Tortenmesse Hamburg 2019 Ausstellerverzeichnis
Das Ausstellerverzeichnis zur Tortenmesse Hamburg. Vom 22. bis 24. Februar 2019 in der MesseHalle Hamburg Schnelsen. Alle Infos unter tortenmesse.de
Das Ausstellerverzeichnis zur Tortenmesse Hamburg. Vom 22. bis 24. Februar 2019 in der MesseHalle Hamburg Schnelsen. Alle Infos unter tortenmesse.de
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
22. – 24. Februar <strong>2019</strong><br />
Messeinformation
Die Tutoren<br />
WORKSHOPS & VORFÜHRUNGEN<br />
Valentina hat Ihre Leidenschaft<br />
zum Beruf gemacht und gibt<br />
heute in ganz Europa Kurse. Das<br />
Modellieren von menschlichen Figuren<br />
mit realistischen Gesichtszügen<br />
ist ihr Spezialgebiet. Nebenbei<br />
nimmt sie an internationalen<br />
Wettbewerben teil und arbeitet<br />
als Jurorin für Tortenwettbewerbe.<br />
Letzte Erfolge waren 4 x Gold<br />
und 1 x Best in Class bei der Cake<br />
International in Birmingham.<br />
Patrick gewann 2017 die<br />
SAT.1-Sendung DAS GROSSE BA-<br />
CKEN. Er backt und dekoriert Torten<br />
mit Leidenschaft und teilt seine<br />
Erfahrungen und sein Wissen<br />
gern mit Gleichgesinnten.<br />
Meine Leidenschaft zum Backen<br />
und der Kunst habe ich vereint.<br />
Was als kleines Hobby begann,<br />
wuchs zu einer großen Leidenschaft.<br />
Nach einigen Erfolgen mit<br />
Gold und Best of Class auf diversen<br />
Tortenwettbewerben im In und<br />
Ausland habe ich mein Hobby zum<br />
Beruf gemacht. Seit 2014 bin ich<br />
Kursleiterin im Tortendesign und<br />
mein Steckenpferd ist die Malerei<br />
auf Torten. Zu finden bin ich auch<br />
unter dem Namen Kreatives mit<br />
Herz. Und Herz will ich auch den<br />
Menschen weitergeben, Herz zur<br />
Sache, zur gemeinsamen Leidenschaft.<br />
Denn nur was man mit<br />
Leidenschaft macht, wird wirklich<br />
gut!<br />
Fato lebt in <strong>Hamburg</strong> und ist die<br />
Gründerin von Sugar-Prunk – glamour<br />
cakes & school <strong>Hamburg</strong>.<br />
Dort gibt sie regelmäßig Workshops.<br />
In den vergangenen Jahren<br />
hat sie an zahlreichen Wettbewerben<br />
erfolgreich teilgenommen.<br />
2015 gewann sie auf der Cake &<br />
Bake in Dortmund Gold und Best<br />
in Class. Zuletzt war sie auf der<br />
Cake International 2016 in Birmingham<br />
erfolgreich mit einer<br />
Bronzemedaille.<br />
2<br />
Schon lange ist sie der süßen,<br />
verführerischen Torten- und Zuckerkunst<br />
hoffnungslos verfallen.<br />
Durch ständige Weiterbildung<br />
und die Teilnahme an nationalen<br />
und internationalen Messen und<br />
an Seminaren erweitert Ludmilla<br />
kontinuierlich ihren persönlichen<br />
Horizont, um das erworbene Wissen<br />
und Können dann auch an ihre<br />
Leserinnen und Kursteilnehmerinnen<br />
weitergeben zu können. Sie<br />
ist immer auf der Suche nach Verbesserungspotenzial,<br />
nach neuen<br />
Trends sowie außergewöhnlichen<br />
Ideen und Techniken, die sie umsetzen<br />
kann. Diverse Auszeichnungen<br />
auf internationalen Tortenwettbewerben<br />
unterstreichen ihr<br />
kreatives Werk.<br />
Karin hat Ihre Liebe zur Eiweißspritzglasur<br />
entdeckt während Sie<br />
in den USA lebte. Heute produziert<br />
und lehrt sie in Ihrem Atelier<br />
in Hattstedt. Außerdem ist sie als<br />
Jurorin auf verschiedenen Wettbewerben<br />
aktiv.
MESSEINFORMATION<br />
Anita ist eine erfolgreiche Zuckerkünstlerin,<br />
die ihre enorme Kreativität<br />
vor allem beim Modellieren<br />
auslebt. Hierbei legt sie besonderen<br />
Wert auf Individualität und<br />
Ausdruck ihrer Figuren. In den<br />
vergangenen drei Jahren hat sie<br />
sehr erfolgreich an nationalen und<br />
internationalen Wettbewerben<br />
teilgenommen und dafür diverse<br />
Auszeichnung erhalten. Seit 2017<br />
gibt sie ihr Wissen in ihrem eigenen<br />
Atelier „Fancy Cakery: Die kreative<br />
Zuckerwerkstatt“ im Raum<br />
Darmstadt weiter.<br />
Gisi’s Herz gehört den Torten-Skulpturen.<br />
Bekannt auch<br />
unter „Just little Cakes“ erobert sie<br />
mit ihren Kreationen regelmäßig<br />
die Herzen ihrer Anhänger. Durch<br />
ihre zahlreichen Auszeichnungen<br />
bei Wettbewerben im In- und<br />
Ausland, davon diversen Goldmedaillen<br />
bei der Cake International<br />
Birmingham, ist sie auch international<br />
eine begehrte Tutorin für<br />
Workshops.<br />
Katerina Schneider ist eine der<br />
bekanntesten und erfolgreichsten<br />
Tortendesigner der Welt. Seit<br />
ihrem 15ten Lebensjahr backt sie<br />
leidenschaftlich gerne. Vor 8 Jahren<br />
hat sie dann das Dekorieren<br />
mit Fondant für sich entdeckt.<br />
Über die Jahre hinweg hat sie sich<br />
viele Techniken zum Verzieren von<br />
Torten selbst beigebracht und hat<br />
auch einige Kurse bei Groß-Meistern<br />
der Branche besucht. Ihr Können<br />
wollte sie auch unter Beweis<br />
stellen und hat in den letzten Jahren<br />
an mehreren nationalen und<br />
internationalen Wettbewerben<br />
äußerst erfolgreich teilgenommen.<br />
Neben etlichen Goldmedaillen<br />
war Ihr größter Erfolg der Gewinn<br />
der „Best in Show“ Trophäe<br />
auf der weltgrößten Show für Tortendesigner,<br />
der Cake International<br />
in Birmingham 2015 und der<br />
darauf folgende Gewinn des Cake<br />
Masters Magazine Awards (Cake-Oscar)<br />
im November 2016. Vor<br />
einigen Jahren hat sie sich selbständig<br />
gemacht und gibt seitdem<br />
Kurse und Workshops für Tortendekoration<br />
und arbeitet als Juror<br />
auf verschiedenen <strong>Tortenmesse</strong>n.<br />
Katarina ist vor allem durch Ihre<br />
naturnahen Blumenkreationen<br />
bekannt. Außerdem schreibt Sie in<br />
verschiedenen Tortenmagazinen<br />
und ist mit Ihrem Buch „Katarinas<br />
Tortenideen“ sehr erfolgreich. Sie<br />
gibt Workshops in Ihrem Atelier<br />
in Hannover-Langenhagen. Gold,<br />
Best of Category und Best on<br />
Show bei der British Sugar Craft<br />
Guild Cake Decorating Exhibition<br />
2016 war ihr letzter Erfolg. Sie ist<br />
mehrfache Preisträgerin Internationaler<br />
und Deutscher Wettbewerbe.<br />
Marianne ist Konditormeisterin<br />
aus Österreich und hat mehr<br />
als 500 Kurse in ganz Österreich,<br />
Deutschland und in der Schweiz<br />
abgehalten. Seit 2009 zahlreiche<br />
Teilnahmen an Torten-Wettbewerben<br />
(Gold-, Silber- und Bronzemedaillen<br />
in Deutschland, Österreich<br />
und England). Seit 2011<br />
Jurorin bei Wettbewerben in<br />
Deutschland, Österreich und in der<br />
Schweiz.<br />
3
Die Workshops<br />
TORTENMESSE HAMBURG<br />
Die Anmeldung/Buchung für Workshops ist auch während der Messe möglich, wenn<br />
noch Plätze frei sind. Sie finden die Anmeldung im Obergeschoss neben der Bühne beim<br />
Zugang zu den Workshopräumen.<br />
Freitag 22.02.<strong>2019</strong><br />
11.00 – 14.00 Uhr<br />
Workshop Mademoiselle Paillette<br />
mit Katarina Pfaffenrot<br />
In diesem 3-Stündigen Workshop modellieren<br />
wir eine Ballerina mit Hilfe von Styropor<br />
und Zuckerfondant. Anschließend verzieren<br />
wir sie mit Details aus Icing. Inklusive ist<br />
das Spritzen einfacher Icing Blumen.<br />
Workshopleiter: Katarina Pfaffenrot<br />
Kosten: 69 €<br />
12.00 – 14.00 Uhr<br />
Workshop Party-Schweinchen<br />
mit Valentina Terzieva<br />
In diesem Workshop zeigt Valentina, wie<br />
man aus essbarer Modelliermasse ein süßes<br />
Party-Schweinchen gestalten kann.<br />
Workshopleiter: Valentina Terzieva<br />
Kosten: 49 €<br />
4
MESSEINFORMATION<br />
Freitag 22.02.<strong>2019</strong><br />
12.00 - 14.00 Uhr<br />
„Frosch“ - Malen mit Kakaobutter<br />
mit Gisi Prekau<br />
Dieser 2-stündige Workshop gibt Dir die<br />
Gelegenheit, diese vielseitige Technik des<br />
Malen mit Kakaobutter auszuprobieren.<br />
Gisi zeigt, wie Du diese Technik anwendest,<br />
worauf zu achten ist und wie man ein Bild<br />
Schritt für Schritt aufbaut. Lass Dich von<br />
dieser Technik genauso mitreißen, wie sie<br />
Gisi gepackt hat, denn sie ist vielfältig anwendbar<br />
z.B. bei der farblichen Gestaltung<br />
von Torten, Macarons und Cupcake-Auflegern.<br />
Workshopleiter: Gisi Prekau<br />
Kosten: 49 €<br />
12.30 – 14.15 Uhr<br />
Workshop Mirrorglaze -<br />
kleine spiegelnde Kunstwerke<br />
mit Patrick Dörner<br />
Patrick Dörner, der Gewinner der SAT1-Sendung<br />
DAS GROSSE BACKEN 2017, überzieht<br />
gemeinsam mit Euch kleine Moussetörtchen<br />
mit einer eindrucksvollen, spiegelnden<br />
Glasur. Er zeigt Euch, wie ihr aus ein<br />
paar wenigen Zutaten eine Torte in ein<br />
eindrucksvolles, spiegelndes Kunstwerk<br />
verwandeln könnt. Jeder Teilnehmer darf<br />
selbstverständlich sein eigenes Törtchen<br />
mitnehmen und das Rezept natürlich auch.<br />
Workshopleiter: Patrick Dörner<br />
Kosten: 39 €<br />
5
Freitag 22.02.<strong>2019</strong><br />
13.00 - 15.00 Uhr<br />
Workshop Freihand malen „Vogel“<br />
mit Heike Darmstädter<br />
Eintauchen in die Welt der Farben. In<br />
diesem Workshop erlernen sie mit Heike<br />
diesen wundervollen Vogel frei Hand auf<br />
Fondant zu malen. Sie erklärt Ihnen alles<br />
was sie über Pinsel, Farben und Co. wissen<br />
müssen, um tolle Highlights auf ihrer Torte<br />
zu setzen.<br />
Workshopleiter: Heike Darmstädtder<br />
Kosten: 49 €<br />
14.00 - 16.00 Uhr<br />
Airbrushkurs<br />
mit Marianne Daubner<br />
Dieser Workshop ermöglicht den Teilnehmern<br />
einen ersten Einstieg in das Thema<br />
Airbrush mit Lebensmittelfarben auf<br />
Rollfondant. Wir erarbeiten ein einfaches<br />
Bärchen-Motiv, brushen mit Schablonen<br />
wie auch frei Hand. Allerlei Tipps und Tricks<br />
runden das Programm ab.<br />
Workshopleiter: Marianne Daubner<br />
Kosten: 49 €<br />
Die Anmeldung/Buchung für Workshops ist auch während der Messe möglich, wenn<br />
noch Plätze frei sind. Sie finden die Anmeldung im Obergeschoss neben der Bühne beim<br />
Zugang zu den Workshopräumen.<br />
6
MESSEINFORMATION<br />
Freitag 22.02.<strong>2019</strong><br />
15.00 - 17.00 Uhr<br />
Workshop Pink Lady<br />
mit Karin Bormann<br />
Mein süßes Monster, die Pink Lady, kannst<br />
Du im Workshop selbst herstellen. Los geht<br />
es mit viel Zucker und Fondant. Du lernst<br />
eine große Zuckerkugel herzustellen, auszuhöhlen<br />
und mit Fondant daraus eine Figur<br />
zu zaubern. Wenn Du möchtest, bringst Du<br />
sie mit einem LED Licht zum Leuchten.<br />
Workshopleiter: Karin Bormann<br />
Kosten: 49 €<br />
15.00 – 18.00 Uhr<br />
Workshop Flamingo Folly<br />
mit Katarina Pfaffenrot<br />
In diesem 3-Stündigen Workshop arbeiten<br />
wir mit Royal Icing. Zwei verschiedene Techniken<br />
werden gezeigt. Zuerst lernen wir wie<br />
man das Motiv mit Run-Out Icing auffüllt<br />
und anschließend bemalt. Die zweite Technik<br />
ist das Spritzen von Icing Blumen. Hier<br />
wird gezeigt wie man Rosen und andere<br />
kleine Blüten spritzt. Am Ende erhalten wir<br />
eine fertige Torte, die jeder Teilnehmer mitnehmen<br />
kann.<br />
Workshopleiter: Katarina Pfaffenrot<br />
Kosten: 69 €<br />
7
Freitag 22.02.<strong>2019</strong><br />
15.00 - 18.00 Uhr<br />
Workshop Pin-up<br />
mit Valentina Terzieva<br />
In diesem Workshop lernen Sie unter der<br />
Anleitung von Valentina wie man aus<br />
essbarer Modelliermasse ein realistisches<br />
Frauengesicht modellieren kann. Weitere<br />
Schwerpunkte sind das Bemalen des Gesichtes,<br />
die Augen und die Gestaltung der<br />
Frisur.<br />
Workshopleiter: Valentina Terzieva<br />
Kosten: 69 €<br />
16.00 – 18.00 Uhr<br />
Workshop Häschen modellieren<br />
mit Katerina Schneider<br />
Katerina Schneider zeigt die Herstellung<br />
und Modellierung eines kleinen Häschens<br />
aus Fondant. Sie erklärt die einzelnen<br />
Arbeitsschritte, die benötigten Werkzeuge<br />
und diverse Tipps und Tricks. Damit können<br />
Sie jeder Kindergeburtstagtorte das gewisse<br />
Etwas verleihen.<br />
Workshopleiter: Katerina Schneider<br />
Kosten: 49 €<br />
8
MESSEINFORMATION<br />
Freitag 22.02.<strong>2019</strong><br />
16.00 - 18.00 Uhr<br />
Zuckerblumenkurs Tulpe<br />
mit Heike Darmstädter<br />
Keine Lust auf umständlich und langwierig?<br />
Dann komm in diesen Workshop und ich<br />
zeige dir, wie es einfacher funktioniert! Wir<br />
erarbeiten eine frühlingshafte Tulpe ohne<br />
Blütenpaste, sondern mit einer schneller<br />
trocknenden Zuckermasse. Diese wird als<br />
Finish noch passend abgepudert. Passend<br />
dazu eine passende Blumenzwiebel. Der<br />
Workshop ist auch für Anfänger geeignet!<br />
Workshopleiter: Heike Darmstädter<br />
Kosten: 49 €<br />
Die Anmeldung/Buchung für Workshops ist auch während der Messe möglich, wenn<br />
noch Plätze frei sind. Sie finden die Anmeldung im Obergeschoss neben der Bühne beim<br />
Zugang zu den Workshopräumen.<br />
9
Samstag 23.02.<strong>2019</strong><br />
10.30 – 12.30 Uhr<br />
Workshop Caketopper Padibär<br />
mit Patrick Dörner<br />
Modelliert gemeinsam mit Patrick Dörner,<br />
dem Gewinner der SAT1-Sendung DAS<br />
GROSSE BACKEN 2017, einen Caketopper<br />
aus Fondant. Patrick zeigt Euch Tipps und<br />
Tricks, wie ihr mit einfachen Mitteln eine<br />
tolle Figur für eure nächste Torte herstellt.<br />
Workshopleiter: Patrick Dörner<br />
Kosten: 49 €<br />
11.00 - 13.00 Uhr<br />
Zuckerblumenkurs Tulpe<br />
mit Heike Darmstädter<br />
Keine Lust auf umständlich und langwierig?<br />
Dann komm in diesen Workshop und ich<br />
zeige dir, wie es einfacher funktioniert! Wir<br />
erarbeiten eine frühlingshafte Tulpe ohne<br />
Blütenpaste, sondern mit einer schneller<br />
trocknenden Zuckermasse. Diese wird als<br />
Finish noch passend abgepudert. Passend<br />
dazu eine passende Blumenzwiebel. Der<br />
Workshop ist auch für Anfänger geeignet!<br />
Workshopleiter: Heike Darmstädter<br />
Kosten: 49 €<br />
10
MESSEINFORMATION<br />
Samstag 23.02.<strong>2019</strong><br />
11.00 - 14.30 Uhr<br />
Workshop Realistische Augen<br />
mit Gisi Prekau<br />
In diesem 3-stündigen Workshop erstellen<br />
wir gemeinsam realistische Augen. Sie sind<br />
ein sehr markantes Detail z.B. bei 3D-Torten-Büsten.<br />
Es wird dabei von Hand gemalt<br />
sowie Isomalt verwendet um diesen Effekt<br />
zu erzielen. Lerne diese Technik kennen und<br />
lege selbst Hand an um Deiner Kreativität<br />
freien Lauf zu lassen, denn auch z.B.<br />
Dino-Augen können mit dieser Technik<br />
entstehen...<br />
Workshopleiter: Gisi Prekau<br />
Kosten: 69 €<br />
12.00 - 14.00 Uhr<br />
Caketopper Fisch<br />
mit Anita Capello<br />
In diesem Kurs erlernen Sie, wie Sie ein Relief<br />
mit einer 3D Modellierung in Form eines<br />
Fisches erstellen können. Außerdem malen<br />
Sie auf Fondant und erlernen das Lettering.<br />
Workshopleiter: Anita Cappello<br />
Kosten: 49 €<br />
11
Samstag 23.02.<strong>2019</strong><br />
12.00 - 14.00 Uhr<br />
Workshop Grüß den Frosch<br />
mit Katarina Pfaffenrot<br />
In diesem 2-Stündigen Workshop verzieren<br />
wir einen solchen dekorativen Keks. Wir<br />
arbeiten mit Isomalt und verwenden Icing.<br />
Den fertigen Keks kann dann jeder Teilnehmer<br />
mit nach Hause nehmen.<br />
Workshopleiter: Katarina Pfaffenrot<br />
Kosten: 49 €<br />
14.00 - 18.00 Uhr<br />
Workshop Bärchen mit Luftballon<br />
mit Katerina Schneider<br />
In diesem Kurs erlernen Sie den Umgang<br />
mit Modellierfondant und werden 2 aufeinander<br />
stehende Bärchen modellieren.<br />
Höhe: ca. 20cm<br />
Kursinhalte: Umgang mit Modellierfondant,<br />
Grundlagen der Modellierung, verschiedene<br />
Modelliertechniken und die dazu gehörigen<br />
Werkzeuge, Färben des Fondants, Ausarbeitung<br />
verschiedener Dekorationselemente<br />
usw.<br />
Workshopleiter: Katerina Schneider<br />
Kosten: 79 €<br />
Die Anmeldung/Buchung für Workshops ist auch während der Messe möglich, wenn<br />
noch Plätze frei sind. Sie finden die Anmeldung im Obergeschoss neben der Bühne beim<br />
Zugang zu den Workshopräumen.<br />
12
MESSEINFORMATION<br />
Samstag 23.02.<strong>2019</strong><br />
15.00 - 18.00 Uhr<br />
Workshop Malen auf Fondant „Osterhase“<br />
mit Heike Darmstädter<br />
Eintauchen in die Welt der Farben! In<br />
diesem Kurs möchte ich ihnen meine<br />
Leidenschaft für die Tiermalerei näher<br />
bringen. Wir werden mit wenigen Mitteln<br />
einen wunderschönen Hasen auf Fondant<br />
bringen. Ich erkläre ihnen den richtigen<br />
Umgang mit Lebensmittelfarben und<br />
Pinseln auf Fondant. Ich werde beratend<br />
und begleitend zur Seite stehen.<br />
Workshopleiter: Heike Darmstädter<br />
Kosten: 69 €<br />
15.00 - 17.00 Uhr<br />
Workshop Lamatorte<br />
mit Karin Bormann - Für Kinder ab<br />
9 Jahren und Erwachsene<br />
Kinder ab 9 Jahren können lernen wie man<br />
eine Lama-Motivtorte herstellt. Es wird ein<br />
Tortendummy mit Fondant eingedeckt und<br />
dekoriert. Mit einem ausgestochenen und<br />
bunt verzierten Lama verziert.<br />
Workshopleiter: Karin Bormann<br />
Kosten: 49 €<br />
13
Samstag 23.02.<strong>2019</strong><br />
15.00 – 18.00 Uhr<br />
Workshop Pin-up<br />
mit Valentina Terzieva<br />
In diesem Workshop lernen Sie unter der<br />
Anleitung von Valentina wie man aus<br />
essbarer Modelliermasse ein realistisches<br />
Frauengesicht modellieren kann. Weitere<br />
Schwerpunkte sind das Bemalen des Gesichtes,<br />
die Augen und die Gestaltung der<br />
Frisur.<br />
Workshopleiter: Valentina Terzieva<br />
Kosten: 69 €<br />
15.00 – 18.00 Uhr<br />
Workshop Ranunkeln aus<br />
Wafer-Paper<br />
mit Ludmilla Gruslak<br />
In diesem Workshop erlernen Sie die Herstellung<br />
von Ranunkeln aus Wafer-Paper.<br />
Sie erlernen wie man diesem Material,<br />
"Lebendigkeit", Beweglichkeit und Leichtigkeit<br />
verleiht. Sie erlernen das Kolorieren,<br />
Schneiden und Formen von Esspapier.<br />
Workshopleiter: Ludmilla Gruslak<br />
Kosten: 69 €<br />
14
MESSEINFORMATION<br />
Samstag 23.02.<strong>2019</strong><br />
16.00 - 18.00 Uhr<br />
„Frosch“ - Malen mit Kakaobutter<br />
mit Gisi Prekau<br />
Dieser 2-stündige Workshop gibt Dir die<br />
Gelegenheit, diese vielseitige Technik des<br />
Malen mit Kakaobutter auszuprobieren.<br />
Gisi zeigt, wie Du diese Technik anwendest,<br />
worauf zu achten ist und wie man ein Bild<br />
Schritt für Schritt aufbaut. Lass Dich von<br />
dieser Technik genauso mitreißen, wie sie<br />
Gisi gepackt hat, denn sie ist vielfältig anwendbar<br />
z.B. bei der farblichen Gestaltung<br />
von Torten, Macarons und Cupcake-Auflegern.<br />
Workshopleiter: Gisi Prekau<br />
Kosten: 49 €<br />
16.00 - 18.00 Uhr<br />
Airbrushkurs<br />
mit Marianne Daubner<br />
Dieser Workshop ermöglicht den Teilnehmern<br />
einen ersten Einstieg in das Thema<br />
Airbrush mit Lebensmittelfarben auf<br />
Rollfondant. Wir erarbeiten ein einfaches<br />
Bärchen-Motiv, brushen mit Schablonen<br />
wie auch frei Hand. Allerlei Tipps und Tricks<br />
runden das Programm ab.<br />
Workshopleiter: Marianne Daubner<br />
Kosten: 49 €<br />
Die Anmeldung/Buchung für Workshops ist auch während der Messe möglich, wenn<br />
noch Plätze frei sind. Sie finden die Anmeldung im Obergeschoss neben der Bühne beim<br />
Zugang zu den Workshopräumen.<br />
15
Sonntag 24.02.<strong>2019</strong><br />
9.00 - 11.00 Uhr<br />
Workshop Freihand malen „Vogel“<br />
mit Heike Darmstädter<br />
Eintauchen in die Welt der Farben. In<br />
diesem Workshop erlernen sie mit Heike<br />
diesen wundervollen Vogel frei Hand auf<br />
Fondant zu malen. Sie erklärt Ihnen alles<br />
was sie über Pinsel, Farben und Co. wissen<br />
müssen, um tolle Highlights auf ihrer Torte<br />
zu setzen.<br />
Workshopleiter: Heike Darmstädter<br />
Kosten: 49 €<br />
9.00 – 12.00 Uhr<br />
Workshop Frühlingsgruß<br />
mit Katarina Pfaffenrot<br />
In diesem 3-Stündigen Workshop arbeiten<br />
wir mit Modellierschokolade und modellieren<br />
komplett essbare Tulpen. Dabei lernen<br />
wir MillefioriTechnik für das Verwenden von<br />
mehreren Farben, um natürliche Farbeverläufe<br />
zu bekommen.<br />
Workshopleiter: Katarina Pfaffenrot<br />
Kosten: 69 €<br />
9.00 – 11.00 Uhr<br />
Workshop Edelwicken modellieren<br />
mit Katerina Schneider<br />
Katerina Schneider erläutert die einzelnen<br />
Schritte zur Herstellung einer Edelwicken-Zuckerblume<br />
aus Blütenpaste (eine<br />
Art Fondant). Sie erklärt die einzelnen<br />
Arbeitsschritte, die benötigten Werkzeuge<br />
und diverse Tipps und Tricks. Damit können<br />
Sie im Nu jede Torte verschönern.<br />
Workshopleiter: Katerina Schneider<br />
Kosten: 49 €<br />
16
MESSEINFORMATION<br />
Sonntag 24.02.<strong>2019</strong><br />
9.00 – 12.00 Uhr<br />
Workshop Rosen aus Wafer Paper<br />
mit Ludmilla Gruslak<br />
In diesem Workshop erlernen Sie die Herstellung<br />
von Rosen aus Wafer-Paper.<br />
Sie erlernen wie man diesem Material,<br />
"Lebendigkeit", Beweglichkeit und Leichtigkeit<br />
verleiht. Sie erlernen das Kolorieren,<br />
Schneiden und Formen von Esspapier.<br />
Workshopleiter: Ludmilla Gruslak<br />
Kosten: 69 €<br />
9.00 – 11.00 Uhr<br />
Workshop Party-Schweinchen<br />
mit Valentina Terzieva<br />
In diesem Workshop zeigt Valentina, wie<br />
man aus essbarer Modelliermasse ein süßes<br />
Party-Schweinchen gestalten kann.<br />
Workshopleiter: Valentina Terzieva<br />
Kosten: 49 €<br />
Die Anmeldung/Buchung für Workshops ist auch während der Messe möglich, wenn<br />
noch Plätze frei sind. Sie finden die Anmeldung im Obergeschoss neben der Bühne beim<br />
Zugang zu den Workshopräumen.<br />
17
Sonntag 24.02.<strong>2019</strong><br />
10.30 – 12.30 Uhr<br />
Workshop Der Rote Gustav<br />
mit Karin Bormann<br />
Mein süßes Monster, der Rote Gustaf,<br />
kannst Du im Workshop selbst herstellen.<br />
Los geht es mit viel Zucker und Fondant.<br />
Du lernst eine große Zuckerkugel herstellen,<br />
aushöhlen und mit Fondant daraus<br />
eine Figur zu zaubern. Wenn Du möchtest,<br />
bringst Du sie mit einem LED Licht zum<br />
Leuchten.<br />
Workshopleiter: Karin Bormann<br />
Kosten: 49 €<br />
12.00 – 16.00 Uhr<br />
Workshop „Lady in Red“<br />
mit Katerina Schneider<br />
Malen auf Fondant und Herstellung einer<br />
Orchidee aus Blütenpaste:<br />
In diesem Kurs erlernen Sie auf einer mit<br />
Fondant überzogenen Torte ein Motiv zu<br />
malen. Sie erfahren wie sie die benötigten<br />
Pasten- und Puderfarben richtig anwenden<br />
und mit verschiedenen Pinseln das gewünschte<br />
Motiv korrekt auf den Fondant<br />
auftragen. Weiterhin erarbeiten wir eine<br />
täuschend echt wirkende Orchidee. Dazu<br />
verwenden wir eine bestimmte Zuckerblumen-Paste<br />
(eine Art Fondant). Sie lernen<br />
das Ausstechen, Drahten und Binden von<br />
Blütenblättern sowie den Umgang mit verschiedenen<br />
Werkstoffen und den benötigten<br />
Werkzeugen.<br />
Workshopleiter: Katerina Schneider<br />
Kosten: 79 €<br />
18
MESSEINFORMATION<br />
Sonntag 24.02.<strong>2019</strong><br />
12.00 - 15.00 Uhr<br />
Workshop Realistische Augen<br />
mit Gisi Prekau<br />
In diesem 3-stündigen Workshop erstellen<br />
wir gemeinsam realistische Augen. Sie sind<br />
ein sehr markantes Detail z.B. bei 3D-Torten-Büsten.<br />
Es wird dabei von Hand gemalt<br />
sowie Isomalt verwendet um diesen Effekt<br />
zu erzielen. Lerne diese Technik kennen und<br />
lege selbst Hand an um Deiner Kreativität<br />
freien Lauf zu lassen, denn auch z.B.<br />
Dino-Augen können mit dieser Technik<br />
entstehen...<br />
Workshopleiter: Gisi Prekau<br />
Kosten: 69 €<br />
13.00 - 15.00 Uhr<br />
Tortenaufleger Giraffe<br />
mit Anita Capello<br />
In diesem Kurs erlernen Sie, wie Sie ein Relief<br />
mit einer 3D Modellierung in Form einer<br />
Giraffe erstellen können. Außerdem malen<br />
Sie auf Fondant und erlernen das Lettering.<br />
Workshopleiter: Anita Cappello<br />
Kosten: 49 €<br />
Die Anmeldung/Buchung für Workshops ist auch während der Messe möglich, wenn<br />
noch Plätze frei sind. Sie finden die Anmeldung im Obergeschoss neben der Bühne beim<br />
Zugang zu den Workshopräumen.<br />
19
Sonntag 24.02.<strong>2019</strong><br />
13.00 – 14.30 Uhr<br />
Workshop Filler-Flowers aus Wafer<br />
Paper mit Ludmilla Gruslak<br />
Kleine Filler-Flowers sind unentbehrlich<br />
bei der Herstellung eines ansprechenden<br />
Blumenbouquets für Torten. Sie sind klein,<br />
sind aber von großer Bedeutung bei der<br />
Gesamtkomposition und tragen sehr viel<br />
für ein harmonisches Gesamtbild bei. Allerdings<br />
sind gerade kleine Blümchen oft sehr<br />
zeitaufwändig und mühsam in der Herstellung.<br />
Diese Filler Flowers aus Wafer-Paper<br />
sind eine gute Alternative, eine wesentlich<br />
schnellere Lösung. In diesem Workshop<br />
erlernen Sie die Herstellung verschiedener<br />
Filler-Flowers aus Wafer-Paper. Sie erlernen<br />
das Kolorieren, Schneiden, Formen und<br />
Drahten von Esspapier.<br />
Workshopleiter: Ludmilla Gruslak<br />
Kosten: 49 €<br />
13.00 – 14.45 Uhr<br />
Workshop Mirrorglaze - kleine<br />
spiegelnde Kunstwerke mit Patrick<br />
Dörner<br />
Patrick Dörner, der Gewinner der SAT1-Sendung<br />
DAS GROSSE BACKEN 2017, überzieht<br />
gemeinsam mit Euch kleine Moussetörtchen<br />
mit einer eindrucksvollen, spiegelnden<br />
Glasur. Er zeigt Euch, wie ihr aus ein<br />
paar wenigen Zutaten eine Torte in ein<br />
eindrucksvolles, spiegelndes Kunstwerk<br />
verwandeln könnt. Jeder Teilnehmer darf<br />
selbstverständlich sein eigenes Törtchen<br />
mitnehmen und das Rezept natürlich auch.<br />
Workshopleiter: Patrick Dörner<br />
Kosten: 39 €<br />
20
MESSEINFORMATION<br />
Sonntag 24.02.<strong>2019</strong><br />
13.30 - 14.30 Uhr<br />
Workshop Lama Kekse für Kinder<br />
mit Karin Bormann<br />
Für Kinder ab 9 Jahren<br />
Kinder ab 9 Jahren können lernen wie man<br />
einen Keks mit einem Lama-Motiv herstellt.<br />
Es wird ein mit Fondant eingedeckter<br />
20 x 16cm großer Keks verziert. Mit einem<br />
ausgestochenen und bunt geschmückten<br />
Lama, modellierten Steinen und Kakteen<br />
wird eine schöne Landschaft dekoriert. Der<br />
Keks kann anschließend in einer Schachtel<br />
mitgenommen werden.<br />
Workshopleiter: Karin Bormann<br />
Kosten: 29 €<br />
Die Anmeldung/Buchung für Workshops ist auch während der Messe möglich, wenn<br />
noch Plätze frei sind. Sie finden die Anmeldung im Obergeschoss neben der Bühne beim<br />
Zugang zu den Workshopräumen.<br />
21
Tombola & Bühne<br />
BÜHNE OBERGESCHOSS<br />
Die Tombola<br />
Freitag 22.02.<strong>2019</strong><br />
An allen 3 Tagen findet zugunsten<br />
von subvenio e.V. ein große<br />
Tombola auf der Bühne im Obergeschoss<br />
statt. Machen Sie mit<br />
und gewinnen Sie tolle Preise<br />
wie z.B.:<br />
• Warengutscheine<br />
• Papeterie-Mix für Muffins<br />
• fertige Backmischungen<br />
• Safran & Vanille Geschenkbox<br />
• Big-B 12er Pralinés<br />
• diverse Tortendeko-Artikel<br />
• 60 Musterbeutel von RainbowColours<br />
und vieles mehr!<br />
Die Lose erhalten Sie direkt im<br />
Foyer bei der Bargeldauszahlung<br />
- 1 Los für 1 € und 10 Lose für 5 €.<br />
Die Verlosung findet statt am:<br />
Freitag<br />
Samstag<br />
Sonntag<br />
17.00 Uhr<br />
17.00 Uhr<br />
15.00 Uhr<br />
10.00 – 11.00 Uhr<br />
Özlem Aygün stellt Ihre Backmischung<br />
"Bake Mix" vor.<br />
11.00 – 12.00 Uhr<br />
Schlafendes Baby mit Valentina<br />
Terzieva<br />
12.00 – 13.00 Uhr<br />
Stained Glas Cookies mit Fato<br />
13.00 – 14.00 Uhr<br />
Mrs T. backt Variationen von Scones<br />
mit Tee<br />
14.00 – 15.00 Uhr<br />
Der Kuchenbäcker Tobias Müller<br />
zeigt wie Airbrush funktioniert<br />
15.00 – 16.00 Uhr<br />
Mirrorglaze mit Patrick Dörner<br />
16.00 – 17.00 Uhr<br />
Airbrush mit Marianne Daubner<br />
17.00 Uhr<br />
Tombola<br />
Unfall mit Personenschaden? Wir helfen.<br />
Die Tombola wird unterstützt von:<br />
Big-B The Brownie Bakery - Stand A-07 / Cook & Bake by Özlem Aygün - Stand A-13 / Ellen's Creative Cakes - Stand C-06 /<br />
Fairystore - Stand A-11 / Mr. Sugartool - Stand C-10 / Mrs. T - Maren Thobaben - Stand C-09 / Rainbowcolours - Stand A-12 /<br />
Safran & Vanille Handel E. Pütter - Stand A-00 / Super Streusel - Stand A-15 / TESCOMA GmbH - Stand A-06 / TiWiSa "Trend mit<br />
Stil" - Stand A-09 / Tortendeko-Shop Bovenden - Stand A-08<br />
22
MESSEINFORMATION<br />
Samstag, 23.2.<strong>2019</strong><br />
Sonntag, 24.2.<strong>2019</strong><br />
10.00 – 11.00 Uhr<br />
Özlem Aygün stellt Ihre Backmischung<br />
"Bake Mix" vor<br />
11.00 – 12.00 Uhr<br />
Der Kuchenbäcker Tobias Müller zeigt<br />
wie Airbrush funktioniert<br />
12.00 – 13.00 Uhr<br />
Mrs T. backt Variationen von Teabread<br />
13.00 – 14.00 Uhr<br />
Schlafendes Baby mit Valentina Terzieva<br />
14.00 – 15.00 Uhr<br />
Mirrorglaze mit Patrick Dörner<br />
15.00 – 16.00 Uhr<br />
Stained Glas Cookies mit Fato<br />
16.00 – 17.00 Uhr<br />
Der Kuchenbäcker Tobias Müller<br />
backt Käsekuchen im Schnellkochtopf<br />
10.00 – 11.00 Uhr<br />
Mirrorglaze mit Patrick Dörner<br />
11.00 – 12.00 Uhr<br />
Stained Glas Cookies mit Fato<br />
12.00 – 13.00 Uhr<br />
Schlafendes Baby mit Valentina Terzieva<br />
13.00 – 14.00 Uhr<br />
Mrs T. zeigt Tortenvariationen mit<br />
Tee<br />
14.00 – 15.00 Uhr<br />
Der Kuchenbäcker Tobias Müller<br />
backt Käsekuchen im Schnellkochtopf<br />
15.00 – 16.00 Uhr<br />
Tombola<br />
16.00 – 17.00 Uhr<br />
Siegerehrung<br />
17.00 Uhr<br />
Tombola<br />
Hauptpreis Tombola <strong>2019</strong><br />
gesponsert von:<br />
23
Sponsoren <strong>2019</strong><br />
WIR DANKEN DEN SPONSOREN DES WETTBEWERBES UND DER TOMBOLA<br />
sugar<br />
dreams<br />
The<br />
CAKE SHOP<br />
Ellen’s Creative Cakes<br />
WWW.CAKE SHOP.NL<br />
Unfall mit Personenschaden? Wir helfen.<br />
Wettbewerb <strong>2019</strong><br />
DIE KATEGORIEN - TORTENMESSE HAMBURG 22. – 24. FEB <strong>2019</strong><br />
Ausstellung der Wettbewerbsstücke nachfolgender Kategorien<br />
im Obergeschoss am Samstag und Sonntag.<br />
A. Thementorte „Flower Power“<br />
Eine Torte zum Thema mit Rollfondant oder Eiweißspritzglasur<br />
eingedeckt. Drähte, Floristenband und künstliche Staubgefäße<br />
für Blumen aus Blütenpaste sind erlaubt. Alle weiteren<br />
Dekorationen müssen essbar sein. Das Ausstellungsstück darf<br />
inklusive Bodenplatte und allen Dekorationen an keiner Stelle<br />
eine Grundfläche von maximal 40 x 40 cm überschreiten. Die<br />
maximale Höhe der Torte OHNE Dekoration darf 15 cm sein.<br />
Dummies erlaubt.<br />
24
MESSEINFORMATION<br />
B. Mehrstöckige Freestyle Torte<br />
Keine Themenvorgabe. Ein dreidimensional geschnitzt<br />
und gestalteter Kuchen, dessen Form nicht durch eine<br />
vorgeformte Backform erreicht wird. Keine Dummies<br />
erlaubt. Essbares Eindeckmedium nach Wahl.<br />
Sämtliche Elemente müssen essbar sein. Glitzer ist<br />
grundsätzlich nicht erlaubt. Innere lebensmittelechte<br />
Stützen erlaubt. Maximal 25 % des Exponats darf aus<br />
anderen essbaren Materialien (z.B. Rice-Crispies) bestehen.<br />
Zur Verdeutlichung des Entstehungsprozesses<br />
und der Konstruktion sind für die Jury vier (4) Stepby-Step-Fotos<br />
beizulegen (ohne Personen darauf und<br />
ohne Werbung, maximal A4) Grundfläche maximal 60<br />
x 60 cm Höhe: unbegrenzt, aber mindestens 40 cm.<br />
C. Figur / Dekoratives Element Thema „Fabelwesen“<br />
Ein dekoratives Ausstellungsstück, hergestellt aus einem essbaren<br />
Medium Ihrer Wahl, z.B. Marzipan, Rollfondant, Eiweißspritzglasur,<br />
Pastillage, Schokolade und Modellierschokolade. Gezogener,<br />
gegossener oder geblasener Zucker/Isomalt ist ebenfalls<br />
erlaubt. Nur essbare innere Stützen erlaubt. Das Ausstellungsstück<br />
muss komplett essbar sein. Es darf inklusive Bodenplatte<br />
und allen Dekorationen an keiner Stelle eine Grundfläche von<br />
maximal 40 x 40 cm überschreiten. Die Höhe ist unbegrenzt, sollte<br />
aber in Proportion sein. Keine Dummies erlaubt.<br />
D. Hochzeitstorte mit zwei oder mehr Etagen,<br />
Keine Themenvorgabe - Wie es Euch gefällt. Das Ausstellungsstück,<br />
eingedeckt mit einem essbaren Medium, darf<br />
inkl. Bodenplatte und allen Dekorationen an keiner Stelle<br />
eine Grundfläche von maximal 60 x 60 cm überschreiten,<br />
keine Höhenbegrenzung. Gedrahtete Zuckerblumen und<br />
-blattwerk, Staubgefässe und Bänder sind erlaubt, alle<br />
weiteren Dekorationselemente müssen essbar sein. Lebensmittelechte<br />
Stützen sind erlaubt mit Ausnahme von<br />
Zahnstochern und Schaschlikspießen. Diese sind wie Glitzer<br />
grundsätzlich nicht erlaubt. Dummies erlaubt.<br />
25
E. Zuckerblumen<br />
Ein Zuckerblumenstrauß oder Gesteck das<br />
mindestens 3 verschiedene Blumenarten und<br />
entsprechend 3 Blüten zeigt. Blätter können<br />
passend zur jeweiligen Blumensorte oder beliebig<br />
gewählt werden. Drähte, Staubgefässe,<br />
Floristenband und Bänder sind erlaubt. Das<br />
Ausstellungsstück darf inkl. Bodenplatte/Gefäß/Präsentationsunterlage<br />
und allen Dekorationen<br />
eine Grundfläche von 40 x 40 cm nicht<br />
überschreiten, Höhe unbegrenzt. Nichtessbare<br />
Behälter bzw. Hintergründe sind erlaubt. Heißkleber<br />
darf nicht benutzt werden.<br />
F. Candy Table Thema „Wald“<br />
Eine Präsentation bestehend aus je 4 Cupcakes,<br />
4 Keksen, 4 Cake Pops. Die Cupcakes, Kekse und<br />
Cake Pops sind zu einem Display aufzubauen. Die<br />
Cupcakes, Kekse, Cakepops und alle dekorativen<br />
Elemente müssen essbar sein, ausgenommen die<br />
Papierförmchen/Papiermanschetten und Stiele.<br />
Das Display darf inklusive aller Dekorationen an<br />
keiner Stelle eine Grundfläche von maximal 50 x<br />
50 cm überschreiten. Die Höhe ist unbegrenzt. Je<br />
2 zusätzliche Cupcakes, Kekse und Cake Pops müssen<br />
separat (außerhalb der erlaubten Grundfläche)<br />
für eine Geschmacksprobe der Juroren präsentiert<br />
werden.<br />
G. Torte zum Thema: „Ich höre das Gras wachsen“<br />
Sonderkategorie für Auszubildende und Gesellen des Bäcker- und Konditorhandwerks<br />
Eine dreistöckige Torte zum Thema „Ich höre das Gras wachsen“,<br />
eingedeckt mit einem essbaren Medium Ihrer Wahl, z.B. Marzipan,<br />
Rollfondant, Eiweißspritzglasur, Pastillage oder Schokolade.<br />
Mittels Design und/oder Text soll gezeigt werden, zu welchem<br />
Anlass die Torte bestimmt ist. Drähte, Floristenband und künstliche<br />
Staubgefäße sind erlaubt. Alle weiteren dekorativen Elemente<br />
müssen essbar sein. Das Ausstellungsstück darf inklusive<br />
Bodenplatte und allen Dekorationen an keiner Stelle die Grundfläche<br />
von maximal 60 x 60 cm überschreiten. Dummies erlaubt.<br />
26
MESSEINFORMATION<br />
H. Kinder Wettbewerb<br />
Thema: „Tiere im Wald“<br />
Teilnehmen können alle Kinder unter 14 Jahren. Die<br />
Torte muss vom Kind selbstständig dekoriert werden.<br />
Eine einstöckige Torte mit Marzipan, Schokolade,<br />
Rollfondant oder Eiweißspritzglasur eingedeckt,<br />
alle dekorativen Elemente müssen essbar sein. Das<br />
Ausstellungsstück muss auf eine Grundfläche von<br />
40 x 40cm passen. Dummies erlaubt. Dazu bitten<br />
wir um einen kleinen Zettel ohne Namen aber mit<br />
dem Alter des Kindes. Das Kind kann sich eines der<br />
genannten Themen aussuchen.<br />
I. Pralinen<br />
4 x 4 Pralinen nach Wahl mit vier verschiedenen<br />
Geschmacksrichtungen.<br />
Das Display darf inklusive aller Dekorationen an<br />
keiner Stelle eine Grundfläche von maximal 40 x<br />
40 cm überschreiten. Die Höhe ist unbegrenzt. Je<br />
2 zusätzliche Pralinen pro Variation müssen separat<br />
(außerhalb der erlaubten Grundfläche) für eine<br />
Geschmacksprobe der Juroren präsentiert werden.<br />
Der Schokoladenanteil muss mindestens 25 % betragen.<br />
K. Live-Kategorie "White Box“ Teamarbeit<br />
Ein Team von zwei Personen designt und<br />
dekoriert eine Torte live vor Ort am Samstag<br />
23.02.<strong>2019</strong>, 13.00 - 16.00 Uhr.<br />
Jedes Team bekommt vor Ort eine „White Box“ in der<br />
sich Dummie, Fondant, Farben und Werkzeuge für<br />
die Torte sowie das Thema der Aufgabe befinden. Es<br />
sind alle bereitgestellten Dekorationen zu verwenden.<br />
Eigenes Werkzeug und Materialien dürfen nicht verwendet<br />
werden. Das Ausstellungsstück darf inklusive<br />
Bodenplatte und allen Dekorationen an keiner Stelle<br />
eine Grundfläche von maximal 40 x 40 cm überschreiten.<br />
Die Höhe ist unbegrenzt, sollte aber in Proportion<br />
sein.<br />
27
<strong>Ausstellerverzeichnis</strong><br />
TORTENMESSE HAMBURG 22. – 24. FEB <strong>2019</strong><br />
Alphabetmoulds Stand C-02<br />
vertreten durch: Ellen's Creative Cakes<br />
Angebot: Silikonformen, Mitmachaktionen<br />
Baumkuchen Stand C-07<br />
Mihály Kürtöskalács KFT.<br />
Tel. 0043/660 440 72 83<br />
zoltandobo@yahoo.com<br />
Angebot: Baumkuchen, Baumstriezel<br />
Big-B The Brownie Bakery Stand A-07<br />
Tel. 0176/24 44 24 02<br />
team@bigb-brownie.de<br />
www.bigb-brownie.de<br />
Angebot: Schokolade, Original Double<br />
Fudge Brownies<br />
Bunny & Scott Stand C-11<br />
lilli@bunnyandscott.com<br />
www.bunnyandscott.de<br />
Angebot: essbare Dekoration, Cake Pops,<br />
Cupcakes<br />
Cake Company Stand C-01<br />
Tel.02241-39 70 30<br />
info@cake-company.de<br />
www.cake-company.de<br />
Angebot: Cremes, Dekoperlen, essbare Dekoration,<br />
Fondant, Icing, Lebensmittelfarben,<br />
Modelliermasse, Steusel/Streudekor, Toppings,<br />
Zucker/Zuckerwaren, Airbrush-/zubehör, Arbeitsunterlagen,<br />
Ausstecher, Back- und Ausrolmatten,<br />
Cake Pop Zubehör, Modellierwerkzeuge, Paletten,<br />
Pinsel, Prägehilfen, Schablonen, Sprays, Spritzbeutel/-tüllen,<br />
Tortenaufsätze, Tortenplatten,<br />
Formen, Backrahmen, Kleingebäckformen, Motivbackformen,<br />
Muffin-/Cupcakeformen, Papierbackformen,<br />
Silikonbackforme<br />
CHEZVERA.COM Stand B-12<br />
Tel.0033-608-17 15 21<br />
info@chezvera.com<br />
www.chezvera.com<br />
Angebot: Ausstechformen<br />
Messeangebot: 14 Stück für 20 €<br />
Neuheiten: Mehr als 30 neue Modelle<br />
Cook & Bake by Özlem Aygün Stand A-13<br />
Tel.0160-96 78 19 87<br />
info@torbenbyoez.de<br />
www.tortenbyoez.de<br />
Angebot: Backmischungen<br />
Neuheiten: Backmischungen aus eigener<br />
Herstellung<br />
COCORO`- ITALY Stand B-01<br />
Tel. 0039/039/920 87 00<br />
cocoro@cocoro.it<br />
www.cocoroahop.it<br />
Angebot: Ausstecher, Modellierwerkzeuge,<br />
Schachteln/Geschenktüten, Thermometer, Backformen,<br />
Muffin-/Cupcakeformen, Silikonbackformen,<br />
Tarteformen, Tortenringe<br />
Der Stiele Fuchs Stand B-02<br />
Tel. 0172/791 74 08<br />
info@der-stiele-fuchs.de<br />
www.der-stiele-fuchs.de<br />
Angebot: Backmischungen,<br />
Blüten, Dekoperlen,<br />
essbare Dekoration, Fondant, Glasuren, Icing,<br />
Streusel, Toppings, Zucker/Zuckerwaren, Ausstecher,<br />
Cake Pop Zubehör, Messbecher/Dosierhilfen,<br />
Modellierwerkzeuge, Prägehilfen, Tortenplatten,<br />
Formen, Tarteformen<br />
28
MESSEINFORMATION<br />
Ellen's Creative Cakes Stand C-06<br />
Tel. 0031/592/55 92 02<br />
The<br />
info@ellenscreativecakes.nl<br />
CAKE SHOP<br />
Ellen’s Creative Cakes<br />
www.ellenscreativecakes.nl<br />
WWW.CAKE SHOP.NL<br />
Angebot: Aromen, Backmischungen,Dekorfolien,<br />
Dekorperlen, essbare Dekoration, Fondant,<br />
Fruchtpulver, Icing, Kuvertüre, Lebensmittelfarben,<br />
Modelliermasse, Schokolade, Airbrush/-zubehör,<br />
Arbeitsunterlagen, Ausstecher, Back- und<br />
Ausrollmatten, Cake Pop Zubehör, Messbecher/<br />
Dosierhilfen, Modellierwerkzeuge, Paletten,<br />
Pinsel, Prägehilfen, Pralinenzubehör, Schablonen,<br />
Sprays, Spritzbeutel/-tüllen, Teigroller, Teigschaber,<br />
Backformen, Motivbackformen, Muffin/<br />
Cupcake Formen, Papierbackformen, Silikonbackformen,<br />
Tortenaufsätze<br />
Messeangebot: Spezialangebot für essbare Farben<br />
und Blumentape + Betty´s Vintage Shop<br />
Fairystore Stand A-11<br />
Tel. 0172-413 41 90<br />
fairystore2011@yahoo.de<br />
www.fairystore.de<br />
Angebot: Schmuck und ACC<br />
HelloFresh<br />
Deutschland SE & Co.KG Stand C-05<br />
Tel.030-224 030 459<br />
kundenservice@hellofresh.de<br />
www.hellofresh.de<br />
Angebot: HelloFresh Kochboxen<br />
illimani italia Stand A-02<br />
illimani.italia@hotmail.it<br />
www.illimanitalia.it<br />
Angebot: Arbeitsmatten, Back- und Ausrollmatten,<br />
Backformen, Motivbackformen, Muffin-/Cup<br />
Cake Formen, Silikonbackformen, Tarte Backformen<br />
Der Kuchenbäcker Stand B-04<br />
www.kuchenbaecker.com<br />
Angebot: Lebensmittelfarben, Streusel/Streudekor,<br />
Airbrush/-zubehör, Ausstecher, Back- und<br />
Ausrollmatten, Paletten, Prägehilfen, Schablonen,<br />
Spritzbeutel-/tüllen, Formen, Muffin-/Cupcakeformen,<br />
Backbücher<br />
LANG ZEIT Stand B-10<br />
Tel.0043-664-112 57 79<br />
office@langzeit.at<br />
www.langzeit.at<br />
Angebot: Teigroller<br />
Luke's Frozen Yogurt Stand C-16<br />
Tel. 0176/64 03 92 44<br />
info@lukesfrozenyogurt.de<br />
www.lukesfrozenyogurt.de<br />
Angebot: frozen Yougurt mit Toppings, Shakes<br />
mit frozen Yogurt<br />
Mallek´s Gourmetträume Stand C-00<br />
Te.02323-960 653<br />
events@gourmettraeume.com<br />
Angebot: franz. Nougat, span. Früchtebrot, ital.<br />
Mandelgebäck<br />
Mr. Sugartool Stand C-10<br />
Tel. 040/35 71 51 17<br />
info@mrsugartool.de<br />
www.mrsugartool.de<br />
Angebot: Blüten, Dekorperlen, essbare Dekoration,<br />
Fondant, Icing, Lebensmittelfarben,<br />
Modelliermasse, Streusel, Zucker/Zuckerwaren,<br />
Arbeitsunterlagen, Ausstecher, Back- und Ausrollmatten,<br />
Prägehilfen, Sprays, Thermometer,<br />
Formen, Silikonbackformen<br />
Manz Backtechnik GmbH Stand B-09<br />
Tel.07933-91 40 0<br />
info@manz-backtechnik.de<br />
www.manz-backtechnik.de<br />
Angebot: Backöfen<br />
Messeangebot: Hefezopf und div. Backwaren<br />
Mrs. T - Maren Thobaben Stand C-09<br />
Tel.040-228 640 28<br />
office@mrs-t.de<br />
www.mrs-t.de<br />
Angebot: Teegebäck, Snacks und Saucen<br />
29
Padi's Backwelt<br />
by Patrick Dörner Stand B-07<br />
anfrage@padis-backwelt.de<br />
wwww.padies-backwelt.de<br />
Angebot: Backrahmen,<br />
Tortenringe, Teigkarten, Tortenretter<br />
Rainbowcolours Stand A-12<br />
Tel.02937-968 141<br />
rainbowcolours1@gmx.de<br />
Anbebot: Lebensmittelfarben<br />
Messeangebot: 15 ml Farbe nur 1€<br />
Safran & Vanille Handel<br />
E. Pütter Stand A-00<br />
Tel.040-244 387 70<br />
kontakt@safran-puetter.de<br />
www.safran-puetter.de<br />
Angebot: Safran, Vanille,<br />
Gewürze, Zuckerwaren<br />
Salzburger Brezen GmbH Stand C-08<br />
Te.0043-660-342 85 05<br />
reisinger@brezen.com<br />
www.brezen.com<br />
Angebot: Brezen in versch. Varianten<br />
Messeangebot: 3 Stück Brezen für 10€ statt<br />
11,70 €<br />
Schicke Torte Stand A-10<br />
info@schicketorte.de<br />
www.schicketorte.de<br />
Angebot: essbare Dekoration, essbare Tortenaufleger,<br />
Tortenplatten<br />
Super Streusel Stand A-15<br />
Tel.040-646 662 27<br />
superfrage@superstreusel.de<br />
www.superstreusel.de<br />
Angebot: Crispies, Dekoperlen,<br />
essbare Dekoration,<br />
Streusel/Streudekor, Zucker/Zuckerwaren,<br />
Sweet Choice Stand A-01<br />
Tel. 0031/570/20 02 21<br />
info@sweetchoice.nl<br />
www.sweetchoice.nl<br />
Angebot: Backmischungen, Cremes, Crispies,<br />
Fondant, Icing, Kuvertüre, Marzipan, Modelliermasse,<br />
Schokolade, Streusel, Zuckerwaren,<br />
Arbeitsunterlagen, Ausstecher, Back- und Ausrollmatten,<br />
Cake Pop Zubehör, Etageren, Gitter/<br />
Einteiler, Messbecher/Dosierhilfen, Modellierwerkzeuge,<br />
Paletten, Prägehilfen, Pralinenzubehör,<br />
Schürzen, Handschuhe, Spritzbeutel/-tüllen,<br />
Teigroller, Teigschaber, Backformen, Einwegbackformen,<br />
Kleingebäckformen, Motivbackformen,<br />
Muffin/Cupcake Formen, Silikonformen, Tarte<br />
Formen<br />
Neuheiten: Schuh-Formen, Modellierwerkzeuge,<br />
Ausstecher neues Design 2018<br />
Tasty Me Stand B-06<br />
Tel. 0031/642/66 53 29<br />
info@tastyme.nl<br />
www.tastyme.nl<br />
Angebot: Aromen, Backmischungen,<br />
Cremes, Crispies, Dekoperlen, essbare Dekoration,<br />
Fondant, Icing, Kouvertüre, Lebensmittelfarben,<br />
Marzipan, Modelliermasse, Schokolade, Streusel,<br />
Toppings, Zucker/Zuckerwaren, Ausstecher, Backund<br />
Ausrollmatten, Cake Pop Zubehör, Modellierwerkzeuge,<br />
Pinsel, Prägehilfen, Spritzbeutel/-tüllen,<br />
Tortenplatten, Einwegformen, Muffin/<br />
Cupcake Formen<br />
Sonderangebot: Umfangreiche Messeangebote<br />
TESCOMA GmbH Stand A-06<br />
Tel. 06033/924 26 30<br />
Fax 06033/924 26 31<br />
info@tescoma.de<br />
wwww.tescoma.de<br />
Angebot: Ausstecher, Back- und Ausrollmatten,<br />
Gitter/Einteiler, Messbecher/Dosierhilfen, Modellierwerkzeuge,<br />
Pinsel, Prägehilfen, Pralinenzubehör,<br />
Rührschüsseln, Siebe, Sprays, Spritzbeutel/-tüllen,<br />
Teigroller, Tortenplatten, Muffin/<br />
Cupcakeformen<br />
Messerabatt: Sonderpreise 30 % bis 70%<br />
30
MESSEINFORMATION<br />
TiWiSa "Trend mit Stil" Stand A-09<br />
info@tiwisa.de<br />
www.tiwisa.de<br />
Angebot: Papeterie,<br />
Verpackung, Schokofondue<br />
CERART Stand B-00<br />
info@cerart.it<br />
www.cerart.it<br />
Angebot: Modellierwerkzeuge<br />
Tortendeko-Shop<br />
Bovenden Stand A-08<br />
Tel.0551-293 400 77<br />
info@tortana.de<br />
www.tortendeko-shop.de<br />
Angebot: Aromen, Backmischungen, Dekorperlen,<br />
essbare Dekoration, Fondant, Lebensmittelfarbe,<br />
Marzipan, Modelliermasse, Arbeitsunterlagen,<br />
Ausstecher, Back- und Ausrollmatten,<br />
Cake Pop Zubehör, Modellierwerkzeuge, Pinsel,<br />
Schablonen, Sprays, Spritzbeutel/-tüllen, Formen,<br />
Silikonbackformen<br />
Messeangebot: bis zu 10% Rabatt<br />
Tupperware Bezirkshandlung<br />
Sabrina Rambow e.K. Stand B-05<br />
Tel. 0174/197 60 00<br />
Fax 04101/696 61 91<br />
hamburg-west@tupperware.biz<br />
www.tupperware.de<br />
Angebot: Back- und Ausrollmatten, Dosen,<br />
Aufbewahrungsboxen, Messbecher/Dosierhilfen,<br />
Pinsel, Rührschüsseln, Spritzbeutel/-tüllen, Teigroller/-schaber,<br />
Tortenplatten, Silikonbackformen<br />
Tupperware Bezirkshandlung<br />
Gisela Schulze-Gerlemann Stand B-05<br />
Tel. 040/670 46 00<br />
Fax 040/67 04 60 17<br />
hamburg-ost@tupperware.biz<br />
www.tupperware.de<br />
Angebot: Back- und Ausrollmatten, Dosen,<br />
Aufbewahrungsboxen, Messbecher/Dosierhilfen,<br />
Pinsel, Rührschüsseln, Spritzbeutel/-tüllen, Teigroller/-schaber,<br />
Tortenplatten, Silikonbackformen<br />
Stand: Februar <strong>2019</strong>/<br />
Angabe basieren auf Ausstellerangaben/Änderungen vorbehalten<br />
IMPRESSUM<br />
Herausgeber:<br />
MesseHalle <strong>Hamburg</strong>-Schnelsen GmbH<br />
Modering 1a<br />
22457 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon +49 (40) 88 88 99 0<br />
Telefax +49 (40) 88 88 99 100<br />
e-mail: info@messe-hamburg-schnelsen.de<br />
Verantwortlich für den Inhalt:<br />
Steffi Kranawetter (v.i.S.d.P.)<br />
MesseHalle <strong>Hamburg</strong>-Schnelsen GmbH<br />
Modering 1a<br />
22457 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon +49 (40) 88 88 99 0<br />
Telefax +49 (40) 88 88 99 100<br />
e-mail: info@messe-hamburg-schnelsen.de<br />
Redaktion: Steffi Kranawetter<br />
e-mail: info@messe-hamburg-schnelsen.de<br />
Gestaltung/Layout: Dennis Janeke<br />
e-mail: info@messe-hamburg-schnelsen.de<br />
Veranstalter der Messe:<br />
MesseHalle <strong>Hamburg</strong>-Schnelsen GmbH<br />
Modering 1a<br />
22457 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon +49 (40) 88 88 99 0<br />
Telefax +49 (40) 88 88 99 100<br />
e-mail: info@messe-hamburg-schnelsen.de<br />
Texte, Logos und Bilder mit freundlicher Genehmigung<br />
der jeweiligen Unternehmen/Marken.<br />
Haftungsausschluss:<br />
Eine Haftung und/oder Schadensersatz für nicht<br />
erfolgte und/oder fehlerhafte Eintragungen und/oder<br />
Standnummern, Kürzungen und/oder Anpassungen<br />
von Texten, Druckfehler und fehlerhafte Angaben<br />
sowie versehenlich nicht erfolgte Anzeigeneinstellung<br />
ist ausgeschlossen.<br />
Änderungen/Ergänzungen/Streichungen vorbehalten.<br />
Stand der Angaben 17.02.<strong>2019</strong><br />
31
tortenmesse.de
Change language