Ausgabe Donnerstag 11-2019
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12 Boulevard Dachau<br />
Neues Fotobuch zeigt Bilder<br />
der Stadt Dachau<br />
Unter dem Titel „Dachau<br />
– Eine Bilderreise durch<br />
die Große Kreisstadt“ hat<br />
der Bayerland Verlag ein<br />
neues Fotobuch über die<br />
Stadt Dachau veröffentlicht.<br />
Die Erstellung des Buchs<br />
erfolgte in Zusammenarbeit<br />
mit der Stadt Dachau, die ihr<br />
Fotoarchiv zur Verfügung<br />
stellte. Die Stadt wird das<br />
Fotobuch als Gastgeschenk<br />
verwenden. Das Vorgängerbuch<br />
aus dem Jahr 2005 war<br />
in die Jahre gekommen und<br />
ist als Gastgeschenk nicht<br />
mehr geeignet.<br />
Auf 108 Seiten zeigt das<br />
Buch circa 170 Fotografien<br />
von Sehenswürdigkeiten,<br />
Gebäuden, Natur und zahlreichen<br />
beliebten Veranstaltungen<br />
wie dem Volksfest,<br />
dem Musiksommer, Kunstausstellungen<br />
oder der Redoute.<br />
Die Fotoauswahl und<br />
Zusammenstellung sowie das<br />
Wie bereitet<br />
Lektorat übernahm Verlagslektorin<br />
Dr. Astrid Schäfer. man Esskastanien<br />
richtig zu?<br />
Das haben wir für Sie:<br />
Die Kunsthistorikerin, Journalistin<br />
• Haselnüsse in der Schale,<br />
und Autorin Dr. Bär-<br />
Haselnüsse geknackt<br />
• Selbst gepresstes Haselnussöl bel Schäfer schrieb die Texte. Esskastanien oder Maronen<br />
sind jetzt reif und<br />
• Haselnusslikör,<br />
Haselnussschnaps<br />
Diese sind auch in den Sprachen<br />
• Geschenkkörbe rund um<br />
Englisch und Italienisch werden überall im Handel<br />
die Haselnuss<br />
abgedruckt. Das Fotobuch ist an-geboten. Auf Wochenmärkten<br />
AB SOFORT: Suppenhühner<br />
im Handel erhältlich.<br />
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dem süddeutschen Raum<br />
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■ ZARTES WILDBRET. Zähes Bratenfleisch oder Wildbret:<br />
Bouillon und Essig zu gleichen Teilen aufkochen, abkühlen<br />
lassen und das Fleisch einige Stunden darin einlegen.<br />
■ STICKEREIEN BÜGELN. Die Stickerei – Rückseite nach<br />
oben – auf ein Frottiertuch legen, dann bügeln. All die<br />
kleinen Zwischenräume der Stickerei werden glatt.<br />
■ SCHUHE UND STIEFEL. Eine Lösung aus gleichen Teilen<br />
Essig und Wasser beseitigt Streusalz von Schuhen und<br />
Stiefeln.<br />
■ PLÄTZCHEN VERPACKEN. Kartons oder Schalen, in<br />
denen man Beeren kaufen kann, sammeln. Jedes Körbchen<br />
mit hübschen Servietten auslegen und mit Weihnachtsplätzchen<br />
oder Süßigkeiten füllen. Zum Verschenken<br />
außen hübsch bekleben.<br />
■ TOILETTE. Für eine schnelle Reinigung eine Tablette<br />
Gebissreiniger in die Schüssel werfen.<br />
Susanne Moritz, Ernährungsexpertin<br />
der Verbraucherzentrale<br />
Bayern. Esskastanien<br />
kann man kochen oder im<br />
Backofen bei ungefähr 180<br />
Grad in etwa 30 Minuten<br />
rösten. Damit sie dort nicht<br />
„explodieren“, muss ihre<br />
Schale vorher kreuzweise<br />
eingeschnitten werden.<br />
Die Maronen sind fertig,<br />
wenn sich die Schale löst und<br />
es angenehm duftet. Beim<br />
Schälen ist es wichtig, auch<br />
die braune Schale unter der<br />
Haut zu entfernen, denn sie<br />
schmeckt sehr bitter. Esskastanien<br />
eignen sich auch zum<br />
Einfrieren. Davor werden sie<br />
mit kreuzweise eingeritzter<br />
Schale je nach Frischezustand<br />
10 bis 20 Minuten in kochendem<br />
Wasser blanchiert und<br />
dann geschält.<br />
Italienische Spezialitäten<br />
Obst und Gemüse<br />
Wein und Grappa<br />
Wurst und Käse<br />
Präsentkörbe<br />
belegte Platten<br />
Telefon: 08131/ 72272
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