Speisekarte Sommer AUGUST 2016

ENTRADAS & SUPPAS
Bündner Plättli 7 | 14
Rohschinken, Salsiz, Bündnerfleisch, Alpkäse und Garnitur
Graved Lachs 4
Marinierter Lachs mit Dillsenfsauce, Salatbouquet und Toast
Gratinierter Ziegenkäse 7
Salatbouquet, Toast und karamellisierte Birne
CHF
16.50
16.50
11.50
Salatschale von unserem Salatbüffet
Bedienen Sie sich am Büffet
Grosser Salatteller
Stellen Sie Ihren Salat nach Ihren Wünschen vom Salatbüffet zusammen
9.50
14.50
Caprese
Tomaten-Mozzarella Salat
Tomatensuppe mit Rahmhaube
Hausgemachte Tomatensuppe
Bouillon Nature oder mit Ei / Flädli
Hausgemachte Rinder Bouillon
10.50
7.50
6.50
1 Gluten | 2 Krebstiere | 3 Ei | 4 Fisch | 5 Erdnuss | 6 Soja | 7 Milch | 8 Nüsse | 9 Sellerie | 10 Senf
| 11 Sesam | 12 Lupinen | 13 Weichtiere | 14 Sulfite |
VEGETARISCH
Alle Preise sind inklusive 8 % MwSt. und Service

PASTA E SANDWICH
Ravioli an Salbeisauce 1 | 3 | 7
gefüllt mit verschiedenen Käsesorten
Ravioli an Tomatensauce 1 | 3 | 7 | 8
gefüllt mit verschiedenen Käsesorten
CHF
16.00
16.00
Club Sandwich - Tomaten Mozzarella 1 | 7
Panini, Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Blattsalat
Club Sandwich – Graved Lachs 4 | 7 | 10
Panini, Graved Lachs, Salatgurken, Dillsenfsauce und Blattsalat
Club Sandwich – Poulet 1
Panini, Pouletbrust, Speck, Tomate und Blattsalat
Als Beilage zu den Club Sandwich
Portion Pommes Frites
13.50
14.50
14.50
4.50
1 Gluten | 2 Krebstiere | 3 Ei | 4 Fisch | 5 Erdnuss | 6 Soja | 7 Milch | 8 Nüsse | 9 Sellerie | 10 Senf
| 11 Sesam | 12 Lupinen | 13 Weichtiere | 14 Sulfite |
VEGETARISCH
Alle Preise sind inklusive 8 % MwSt. und Service

SPISAS GRISCHUNAS
Alpen-Rösti 7 | 14
mit Speck und Bergkäse überbacken
Mediterrane-Rösti 7 | 14
mit Tomaten und Mozzarella überbacken
Hausgemachte Capuns 1 | 3 | 7 | 14
Mangoldwickel gefüllt mit Spätzliteig, Bündnerfleisch, Salsiz, Speck und Zwiebeln
Vegetarische Capuns 1 | 3 | 7
Mangoldwickel mit Gemüseteigfüllung auf Tomatensauce und Parmesan
Hausgemachte Pizokel mit Blattspinat 1 | 3 | 7
Bündner-Spätzliteig an Käsesauce
CHF
21.50
19.50
22.50
16.50
15.50
Original Schweizer Fondue (ab 2 Personen)
Schweizer Fonduekäse aus Graubünden, Knoblauch, Pfeffer und einem Schuss Kirsch
serviert mit Brotwürfel
18.50
(pro Person)
1 Gluten | 2 Krebstiere | 3 Ei | 4 Fisch | 5 Erdnuss | 6 Soja | 7 Milch | 8 Nüsse | 9 Sellerie | 10 Senf
| 11 Sesam | 12 Lupinen | 13 Weichtiere | 14 Sulfite |
VEGETARISCH
Alle Preise sind inklusive 8 % MwSt. und Service

CORDON BLEU - ILS MEGLIERS DALLA REGIUN
CHF
Original Cordon Bleu – das Beste der Region (200 /150 g) 1 | 3 | 7
Paniertes Kalbsschnitzel, gefüllt
mit gekochtem Schinken und zweierlei Bergkäse
Segnes (200 /150 g) 1 | 3 | 7
Paniertes Schweinsschnitzel, gefüllt
mit Rohschinken, Steinpilzen und Bergkäse
Cassons (200 /150 g) 1 | 3 | 7
Paniertes Schweinsschnitzel, gefüllt
mit gekochtem Schinken, Bergkäse, Tomaten und Zwiebeln
Grisch (200 /150 g) 1 | 3 | 7
Paniertes Schweinsschnitzel, gefüllt
mit gekochtem Schinken und Bergkäse
Sellerie Cordon Bleu (200 /150 g) 1 | 3 | 7 | 9
Paniertes Knollensellerieschnitzel gefüllt
mit Bergkäse, serviert mit Preiselbeeren
kleine Portion
kleine Portion
kleine Portion
kleine Portion
42.50
37.50
35.50
30.50
32.50
27.50
30.50
25.50
14.50
Beilagen
Pommes Frites, Reis, Teigwaren oder Rösti
Saisonales Gemüse
1 Gluten | 2 Krebstiere | 3 Ei | 4 Fisch | 5 Erdnuss | 6 Soja | 7 Milch | 8 Nüsse | 9 Sellerie | 10 Senf
| 11 Sesam | 12 Lupinen | 13 Weichtiere | 14 Sulfite |
VEGETARISCH
Alle Preise sind inklusive 8 % MwSt. und Service

ggg
SPISAS DA CARN E PESCES
Rindsentrecôte gebraten oder vom Grill (180 g) 7
an grüner Pfeffersauce
Pouletbrust vom Grill (120 g)
mit Kräuterbutter
7| 9 | 10
Geschnetzelte Kalbsleber (160 g) 14
mit Zwiebeln und Alpenthymian an Rotweinsauce
CHF
41.50
19.50
29.50
4| 10
Tagesfisch (150 g)
Fragen Sie unser Service Team
36.50
3 | 7 | 10 | 14
HAPIMAG „Grischun“ Burger (180 g)
aus bestem Schweizer Rindfleisch, mit Bündnerfleisch und Raclettekäse
21.50
Beilagen
Pommes Frites, Reis, Teigwaren oder Rösti
Saisonales Gemüse
Grosse Portion Pommes Frites 7.50
1 Gluten | 2 Krebstiere | 3 Ei | 4 Fisch | 5 Erdnuss | 6 Soja | 7 Milch | 8 Nüsse | 9 Sellerie | 10 Senf
| 11 Sesam | 12 Lupinen | 13 Weichtiere | 14 Sulfite |
VEGETARISCH
Alle Preise sind inklusive 8 % MwSt. und Service

DESSERTS
Hausgemachte Schokoladen Mousse 3 | 7 | 8 7.50
Hausgemachte Caramel Köpfli 7 6.50
Weitere Eisbecherkreationen aus unserer Dessertkarte
Die Geschmacksrichtungen sind ohne künstliche Zusatz- und Farbstoffe
9.50
EMMI Eis- und Sorbets Sorten 1 | 7
Schokolade, Erdbeer, Vanille, Café Croccante, Caramel, Jogurt - Erdbeer
Zitronen-, Mango-Passionsfrucht- und Himbeer- Sorbet
Kreieren Sie Ihre eigene Eiskreation,
wir stellen für Sie Ihren Wunsch zusammen
pro Kugel
mit Rahm
3.50
+ 1.50
1 Gluten | 2 Krebstiere | 3 Ei | 4 Fisch | 5 Erdnuss | 6 Soja | 7 Milch | 8 Nüsse | 9 Sellerie | 10 Senf
| 11 Sesam | 12 Lupinen | 13 Weichtiere | 14 Sulfite |
VEGETARISCH
Alle Preise sind inklusive 8 % MwSt. und Service