hallo-telgte_12-01-2019

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Essen | Trinken Samstag, 12. Januar 2019 Einkauf REZEP DER WOCHE Info Zutaten für den Brotaufstrich 1Avocado 200 ml Schlagfix universelle Schlagcreme 1 EL süßer Senf 1 Zitrone (unbehandelt) Salz, Pfeffer Zucker oder Agavendicksaft Avocado-Senf Dip Avocado aufs Brot D önnen Butter ersetzen res Butterbrot ist beste Abendmahlwer sagt, dass die mer mit Butter besein muss? Vi Vele Dips und Brotaufstriche eignen sich als Butterersatz. Nicht nur im Supermarkt erhält eine reiche Auswahl an nativen. Wer genau wiswill, was er sich aufs Brot icht, kann die cremigen s auch selbst herstellen, m Beispiel den Avocado-Dip. ist mit rein pflanzlicher hlagcreme verfeinert und chmeckt zu Brot und Tomaen am Abend. Und so geht‘s: Von der unbehandelten Zitrone die Schale abreiben, den Saft auspressen und beiseitestellen. Dann die Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen. Das Fruchtfleisch klein schneiden, in eine Schüssel geben und Zitronensaft darüber geben. Anschließend Schlagcreme, Zitronenschalen und den Senf hinzufügen, alles miteinander vermengen und mit dem Pürierstab pürieren. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und je nach Geschmack mit Agavendicksaft oder Zucker abschmecken. (rgz) Avocado reift schnell nach Obwohl die Avocado im Supermarkt oft beim Gemüse zu finden ist, gehört sie zu den Lorbeergewächsen und ist somit eigentlich eine Beere. Was diese so gesund macht, sind vor allem die ungesättigten Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. „Dazu kommen Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium, aber auch Eisen und die Vitamine B, E und K sowie das Provitamin A“, erklärt Heidrun Schubert von der Verbraucherzentrale Bayern. Im Laden ist die Avocado oft noch etwas hart, doch bei Raumtemperatur reift sie schnell nach. Wer nachhelfen möchte, kann sie zusammen mit Äpfeln lagern. Diese verströmen ein Gas, das die Avocado schneller reifen lässt. Essreif ist sie, wenn sie bei leichtem Druck mit dem Finger nachgibt, erklärt Schubert. (dpa) Stachelige Delikatesse Sie schmeckt wie eine Mischung aus Melone und Birne: Die Kaktusfeige ist eine exotische Frucht, mit süßem bis leicht säuerlichem Geschmack. Wer sie pur essen möchte, halbiert sie am besten wie eine Kiwi und löffelt sie aus, empfiehlt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Die Kerne müssen dabei nicht entfernt werden – sie sind essbar. Der reine Saft eignet sich für Gelee. Vor der Weiterverarbeitung muss die Frucht allerdings geschält werden. Hier ergeben sich aufgrund ihrer stacheligen Hülle manchmal Schwierigkeiten. Einfach lässt die Kaktusfeige sich pellen, wenn man sie mit einer Gabel aufspießt, die Enden abschneidet und die Haut der Länge nach aufschlitzt und abzieht. (dpa) LESERREISEpro Person im DZ €133,- EZ-Zuschlag € 43,- HAMBURG HAFENGEBURTSTAG – AUSLAUFPARADE Ein unvergleichliches Event, das Sie nicht verpassen sollten! 2-TAGE BUSREISE | SONNTAG, 12.05. BIS MONTAG, 13.05.2019 Seien Sie dabei, wenn rund 300 Schiffe und über eine Million Gäste aus allerWelt von Freitag, 10. Mai, bis Sonntag, 12. Mai 2019 den 830. HAFENGEBURTSTAG HAMBURG feiern – das maritime Erlebnis der Superlative! Entlang der Elbe, zwischen HafenCity und Museumshafen Oevelgönne, finden Sie alles was das maritime Herz begehrt: imposante Kreuzfahrtschiffe, atemberaubende Großsegler, kulinarische Köstlichkeiten, abwechslungsreiche Live-Acts, das große Feuerwerk und vieles mehr! Im kommenden Jahr werden voraussichtlich wieder mehr als 300 Schiffe an der Auslaufparade teilnehmen. Der HAMBURGER HAFENGEBURTSTAG ist jedes Jahr für alle Beteiligten ein voller Erfolg. Die Gäste können sich von ca. 10:00 Uhr bis Mitternacht von voraussichtlich über 500 Schaustellern und Veranstaltern auf der Hafenmeile unterhalten und verwöhnen lassen. Dazu gibt es viele Aktionen und Mitmachspiele für Familien und zahlreiche Bühnen mit Live-Musik. LEISTUNGEN: • Fahrt im modernen Fernreisebus mit Getränkeservice,WC • 1x Übernachtung/Frühstücksbuffet im Mercure Hotel Hamburg City**** (Lage: mitten in der Innenstadt!) • Stadtrundfahrt in Hamburg am 13.05.19 • Rückfahrt am 13.05.19 am Nachmittag • LMS-Gästebetreuung FAKULTATIVE LEISTUNGEN: (falls gewünscht, bei Buchung unbedingt angeben!) • Auslaufparade an Bord einer Barkasse (ca. 2 Stunden) am 12.05.2019 • Abfahrt ca. 15:30 Uhr* Preis je Person 35,- € * Die effektiven Abfahrtszeiten werden erst kurzfristig festgelegt! ABFAHRTSORTE: Münster (Hafenstr./Ecke Frie-Vendt-Str.) Greven (Rathaus) Informationen und Buchung 02864.8800-134 Kardinal-von-Galen-Straße 9 · 48734 Reken · info@lms-reisen.de Montag – Freitag 9.00 Uhr – 18.00 Uhr Brutzeln im Schnee Wintergrillen kennt keine Grenzen Bratapfel, Rotkohl, Weihnachtsgans – fast alles lässt sich inzwischen auf dem Grill zubereiten. Schnee und Eis vom Grill kratzen, Winterklamotten angezogen, und los geht‘s. „Während man früher von einer Grillsaison sprach, die meist von Mai bis September ging, grillen heute immer mehr Menschen ganzjährig“, sagt Sebastian Buchner. Er ist Grillmeister bei der Sauerländer BBCrew und hat ein Buch zum Thema Wintergrillen geschrieben. „Die Auswahl reicht von schweren Eintöpfen im Dutch Oven bis zu frischem Wildfleisch“, erklärt Buchner. Der Dutch Oven ist ein schwerer Gusstopf für den Grill, der sich zum Backen, Braten oder auch für Suppen eignet. „Für Kinder ist im Winter außerdem Stockbrot eine gute Wahl“, sagt Dirk Poerschke, Teamchef der „Los Grillos“, dem deutschen Grillmeister 2018. Auch Beilagen lassen sich im Winter prima auf dem Grill zubereiten. Hier ist besonders saisonales Gemüse gefragt: Rosenkohl, Rotkohl, Wirsing, Pastinaken, Schwarzwurzel, Chicorée oder auch Äpfel. Bei der Auswahl der Zutaten gibt es im Prinzip keine Grenzen, erklärt Sebastian Buchner. „Im Grunde muss man den Grill im Garten mit dem richtigen Zubehör als komplette Küche mit Kochfeld und Backofenfunktion verstehen.“ Was gegrillt wird, ist also frei wählbar. Nicht aber wie. Denn schwache Elektro- oder Tischgrills kommen im Winter schnell an ihre Grenzen. Gleiches gilt für einen Gasgrill. Denn die Gasflaschen können sogar einfrieren. Diese sollten deshalb nah an der Hauswand aufbewahrt oder einfach vorher im Hausflur auf Raumtemperatur gebracht werden. Tom Heinzle, ebenfalls Buchautor, empfiehlt aber einen ganz anderen Grill: „Im Winter funktionieren Kamadogrills am besten. Die werden mit Holzkohle befeuert.“ Kamados sind japanische „Im Grunde muss man den Grill im Garten mit dem richtigen Zubehör als komplette Küche mit Kochfeld und Backofenfunktion verstehen.“ Seba t an Buchne Kesselgrills aus Ton Sie wer den besonders heiß und spa ren Kohle kosten aber mehre re Tausend Euro Ein ganz nor maler Holzkohlegrill tut es aber auch und sorgt zudem noch für das richtige Grillfee ling Egal mit welchem Grill wichtig ist aber in jedem Fall ein gut isolierter Deckel da mit das Garen nicht unnötig lang dauert. Auch für die Zubereitung beim Grillen gibt es wichtige Tipps. „Ich empfehle, eher größere Stücke im Winter zu grillen. Am besten low and slow, also tiefere Temperatur im Grill über längere Zeit gegrillt“, sagt Tom Heinzle. Und Buchner empfiehlt: „Kürzere Wege sorgen auch für warmes Essen.“ Alternativ hilft es, die Teller vorher anzuwärmen oder das Fleisch in Thermoboxen zum Tisch zu bringen. Wer mit Kohle grillt, sollte sich außerdem rechtzeitig um das Equipment kümmern. „Die Baumärkte räumen die Briketts oft nach dem Sommer aus den Regalen sagt Poerschke Markenüber greifend sind die Grills in zwischen sehr wetter robust Wenn gerade aber mal nicht ge brutzelt wird sollte der Grill ein wenig wet terfest gemacht werden. Zum Beispiel mit einer guten Abdeckhaube. „Bei Gussrosten empfehlen wir, den Rost mit etwas Pflanzenöl einzureiben damit dieser nicht beginnt Rost anzusetzen“, sagt Sebastian Buchner. (dpa) Sebastian Buchner ist Grillmeister bei der Sauerländer BBCrew. Foto: dpa
Sport Samstag, 12. Januar 2019 Besonders motiviert: Silvio Heinevetter stand bei der ersten Heim- WM und dem Titelgewinn 2007 im eigenen Land nicht im DHB-Kader. Nun wartet die zweite Chance. Foto: dpa WM nimmt Völlig entspannt beim Training: Andy Murray vor den am Montag beginnenden Australien Open. Foto: dpa Murray meldet sich bei Australien Open zurück Deutsches Trio meldet Ansprüche an DFL: Bayern legen vor SINSHEIM. Finale zum Start in die Rückrunde! Denn die Partie zwischen der TSG 1899 Hoffenheim gegen den FC Bayern München am kommenden Freitag (18. Januar, 20.30 Uhr live im ZDF) ist nicht nur der Auftakt des 18. Spieltags in der Fußball-Bundesliga. Das Match ist auch das letzte im Free-TV in der laufenden Spielzeit. In 21 Ligaduellen mit der TSG blieb der Noch-Meister 19-mal unbesiegt. Aber: Die letzten beiden Heimpartien der Kraichgauer gegen den FC Bayern endeten 2:0 und 1:0. (uni) MELBOURNE. Auf Platz 258 der Tennis-Weltrangliste war Andy Murray zu Beginn der neuen Saison abgerutscht. Es war die Folge einer Hüft-OP, die den Schotten 2018 bis Juni außer Gefecht setzte. Bei den am Montag (14. Januar, täglich ab 5 Uhr, Eurosport) beginnenden Australien Open, wo er bereits fünfmal das Finale erreichte, steht Murray dennoch im Hauptfeld. Das „geschützte Ranking“ macht es möglich. Im Teilnehmerfeld tummeln sich auch eine Reihe deutscher Spielerinnen und Spieler. Allen voran Julia Görges, die vor Wochenfrist das Turnier in Auckland gewann. Aber auch die amtierende Wimbledon-Siegerin Angelique Kerber und Alexander Zverev, Gewinner des ATP-Finals im Dezember, melden nach ihrem starken Auftritt als deutsches Team beim Hopman Cup Ansprüche an. (uni) DEL: Derby im Freien KÖLN. Winter Game im Rheinland. Das Derby in der Deutschen Eishockey Liga (DEL) zwischen den Kölner Haien und der Düsseldorfer EG ist die vierte Auflage des Open- Air-Spektakels nach US-Vorbild: Eine DEL-Partie findet in ungeraden Jahren im Stadion statt – am Samstag (12. Januar, 16 Uhr, Sport 1) sind die Haie Gastgeber im Rhein-Energie- Stadion, der Arena vom 1. FC Köln. Es ist auch die Revanche des Winter Games von 2015, als die DEG daheim mit 3:2 siegte. (uni) „ Bei einer Heim- WM muss es das Ziel sein, das Halbfinale zu erreichen. „ Andreas Michelmann, Präsident des Deutschen Handball-Bundes (DHB) Fahrt auf Weichenstellung: Auf das DHB-Team warten nun drei Spiele in vier Tagen BERLIN/MÜNSTER. Die Qualität der Gegner nimmt zu. Auch wenn die 60 Minuten gegen Brasilien auf den ersten Blick eine weitere Pflichtaufgabe für die DHB-Auswahl bedeuten. Die Begegnung am Montag (14. Januar, 18 Uhr, ARD) gegen Russland dürfte die Mannschaft von Trainer Christian Prokop spätestens ein Stück weit mehr fordern, ehe die erste Standortbestimmung wartet. Schließlich geht es am Dienstag (15. Januar, 20.15 Uhr, ZDF) gegen Frankreich – einem der Top-Favoriten. Seit 1995 ist Brasilien, der nächste Gegner der Gastgeber, Dauergast bei der WM. Allerdings kamen die Handballer vom Zuckerhut nie über Platz 13 hinaus. Beim letzten Treffen beider Mannschaften vor sechs Jahren gewann Deutschland mit 33:23. Aber dass es auch anders laufen kann, zeigten die Brasilianer 2016. Bei Olympia im eigenen Land gaben sie dem DHB- Die Heim-WM nimmt für die deutsche Handball- Nationalmannschaft Fahrt auf. Nach dem Auftakt am Donnerstag warten nun gleich drei Spiele in vier Tagen. Zunächst geht es dabei am Samstag (12. Januar, 18 Uhr, ZDF) gegen Brasilien. Team mit 33:30 das Nachsehen. Eine Wiederholung am Samstag dürfte die planmäßige Weichenstellung nur schwer in Gang bringen. Und es würde den ohnehin nicht wegzudiskutierenden Druck in den Spielen gegen Russland und Frankreich erhöhen. Das Kräftemessen mit dem Titelverteidiger wiederum dürfte zu einer ersten Standortbestimmung werden. Für Uwe Gensheimer, Kapitän der DHB-Auswahl, stellt die Partie einen zusätzlichen Reiz da. Der Linksaußen steht zwar vor einer Rückkehr in die Bundesliga, noch aber bei Paris Saint- Von Uwe Niemeyer Germain unter Vertrag und trifft somit auf einige Clubkollegen. Ob er allerdings überhaupt maßgeblich in das Spiel eingreifen kann, ist keinesfalls sicher. Denn mit Matthias Musche hat er auf seiner Position Konkurrenz bekommen. Der aber gibt sich zurückhaltend. „Wenn Uwe mal eine Pause benötigt, möchte ich Leistung bringen“, sagt der Bundesliga-Torschützenkönig vom SC Magdeburg. Doch es kommt nicht allein auf die Offensive an. Viel, das ist kein Geheimnis, hängt von der Form der Torhüter ab. Einer der erfahrensten steht mit Silvio Heinevetter, der mit Andreas Wolff ein Gespann bildet, zwischen den Pfosten. Bereits 2006 gab der Schlussmann sein Debüt in der Nationalmannschaft, gehörte allerdings 2007 beim WM- Triumph im eigenen Land ebenso wenig zum Kader wie beim Gewinn des EM-Titels vor drei Jahren, als der Keeper der Füchse Berlin überraschend nicht berücksichtigt wurde. Bei den letzten fünf Weltmeisterschaften zählte der 34- Jährige aber zu den deutschen Torhütern, kam jedoch mit dem Team nie über das Viertelfinale hinaus. Das soll beim zweiten Versuch im eigenen Land besser werden. Die Weichenstellung erfolgt in den nächsten vier Tagen. Mit Rückenwind in die neue Saison Tennisbezirk Münsterland im Aufwärtstrend / Wettspielball wurde überarbeitet MÜNSTERLAND. Der Tennisbezirk Münsterland beschränkt sich für 2019 nicht nur auf gute Vorsätze. Der zweitgrößte der vier Bezirke in Westfalen weiß auch um den Rückenwind, den er aus dem vergangenen Jahr mitnimmt. Es geht bergauf! Nicht erst seit der nach Jahren wieder komplettierten Führungsmannschaft um die neue Vorsitzende Barbara Niemeyer (Warendorf). Zwar verzeichnete auch das Münsterland 2018 einen Mitgliederrückgang. Bei 1,10 Prozent (2017: 32 757 – 2018: 32 397) blieb dieser aber unter dem Verbandsdurchschnitt (1,56 Prozent). Erfreulich fielen auch die Mannschaftsmeldungen aus. So nahmen im Winter 227 Teams (Vorjahr: Tennis Spieltermine Sommer 2019 1. Spieltag: 04./05. Mai 2. Spieltag: 11./12. Mai 3. Spieltag: 18./19. Mai 209) am Spielbetrieb teil, im Sommer waren es 900 (Vorjahr: 872). Auch die Anzahl der Wahlspieler hat von 1356 auf 1754 4. Spieltag: 25./26. Mai 5. Spieltag: 15./16. Juni 6. Spieltag: 29./30. Juni 7. Spieltag: 06./07. Juli Startschuss: Am 4. und 5. Mai geht es in die Sommersaison. deutlich zugenommen. Zu den guten Meldezahlen haben gewiss die Vierermannschaften beigetragen. Da diese nun auch künftig bei den Damen und Herren sowie Herren 40 in der Kreisklasse Einzug halten, könnte es weiter bergauf gehen. Dafür gab es zwar keinen Vorschuss, irgendwie aber eine Belohnung. Was Ende 2017 beschlossen wurde, wurde nun umgesetzt. 83 507 Euro wurden als einmalige Auszahlung auf die Vereine verteilt. „Wir haben das Geld aber nicht nach dem Gießkannenprinzip ausgeschüttet, sondern die Zahl der Mitglieder und der gemeldeten Mannschaften zugrunde gelegt“, erläutert Ludger Niehoff (Münster), Koordinator Sport, den Schlüssel der außergewöhnlichen Finanzaktion. Warmer Regen auch für die mitgliederstärksten Clubs: Die Top-Fünf führt der THC Münster mit 656 Mitgliedern an. Ihmfolgender1.TCHiltrup (603), TV Emsdetten (596), TV Warendorf (513) sowie der TC St. Mauritz (498). Zu den positiven Nachrichten zählt zudem die Entwicklung beim heftig in die Kritik geratenen WT V-Spielball. Geringe Haltbarkeit sowie die Spieleigenschaften sorgten für Unmut. „Wir haben das Thema sehr ernst genommen und viel getestet. Auch ich habe mir ein Bild davon gemacht. Es wird besser“, versichert WT V-Präsident Robert Hampe (Hamm). Die Gummimischung wurde verändert, die Zusammensetzung des Filzes und der Druck ebenfalls. Auch das gehört zum Rückenwind, den der Tennisbezirk Münsterland mit in die Sommersaison kann. (uni) nehmen Zahl der EU-Ausländer ist beliebig MÜNSTERLAND. Eine nicht unwesentliche Änderung weist die Wettspielordnung des Westfälischen Tennis- Verbandes (WT V) für die neue Saison im Sommer auf, was auch für die Mannschaftsplanungen von Bedeutung sein und Auswirkungen haben wird. In allen Altersklassen und Ligen zählen EU-Ausländer künftig wie deutsche Spieler. Somit können beliebig viele EU-Ausländer eingesetzt werden. Hingegen, und in Anlehnung an die Regelung des Deutschen Tennis-Bundes (DTB), darf pro Spieltag nur ein Nicht-EU-Ausländer eingesetzt werden. (uni) Titelkämpfe zum 25. Mal in der Halle MÜNSTERLAND. Der (Tennis-)Bezirk Münsterland vergibt die ersten Titel des Jahres! Und das bei den 25. Hallen-Bezirksmeisterschaften (25. bis 27. Januar) im Sportpark Billerbeck. Neben der Damen- und Herrenkonkurrenz werden auch Wettkämpfe bei den Damen 40 sowie Herren 40 und 60 angeboten. Gespielt wird Freitag ab 13.30 Uhr, Samstag ab 9 Uhr sowie Sonntag ab 10 Uhr. Meldungen sind über das Turnierportal ww w w.mybigpoint. tennis.de möglich. Meldeschluss ist der 23. Januar (12 Uhr). Die Titelkämpfe sind mit 4500 Euro dotiert, 300 Euro warten auf den Finalsieger. (uni)
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