir stricken Mützen, Pulswärmer und Stulpen.<br />
Warten auf den nächsten Einsatz:<br />
beim Motorsägenkurs für Brennholz-Macher<br />
<strong>Rubriken</strong><br />
3 LIEBE LESER<br />
6 LESERBRIEFE<br />
8 LANDLUST PUR<br />
38 QUER DURCH<br />
DEN GARTEN<br />
138 TERMINE UND<br />
VERANSTALTUNGEN<br />
146 IMPRESSUM / VORSCHAU<br />
4 5<br />
70<br />
114<br />
106<br />
100
Inhalt<br />
März/April 2007<br />
10<br />
Klein und bescheiden:<br />
die süß duftenden<br />
Märzveilchen.<br />
Gefüllte Eier<br />
haben jetzt Saison.<br />
Wir liefern<br />
leckere Rezepte.<br />
54<br />
<strong>Im</strong> Garten<br />
10 MÄRZVEILCHEN<br />
Anmutige Frühlingsboten<br />
16 WILDBLÜTEN-TEPPICHE<br />
20 FOTOWETTBEWERB<br />
Die schönsten Pflanztische<br />
24 ROSEN EINFACH SCHNEIDEN<br />
28 FLECHTWERK<br />
34 GARTENWISSEN:<br />
Saat in den Boden<br />
38 FRISCHE ERBSEN<br />
In der Küche<br />
44 DIE ERSTEN KRÄUTER<br />
Kerbel und Kresse<br />
in der Frühlingsküche<br />
52 SERIE: LAND & LECKER<br />
Die Kirche am Elbufer<br />
54 AUS DEM EI GEPELLT<br />
Raffiniert gefüllte Eier<br />
62 UNSER OSTERMENÜ<br />
Glasierte Möhren<br />
und Filet in<br />
Gurken-Senfsoße<br />
44<br />
Kerbel & Kresse – zarte Blättchen<br />
für die Frühjahrsküche.<br />
<strong>Ländlich</strong> <strong>wohnen</strong><br />
66 FILZEN<br />
Junges Gemüse<br />
80 BLUMENSCHMUCK<br />
Frühling im Haus<br />
86 ALTE HERDE<br />
Kochen mit Feuer und Flamme<br />
94 HANDARBEITEN<br />
Feinster Hohlsaum<br />
100 EIER FÄRBEN<br />
Natürlich schön<br />
106 MALEREI AUF PAPPMACHÉ<br />
66<br />
Frisch gefilzt: junges Gemüse<br />
106<br />
Hasengeschichten auf Pappmaché.<br />
<strong>Landleben</strong><br />
68 RENOVIEREN<br />
Der Traum von der<br />
Wassermühle<br />
74 TÜREN MIT TRADITION<br />
114 TÜCHTIGE HENNEN<br />
Jeden Tag ein Ei ...<br />
120 MODELLBAUER<br />
Kleine Kraftpakete<br />
128 GUMMISTIEFEL<br />
Mit Herzenslust ins<br />
Zweckschuhwerk<br />
Jule auf Moos-Entdeckung – mit ihren Funden bastelt sie zu Hause.<br />
<strong>Natur</strong> <strong>erleben</strong><br />
108 AUF MOOS-ENTDECKUNG<br />
Runzelbruder im Wald<br />
110 AUS MOOS GEMACHT<br />
Basteleien für Kinder<br />
124 KRÖTENWANDERUNG<br />
Pilgermarsch zur<br />
Gruppenhochzeit<br />
126 VOM WANDERN UND<br />
QUAKEN<br />
Paarungszeit bei Kröten,<br />
Fröschen und Unken<br />
<strong>Rubriken</strong><br />
3 LIEBE LESER<br />
6 LESERBRIEFE<br />
8 LANDLUST PUR<br />
42 QUER DURCH<br />
DEN GARTEN<br />
60 KOCHKISTE<br />
139 TERMINE UND<br />
VERANSTALTUNGEN<br />
154 IMPRESSUM / VORSCHAU<br />
4 5<br />
68<br />
108<br />
Hans Georg Baumeister hat sich Großes vorgenommen.<br />
Er restauriert eine alte Mühle.
InhaltMai/Juni 2007<br />
40<br />
Aus zauberhaften<br />
Blüten<br />
werden köstliche<br />
Paradiesäpfel.<br />
Verlockende<br />
Tomatensorten<br />
Endlich frischer<br />
Spargel! Jetzt gibt‘s<br />
feine Rezepte.<br />
66<br />
<strong>Im</strong> Garten<br />
10 APFELBLÜTE<br />
14 ROSEN<br />
Die schönen Wilden<br />
20 GARTENRUNDGANG<br />
Verwunschen eingehüllt<br />
24 DIE BLUMENWIESE<br />
32 MIT WEGEN GESTALTEN<br />
38 STAUDENHALTER<br />
Aus eigener Werkstatt<br />
40 BUNTE TOMATEN<br />
44<br />
86<br />
In der Küche<br />
66 VOM FEINSTEN!<br />
Spargel und Erdbeeren<br />
74 JOHANNINÜSSE<br />
Delikatesse aus<br />
grünen Walnüssen<br />
76 SERIE: LAND & LECKER<br />
Café und Kunsthof<br />
Gloriana<br />
78 DUFTENDE DOLDEN<br />
Köstliches aus<br />
Holunderblüten<br />
Kerbel & Kresse – zarte Blättchen<br />
für Die die Rosen Frühjahrsküche. blühen – Zeit für duftende Dekorationen<br />
<strong>Ländlich</strong> <strong>wohnen</strong><br />
86 DIE ROSE FEIERN<br />
Dekorationen mit<br />
nostalgischen Rosen<br />
92 GARTENBANK FEIN GEMACHT<br />
Hussen und Sommerdecke<br />
94 HANDARBEITEN<br />
Bunte Blüten, freche Früchte<br />
98 FÜR KLEINE KÖCHE<br />
Herd aus Holz<br />
100 POSTKASTEN<br />
AUS ALTER EICHE<br />
54<br />
Zurück in den Dörfern – wir haben die Störche besucht.<br />
112<br />
Vom Fach: Wilhelm Tönsfeuerborn hat beim Sensen den Bogen raus.<br />
<strong>Landleben</strong><br />
30 SERIE:<br />
LÄDCHEN AUF DEM LAND<br />
Fundgrube für Gärtner<br />
62 LÖWENZAHN, LÖWENZAHN!<br />
Kinder und die Kuhblume<br />
104 KANINCHEN<br />
<strong>Im</strong>mer auf dem Sprung<br />
112 VOM RICHTIGEN SCHWUNG<br />
Sensen lernen<br />
118 GUT AUFGESTIELT<br />
Stiele aus Holz<br />
<strong>Natur</strong> <strong>erleben</strong><br />
48 PHÄNOLOGIE<br />
Vier Jahreszeiten<br />
sind nicht genug<br />
54 WILLKOMMENE<br />
STÖRCHE<br />
Zurück in den Dörfern<br />
122 DER WILDE LAUCH<br />
Bärlauch in den Wäldern<br />
126 IM LAND DER BUCHEN<br />
Rotbuche –<br />
Baum unserer Heimat<br />
94<br />
Nadeln raus! Üppige Blütenschals zum Schmücken und Wärmen<br />
62 Mit David auf der Löwenzahnwiese<br />
<strong>Rubriken</strong><br />
3 LIEBE LESER<br />
6 LESERBRIEFE<br />
8 LANDLUST PUR<br />
46 QUER DURCH<br />
DEN GARTEN<br />
84 KOCHKISTE<br />
102 HOF UND GARTEN<br />
134 TERMINE UND<br />
VERANSTALTUNGEN<br />
146 IMPRESSUM / VORSCHAU<br />
4 5
Inhalt<br />
Juli/August 2007<br />
10<br />
Sie umhüllen<br />
Spaliere und<br />
Zäune und verströmen<br />
einen<br />
umwerfenden<br />
Duft: Einjährige<br />
Wicken<br />
Sommerküche:<br />
gefüllte Maultaschen<br />
mit Blütenbutter<br />
50<br />
<strong>Im</strong> Garten<br />
10 DUFTWICKEN<br />
16 GARTENRUNDGANG<br />
In alten Bauerngärten<br />
18 TRADITION ÜBER<br />
GENERATIONEN<br />
21 EIN STÜCK VOM LEBEN<br />
24 IM RAUSCH DER FARBEN<br />
26 DER GÄRTNER<br />
WILHELM BUSCH<br />
30 SOMMERZEIT – ERNTEZEIT!<br />
In der Küche<br />
38 SOMMERSALATE<br />
Für heiße Tage<br />
und Gartenfeste<br />
46 DAS PFÄLZER<br />
SOMMERMENÜ<br />
52 BUNTE BLÜTENKÜCHE<br />
Von gedünsteten Taglilien<br />
bis Rosmarin-Pannacotta<br />
58 KAFFEEDUFT &<br />
KRÄUTERGENUSS<br />
Besuch auf dem Kräuterhof<br />
16<br />
Ein Stück vom Leben ist der Garten für Berta Feser.<br />
Wir haben sie und andere Bauerngärtnerinnen besucht.<br />
<strong>Ländlich</strong> <strong>wohnen</strong><br />
64 FRÖHLICHE RINGELBLUMEN<br />
66 SCHMÜCKEN MIT SAMEN,<br />
BEEREN UND FRÜCHTEN<br />
70 GEFLOCHTENES GOLD<br />
Flechtwerk aus Stroh<br />
76 STICKEN<br />
Alte Mustertüchter<br />
80 SOMMERSTRICK<br />
Luftige Leibchen<br />
86 WIE FRÜHER – MOSAIKFLIESEN<br />
Jetzt kann man im Gemüsegarten ernten.<br />
<strong>Landleben</strong><br />
92 LANDPARTIE<br />
STILLE NORDHEIDE<br />
100 NEUGIERIGE ZIEGEN<br />
102 DIE ZIEGEN VOM ZASTLERTAL<br />
104 RASSENPORTRAITS<br />
105 GUT EINGEZÄUNT<br />
106 ROST IM BLUT<br />
Schlepperveteranen-Besitzer<br />
und ihre Treffen<br />
Es schwimmt! Nach der Expedition im Bach bauen die kleinen<br />
Forscher Rindenboote.<br />
106 Schlepperveteranen-Besitzer: Das Schönste ist die Fahrt zum Treffen.<br />
<strong>Natur</strong> <strong>erleben</strong><br />
114 DER FELDWEG<br />
Lebensraum und Ort<br />
der Ruhe<br />
119 PFLANZEN DER<br />
TRITTGESELLSCHAFTEN<br />
120 DIE BACHFORSCHER<br />
Dem Bachleben<br />
auf der Spur<br />
125 LEBEN IM BACH<br />
126 LIBELLEN<br />
Schillernde Flugkünstler<br />
<strong>Rubriken</strong><br />
3 LIEBE LESER<br />
6 LESERBRIEFE<br />
8 LANDLUST PUR<br />
36 QUER DURCH<br />
DEN GARTEN<br />
56 KOCHKISTE<br />
134 TERMINE UND<br />
VERANSTALTUNGEN<br />
146 IMPRESSUM / VORSCHAU<br />
4 5<br />
30<br />
100<br />
Auf zur nächsten Weide! Rita Gehring und ihre Ziegen.<br />
120
Inhalt<br />
September/Oktober 2007<br />
34<br />
Jetzt haben<br />
Brombeeren<br />
Saison. Wir<br />
stellen die<br />
besten Sorten<br />
vor.<br />
Unser kleines<br />
Herbstmenü<br />
mit krossem<br />
Schweinebraten<br />
<strong>Im</strong> Garten<br />
14 GARTENRUNDGANG<br />
Feuerwerk der Dahlien<br />
18 FÄCHERAHORN<br />
Leuchtender Blattschmuck<br />
24 SONNENHUT<br />
Sonnige Farben<br />
und Formen<br />
26 EIN HÄUSCHEN IM GRÜNEN<br />
30 WIE UNSER GARTENHAUS<br />
ENTSTAND<br />
34 AROMATISCHE BROMBEEREN<br />
In der Küche<br />
42 KLEINES HERBSTMENÜ<br />
Kürbissuppe, Braten<br />
und Zwetschgensalat<br />
46 FRISCHER APFELKUCHEN!<br />
Jetzt unwiderstehlich<br />
52 SERIE: LAND & LECKER<br />
Kaffeehaus Sommer<br />
54 DIE BRATWURST HAT’S<br />
Rezepte um die Wurst<br />
60 BESUCH BEIM WINZER<br />
Spritziger Traubensecco<br />
<strong>Ländlich</strong> <strong>wohnen</strong><br />
64 PRACHTVOLLE DAHLIEN<br />
Sträuße und Blütenbälle<br />
für Haus und Terrasse<br />
70 STRICKLIESEL RAUS<br />
Schmückendes aus<br />
Wollschnüren<br />
76 GESCHICHTE DER STRICKLIESEL<br />
78 ALTE KÜCHE IN NEUEM GLANZ<br />
Küchenmöbel patinieren<br />
102 SELBER NÄHEN<br />
Praktische Pflückschürze<br />
78<br />
Farbwechsel in der Küche: Eine Restauratorin gibt den Möbeln neuen Glanz.<br />
96<br />
Aus der eigenen Ernte selber saften und mosten.<br />
Wir holen die gute alte Strickliesel hervor und machen was aus den Schnüren!<br />
Kerbel & Kresse – zarte Blättchen<br />
für die Frühjahrsküche.<br />
42 64 Prächtige Blütenbälle und Sträuße aus feurigen Dahlien. 104 Wahre Wundertüten: Mischlingshunde begeistern<br />
<strong>Landleben</strong><br />
84 BEI TANTE EMMA<br />
90 DAS DIRNDL LEBT<br />
Besuch bei der Nahterin<br />
vom Schliersee<br />
96 APFELERNTE<br />
Sammeln und selber saften<br />
104 MISCHLINGSHUNDE<br />
Klasse ohne Rasse<br />
110 LEITERN MIT TRADITION<br />
<strong>Im</strong> Thüringer Holzland<br />
114 MIT PFERD UND PFLUG<br />
<strong>Natur</strong> <strong>erleben</strong><br />
10 KASTANIENZEIT<br />
Milde Sonne und<br />
blanke Kastanien<br />
12 KINDER BASTELN MIT<br />
KAPSELN UND FRÜCHTEN<br />
118 BAUMPORTRÄT ROSSKASTANIE<br />
122 KAPITALE KASTANIEN<br />
124 HIRSCHBRUNFT<br />
Hochzeit beim König<br />
des Waldes<br />
128 IM TAL DER HIRSCHE<br />
<strong>Rubriken</strong><br />
3 LIEBE LESER<br />
6 LESERBRIEFE<br />
8 LANDLUST PUR<br />
32 NEUES FÜR HOF<br />
UND GARTEN<br />
40 QUER DURCH<br />
DEN GARTEN<br />
130 TERMINE UND<br />
VERANSTALTUNGEN<br />
146 IMPRESSUM / VORSCHAU<br />
4 5<br />
70
Inhalt<br />
November/Dezember 2007<br />
10<br />
Mit ihren hübschen Federballblüten bilden<br />
Alpenveilchen jetzt Teppiche im Garten.<br />
24<br />
Weißkohl – der Dinosaurier<br />
unter den Gemüsen<br />
<strong>Im</strong> Garten<br />
10 beliebTes alpenveilchen<br />
Fensterschmuck und<br />
Blütenteppiche<br />
16 saFranKroKus<br />
Rotes Gold für die Küche<br />
24 KrauT und Kappes<br />
Weißkohl vom Feld<br />
und im Garten<br />
27 Kohl anbauen<br />
und einlagern<br />
28 Filder spiTzKohl<br />
Ein Fest fürs Kraut<br />
56<br />
34 Prachtvoller Schmuck<br />
Wir kochen mit frischem Sauerkraut! für die Vorweihnachtszeit<br />
In der Küche<br />
34 KrauTKüche<br />
Sauerkraut:<br />
von herzhaft bis pikant<br />
40 serie: land & lecKer<br />
Kaffeestunde am Kamin<br />
42 mispel<br />
Fruchtiges mit<br />
köstlichem Aroma<br />
46 WinTerliches FesTmenü<br />
Gefüllte Bauerngans,<br />
Birnen-Rotkohl und<br />
Honig-Mousse<br />
<strong>Ländlich</strong> <strong>wohnen</strong><br />
56 Tannengrün und Kerzenschein<br />
62 chrisTbaum-KerzenhalTer<br />
64 FeinsTe bänder<br />
In der alten Bandweberei<br />
70 schmücKen miT bändern<br />
und borTen<br />
72 FeTzig veredelT<br />
Lieblingsstücke fürs <strong>Landleben</strong><br />
76 ein FesT miT zapFen<br />
82 gemüTliche KaminöFen<br />
88 WeihnachTsKugeln aus holz<br />
102<br />
In der alten Ölmühle: Fleißige Hände trennen Walnusskerne von der Schale.<br />
98<br />
Von Kinderhand: ein Stern aus Stöckchen<br />
50<br />
Auf Landpartie im adventlichen Odenwald<br />
<strong>Landleben</strong><br />
50 landparTie<br />
Advent im Odenwald<br />
80 porzellanmalerei<br />
Mit Liebe zum Detail<br />
92 bilder aus der sTille<br />
Der Maler Otto Modersohn<br />
102 die alTe Walnussmühle<br />
108 rund um die moTorsäge<br />
114 bunTe benTheimer<br />
118 in der schinKenräucherei<br />
<strong>Natur</strong> <strong>erleben</strong><br />
98 sTocK und sTöcKchen<br />
Kinder basteln mit<br />
Ästen aus dem Wald<br />
122 der KreTenreTTer<br />
Von der Leidenschaft für<br />
einen vergessenen Strauch<br />
124 die misTel<br />
Eigentümliche<br />
Zauberpflanze<br />
128 misTeln in bäumen<br />
ansiedeln<br />
72<br />
Lieblingsstücke fürs<br />
<strong>Landleben</strong> fetzig veredelt<br />
Liebe Leser dieser Ausgabe ist das Rezeptheft „Jetzt wird‘s gemütlich“<br />
aufgeheftet. Unsere Abonnenten finden dies als lose Beilage im Innenteil<br />
dieser Ausgabe. Viel Freude damit! Ihre <strong>Landlust</strong> Redaktion<br />
<strong>Rubriken</strong><br />
3 liebe leser<br />
6 leserbrieFe<br />
8 landlusT pur<br />
22 Quer durch<br />
den garTen<br />
32 neues Für hoF<br />
und garTen<br />
132 Termine und<br />
veransTalTungen<br />
146 impressum/vorschau
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