PERLE35 Stadtmagazin Butzbach & Region Ausgabe 01/2019

WO’S
STRÄUSSCHE
HÄNGT, WIRD
AUSGESCHENKT
Apfelwein-Straußwirtschaft in
Müllers Altem Saal in Ostheim
Ich liebe den Herbst. Nicht nur wegen des bunten Farbenspiels,
das die Natur zu bieten hat, sondern auch, weil er
mit gewissen Traditionen verbunden ist. Nein, ich meine
nicht Halloween – Süßes oder Saures? Obwohl Saures ...
Ich liebe den Herbst, denn es ist die Jahreszeit, wenn die
Straußwirtschaften ihre Pforten öffnen.
Als waschechtes Hessenkind habe ich eine ausgeprägte Schwäche
fürs Stöffche und Handkäs mit Musik. Nicht zu vergessen:
obendrauf gehört Kümmel – viel Kümmel. Und „dorsch“ muss er
sein. Quietschen darf der kleine „magerquarkige Freund“ schon
mal gar nicht. Freitagabend war es mal wieder soweit. Getreu
dem Motto „Warum denn in die Ferne schweifen, wenn das
Gute liegt so nah“, machte ich mich spontan auf den Weg nach
Ostheim zum Alten Saal der Kelterei Müller. Als ich den urigen
Raum betrete, werde ich an der Theke von Enkelin Lina Müller
freundlich empfangen. Die Kelterei Müller ist ein Familienbetrieb,
da packen alle mit an. Die Tische rundherum sind besetzt. Aber
mitten im Raum befindet sich ein langer Tisch, an dem noch freie
Plätze sind. Also, nicht lang gefackelt und einfach dazu gesetzt.
Ich bin ausnahmsweise alleine unterwegs und fühle mich einen
Moment lang etwas verloren. Aber nach einem kurzen Prost in
Richtung Nachbarn komme ich mit selbigen auch schon ins Gespräch
und verbringe einen gemütlichen Abend. Merke: In einer
Straußwirtschaft kann man nicht vereinsamen. Auf der kleinen
Speisekarte findet sich alles, was das Hessenherz begehrt. Hessen-Pizza,
Ostheimer Brotzeit, Handkäs, Spundekäs und Schmalzbrot.
Heute zusätzlich im Angebot: Rippche mit Sauerkraut und
Brot. Klingt alles verlockend. Doch ich entscheide mich für den
„hessischen Flammkuchen mit Zwiebeln und Handkäs“. Das
klingt verwegen und muss ausprobiert werden. Es war eine gute
Entscheidung, eine neue Erfahrung und sehr lecker. Die Straußwirtschaft
hat Tradition. Vor 14 Jahren, anlässlich des 100-jährigen
Firmenjubiläums im Jahr 2005, wurde sie eröffnet. Eine
Tradition musste dieses Jahr leider ausfallen: das Süßerfest. Dort,
wo sonst das Fest steigt, hat sich gerade eine Baustelle breitgemacht.
Die langjährige Ladestraße am Betriebsgelände wurde
in den Ruhestand verabschiedet. An gleicher Stelle soll etwas
Neues entstehen. Aber die Müllers blicken optimistisch ins Jahr
2020, wenn sie den Süßen wieder hochleben lassen wollen.
Auch wenn das Fest ausgefallen ist, das den Startschuss für die
Straußwirtschaft bedeutet, ist Müllers Alter Saal bis zum 24.
November immer freitags ab 19.00 Uhr und sonntags ab 18.00
Uhr geöffnet. Im Februar wird im Alten Saal und auch im Alten
Rathaus gegenüber die Karnevalssaison gefeiert. Vom 07. bis 09.
und vom 14. bis 16. Februar findet das traditionelle Heringsessen
mit frischem Usedomer Hering statt.
Annette Windus
Stöffche
muss
ins
Gerippte
PERLE35 | 25