El Primero Tapas Wetzikon
Das „el primero Team“: Das kleine, bescheidene „el primero Team“ ist stets darum bemüht,Ihnen den Besuch bei uns so angenehm wie möglich zu machen.Wir versuchen stets unser Bestes, damit Sie als Gast zufrieden sind, uns weiterempfehlen und gerne wieder zu uns kommen.Von der Begrüssung bis zur Verabschiedung sollen Sie sich durch unsere spanische Gastfreundlichkeit wohl fühlen.
Das „el primero Team“: Das kleine, bescheidene „el primero Team“ ist stets darum bemüht,Ihnen den Besuch bei uns so angenehm wie möglich zu machen.Wir versuchen stets unser Bestes, damit Sie als Gast zufrieden sind, uns weiterempfehlen und gerne wieder zu uns kommen.Von der Begrüssung bis zur Verabschiedung sollen Sie sich durch unsere spanische Gastfreundlichkeit wohl fühlen.
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Lieber Gast<br />
Herzlich Willkommen im el primero. Hier einige Einführungsworte zu unseren <strong>Tapas</strong>, Speisen<br />
und Produkte.<br />
Was sind <strong>Tapas</strong>?<br />
Unter „<strong>Tapas</strong>” versteht man vielfältige kleine Gerichte. Prinzipiell sind dabei der Fantasie keine<br />
Grenzen gesetzt. In einer <strong>Tapas</strong> Bar geniesst man typischerweise ein Gläschen Wein oder Bier<br />
mit einer oder mehreren „<strong>Tapas</strong>“. Wenn eine Gruppe unterschiedliche „<strong>Tapas</strong>“ bestellt, werden<br />
diese beim servieren in die Mitte des Tisches gestellt und alle am Tisch kosten von allen „<strong>Tapas</strong>“.<br />
Unsere Küche<br />
Trotz unserer grossen Auswahl an <strong>Tapas</strong>, werden alle Speisen und Saucen hausgemacht und es<br />
wird auf eingekauftes „Convenience Food“ verzichtet. Wir achten darauf, dass unsere<br />
verarbeiteten Produkte qualitativ hochwertig sind, das Fleisch aus fairer Haltung und der Fisch<br />
aus nachhaltigem Fanggebiet stammt.<br />
Fleischherkunft<br />
Poulet, Kalb und Schwein stammen aus der Schweiz. Lamm aus Neuseeland, Rind aus Spanien<br />
aus der Region Galizien und das Iberisches Schwein ebenfalls aus Spanien.<br />
Galizisches Rind<br />
Das Jungrindfleisch, das unter dem Namen „Ternera Gallega“ verkauft wird, stammt ausschließlich<br />
von Rindern, die in der Region Galicien geboren, aufgezogen, geschlachtet und verarbeitet<br />
wurden. Die Viehzucht hat in dieser Region eine jahrhundertealte Tradition und trägt seit jeher<br />
zum Erhalt des typischen Landschaftsbildes bei.<br />
Die Rinder, von denen unser Fleisch stammt, sind bis zum achten Monat in Mutterkuhhaltung<br />
aufgewachsen. Danach erhalten Sie selbst angebautes Futtermittel.<br />
Iberisches Schwein<br />
Die Ernährung des iberischen Schweins ist von großer Bedeutung, denn diese bestimmt die<br />
Qualität des Fleisches. Vor allem Korkeicheln geben ihm seine unverwechselbare Note und einen<br />
saftigen Geschmack. Unser iberisches Schweinefleisch und Ibérico Schinken stammen von in<br />
Spanien zertifizierten und zugelassenen Betrieben.<br />
Fischherkunft<br />
Sardellen und Venusmuscheln kommen aus Italien, Lachs aus Norwegen und der Dorsch aus<br />
dem nordöstlichem Fanggebiet im Atlantik.<br />
Vegetarisch und Vegan<br />
Unsere vegetarischen und veganen Speisen sind mit diesen Symbolen gekennzeichnet.<br />
Allergien<br />
Über Zutaten in unseren Gerichten, die bei Ihnen Allergien oder Intoleranzen auslösen können,<br />
informieren wir Sie auf Anfrage gerne.<br />
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!<br />
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
Ensaladas / Salate<br />
Ensalada de la huerta CHF 11.50<br />
“Gartensalat“ an Hausdressing<br />
(Blattsalat, Gurke, rote Zwiebeln, Oliven)<br />
Ensalada mixta CHF 18.50<br />
Gemischter Salat an Hausdressing<br />
(Blattsalat, Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Karotten, Gurke, Ei, Randen, Mais, Thon)<br />
Ensalada César CHF 23.50<br />
Blattsalat mit Pouletbruststreifen, Manchego Käse, Cherry Tomaten<br />
an hausgemachtem Spezialdressing<br />
Ensaladilla rusa CHF 13.50<br />
Russischer Salat auf spanische Art<br />
(Thon, Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Mayo)<br />
Sopas / Suppen<br />
Crema de guisantes CHF 11.50<br />
Erbsensuppe garniert mit gerösteten Zwiebeln und Erbsen<br />
Crema de calabaza CHF 10.50<br />
Kürbissuppe “el primero”<br />
Gazpacho CHF 11.50<br />
Kalte spanische Tomatensuppe<br />
Lentejas caseras CHF 13.00<br />
Traditionelle spanische Linsensuppe mit Chorizo (Tipp vom Chef)<br />
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
<strong>Tapas</strong> frias / kalte <strong>Tapas</strong><br />
Tapa<br />
Portion<br />
Aceitunas aliñadas CHF 7.50<br />
Marinierte Oliven<br />
Pan con tomate o pan al ajillo CHF 6.50 CHF 10.50<br />
Brot mit geriebener Tomate und Olivenöl oder Knoblauchbrot 5 Stk. 8 Stk.<br />
Pan con tomate o pan al ajillo con jamón serrano CHF 10.00 CHF 16.00<br />
Brot mit geriebener Tomate, Olivenöl oder - 5 Stk. 8 Stk.<br />
Knoblauchbrot mit Serrano Schinken<br />
Boquerones en vinagre caseros CHF 9.00 CHF 15.00<br />
Sardellenfilets in Essig (hausgemacht mit frischen Sardellen) 6 Stk. 10 Stk.<br />
Jamón ibérico Sanchez Romero Carvjal 5J CHF 22.00 CHF 39.00<br />
Ibérico Schinken<br />
Carpaccio de ternera gallega CHF 20.00 CHF 35.00<br />
Carpaccio aus galizischen Rind mit Manchego-Späne<br />
Salmón marinado CHF 19.50<br />
Marinierter Lachs (hausgemacht aus frischem Lachsfilet)<br />
Queso manchego CHF 11.00<br />
Manchego Käse<br />
Queso manchego en aceite a la finas hierbas CHF 13.00 CHF 23.00<br />
Manchego Käse eingelegt in hausgemachtem Kräuteröl<br />
Tabla de queso manchego y jamón serrano CHF 15.00<br />
Platte mit Serrano Schinken und Manchego Käse<br />
Tabla de embutidos CHF 24.00<br />
Platte mit spanischem Aufschnitt (Käse, Chorizo, Lomo, Serrano Schinken)<br />
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
<strong>Tapas</strong> calientes / warme <strong>Tapas</strong><br />
Tapa<br />
Portion<br />
Ensalada de tomate y queso de cabra con nueces y aliño CHF 14.50<br />
Kurz angebratener Ziegenkäse auf Tomaten mit Baumnüssen<br />
und hausgemachtem Dressing<br />
Verdura salteada CHF 15.00<br />
Sautiertes Gemüse<br />
(Karotten, Zucchetti, Broccoli, Blumenkohl, Cherrytomaten)<br />
Champiñones al ajillo CHF 8.00 CHF 13.00<br />
Champignons an Knoblauchöl<br />
Berenjena con nueces y miel “el primero” CHF 9.00 CHF 15.50<br />
Panierte Auberginenstreifen mit Baumnüssen und Honig<br />
Croquetas de setas CHF 12.50 CHF 19.50<br />
Hausgemachte Pilz-Kroketten 5 Stk. 8 Stk.<br />
Croquetas de jamón iberico “el primero” CHF 13.50 CHF 21.50<br />
Hausgemachte Kroketten (Tipp vom Chef) 5 Stk. 8 Stk.<br />
Gambas al ajillo CHF 18.50<br />
Crevetten an Knoblauchöl<br />
9Stk.<br />
Boquerones fritos CHF 9.00 CHF 14.50<br />
Frittierte frische Sardellen 5 Stk. 8 Stk.<br />
Bacalao a la romana con alioli CHF 9.50 CHF 16.00<br />
Panierte Dorschfilestückchen mit Alioli 6 Stk. 10 Stk..<br />
Almejas a la marinera CHF 19.50<br />
Frische Venusmuscheln an “Marinera Sauce”<br />
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
Tapa<br />
Portion<br />
Calamares a la andaluza CHF 10.00 CHF 17.50<br />
Tintenfisch Ringe nach andalusicher art<br />
Sepia al ajillo CHF 18.00<br />
Gebratene Sepia an Knoblauch<br />
Langostinos a la plancha CHF 18.50<br />
Ganze gegrillte Riesengarnelen<br />
8 Stk.<br />
Pulpo “el primero” CHF 34.50<br />
Oktopus auf Kartoffelcrème und Paprikaöl (Tipp vom Chef)<br />
Pulpo a feira CHF 18.00 CHF 33.00<br />
Tintenfisch mit Paprikapulver und Olivenöl serviert<br />
Empanadilla casera (20 Min. Wartezeit) CHF 19.00<br />
Hausgemachte Teigtasche gefüllt mit Thon, Tomaten, Peperoni, Zwiebeln<br />
Hojaldre vegetal (20 Min. Wartezeit) CHF 17.00<br />
Blätterteig gefüllt mit Zucchini, Champignons, Tomaten und Zwiebeln<br />
Preñaditos de jamón York y queso CHF 9.50 CHF 15.50<br />
Teigbällchen mit Schinken-Käse gefüllt 6 Stk. 10 Stk.<br />
Dátiles con bacón CHF 12.50 CHF 19.50<br />
Datteln im Speckmantel 5 Stk. 8 Stk.<br />
Chorizo frito CHF 12.00<br />
Gebratene spanische Paprikawurst<br />
Raxo “el primero” CHF 16.50<br />
Gebratene Schweinslendenwürfel an Paprikamarinade<br />
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
Tapa<br />
Portion<br />
Corte de solomillo de ternera gallega sobre crema de patata CHF 28.00 CHF 53.00<br />
Aufgeschnittenes Filet vom galizischen Rind mit Kartoffelcréme 100gr 200gr<br />
Entrecot de ternera gallega CHF 22.00 CHF 41.00<br />
Entrecôte vom galizischen Rind 100gr 200gr<br />
Chuletillas de cordero sobre crema de manzana CHF 19.50 CHF 36.00<br />
Lammkoteletts auf Apfelcréme (Tipp vom Chef) 2 Stk 4 Stk.<br />
Secreto ibérico con salsa de champiñones CHF 19.50 CHF 36.00<br />
Nackenstück vom iberischen Schwein an milder 100gr 200gr<br />
Champignon-Rahm-Sauce<br />
Albóndigas “el primero” a la jardinera CHF 12.50 CHF 19.50<br />
Hausgemachte Fleischbällchen nach spanischer Art 5 Stk. 8 Stk.<br />
Albóndigas de seitan a la jardinera CHF 10.50 CHF 17.50<br />
Hausgemachte Seitanbällchen an Tomatensauce 3 Stück 5 Stück<br />
Fingers de pollo “el primero” CHF 9.50 CHF 15.50<br />
Chicken Fingers mit hausgemachten Dipps 3 Stk. 5 Stk.<br />
Alitas de pollo “el primero” CHF 10.50 CHF 18.00<br />
Chicken Wings nach Art des Hauses 6 Stk. 10 Stk.<br />
Pimientos de Padrón CHF 9.00 CHF 16.00<br />
Fritierte mini Paprikaschoten aus Padrón<br />
Patatas bravas CHF 8.50 CHF 14.00<br />
Kartoffelwürfel mit hausgemachter pikanter Sauce<br />
(aus frischen schweizer Kartoffeln)<br />
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
Tortilla española / spanische Tortilla<br />
Tapa<br />
Portion<br />
Tortilla de patata CHF 13.00 CHF 30.00<br />
Kartoffel-Tortilla<br />
Tortilla de patata y verduras CHF 14.00 CHF 32.00<br />
Kartoffel-Gemüse-Tortilla<br />
Tortilla de gambas CHF 15.00 CHF 34.00<br />
Kartoffel-Crevetten-Tortilla<br />
Tortilla de patata y chorizo CHF 14.50 CHF 33.00<br />
Kartoffel-Chorizo-Tortilla<br />
Tortilla de patata y jamón serrano CHF 15.00 CHF 34.00<br />
Kartoffel-Schinken-Tortilla<br />
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
Platos / Gerichte<br />
Solomillo de ternera gallega CHF 58.00 CHF 83.00<br />
con “Rösti” y verdura de temporada 200gr. 300gr.<br />
Filet vom galizischen Rind mit Rösti und Saisongemüse<br />
Entrecote de ternera gallega con verdura marinada CHF 48.00 CHF 69.00<br />
Entrecôte vom galizischen Rind mit mariniertem Gemüse 200gr. 300gr.<br />
Chuletas de cordero glaseadas con puré de patata al romero CHF 44.00<br />
Glasierte Lammkoteletts mit Rosmarin-Kartoffelstock<br />
Secreto ibérico con risotto al azafrán CHF 45.00<br />
Nackenstück vom iberischen Schwein mit Safran-Risotto<br />
Tiras de pollo en salsa de champiñones a la mostaza con arroz CHF 27.50<br />
Pouletbruststreifen an einer Champignons-Senf-Sauce mit Butterreis<br />
Escalopines de cerdo a la pimienta verde con patatas fritas CHF 29.50<br />
Schweinsschnitzel an einer Grünpfeffersauce mit Pommes<br />
Albóndigas de seitan a la jardinera con arroz CHF 27.00<br />
Seitanbällchen an Tomantensauce mit Erbsen, Karotten und Reis<br />
Pechuga de pollo a la plancha con ensalada verde o verdura CHF 26.50<br />
Gegrillte Pouletbrust an Gartensalat oder Gemüse<br />
Bacalao gratinado con patata española CHF 33.00<br />
Gratiniertes Dorschfilet mit spanische Kartoffeln<br />
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
Paellas und Reisgerichte<br />
(Preis pro Pers.)<br />
Paella mixta (ab 2 Personen, ca. 30 Min. Wartezeit) CHF 38.00<br />
Paella mit Meeresfrüchten, Fisch und Fleisch<br />
Paella de carne (ab 2 Personen, ca. 30 Min. Wartezeit) CHF 38.00<br />
Paella mit Poulet und Kaninchen<br />
Paella de marisco (ab 2 Personen, ca.. 30 Min. Wartezeit) CHF 38.00<br />
Paella mit Meeresfrüchten und Fisch<br />
Paella de verduras (ab 2 Personen, ca. 30 Min. Wartezeit) CHF 32.00<br />
Gemüsepaella (Peperoni, Bohnen, Karotten, Zucchini, Pilze, Zwiebeln)<br />
Arroz negro con marisco y puntas de pulpo CHF 29.00<br />
Schwarzer Reis mit Meeresfrüchte und Tintenfischspitzen<br />
Menus infantiles / Kindermenu<br />
Fingers de pollo con patatas, arroz o puré CHF 11.00<br />
Chicken Fingers mit Pommes, Reis oder Kartoffelstock<br />
Albóndigas con patatas, arroz o puré CHF 11.00<br />
Hausgemachte Fleischbällchen mit Pommes, Reis oder Kartoffelstock<br />
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
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