WIFI Kursbuch 2018/19
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WIFI Kursbuch 2018/19

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wifisalzburg2018

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Produkt Management / Hygiene Kompetenz Handel<br />

Projektmanagement: Projektdefinition - Projektablauf - Projektcontrolling.<br />

Online Marketing: Social Media - e-commerce - Adwords - Neue<br />

Vertriebswege im Internet - Online Werbung - Suchmaschinen.<br />

Hinweis: Zum Abschluss verfassen Sie eine Projektarbeit aus Ihrem<br />

betrieblichen Umfeld und legen eine kommissionelle Prüfung ab. Bei<br />

positiver Beurteilung erhalten Sie das in der Wirtschaft anerkannte<br />

<strong>WIFI</strong>-Diplom und können die Bezeichnung „Produkt-Manager“ führen.<br />

Dauer: 120 Lehreinheiten<br />

Ihre Investition: € 1.890,- einschließlich Arbeitsunterlagen<br />

Prüfungsgebühr: € 200,-<br />

Ort VA-Nr. Datum Zeit<br />

Salzburg 3205301K 06.03.20 - 15.05.20 Fr 16.00-22.00<br />

Sa 8.30-16.30<br />

Informationsabend:<br />

Ort VA-Nr. Datum Zeit<br />

Salzburg 3205201K 23.01.20 Do 18.00-20.00<br />

Prüfung<br />

Ort VA-Nr. Datum Zeit<br />

Salzburg 3205401K 15.06.20 - 18.06.20 Mo, Do 16.00-20.00<br />

Hygiene Kompetenz<br />

Lebensmittel- und<br />

Allergenkennzeichnung<br />

gem. Allergeninformationsverordnung<br />

Am 13. Dezember 2014 ist die EU- Verordnung Nr. 1169/2011 in<br />

Kraft getreten.<br />

Die Kennzeichnungspflicht auf Speisekarten, somit die Allergenkennzeichnung<br />

bei „Abgabe loser Waren“, wurde damit verpflichtend.<br />

Inhalte: In diesem Seminar erfahren Unternehmer/innen, Abteilungsleiter/innen<br />

und Köche/innen alles Wissenswerte über deklarationspflichtige<br />

Hauptallergene (Ursache, Wirkung bei Personen, die an<br />

Unverträglichkeiten leiden) und erhalten auf verständliche Weise essentielle<br />

Informationen über den Inhalt der EU-Verordnung.<br />

Auf Fragen wie: Was kommt auf uns zu? Wie können wir den gesetzlichen<br />

Vorschriften gerecht werden? erhalten Sie klare Aussagen und<br />

verbindliche Antworten.<br />

Zielgruppe: Köche, Servicefachkräfte, F&B Manager, Hoteliers, Gastronomen<br />

und Personen, die mit Lebensmittel arbeiten.<br />

Hinweis: Sie erhalten einen Nachweis über die Teilnahme!<br />

Dauer: 2 Lehreinheiten<br />

Ihre Investition: € 50,- einschließlich Arbeitsunterlagen<br />

Ort VA-Nr. Datum Zeit<br />

Salzburg 4153801K 15.10.<strong>19</strong> Di 14.00-16.00<br />

Salzburg 4153802K 04.02.20 Di 14.00-16.00<br />

Hallein 4153803K 31.03.20 Di 14.00-16.00<br />

St. Johann 4153804K <strong>19</strong>.11.<strong>19</strong> Di 14.00-16.00<br />

St. Johann 4153805K 12.05.20 Di 14.00-16.00<br />

Zell am See 4153806K 05.11.<strong>19</strong> Di 14.00-16.00<br />

Zell am See 4153807K 21.04.20 Di 14.00-16.00<br />

Tamsweg 4153808K 03.12.<strong>19</strong> Di 14.00-16.00<br />

Tamsweg 4153809K 17.03.20 Di 14.00-16.00<br />

Branchen<br />

Bildungsscheck des Landes Salzburg<br />

Die Förderungshöhe beträgt 50% der Kurskosten, wobei ein allgemeiner<br />

Höchstbetrag von € 900,– zu beachten ist.<br />

Infos unter:<br />

wifisalzburg.at/foerderungen<br />

© Franz Pfluegl – Fotolia.com<br />

HACCP für den Lebensmittelhandel<br />

Ihr Nutzen: Dieses Seminar vermittelt ein solides Fachwissen, das im<br />

Betrieb zielorientiert umgesetzt werden kann. Rechtskonforme Produktsicherheit<br />

und Qualität werden durch Ausbildung eines Hygienebeauftragten<br />

(HACCP) gewährt.<br />

Inhalte: Rechtliche und mikrobiologische Grundlagen - Begriffsdefinitionen<br />

- Strukturelle und ablauforientierte Anforderungen an Betriebe<br />

- Aufbau eines Hygiene- und Qualitätskonzeptes.<br />

Seminarleiter: Ernst Dobringer, Gmunden<br />

Dauer: 8 Lehreinheiten<br />

Ihre Investition: € 200,- einschließlich Arbeitsunterlagen<br />

Ort VA-Nr. Datum Zeit<br />

Salzburg 3106401K 04.03.20 + 11.03.20 Mi 18.00-22.00<br />

St. Johann 3106402K 01.10.<strong>19</strong> + 08.10.<strong>19</strong> Di 18.00-22.00<br />

Info & Anmeldung 0662 8888-411 oder wifisalzburg.at<br />

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