Hotel Elephant (DE)

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Führende Gastlichkeit seit 500 Jahren.
HOTEL ELEPHANT 1

EIN HAUS VOLLER GESCHICHTE
UND GESCHICHTEN.
Die lange Reise
eines Elefanten…
Der Weg des Elefanten Soliman von Lissabon über
Brixen nach Wien in den Jahren 1551 und 1552.
Im Bild links das Fresko des Elefanten Soliman
an der Fassade des Hotel Elephant.
Die Ankunft des Elefanten Soliman in Brixen ist geschichtlich
bezeugt. Das Tier war ein Geschenk des
portugiesischen Königs Johann III. an seinen Neffen
Erzherzog Maximilian von Österreich. Die Schiffsreise
von Lissabon nach Genua war für den Elefanten
sicher kein Vergnügen, erst recht nicht der lange
Fußmarsch über die Alpen. Die Menschen am Wegesrand
erlebten das Tier als Sensation: In Trient applaudierten
ihm Bischöfe und Kardinäle, in Bozen wurde
er im Triumph empfangen. Auch im kleinen Brixen
standen Städter Spalier, als der Elefant kurz vor Weihnachten
1551 mit großem Gefolge einmarschierte.
Brixen
Bressanone
Milano
Passau
Braunau
Wasser- Linz
burg
Innsbruck
Trento
Cremona Mantova
Genova
Wien
Vienna
Für den Gasthof, der bald seinen Namen tragen sollte,
wurde die Ankunft zum Glücksfall. Der Wirt Andrä
Posch beherbergte den Elefanten 14 Tage lang, bis
er am 2. Januar 1552 nach Norden weiterzog. Im Mai
1552 erreichte der Dickhäuter die Hauptstadt Wien.
Der langen Reise folgte ein kurzer Aufenthalt:
Das Tier starb im Dezember 1553 in der Menagerie
in Kaiserebersdorf, wo es an falscher Fütterung und
wohl auch an Heimweh zugrunde ging. Doch das
Hotel, das seinen Namen trägt, existiert fort.
Lisboa
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Geschichte & Kultur
Barcelona
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EINFACH UND AUF DEN
GESCHMACK KONZENTRIERT.
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Restaurant Elephant
Das Credo unseres Küchenchefs Mathias Bachmann im
Restaurant Elephant ist kompromisslos: „Einfach und
auf den Geschmack konzentriert!“ Mit seiner engagierten
Küchen brigade zelebriert er hier eine klassischtradi
tionelle Küche. Regionale Produkte, ausgezeichnete
Qualität und Vielfalt pur – ein Genuss für alle Sinne!
Und unser Service berät Sie dabei stets kompetent und
umfassend zu unseren Speisen, aber auch zur passenden
Weinbegleitung.
Das Restaurant Elephant ist damit auch ein Stück unverfälschte
Südtiroler Gastlichkeit auf höchstem Niveau:
Genießen Sie die Kreationen von Mathias Bachmann in
unserer Zirbelstube und unserer Altdeutschen Stube.
Holzgetäfelt, gemütlich und reich an kulinarischer
Geschichte.
Das Restaurant des Hotels Elephant wird von bekannten
Gourmet-Führern wie „Gault Millau“ und „Michelin“
regelmäßig wohlwollend hervorgehoben. Der Service
wurde mit dem Service-Award von „Gault Millau“ für
vorbildliche Gastfreundschaft prämiert.
Öffnungszeiten:
Täglich 12.00 –14.00 Uhr und 19.00 –21.30 Uhr
À la carte & Tagesmenü zu drei Gängen
Tischreservierung empfohlen:
Tel. +39 0472 832 750, info@hotelelephant.com
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Restaurants
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6 Das Restaurant Elephant: Unverfälschte Südtiroler Gastlichkeit.
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INNOVATIVER GENUSS
IN HISTORISCHEN MAUERN.
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Restaurant
Apostelstube
„Essen soll eine Sinnesreise sein, die einen bleibenden
Eindruck hinterlässt.“ Erleben Sie besondere Kreationen
in voller Intensität und exklusivem Ambiente.
Unter der Leitung von Küchenchef Mathias Bachmann
und Michael Falk entstand das Restaurant Apostelstube
im exklusiven Art-Deco-Stil der 1920er Jahre.
Die Apostelstube: Emotion und Innovation
Ja, für Mathias Bachmann ist Kochen eine große
Leidenschaft. Er arbeitet präzise, raffiniert und
überrascht stets aufs Neue mit außergewöhnlichen
Gerichten.
Für Kenner und Genießer: Begeben Sie sich mit unserem
vielfach ausgezeichneten Service- und Küchenteam
auf eine Sinnesreise in besonderer Atmosphäre,
die bleibenden Eindruck hinterlassen wird.
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Restaurants
Öffnungszeiten:
Freitag bis Dienstag 19.30 –21.30 Uhr
Degustationsmenü zu fünf, sechs und sieben Gängen
Tischreservierung obligatorisch:
Tel. +39 0472 832 750, info@hotelelephant.com
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12 Das Restaurant Apostelstube im Hotel Elephant.
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14 Die Apostelstube: Innovativer Genuss in historischen Mauern.
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16 Das Hotel Elephant: „Hotel des Jahres 2019“ in Südtirol.
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FÜHRENDE GASTLICHKEIT SEIT 500 JAHREN.
„HOTEL DES JAHRES 2019.“
Jedes Zimmer so einzigartig
wie unsere Gäste…
… egal ob Juniorsuite, Deluxe- oder Comfort-Zimmer.
Drei Zimmerkategorien und eine besonders hochwertige
Ausstattung erwarten Sie in unserem historischen
Haupthaus sowie unserer Villa Marzari im Park.
Viele unserer Zimmer verfügen über einen eigenen
Balkon oder über eine großzügige Dachterrasse. Alle
Zimmer sind modern ausgestattet und besitzen eine
Vielzahl technischer Annehmlichkeiten wie schnellen
Wifi-Internetzugang und HD-TV.
Im historischen Haupthaus erwarten Sie 30 individuell
eingerichtete Zimmer (Juniorsuiten, Deluxeund
Comfort-Zimmer).
In unserer Villa Marzari stehen Ihnen 14 weitere,
besonders ruhig gelegene Zimmer (Juniorsuiten
und Comfort-Zimmer, alle mit eigenem Balkon) zur
Verfügung.
Gerne unterstützen wir Sie persönlich bei der
Zimmer auswahl und beraten Sie umfassend.
Rufen Sie uns an: Tel. +39 0472 832 750
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Zimmer & Angebote
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22 Juniorsuite im historischen Haupthaus.
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24 Deluxe-Doppelzimmer im historischen Haupthaus.
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26 Comfort-Doppelzimmer im historischen Haupthaus.
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KULTUR IN BRIXEN –
EIN WAHRER GENUSS.
Brixen atmet Kultur!
Als älteste Stadt Tirols und frühere Bischofsstadt ist
sie bekannt.
Für ihre zahlreichen kulturhistorischen Bauwerke
und Sehenswürdigkeiten wird sie geschätzt. Besonders
hervorzuheben sind das Ensemble um Dom,
Pfarrkirche und Domplatz, die Hofburg Brixen, das
Pharmaziemuseum, aber auch das Augustiner-Chorherrenstift
Neustift.
Daneben laden gut ausgebaute und beschilderte
Wanderwege zu ausgedehnten Spaziergängen durch
das Eisacktal ein. Wir beraten Sie dabei gerne und
halten für unsere Gäste selbstverständlich passendes
Kartenmaterial und viele weiterführende Informationen
für Sie bereit.
Besonders beliebt sind die abwechslungsreichen
Stadtführungen durch die Brixner Altstadt mit verschiedenen
Themensetzungen, aber auch Landschaftsführungen
und Touren in die umliegende
Gegend. Das Hotel Elephant arbeitet eng mit qualifizierten
Gästeführern zusammen, so dass wir Ihnen
ein maßgeschneidertes Besichtigungsprogramm
ganz nach den von Ihnen gewünschten Schwerpunkten
zusammenstellen können.
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Geschichte & Kultur
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30 Bar und Lounge im Hotel Elephant. HOTEL ELEPHANT 3 1

GEPFLEGTE, FAMILIÄRE GASTLICHKEIT
SEIT 500 JAHREN.
Großer Name,
lange Geschichte
Die Geschichte des Hauses
Um 1500 erbaut, ist das Haus seit 1773 in Familienbesitz
und wurde seitdem konsequent der jeweiligen
Kultur des Reisens angepasst.
Aus der einfachen Herberge entwickelte sich im Laufe
der Jahre und Jahrzehnte ein Hotel mit großem Namen.
Es ist heute ein bedeutender Teil der europäischen Reisekultur
und der Tiroler Tourismusgeschichte. Seinen
Erfolg verdankt es seiner gepflegten, familiären Gastlichkeit.
Und der Weg des „Elephanten“ ist noch lange
nicht zu Ende...
Kurzum: Ein Haus voller Geschichte und Gastlichkeit,
das seine Gäste in einer einzigartigen Atmosphäre
empfängt.
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EIN WAHRER GEHEIMTIPP.
Die Villa Marzari
im Park
Nur wenige Meter vom Haupthaus entfernt, mitten im
Grünen. Fast 2 Hektar Park mit Swimmingpool, Liegewiese
und Gartenbar umgeben die Villa Marzari.
100 verschiedene Rosensorten, unzählige Streuobstbäume
sowie andere seltene Pflanzen und Gehölze finden
aufmerksame Spaziergänger. Zwei Tennisplätze und
eine kleine Sauna mit türkischem Dampfbad für unsere
Gäste runden das sportlich-erholsame Angebot ab.
Die Villa selbst bietet unseren Gästen 12 besonders ruhig
gelegene Einzel- und Doppelzimmer. Jedes Zimmer
verfügt über einen eigenen, großzügigen Balkon.
Für alle Gäste, die Ruhe suchen und neue Eindrücke
gewinnen möchten. Die Villa Marzari im Park.
Eine Oase der Ruhe.
34 Pool und Gartenbar des Hotels: Mitten im Grünen, mitten in der Stadt.
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36 Die Villa Marzari im Park – ein wahrer Geheimtipp.
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TRADITION VERPFLICHTET.
Ihre Gastgeberfamilie
Mit Elisabeth Heiss und Michael Falk bürgen heute die
siebte und achte Generation der Familie für höchste
Gastlichkeit – individuell, unabhängig und persönlich.
Die besondere Qualität im Angebot, eine ausgesprochen
familiäre Betreuung der Gäste und der Sinn für
Tradition machen das Hotel Elephant und nicht zuletzt
auch seine Eigentümerfamilie aus, die wie vor Generationen
noch täglich im Haus präsent ist.
Das Hotel wurde 1773 zum letzten Mal verkauft und
ist seither im Familienbesitz. Die Mitglieder der
Eigentümer familie sind Nachfahren der bekannten
Südtiroler Tourismuspionierin Emma Hellenstainer.
Elisabeth Heiss mit Michael Falk und Eleonora Corazza.
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Hotel Elephant**** s
Weißlahnstraße/Via Rio Bianco 4
39042 Brixen/Bressanone
Südtirol/Alto Adige (Italien)
T +39 0472 832 750
F +39 0472 836 579
info@hotelelephant.com
www.hotelelephant.com
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