Asiafolder
Dieser Folder erhält eine Auswahl an asiatischen Produkten, die in keinem guten Asiaten fehlen dürfen.
Dieser Folder erhält eine Auswahl an asiatischen Produkten, die in keinem guten Asiaten fehlen dürfen.
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Asia<br />
Sortiment<br />
Feinkost & Spezialitäten
Einleitung<br />
Nussbaumer meets Asia<br />
Sortimentsübersicht für unsere asiatischen Köche<br />
Foto: © homydesign / fotolia.com<br />
Inhalt<br />
Seite<br />
Grundzutaten 3<br />
TK Seafood 4<br />
TK Fleisch 5<br />
Convenience 6<br />
Reis & Nudeln 7<br />
TK Gemüse 8<br />
Konserven 9<br />
Würzpasten<br />
10<br />
& Saucen<br />
Dessert 11 - 12<br />
Getränke 13<br />
Verpackungs-<br />
14<br />
material<br />
Tempura-Garnelen<br />
mit Wasabi-Sesam-Dip<br />
Rezepttipp<br />
Zutaten für 10 Personen<br />
30 Mermaid TK Black Tiger Garnelen, roh 26-30 St. per 454 g, 150 g<br />
Weizenmehl, 200 g, Reismehl, 2 Eiweiß, 300 ml Eiswasser, Öl zum Frittieren,<br />
300 g Salat-Mayonnaise, 200 g Joghurt „Natur“, 1 EL Wasabipaste,<br />
5 g Sesamkörner, geröstet, 500 g Karotten, 500 g Paprikaschoten,<br />
1 Mango, 100 g Frühlingszwiebeln, 100 g Erbsenspargelsprossen,<br />
50 g Cashewkerne, geröstet und gehackt, 50 g Honig, 40 ml Sesamöl,<br />
30 ml Zitronensaft, 40 g Pflaumensauce, 30 g Oyster Sauce, 30 ml helle<br />
Soja Sauce, Salz<br />
Zubereitung<br />
Reismehl, 100 g Weizenmehl, Salz und leicht geschlagenes Eiweiß<br />
vermengen und Eiswasser unterrühren. Garnelen mit dem restlichen<br />
Mehl bestäuben, in den Teig tauchen und im heißen Öl frittieren. Auf<br />
Küchenkrepp abtropfen lassen. Mayonnaise mit Joghurt, Wasabipaste<br />
und Sesamkörnern verrühren und mit Salz abschmecken. Karotten,<br />
Paprika, Mango und Frühlingszwiebeln in feine Streifen<br />
schneiden. Sprossen und Cashewkerne zugeben.<br />
Aus Honig, Sesamöl, Zitronensaft, Pflaumen-, Oyster-<br />
und Sojasauce eine Marinade herstellen, über<br />
den Salat geben und 30 Minuten ziehen lassen. Tempura-Garnelen<br />
auf dem Gemüsesalat anrichten und<br />
mit Wasabi-Sesam-Dip servieren. (Rezept: Ute Schepers)<br />
2
Grundzutaten<br />
Kokosnussmilch<br />
ungesüsst<br />
für die Zubereitung<br />
von Speisen<br />
oder Cocktails<br />
79224<br />
Tetrapack 1 Liter<br />
Sesamsaat<br />
schwarz, 1. Qualität<br />
aromatisches<br />
Gewürzmittel<br />
für pikante und<br />
süße Speisen<br />
92084<br />
Beutel 454 g<br />
Sonnenblumenöl<br />
reines Sonnenblumenöl. Universell<br />
einsetzbar für die kalte<br />
und warme Küche<br />
11985<br />
Flasche 10 Liter<br />
Philadelphia<br />
Doppelrahmstufe<br />
cremig-frische Frischkäsezubereitung,<br />
Doppelrahmstufe,<br />
unvergleichlich im<br />
Geschmack. Vielseitig zu verwenden<br />
- pur als Brotaufstrich<br />
oder als Grundlage beim Backen<br />
und Kochen<br />
53326<br />
Schale 1,65 kg<br />
Monosodium<br />
L-Glutamat<br />
für die Zubereitung von Suppen,<br />
Fisch, Nudeln und Gemüse<br />
72660<br />
Sack 22 kg<br />
Sesamsaat<br />
weiß, geschält<br />
aromatisches<br />
Gewürzmittel<br />
für pikante und<br />
süße Speisen<br />
78233<br />
Beutel 454 g<br />
Kristallzucker<br />
fein<br />
Fein Zucker mit feiner Kristallgröße.<br />
Der Alleskönner für<br />
universelle Verwendungsmöglichkeiten<br />
89885<br />
Sack 25 kg<br />
Cashewkerne<br />
natur<br />
Ursprung: Indien<br />
79714<br />
Karton 5 kg<br />
89886<br />
Karton 10 x 1 kg<br />
Kartoffelmehl<br />
Feine Speisestärke<br />
ideal zum Backen,<br />
für Desserts,<br />
Cremes, Kaltschalen,<br />
Soßen<br />
und Suppen<br />
47928<br />
Sack 10 kg<br />
PANKO<br />
Paniermehl<br />
für eine krosse Umhüllung<br />
von Fleisch und Fisch.<br />
Geeignet zum Frittieren<br />
90106<br />
Packung 1 kg<br />
B<br />
= Besorgartikel<br />
Foto: © Jag_cz / fotolia.com<br />
3
TK Fisch & Meeresfrüchte<br />
Foto: © homydesign / fotolia.com<br />
TK ASC<br />
Pangasiusfilet<br />
ohne Haut<br />
- ca. 180 bis 200 g -<br />
tiefgefrorenes Pangasiusfilet.<br />
Feines,<br />
hellfleischiges Süßwasser-Fischfilet,<br />
Asien<br />
87687<br />
Beutel 1 kg<br />
TK Seelachsfilet<br />
natur, ohne Haut<br />
- ca. 200 bis 400 g -<br />
tiefgefrorene Naturfilets vom<br />
Seelachs, Nordostatlantik<br />
45556<br />
Platte 9 kg<br />
TK Lachsfilet<br />
ganz, mit Haut<br />
Foto: © ExQuisine / fotolia.com<br />
- Stückgewicht 1-1,4 kg -<br />
tiefgefrorenes Lachsfilet, ganze<br />
Seiten, einzeln vakuumiert,<br />
Norwegen<br />
90066<br />
TK Tintenfischtuben<br />
tiefgefrorene Tintenfischtuben<br />
U5, roh, 20 % Glasur<br />
94002<br />
Beutel 1 kg<br />
TK Grünschalmuscheln<br />
Grünschalmuscheln in halber<br />
Schale. Neuseeland<br />
61468<br />
Beutel 1 kg<br />
TK Torpedo<br />
Garnelen<br />
16/20er<br />
Garnelen in knusprigem<br />
Teigmantel.<br />
Indonesien<br />
12680<br />
Packung 225 g<br />
Foto: © Lukas Gojda / fotolia.com<br />
Foto: © S_Chatcharin / fotolia.com Foto: © Julián Rovagnati / fotolia.com<br />
TK King Prawns<br />
Black Tiger 26/30 SW<br />
tiefgefrorene Riesengarnelen,<br />
roh, geschält, entdarmt, 20 %<br />
Glasur. Bangladesch<br />
74839<br />
Beutel 1 kg<br />
TK King Prawns<br />
Black Tiger 31/40 SW<br />
tiefgefrorene Riesengarnelen,<br />
roh, geschält, entdarmt, 20 %<br />
Glasur. Bangladesch<br />
74841<br />
Beutel 1 kg<br />
TK King Prawns<br />
Black Tiger 41/50 SW<br />
tiefgefrorene Riesengarnelen,<br />
roh, ohne Kopf, geschält,<br />
entdarmt, 20 % Glasur.<br />
Bangladesch<br />
71542<br />
Beutel 1 kg<br />
Garnelen-ABC<br />
Rund 350 aller Garnelenarten<br />
werden für kulinarische<br />
Zwecke verwendet.<br />
Die meisten Gäste haben<br />
aber keine Ahnung, was<br />
genau auf ihren Tellern<br />
landet.<br />
Gambas<br />
Bezeichnung für Riesengarnelen<br />
mit Kopf und Schale<br />
Shrimps<br />
Riesengarnelen mit mehr<br />
als 100 Stück/lbs (kleine<br />
Garnelen)<br />
Scampi<br />
Bezeichnung für Kaisergranate<br />
King Prawns<br />
Bezeichnung für Riesengarnelen<br />
ohne Kopf, mit Schale<br />
(auch EASY Peel)<br />
Garnelenfleisch hat einen<br />
hohen Eiweißgehalt. Dagegen<br />
enthält es keine<br />
Kohlenhydrate. Die geringe<br />
Fettmenge ist zum<br />
größten Teil ungesättigt<br />
und besteht zu einem Anteil<br />
aus wertvollen Omega<br />
3-Fettsäuren. Zusätzlich<br />
liefern Garnelen Phosphor,<br />
Kalium, Niacin und<br />
Kalzium.<br />
4
TK Fleisch<br />
B<br />
TK Hähnchenbrust<br />
unkalibriert, ungewürzt<br />
ohne Haut, ohne Knochen,<br />
ohne Innenfilet. Thailand<br />
105709<br />
Beutel 2 kg<br />
TK Roastbeef<br />
PAD<br />
- Stück ca. 3 kg -<br />
sauber pariert. Deutschland<br />
31678<br />
Karton ca. 20 kg<br />
TK Thai Ente<br />
halbiert<br />
- ca. 300 g je Hälfte -<br />
gegart, entbeint. China<br />
89008<br />
Karton ca. 10 kg,<br />
16 Stück = 32 Hälften<br />
TK China Enten<br />
halbiert, Mister LEE<br />
- ca. 300 g je Hälfte -<br />
gebraten, entbeint. China<br />
105965<br />
Karton ca. 10 kg,<br />
16 Stück = 32 Hälften<br />
Foto: © homydesign / fotolia.com<br />
TK Hähnchenbrustfilet<br />
gesalzen<br />
- Stück ca. 140 g -<br />
Brasilien<br />
76210<br />
Karton 6 x 2 kg<br />
TK China Ente<br />
halbiert<br />
- ca. 280 g je Hälfte -<br />
entbeint, gegart, vacuumiert.<br />
Thailand<br />
89009<br />
Karton ca. 10 kg,<br />
18 Stück = 36 Hälften<br />
Ente<br />
Wahre Favoriten für Geflügelfans<br />
- nicht nur zur Weihnachtszeit!<br />
Wem Hähnchen zu alltäglich und Gans zu gehaltvoll<br />
erscheint, der greift gerne zu Ente. Sie haben<br />
deutlich weniger Fett und Kalorien als Gänse und<br />
dennoch einen delikaten Geschmack.<br />
Foto: © nadianb / fotolia.com<br />
TK Hähnchenbrustfilet<br />
gesalzen<br />
- Stück ca. 140 g -<br />
Thailand<br />
14114<br />
Karton 6 x 2 kg<br />
5
TK / Convenience<br />
Foto: © homydesign / fotolia.com<br />
TK Mini<br />
Frühlingsrollen<br />
mit Gemüse, „Tsingtao“<br />
- Stückgewicht ca. 15 g -<br />
kleine, Teigröllchen aus Weizen,<br />
gefüllt<br />
47637<br />
Packung 60 Stück<br />
TK Frühlingsrollenteig<br />
eckig, 25 x 25 cm<br />
tiefgefrorener Frühlingsrollenteig,<br />
aus Weizenmehl<br />
115462<br />
Packung 30 Blatt<br />
TK Frühlingsrollenteig<br />
eckig, 21,5 x 21,5 cm<br />
tiefgefrorener Frühlingsrollenteig,<br />
aus Weizenmehl<br />
115461<br />
Packung 40 Blatt<br />
TK Wantan-Teig<br />
extra dünn, 9,5 x 9 cm<br />
Teigplatten aus Weizen für<br />
Teigtaschen (Wantan)<br />
80893<br />
Packung 500 g<br />
TK Frühlingsrollenteig<br />
eckig, 25 x 25 cm<br />
tiefgefrorener Frühlingsrollenteig,<br />
aus Weizenmehl<br />
64645<br />
Packung 30 Blatt<br />
Fruehlingsrolle<br />
mal anders<br />
Buddha Bowls, Salat Bowls<br />
& Co. sind voll im Trend!<br />
Warum also nicht auch<br />
Frühlingsrolle in der Bowl?<br />
Wie‘s geht? Alle Zutaten für<br />
die Füllung fix im Wok anbraten,<br />
Teig in heißem Fett<br />
frittieren und alles in einer<br />
Schüssel schön anrichten.<br />
Fertig ist die Frühlingsrollen-Bowl.<br />
TK Samosa<br />
Curry Trigon<br />
- Stückgewicht 12,5 g -<br />
dreieckige Teigtaschen aus<br />
Weizen mit Gemüsefüllung<br />
und Currygeschmack<br />
79717<br />
Packung 10 Stück<br />
6<br />
Foto: © silencefoto / fotolia.com
Reis & Nudeln<br />
Shinode Reis<br />
(Sushi Reis)<br />
japanischer Rundkornreis,<br />
sehr beliebt für das edle Fingerfood<br />
12178<br />
Sack 10 kg<br />
Duftreis Jasmin<br />
Bruchreis<br />
Royal Thai Duftbruchreis Jasmin<br />
12681<br />
Sack 18 kg<br />
Nudeln mit Ei<br />
Quick Cooking<br />
chinesische Nudeln mit Ei,<br />
schnellkochend. Als Bratnudeln<br />
und Beilage<br />
79463<br />
Packung 500 g<br />
Jasmin Reis<br />
Premium, Royal Tiger<br />
klebriger Langkornreis aus<br />
Kambodscha mit besonders<br />
blumigem Eigenaroma<br />
16181<br />
Sack 18 kg<br />
Foto: © homydesign / fotolia.com<br />
Langkornreis<br />
Golden Eagle<br />
die Körner sind lang und<br />
schmal. Dadurch bleibt der<br />
Reis locker und körnig<br />
12152<br />
Sack 20 kg<br />
Duftreis<br />
Jasmin<br />
Vientane<br />
Nudeln ohne Ei<br />
Quick Cooking<br />
chinesische Nudeln<br />
ohne Ei, schnellkochend.<br />
Als Bratnudeln<br />
und Beilage<br />
14233<br />
Packung 500 g<br />
Reisnudeln<br />
Farmer, aus Thailand<br />
gut geeignet für Schnellgerichte,<br />
Suppen, Pfannengerichte<br />
und kalte Salate<br />
5 mm breit<br />
79716<br />
Packung 400 g<br />
10 mm breit<br />
87363<br />
Packung 400 g<br />
Reispapier<br />
Bamboo Tree<br />
für die Zubereitung von frischen<br />
Sommer- und Frühlingsrollen<br />
51037<br />
Packung 500 g<br />
Reissorten<br />
Calrose Reis<br />
(Sushi Reis), KIMPO USA<br />
klebriger Langkornreis. Besonders<br />
hohe Qualität<br />
44800<br />
Packung 9 kg<br />
Jasmin Reis ist ein Langkornreis aus Thailand.<br />
Jasmin Reis wird wegen seines süßlich, blumigen<br />
Geruchs auch Duftreis genannt.<br />
Calrose Reis ist ein rundkörniger Reis aus den<br />
USA, der sich sehr gut als Sushi-Reis sowie als<br />
Sättigungsbeilage eignet. Durch seine weiche<br />
Textur und ideale Klebrigkeit ist dieser<br />
ein typisch japanischer Reis.<br />
langkörniger<br />
Duftreis, der<br />
bereits beim<br />
Kochen einen<br />
Wohlgeruch verbreitet<br />
12151<br />
Sack 18 kg<br />
Glasnudeln<br />
lang<br />
Longkou Vermicelli.<br />
Gut<br />
geeignet für<br />
Wokgerichte<br />
52736<br />
Packung 1 kg<br />
7
Gemüse<br />
Foto: © homydesign / fotolia.com<br />
TK Blattspinat<br />
Miniportionen 50 g<br />
tiefgefrorener<br />
Blattspinat in<br />
kleinen Portionen<br />
58579<br />
Beutel 2,5 kg<br />
(50 x 50 g)<br />
TK Blattspinat<br />
Portionen 125 g<br />
tiefgefrorener<br />
Blattspinat in<br />
Portionen<br />
46719<br />
Beutel 2,5 kg<br />
(20 x 125 g)<br />
TK Edamame<br />
Sojabohnen, in Schoten<br />
tiefgefrorene grüne Sojabohnen,<br />
ungesalzen<br />
47061<br />
Beutel 1 kg<br />
Sojabohnenkerne<br />
tiefgefrorene Edamame Sojabohnenkerne,<br />
blanchiert, ungesalzen<br />
112259<br />
Beutel 400 g<br />
Foto: © pisut / fotolia.com<br />
TK Spargel<br />
Stangenspargel grün<br />
tiefgefrorener Spargel, mit einem<br />
Durchmesser von 10 bis<br />
16 mm, blanchiert<br />
85348<br />
Beutel 1 kg<br />
TK Spargel<br />
Stangenspargel weiß<br />
tiefgefrorener Spargel, mit einem<br />
Durchmesser von 16 bis<br />
22 mm, blanchiert<br />
85349<br />
Beutel 1 kg<br />
TK Knoblauch<br />
gewürfelt<br />
ca. 4 x 4 mm<br />
40319<br />
Beutel 250 g<br />
61057<br />
Beutel 500 g<br />
TK Zitronengras<br />
geschnitten<br />
51796<br />
Beutel 100 g<br />
TK Bohnen<br />
ganz, sehr fein<br />
tiefgefrorene grüne Bohnen,<br />
nicht geschnitten<br />
58583<br />
Beutel 2,5 kg<br />
Foto: © Jag_cz / fotolia.com<br />
TK Brechbohnen<br />
in Stücken<br />
tiefgefrorene Brechbohnen<br />
58584<br />
Beutel 2,5 kg<br />
8
Konserven<br />
Obst & Gemüse<br />
Ganz landestypisch wird in der asiatischen Küche viel mit Obst und Gemüse gekocht. Alles frisch auf Lager<br />
zu haben ist oftmals schwierig. Deshalb schätzen und verwenden Küchenprofis zusätzlich zu frischen Produkten<br />
auch konserviertes Obst und Gemüse.<br />
Neben einer längeren Haltbarkeit sowie der damit verbundenen besseren<br />
Lagerungsfähigkeit und der Möglichkeit zur Vorratshaltung, sind<br />
die Produkte häufig auch bereits mit einem Geschmack versehen.<br />
Früchte sind oft leicht gezuckert, Gemüse<br />
in einer leichten Salzlake eingelegt.<br />
Foto: © homydesign / fotolia.com<br />
Aber selbstverständlich bekommen Sie<br />
bei uns auch ein umfangreiches Sortiment<br />
an frischem Obst und Gemüse. Schauen<br />
Sie doch mal in unserem WebShop vorbei:<br />
www.nussbaumer.servicebund.com<br />
Pfirsiche<br />
in Scheiben<br />
leicht gezuckert<br />
76062<br />
Dose 4250 ml<br />
Bambussprossen<br />
eingelegt in Wasser<br />
zarte Bambussprossen, geschnitten.<br />
Neutral im Geschmack,<br />
mild und angenehm<br />
knackig, vielseitig verwendbar<br />
Scheiben<br />
12154<br />
Dose 2950 g<br />
Bambusspitzen<br />
in Lake<br />
zarte Bambusspitzen.<br />
Mild, angenehm<br />
knackig<br />
und<br />
frisch im Geschmack<br />
90089<br />
Dose 2950 g<br />
Gemüsemais<br />
supersweet<br />
Süßmais-Körner, eingelegt in<br />
Lake, verzehrfertig<br />
48019<br />
Dose 850 ml<br />
Lychees<br />
leicht gezuckert<br />
18 bis 23 Stück.<br />
Groß, geschält,<br />
ohne Kern<br />
86143<br />
Dose 580 ml<br />
Streifen<br />
12156<br />
Dose 2950 g<br />
Mungobohnenkeimlinge<br />
eingelegt in Lake<br />
feine Mungbohnenkeimlinge<br />
für exotischen Genuss<br />
108052<br />
Dose 2900 ml<br />
Mangopüree<br />
Mango Alphonso<br />
fruchtiges Püree aus frischen<br />
Mangos. Zum Versüßen von<br />
Desserts oder pur genießen<br />
89342<br />
Dose 850 g<br />
114232<br />
Dose 3100 ml<br />
79168<br />
Dose 850 ml<br />
Mangopüree<br />
TRS<br />
Kesar Mango Pulpe. Fruchtiges<br />
Püree aus Mangofruchtfleisch<br />
Champignons<br />
3. Wahl,<br />
blanchiert<br />
weiße/braune<br />
Kulturchampignons<br />
in Scheiben<br />
82475<br />
Eimer 10 kg<br />
Black Fungus<br />
Mu Err Pilze<br />
Morcheln Schwarz-Weiß, getrocknet<br />
111317<br />
Packung 1 kg<br />
9
Würzpaste & Saucen<br />
Barbecue Sauce<br />
Bull Head<br />
12143<br />
Dose 737 g<br />
Chilisauce süß<br />
Cock<br />
für Huhn<br />
72239<br />
Flasche 800 ml<br />
Sojasauce<br />
PEARL RIVER BRIDGE<br />
dunkel, natürlich gebraut.<br />
Kräftiger, leicht herber Geschmack<br />
98398<br />
Kanister 8 Liter<br />
Hoi Sin Sauce<br />
Würzpaste<br />
aromatische Paste aus süßen,<br />
fermentierten Sojabohnen<br />
12142<br />
Dose 2270 ml<br />
Oyster Sauce<br />
Maekrua<br />
Würzsauce<br />
79375 Flasche 600 ml<br />
50867 Kanister 4,5 Liter<br />
Oyster Sauce<br />
Healthy Boy<br />
Würzsauce<br />
72851 Kanister 5 Liter<br />
Foto: © mayura_ben / fotolia.com<br />
79729<br />
Kanister 4,5 Liter<br />
Curry Paste<br />
Cock<br />
Würzpaste für die Zubereitung<br />
von thailändischen<br />
Curry-Gerichten<br />
76132 grün (sehr scharf)<br />
80424 rot (würzig)<br />
84113 gelb (scharf)<br />
Becher 1 kg<br />
Panang Curry<br />
Paste<br />
Würzpaste für<br />
die Zubereitung<br />
von thailändischen<br />
Curry-Gerichten<br />
79850<br />
Becher 1 kg<br />
Sojasauce<br />
PEARL RIVER BRIDGE<br />
hell, natürlich gebraut. Ohne<br />
Zusatz von Glutamat oder<br />
Farbstoffen<br />
93728<br />
Kanister 8 Liter<br />
B<br />
Sojasauce<br />
KIKKOMAN<br />
59281<br />
Flasche 1 Liter<br />
96730<br />
Kanister 20 Liter<br />
Squid Fish Sauce<br />
Würzsauce<br />
auf Basis von<br />
fermentiertem<br />
Fisch oder<br />
Fischextrakten.<br />
Aromatisch<br />
und stark<br />
im Geschmack<br />
12153<br />
Kanister<br />
4,5 Liter<br />
Oyster Sauce<br />
Lee Kum Kee<br />
Würzsauce<br />
42081<br />
Dose 2270 ml<br />
Sushi-Würzmittel<br />
Mizkan<br />
flüssige Würze für Sushi.<br />
Mit Geschmacksverstärker<br />
114799<br />
Flasche 360 ml<br />
Tom Yum<br />
Cock<br />
Instant-Würzpaste<br />
zum Verfeinern von<br />
Gerichten<br />
90440<br />
Glas 900 g<br />
Erdnusspaste<br />
PCD<br />
Paste aus gerösteten<br />
Erdnüssen<br />
12157<br />
Eimer 10 kg<br />
Sojasauce<br />
HEALTHY BOY<br />
hell, aromatisch im<br />
Geschmack<br />
43978<br />
Kanister 5 Liter<br />
Sambal Oelek<br />
Diamond, sehr scharf<br />
feurige Würzpaste aus roten<br />
Chilischoten<br />
90151<br />
Eimer 10 kg<br />
Ingwer<br />
eingelegt<br />
Ingwer in Scheiben<br />
geschnitten, eingelegt.<br />
Ideal für Sushi<br />
14190<br />
Beutel 1,5 kg<br />
Chilisauce<br />
Flying Goose, Sriracha<br />
Würzsauce aus roten Chilischoten<br />
43439 normal<br />
45338 scharf<br />
Flasche 455 ml<br />
Hühnerbrühe<br />
Amoy, Instantpulver<br />
36105<br />
Dose 1 kg<br />
10
Dessert<br />
Curry Paste<br />
Matsaman<br />
Würzpaste für die<br />
Zubereitung<br />
von roten Curry-<br />
Gerichten<br />
96709<br />
Becher 400 g<br />
Foto: © homydesign / fotolia.com<br />
TK Eis Erdbeer<br />
zart-cremig, mit intensivem<br />
Geschmack nach Erdbeere<br />
12302<br />
Wanne 5 Liter<br />
TK Eis Mango<br />
zart-cremig, mit intensivem<br />
Geschmack nach Mango<br />
12309<br />
Wanne 5 Liter<br />
Fotos: © La Venezia<br />
Curry Paste<br />
Tandoori<br />
Würzpaste für<br />
die Zubereitung<br />
von indischen<br />
Curry-Gerichten<br />
44119<br />
Glas 300 g<br />
TK Eis Grüner Tee<br />
zart-cremig, mit intensivem<br />
Geschmack nach grünem Tee<br />
12314<br />
Wanne 5 Liter<br />
TK Eis Schoko<br />
zart-cremig, mit intensivem<br />
Geschmack nach Schoko<br />
12304<br />
Wanne 5 Liter<br />
Goma Dressing<br />
Kewpic<br />
Dressing aus geröstetem Sesam<br />
115095<br />
Flasche 930 ml<br />
Chilisauce<br />
Diamond<br />
süße Chilisauce<br />
für Huhn und<br />
Fisch<br />
79576<br />
Kanister 5 Liter<br />
B<br />
TK Eis Kokos<br />
zart-cremig, mit intensivem<br />
Geschmack nach Kokos<br />
12310<br />
Wanne 5 Liter<br />
B<br />
TK Eis Vanille<br />
zart-cremig, mit intensivem<br />
Geschmack nach Vanille<br />
12301<br />
Wanne 5 Liter<br />
Wasabi-Pulver<br />
scharf<br />
japanisches Meerrettichpulver<br />
zum Anrühren von Wasabi-Paste.<br />
Perfekt geeignet als<br />
Sushi-Dip sowie aromatische<br />
Würze<br />
79377<br />
Beutel 1 kg<br />
TK Eis Lychee<br />
zart-cremig, mit intensivem<br />
Geschmack nach Lychee<br />
12308<br />
Wanne 5 Liter<br />
Foto: © seagames50 / fotolia.com<br />
11
Dessert<br />
Götterspeise<br />
Kirsch<br />
Zubereitung für eine Götterspeise<br />
mit fruchtigem Geschmack<br />
nach Kirsche<br />
89617<br />
Packung 1 kg<br />
Götterspeise<br />
Waldmeister<br />
Zubereitung für eine Götterspeise<br />
mit frischem Geschmack<br />
nach Waldmeister<br />
89618<br />
Packung 1 kg<br />
Glückskekse<br />
mit Sprüchen<br />
traditionelles Weizengebäck<br />
mit einem Spruch im Inneren<br />
108533<br />
Karton 260 Stück<br />
Kroepock<br />
10 % Shrimpsanteil<br />
SAGIANG Krabbenchips.<br />
Chips aus Garnelen, unfrittiert<br />
51149<br />
Packung 1 kg<br />
Foto: © Kondor83 / fotolia.com Foto: © homydesign / fotolia.com<br />
12
Getränke<br />
Foto: © homydesign / fotolia.com<br />
Singha Bier<br />
5 % Vol.<br />
- Flasche 330 ml -<br />
Premium Lagerbier aus<br />
reinem Gerstenmalz. Starker<br />
Hopfencharakter<br />
84571<br />
Karton 24 Flaschen<br />
Chang Bier<br />
5 % Vol.<br />
- Flasche 330 ml -<br />
außergewöhnliches<br />
Thai Bier<br />
von einzigartiger<br />
Qualität<br />
12448<br />
Karton 24 Flaschen<br />
Pflaumenwein<br />
10 % Vol. CHOYA<br />
weinhaltiges Getränk mit<br />
Pflaumen-Geschmack<br />
103959<br />
Box 5 Liter<br />
Guavensaftgetränk<br />
RUBICON<br />
exotisches Fruchtsaftgetränk.<br />
Fruchtgehalt mindestens 18 %<br />
72824<br />
Tetrapack 1 Liter<br />
Plum<br />
Pflaumenwein<br />
10 % Vol., CHOYA SILVER<br />
weinhaltiges Getränk mit<br />
Pflaumen-Geschmack<br />
57651<br />
Flasche 500 ml<br />
TSINGTAO Bier<br />
4,7 % Vol.<br />
- Flasche 330 ml -<br />
leichtes, trockenes Pils,<br />
gebraut mit dem Quellwasser<br />
von Laoshan<br />
104280<br />
Karton 24 Flaschen<br />
Cocos-Sirup<br />
MONIN<br />
intensiver Geschmack<br />
nach Kokos mit leicht<br />
karamelligem Abgang<br />
95129<br />
Flasche 700 ml<br />
Blue Curacao<br />
MONIN<br />
eleganter Orangengeschmack<br />
mit bitter-süßem<br />
Finish<br />
81539<br />
Flasche 700 ml<br />
Guavennektar<br />
Gua<br />
weißer Guavennektar<br />
mit Fruchtmark.<br />
Fruchtgehalt mindestens<br />
25 %<br />
90130<br />
Dose 250 ml<br />
Lycheesaft<br />
Deli<br />
exotischer Fruchtsaft,<br />
süß und fruchtig.<br />
Ideal zu scharfen<br />
Gerichten<br />
90143<br />
Dose 250 ml<br />
Lycheesaft<br />
RUBICON<br />
exotisches Fruchtsaftgetränk.<br />
Fruchtgehalt mindestens 18 %<br />
72849<br />
Tetrapack 1 Liter<br />
Mangosaftgetränk<br />
RUBICON<br />
exotisches Fruchtsaftgetränk.<br />
Fruchtgehalt mindestens 19 %<br />
72848<br />
Tetrapack<br />
Mangonektar<br />
Gina<br />
exotischer Nektar<br />
aus Mangos, leicht<br />
gesüßt. Fruchtgehalt<br />
mindestens 35 %<br />
50883<br />
Dose 250 ml<br />
13
Verpackungsmaterial<br />
Schale R28L<br />
Aluschale, silber, eckig<br />
- 470 ml, 146 x 120 x 40 mm -<br />
55977<br />
Packung 100 Stück<br />
Deckel<br />
Karton, alukaschiert<br />
55980<br />
Packung 100 Stück<br />
Suppenbehälter<br />
FC16<br />
EPS-Schale, rund, weiß<br />
- 460 ml, Ø 114 mm -<br />
46944<br />
Packung 25 Stück<br />
Deckel, transparent<br />
55594<br />
Packung 50 Stück<br />
Menüschalen<br />
Aluschale, silber, eckig,<br />
2-geteilt<br />
- 227 x 177 x 30 mm -<br />
100827<br />
Packung 100 Stück<br />
Deckel<br />
Alu<br />
100830<br />
Packung 100 Stück<br />
Suppenbehälter<br />
EPS-Schale, rund, weiß<br />
- 340 ml, Ø 115 mm, H 65 mm -<br />
92441<br />
Karton 500 Stück<br />
Deckel<br />
92440<br />
Karton 500 Stück<br />
Foto: © homydesign / fotolia.com<br />
Feinkostbecher<br />
rund, klar<br />
- 100 ml -<br />
108055<br />
Beutel 50 Stück<br />
Deckel<br />
rund, klar<br />
108054<br />
Beutel 50 Stück<br />
Schale R13L<br />
Aluschale, silber, eckig<br />
- 670 ml, 202 x 109 x 49 mm -<br />
102789<br />
Packung 100 Stück<br />
Deckel<br />
Karton, alukaschiert<br />
102790<br />
Packung 100 Stück<br />
Ess-Stäbchen<br />
Bambus<br />
- 23 cm -<br />
110289<br />
Packung 100 Paar<br />
Foto: © olhaafanasieva / fotolia.com<br />
Hemdchentragetaschen<br />
11 my, weiß<br />
- 28 x 14 x 48 cm -<br />
58193<br />
Packung 100 Stück<br />
Küchenrolle<br />
3-lagig, weiß<br />
- 240 x 260 mm -<br />
besonders weich und hochfunktionell.<br />
Geeignet für alle<br />
Bereiche mit niedrigem bis<br />
mittlerem Verbrauch. Für direkten<br />
Lebensmittelkontakt<br />
zugelassen. 51 Blatt je Rolle<br />
105558<br />
Packung 4 Rollen<br />
14
ServisaPOS<br />
ServisaPOS - das leistungsstarke<br />
Gesamtsystem (Bundle) im Überblick:<br />
Verkauf<br />
■■<br />
■■<br />
■■<br />
■■<br />
Mobile Bestellerfassung<br />
am Tisch<br />
Bestellungen nach Tischen<br />
und Sitzen, sowie Menügängen<br />
Splitten von Rechnungen<br />
Integrierte Trinkgeldannahme<br />
bei Kartenzahlung<br />
Reservierungen<br />
■■<br />
■■<br />
■■<br />
■■<br />
Online-Reservierungen<br />
über eigene Website und<br />
Plattformen<br />
Zentrale Verwaltung aller<br />
Reservierungen<br />
Tischplan mit Echtzeit-Statusinformation<br />
Kundeninformationen<br />
Zubereitung<br />
■■<br />
■■<br />
■■<br />
Übersicht aller aktiven<br />
Bestellungen mit Statusinformation<br />
Automatisierte Benachrichtigungen<br />
von der Küche an<br />
das Service-Personal<br />
Bearbeitung von Außer-<br />
Haus-Bestellungen<br />
Ansprechpartner<br />
Thomas Seitz<br />
Fragen rund um ServisaPOS und unser Schulungsangebot<br />
beantwortet Ihnen gerne unser Gastro-Coach und Experte fürs<br />
Digitale. Machen Sie sich und Ihren Betrieb fit für die Zukunft!<br />
Telefon: 01 51 / 21 95 39 48 | E-Mail: seitz@nussbaumer.de<br />
15
Zum Asia Sortiment<br />
in unserem WebShop<br />
Fotos: © karandaev, shaiith - stock.adobe.com<br />
Asia Sortiment<br />
Feinkost & Spezialitäten<br />
Die asiatische Küche ist herrlich bunt und vielfältig. Sie lebt<br />
durch ihre Vielfalt an Aromen, durch wunderbar exotische<br />
Gemüse- und Obstsorten - und natürlich durch die Summe<br />
vieler unterschiedlicher Länderküchen. Denn zur asiatischen<br />
Küche zählt die süd- und ost-asiatische Küche ebenso wie die<br />
zentralasiatische Küche.<br />
Bei allen Unterschieden gibt es dennoch einen gemeinsamen<br />
Nenner: Egal ob chinesisch, japanisch,<br />
thailändisch oder mongolisch - es wird überall viel<br />
mit frischem Gemüse, reichlich Fisch und Sojaprodukten<br />
gekocht. Daneben landet natürlich Reis,<br />
als Grundnahrungsmittel, oft und in allen möglichen<br />
Variationen und Zubereitungsarten auf dem<br />
Teller. Zum Würzen werden insbesondere Ingwer,<br />
Fischsauce und Miso-Pasten verwendet.<br />
Alle Zutaten, die Sie für die Zubereitung Ihrer Gerichte<br />
benötigen, bekommen Sie bei uns. Und falls Sie<br />
etwas nicht in diesem Katalog finden, fragen Sie Ihren<br />
Fachberater im Innen- und Außendienst!<br />
Alexander Brock<br />
Ihr Ansprechpartner<br />
Telefon:<br />
01 71 / 8 28 48 54<br />
E-Mail:<br />
brock@nussbaumer.de<br />
Unsere freibleibenden Angebote verstehen sich frei Haus, exklusive Mehrwertsteuer (solange der Vorrat reicht). Irrtum vorbehalten. 03/2019.<br />
Viktor Nußbaumer Bestes für Küche und Gastlichkeit GmbH & Co. KG<br />
Industriepark 1 · 97273 Kürnach · www.nussbaumer.de<br />
Tel.: +49 (0) 93 67 / 98 40 - 0 · Fax: +49 (0) 93 67 / 98 40 - 44<br />
E- Mail: verkauf@nussbaumer.de<br />
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